Nitsume "unagi" ຊອດປາ: ສູດນ້ໍາຊູຊິຫວານທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ
ນິດຊູເມ ເປັນ ຊອດ ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ sushi ຫຼາຍແຕ່ມັກຈະຖືກມອງຂ້າມໃນເວລາທີ່ເຮັດ sushi ຕົວທ່ານເອງແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນດຽວກັນ.
ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າຕົວຈິງແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ glazing ປາ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ eel. ສະນັ້ນເຈົ້າບໍ່ເຫັນມັນຢູ່ໃນຈານຂອງເຈົ້າ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດຊີມໄດ້ແນ່ນອນ.
ມື້ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານແນ່ນອນວິທີການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການລົດຊາດຫວານ-ເຄັມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ນັ້ນ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ວິທີເຮັດນ້ຳປາ nitsume
ສູດນ້ຳປາ nitsume ທີ່ເຮັດດ້ວຍມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- ½ ຈອກ ຊື່ອິ່ວ
- ½ ຈອກ ້ໍາຕານ
- ½ ຈອກ mirin (ເຫຼົ້າແວງຫວານຍີ່ປຸ່ນ)
ຄໍາແນະນໍາ
- ຄວາມຮ້ອນສ່ວນປະກອບໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ປຸງແຕ່ງແລະຄົນຈົນກ່ວາແຫຼວຫຼຸດລົງເປັນ¾ຈອກ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ມັນ ໜຽວ.
- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຍັງສາມາດຕື່ມນ້ໍາຫຼືນ້ໍາເຂົ້າສາລີໄດ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຊອດຈະຫນາຂຶ້ນເມື່ອມັນເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລໍຖ້າເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສານຫນາຫຼືບາງໆ.
- ຫມາຍເຫດ: ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການວັດແທກໃດໆທີ່ທ່ານເລືອກ, ຕາບໃດທີ່ສ່ວນປະກອບໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຊອດປາລວມທັງ nitsume, unagi, ແລະ kabayaki. ການເພີ່ມສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ສົ້ມເຂົ້າ, dashi, sake, ຫຼືໄຂ່ eel ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຜະລິດລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານກວ່າ.
ໂພຊະນາການ
ການທົດແທນ mirin ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບນ້ໍາ nitsume eel
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫານ້ໍາປາ nitsume ທີ່ແຊບແລະແທ້ຈິງ, ແຕ່ບໍ່ມີການເຂົ້າເຖິງ mirin, ຢ່າຢ້ານ! ມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆຫຼາຍຢ່າງທີ່ສາມາດທົດແທນໄດ້. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ:
- Sake: ມັນເປັນເຫຼົ້າແວງເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນທີ່ມັກໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ mirin, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບນ້ໍາປາ nitsume. ມັນບໍ່ມີຄວາມຫວານ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ສະນັ້ນການເພີ່ມບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງເລັກນ້ອຍສາມາດຊົດເຊີຍສໍາລັບການນັ້ນ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເພີ່ມ sake ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກ່ອນເພາະວ່າມັນມີປະລິມານເຫຼົ້າສູງກວ່າ. ດ້ວຍວິທີນັ້ນ, ເຈົ້າສາມາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນລະເຫີຍ.
- ຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຈົ້າອາດຈະບໍ່ມີ sake ຄືກັນ, ສະນັ້ນອັນນີ້ອາດຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼື pantry ຂອງທ່ານແລ້ວ. ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ປະສົມອັນນີ້ໃສ່ກັບນໍ້າຕານພິເສດ ແລະ ມີຄວາມໜາ ແລະລົດຊາດດຽວກັນກັບນໍ້າປາແດກ.
ວິທີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາປາ
ນ້ຳປາສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອປຸງລົດຊາດ sushi, ໂດຍສະເພາະແນວພັນທີ່ມີ eel ໃນພວກມັນ.
ມັນຍັງມີລົດຊາດດີເລີດຫຼາຍກວ່າປາປີ້ງ, ນ້ ຳ ຈືດແລະນ້ ຳ ເຄັມ, noodlesີ່, ແລະໄກ່.
ເຈົ້າສາມາດເຮັດຊອດ eel ໂດຍບໍ່ມີ mirin ໄດ້ບໍ?
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຢູ່ ເຈົ້າ, ມີສ່ວນປະກອບອື່ນ several ອີກຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ແທນໄດ້. sherry ແຫ້ງແລະເຫຼົ້າແວງ marsala ຫວານຈະເຮັດໃນເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງຫຼືສົ້ມ, ແຕ່ທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼາຍເພື່ອຕ້ານກັບລົດຊາດທີ່ເປັນກົດ. ການເພີ່ມ້ໍາຕານ ½ tsp ສໍາລັບທຸກໆບ່ວງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເຈົ້າໃຊ້ຄວນເຮັດ trick.
ຊອດ eel ໃຊ້ໄດ້ດົນປານໃດ?
ນ້ຳປາທີ່ຊື້ຢູ່ຮ້ານຈະແກ່ຍາວເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນເມື່ອບໍ່ໄດ້ເປີດ ເພາະມັນມີສານກັນບູດ.
ເມື່ອມັນເປີດ, ມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຈາກບ່ອນນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າມັນຈະແກ່ຍາວເຖິງ 2 ອາທິດ.
ມັນຍັງສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ມັນເລື້ອຍໆ.
ສະຫຼຸບ
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ nitsume ສໍາລັບອາຫານປາຈໍານວນຫຼາຍ, ມັນເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ປະເສີດທີ່ຈະມີແລະຕົວຈິງແລ້ວງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໄດ້ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.