ຟີລິບປິນ Otap: ມັນແມ່ນຫຍັງ ແລະມັນຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກໃສ?
Otap ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ມີຮູບໄຂ່ຍອດນິຍົມທີ່ບໍ່ວ່າຈະເປັນຄຸກກີ ຫຼືເຂົ້າໜົມປັງທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ນ້ຳຕານ, ເຊື້ອລາ, ໄຂ່, ແລະຜັກສັ້ນປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດຫວານ, ໜຽວ, ແລະໜ້າກິນ. ການປິ່ນປົວນີ້ມາໃນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖືກເຄືອບດ້ວຍ toppings ້ໍາຕານທີ່ເດັກນ້ອຍຮັກດີ.
ສູດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຂະບວນການອົບ 11 ຂັ້ນຕອນ, ເຊິ່ງເຫັນໄດ້ໃນໂຄງສ້າງທີ່ມີຊັ້ນແລະຫນາແຫນ້ນ.
Otap ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຈອກກາເຟສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ເຮັດວຽກຊາວຟີລິບປິນ, ຫຼືຂວດນ້ໍາສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍ.
ສໍາລັບຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງໂດລາ, ທ່ານສາມາດມີຊຸດ otap ຂອງທ່ານເອງ. ປະຈຸບັນມັນຖືກຂາຍຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍຫຼາຍແຫ່ງ, ສະນັ້ນພຽງແຕ່ຖາມຜູ້ຂາຍແລະພວກເຂົາຈະເອົາ otap ໃຫ້ກັບເຈົ້າ 5 ຫຼື 10 ຊິ້ນພາຍໃນ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ຕົ້ນກໍາເນີດ
ສູດ otap ນີ້ຢູ່ທີ່ນີ້ originated from Cebu, ເປັນເກາະຂະຫນາດນ້ອຍໃນ Central Visayas ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ otap ຂອງຕົນ. ມັນເປັນປະເພດ biscuit ອົບ (ຄຸກກີ) ທີ່ brittle ແລະ garnished ກັບ້ໍາຕານ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກຄວາມນິຍົມແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ມັນໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວປະເທດ.
ດັ່ງນັ້ນແມ່ນແລ້ວ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄປ Cebu ເພື່ອຊື້ otap! ທ່ານສາມາດຂໍມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດຂາຍຍ່ອຍໃນຟີລິບປິນ, ຫຼືດີກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົວທ່ານເອງ.
Shaping Otap: ສິລະປະຂອງການສ້າງ Pastry ຟີລິບປິນທີ່ສົມບູນແບບ
ເພື່ອບັນລຸ otap ທີ່ສົມບູນແບບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີສູດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບ otap ແມ່ນແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ສັ້ນຫຼືມັນເບີ, ແລະນ້ໍາ. ສູດປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະສົມສ່ວນປະກອບ, ມ້ວນອອກ dough, ແລະຮູບຮ່າງຂອງ pastry ໄດ້. ບາງສູດອາດຈະລວມເອົາໄຄນາມອນ ຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບເຂົ້າໜົມ.
ຂະບວນການສ້າງຮູບຮ່າງ
ຂະບວນການສ້າງຮູບຮ່າງແມ່ນກຸນແຈເພື່ອບັນລຸ otap ທີ່ສົມບູນແບບ. ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນໃນຮູບຮ່າງຂອງ otap:
- ມ້ວນອອກແປ້ງບາງໆເປັນແຜ່ນຍາວ.
- ແຜ່ນ້ໍາຕານແລະສັ້ນຫຼືມັນເບີຢູ່ເທິງສຸດຂອງ dough.
- ພັບ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະກົດແຄມເພື່ອປິດມັນ.
- ຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນນ້ອຍ.
- ຖອກນ້ ຳ ຕານໃສ່ເທິງຂອງຂະ ໜົມ ປັງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.
- ຕັດແປ້ງເປັນຕ່ອນນ້ອຍກວ່າ ແລະຈັດເປັນຮູບໄຂ່ ຫຼືຮາບພຽງ.
- ອົບໂອທາບໃສ່ເຕົາອົບຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນເກັດໆ ແລະສີນ້ຳຕານທອງ.
ຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ Otap
Otap ມາໃນຮູບຮ່າງ ແລະຂະໜາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນທີ່ມັນມາຈາກ. Otap ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນຂາຍໃນ Cebu, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນນະຄອນຫຼວງ otap ຂອງຟີລິບປິນ. otap ປົກກະຕິຈາກ Cebu ແມ່ນສີຂາວແລະຂາຍໃນກ່ອງ, ໃນຂະນະທີ່ otap ຈາກພາກພື້ນອື່ນໆອາດຈະມາໃນສີແລະຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງ Otap
Otap ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງຝຣັ່ງ. ມັນເປັນເກັດແລະ crispy, ມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ. ້ໍາຕານທີ່ໃຊ້ໃນ otap ເຮັດໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງ crunchy ແລະລົດຊາດ caramelized. ກຸນແຈເພື່ອບັນລຸ otap ທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກແປບາງໆກ່ອນທີ່ຈະອົບເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຂງເກີນໄປ.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ Otap ທີ່ສົມບູນແບບ
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງ otap ທີ່ສົມບູນແບບ:
- ໃຊ້ປະເພດແປ້ງທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ເຫມາະສົມ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະມ້ວນອອກ dough ບາງໆເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການ.
- ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ otap ຖືກອົບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
- ປ່ອຍໃຫ້ otap ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຕັດແລະຮູບຮ່າງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກ.
- ແປ Otap ໃຫ້ບາງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການ.
ວິທີການ Savour ຄວາມຫວານຂອງ Otap
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມ້ໍາຕານ 1 ຈອກແລະນ້ໍາ 1 ຈອກຈົນກ່ວາ້ໍາຕານລະລາຍ.
- ຕື່ມ 1 ໄຂ່ແລະ stir ຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
- ເທໃສ່ 3 ຈອກຂອງແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດແລະປະສົມຈົນກ່ວາ dough ຮູບແບບ.
- ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນປະສົມຢືນເປັນເວລາໜຶ່ງວິນາທີ ເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີ.
ການສ້າງຮູບຮ່າງແລະອົບ Otap
- ອົບອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 350 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.
- ມ້ວນແປ້ງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ຫນາປະມານ 1/4 ນິ້ວ.
- ຕັດແປ້ງເປັນຕ່ອນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ກວ້າງປະມານ 2 ນິ້ວແລະຍາວ 3 ນິ້ວ.
- ວາງຊິ້ນສ່ວນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment, ປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງເລັກນ້ອຍລະຫວ່າງແຕ່ລະຊິ້ນ.
- ອົບປະມານ 10-12 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາແຄມຂອງປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ otap ເຢັນໃນແຜ່ນສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະໂອນໄປຫາ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ເກັບຮັກສາ otap ໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນສົດໃຫມ່ສໍາລັບມື້.
ເພີດເພີນກັບ Otap
- ແຍກສ່ວນຂອງ otap ອອກຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະໄດ້ລົດຊາດຫວານ, crunchy ດີ.
- ຈຸ່ມໂອທາບໃນຈອກກາເຟ ຫຼືຊາຮ້ອນເພື່ອປິ່ນປົວປະຈໍາວັນໄດ້ໄວ.
- ກະຈາຍມັນເບີ ຫຼື jam ເລັກນ້ອຍໃສ່ເທິງຂອງ otap ສໍາລັບອາຫານວ່າງທີ່ສະດວກສະບາຍຫຼາຍ.
- ຕຳໝາກຫຸ່ງເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງນ້ຳກ້ອນ ຫຼືນົມສົ້ມ.
- ຊອຍ otap ເປັນບາງໆແລະໃຊ້ເປັນ crust ສໍາລັບ pies ຫຼື cheesecakes.
ຈື່ໄວ້ວ່າຄວນລະມັດລະວັງໃນເວລາເຮັດຮູບຮ່າງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງ otap, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຫນຽວແລະຍາກທີ່ຈະຈັບ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະກວດເບິ່ງ otap ເລື້ອຍໆໃນຂະນະທີ່ອົບເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນບໍ່ເຜົາໄຫມ້. ດ້ວຍຄວາມຮັກແລະຄວາມອົດທົນເລັກນ້ອຍ, ການເຮັດ ແລະເພີດເພີນກັບການປິ່ນປົວຊາວຟີລິບປິນໃນທ້ອງຖິ່ນນີ້ແມ່ນງ່າຍ ແລະພໍໃຈ.
ຮັກສາ Otap ຂອງທ່ານສົດ: ຄູ່ມືສຸດທ້າຍ
ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ເຮັດ batch delicious ຂອງ otap ໂດຍໃຊ້ສູດທີ່ທ່ານມັກ. ຊົມເຊີຍ! ດຽວນີ້, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເກັບຮັກສາພວກມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາພວກມັນໃຫ້ສົດແລະມີລົດຊາດດົນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ:
- ເກັບຮັກສາ otap ຂອງທ່ານໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກການເຂົ້າໄປໃນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍາ.
- ເກັບຮັກສາເຕົາອົບຂອງທ່ານໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ຫ່າງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ. pantry ຫຼື cupboard ແມ່ນດີເລີດ.
- ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະຊຸ່ມຊື່ນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເກັບຮັກສາ otap ຂອງທ່ານໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນສົດໄດ້ດົນກວ່າ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສາ otap ຂອງທ່ານໃຫ້ອົບອຸ່ນແລະສົດ, ທ່ານສາມາດເອົາພວກມັນຄືນໃຫມ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ພຽງແຕ່ຖອກນ້ໍາບາງໆໃສ່ພວກມັນແລະອົບຢູ່ທີ່ 350 ° F ສໍາລັບ 5-10 ນາທີ.
ເຈົ້າສາມາດເກັບຮັກສາ Otap ໄດ້ດົນປານໃດ?
Otap ສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍມື້ຖ້າເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ:
- Otap ທີ່ເຮັດສົດໆສາມາດເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ເຖິງ 3 ມື້.
- ຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາ otap ຂອງທ່ານໃນຕູ້ເຢັນ, ພວກມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ.
- ຖ້າທ່ານແຊ່ otap ຂອງທ່ານ, ພວກມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
ເປັນຫຍັງ Otap ເປັນອາຫານວ່າງ Vegan ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
Otap ແມ່ນອາຫານວ່າງ vegan ທີ່ດີເລີດເພາະວ່າມັນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆເຊັ່ນ: ແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາມັນ. ນີ້ແມ່ນບາງເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງ otap ເປັນອາຫານວ່າງ vegan ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່:
- ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະບໍ່ຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນສັດໃດໆ.
- ມັນຫວານແລະພໍໃຈ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີສໍາລັບທຸກເວລາຂອງມື້.
- ມັນດີເລີດສໍາລັບການອົບແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆສູດ.
ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນ vegan ຫຼືບໍ່, otap ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບແລະຫລາກຫລາຍທີ່ທ່ານສາມາດເພີດເພີນໄດ້ທຸກເວລາ.
Otap ເປັນທາງເລືອກອາຫານວ່າງເພື່ອສຸຂະພາບແທ້ໆບໍ?
Otap ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຟີລິບປິນທີ່ມາຈາກແຂວງທ້ອງຖິ່ນຂອງ Cebu. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນສົ່ງອອກຕົ້ນຕໍຂອງຟີລິບປິນ, ແລະມັນແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າທີ່ອົບໃຫ້ສົມບູນແບບ. ໂຄງສ້າງຂອງ otap ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຄຸກກີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼືຈືດ.
Otap ແມ່ນຫຍັງ?
Otap ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ແລະສັ້ນ. dough ແມ່ນ folded ຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງ crumbly ລັກສະນະຂອງຕົນ. ເນື້ອໃນຕົ້ນຕໍຂອງ otap ແມ່ນທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, otap ບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນຫຼືສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ.
Otap ມີສຸຂະພາບດີບໍ?
ໃນຂະນະທີ່ otap ເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ແຊບ, ມັນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາ:
- Otap ມີແຄລໍລີ່ແລະນໍ້າຕານສູງ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກແລະບັນຫາສຸຂະພາບອື່ນໆຖ້າບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ.
- Otap ບໍ່ມີປະລິມານວິຕາມິນຫຼືແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນໃດໆທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີ.
- Otap ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງເບິ່ງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການກິນ Otap ບໍ?
ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງມັນ, otap ມີຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງ:
- Otap ແມ່ນອາຫານວ່າງຟີລິບປິນທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຄົນຫຼາຍຄົນມັກກິນຢູ່ທົ່ວໂລກ.
- Otap ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຫມາກໄມ້ຫຼືອາຫານສຸຂະພາບອື່ນໆເຊັ່ນ: sinigan ຫຼື manok.
- Otap ສາມາດເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັບຂ້ອຍດ່ວນ.
ສະຫຼຸບ
ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານມີມັນ - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບ otap. ມັນເປັນ pastry ຟີລິບປິນ delicious ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ແລະມັນເບີ, ແລະມັນດີເລີດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານເຊົ້າ.
ທ່ານບໍ່ສາມາດໄປຜິດກັບ otap, ສະນັ້ນສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະລອງມັນ!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.