Oxtail: ຈາກລົດຊາດເຖິງສູດແລະບ່ອນທີ່ຈະຊື້ມັນ
ຫາງງົວແມ່ນຫຍັງ?
Oxtail ແມ່ນຫາງຂອງງົວ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມ ສ່ວນປະກອບ ໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ. ມັນຍັງຂ້ອນຂ້າງແພງ.
Oxtail ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍອາຫານທົ່ວໂລກ. ມັນຍັງຂ້ອນຂ້າງແພງ. ສະນັ້ນໃຫ້ເຮົາມາເບິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບການຕັດຊີ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີOxtail ແມ່ນຫຍັງ?
Oxtail ແມ່ນການຕັດຊີ້ນທີ່ມາຈາກຫາງຂອງງົວຫຼືງົວ. ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ຂອງມັນ, ຫາງງົວສາມາດມາຈາກງົວຫຼືລູກງົວ, ແລະມັນມັກຈະຖືກຜິວຫນັງແລະຕັດເປັນຕ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 2-3 ປອນ. ຫາງແມ່ນປະກອບດ້ວຍກະດູກນ້ອຍໆຫຼາຍອັນ, ອ້ອມຮອບດ້ວຍກະດູກອ່ອນ ແລະ ໄຂກະດູກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງເມື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
Oxtail ລົດຊາດແມ່ນຫຍັງ?
Oxtail ແມ່ນຊີ້ນງົວຕັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຊີ້ນຫຼາຍ. ຊີ້ນສັ້ນແລະຄຸ້ມຄ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ລົດຊາດຂອງຫາງງົວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຂງແຮງ, ແລະມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການເຮັດຊອດ. ເມື່ອຕົ້ມສຸກແລ້ວຮັບໃຊ້ແລ້ວ, ຫາງງົວຈະສ້າງອາຫານນ້ຳປາກທີ່ເປັນພິເສດ.
Oxtail ມີລົດຊາດແນວໃດ?
Oxtail ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບຊີ້ນງົວ, ແຕ່ມັນມີໄຂມັນຫຼາຍແລະມີໄຂມັນໃກ້ຊິດ. ໄຂມັນນໍາເອົາລົດຊາດພິເສດໃຫ້ກັບຊີ້ນ, ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແຂງແຮງ. ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນໄຂມັນ, oxtail ແມ່ນລາຄາຕໍ່າທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນການຕັດຊີ້ນງົວທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ລົດຊາດຂອງຫາງງົວຖືກອະທິບາຍວ່າມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຫົວໃຈ, ແລະມັນແຊບຫຼາຍ.
Mastering the Art of Cooking Oxtail
- ຂໍໃຫ້ຄົນຂາຍຊີ້ນຂອງເຈົ້າຕັດໄຂມັນສ່ວນເກີນ ແລະຕັດຫາງງົວອອກເປັນຕ່ອນໃຫຍ່.
- ລ້າງຊິ້ນສ່ວນຫາງງົວອອກພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ໄຫຼອອກ ແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ.
- ຈືນຕ່ອນຫາງງົວດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ ດຳ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕື່ມ.
ການຮັບໃຊ້ຄໍາແນະນໍາ
- ເມື່ອຫາງງົວສຸກແລ້ວ, ເອົາມັນອອກຈາກຫມໍ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກຈາກຂອງແຫຼວແລະຊອດຜ່ານເຄື່ອງຂັດຕາຫນ່າງລະອຽດ.
- ສົ່ງນ້ຳຊອດຄືນໃສ່ໝໍ້ ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ-ສູງ ຈົນກວ່າມັນໜາເລັກນ້ອຍ.
- ຮັບໃຊ້ຫາງງົວກັບຊອດແລະຫຼາຍໆດ້ານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າຈີ່, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງບໍ່ມີໄຂ່.
- ສໍາລັບການບິດເຜັດ, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼື flakes ຫມາກເຜັດໃສ່ຊອດ.
ເຄັດລັບເພີ່ມເຕີມ
- Oxtail ແມ່ນຊີ້ນທີ່ຕັດຍາກທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດແກງແລະ stews.
- ເວລາແຕ່ງກິນແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະໜາດຂອງຕ່ອນຫາງງົວ ແລະວິທີການທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ສະນັ້ນຕ້ອງກວດຊີ້ນເປັນປະຈຳ.
- ການເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພສົດເຊັ່ນ: thyme ຫຼື rosemary ສາມາດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຫຼົ້າແວງແດງຫຼືເຫຼົ້າຂາວໃສ່ຫມໍ້.
- Oxtail ເປັນອາຫານປົກກະຕິໃນຫຼາຍອາຫານ Caribbean ແລະອາຟຣິກາ, ດັ່ງນັ້ນມີຫຼາຍສູດການປ່ຽນແປງຂຶ້ນຢູ່ກັບພາກພື້ນ.
- ເອົາໃຈໃສ່ກັບປະລິມານຂອງແຫຼວທີ່ທ່ານກໍາລັງເພີ່ມໃສ່ຫມໍ້, ເພາະວ່າຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດເກີນໄປແລະຫນ້ອຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງເກີນໄປ.
- ການປົກຫມໍ້ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມໃນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫາງຈາກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.
- ການປ່ຽນແປງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ oxtail ຂອງທ່ານແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານໃຊ້, ສະນັ້ນຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອທົດລອງປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈກັບສູດອາຫານອາຊີເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີ Oxtail
ຖ້າທ່ານມັກອາຫານຈີນ, ສູດນີ້ແມ່ນຕ້ອງລອງ. ຕຳໝາກຫຸ່ງແບບຈີນເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ເໝາະກັບໂອກາດພິເສດ ຫຼື ຄ່ຳທີ່ສະບາຍໆ. ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດ:
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫາງງົວ 3 ກິໂລ, ຕັດເປັນຮອບ
- ນ້ ຳ ສະລັດ 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ນ້ຳຊອດ 1/4 ຖ້ວຍ
- ້ໍາຕານ 1/4 ຈອກ (ຫຼືທົດແທນດ້ວຍ້ໍາຕານປົກກະຕິຫຼືສີນ້ໍາຕານ)
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Shaoxing 1/4 ຖ້ວຍ (ຫຼືທົດແທນດ້ວຍ sherry ແຫ້ງ)
- ນ້ຳ ຫຼື ຊີ້ນງົວ 2 ຖ້ວຍ
- 1 ຜັກບົ່ວ, ຟັກ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 3, ຟັກ
- ໃບປະຕູ 2
- ້ໍາຕານ 1 ຕ່ອນ (ທາງເລືອກ)
- ນ້ ຳ ມັນ 2 tbsp
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- ເຂົ້າຫນື້ງ, ໃຫ້ບໍລິການ
ຄໍາແນະນໍາ:
1. ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງ-ສູງ. ເພີ່ມຫາງງົວ ແລະສີນ້ຳຕານໃສ່ທຸກດ້ານ. ເອົາອອກແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກທຽມໃສ່ໝໍ້ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນມີກິ່ນຫອມ.
3. ຕື່ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມ, ນ້ຳຕານ, ແລະເຫຼົ້າແຊວຊິງ. stir ເພື່ອປະສົມ.
4. ເອົາຫາງງົວໃສ່ໃນໝໍ້ແລ້ວຖອກໃສ່ນ້ຳ ຫຼື ຊີ້ນງົວ. ຕື່ມໃບ Bay ແລະນ້ໍາຕານຫີນ (ຖ້າໃຊ້).
5. ເອົາໄປຕົ້ມໃຫ້ຮ້ອນແລ້ວຫຼຸດໄຟລົງໃສ່ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ກວມເອົາແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນອ່ອນແລະຕົກລົງຈາກກະດູກ.
6. ກວດເບິ່ງເຄື່ອງປຸງລົດຊາດແລະຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
7. ເອົາເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນໆ.
Oxtail ຫນຽວໃນນ້ໍາຊອຍ
ສູດນີ້ເປັນສູດໃໝ່ກ່ຽວກັບຫາງງົວຄລາສສິກແບບຈີນ. ມັນໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອາຫານທ້ອງໝູໜຽວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດຕາເວັນຕົກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານຫນຽວ, ຫວານ, ແລະລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນວ່າຈະປະທັບໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫາງງົວ 3 ກິໂລ, ຕັດເປັນຮອບ
- ນ້ ຳ ສະລັດ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ນ້ ຳ ຕານ 1/2 ຖ້ວຍ
- ສົ້ມເຂົ້າ 1/4 ຖ້ວຍ
- ນ້ໍາຈອກ 1 / 4
- ນ້ ຳ ມັນ 2 tbsp
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 3, ຟັກ
- ຂີງ 1 ຕ່ອນ, ຟັກ
- 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຟັກ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- ເຂົ້າຫນື້ງ, ໃຫ້ບໍລິການ
ຄໍາແນະນໍາ:
1. ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງ-ສູງ. ເພີ່ມຫາງງົວ ແລະສີນ້ຳຕານໃສ່ທຸກດ້ານ. ເອົາອອກແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຂີງ, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວໃສ່ໃນຫມໍ້ແລະ stir ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
3. ໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ແລະນ້ຳ. stir ເພື່ອປະສົມ.
4. ເອົາຫາງງົວໃສ່ໝໍ້ຄືນໃສ່ໝໍ້ແລ້ວຖອກໃສ່ນ້ຳໃຫ້ພໍດີໃຫ້ທົ່ວຊີ້ນ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາລົງເປັນ simmer.
5. ກວມເອົາແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນອ່ອນແລະຕົກລົງຈາກກະດູກ.
6. ເອົາຫາງງົວອອກຈາກໝໍ້ແລ້ວປະໄວ້. ຂູດເອົາໄຂມັນອອກຈາກພື້ນຜິວຂອງຊອດ.
7. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງປານກາງ ແລະ ສືບຕໍ່ແຕ່ງນ້ຳຊອດຈົນກວ່າມັນໜາ ແລະ ໜຽວ.
8. ເອົາຫາງງົວໃສ່ລົງໃນໝໍ້ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບນ້ຳໜຽວ.
9. ເອົາເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນໆ.
Oxtail ເຂົ້າຂົ້ວ
ຖ້າເຈົ້າກຳລັງຊອກຫາວິທີທີ່ງ່າຍ ແລະໄວທີ່ຈະໃຊ້ຫາງງົວທີ່ເຫຼືອ, ລອງເຮັດເຂົ້າຂົ້ວຫາງງົວ. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມຫົວໃຈ ແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຄລາສສິກນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມ 2 ຖ້ວຍ, ແຊ່ເຢັນ
- ຊີ້ນງົວສຸກ 1 ຖ້ວຍ, ຟັກ
- ຣາວກັບແກະແຊ່ແຂງ 1/2 ຖ້ວຍແລະແຄລອດ, thawed
- ຜັກບົ່ວ 1/2, ຟັກລະອຽດ
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ 2, ຜັກທຽມ
- ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ, ຕີໃຫ້ແຕກ
- ນ້ ຳ ມັນ 2 tbsp
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ເພື່ອລົດຊາດ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຟັກ (ເລືອກໄດ້)
ຄໍາແນະນໍາ:
1. ເອົານ້ຳມັນໃສ່ເຕົາອົບຂະໜາດໃຫຍ່ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ-ສູງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະ stir fry ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
2. ເພີ່ມຣາວກັບແກະ ແລະ carrots ແລະ stir-fry ສໍາລັບນາທີ.
3. ຕື່ມຊີ້ນຫາງງົວ ແລະ ຂົ້ວໃສ່ອີກນາທີ.
4. ຍູ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄປຂ້າງຫນຶ່ງຂອງ skillet ແລະງາມໃນໄຂ່ທີ່ທຸບແລ້ວ. ປັ່ນໄຂ່ໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນສຸກ, ແລ້ວປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
5. ຕື່ມເຂົ້າແຊ່ເຢັນລົງໄປຂົ້ວຈົນຮ້ອນ.
6. ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ, ແລະນ້ຳຊຸບຕາມລົດຊາດ.
7. ແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ (ຖ້າໃຊ້) ແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.
ແກງ Oxtail
ແກງ Oxtail ເປັນອາຫານຄລາສສິກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາຍປະເທດໃນອາຊີ. ມັນເປັນແກງທີ່ແຊບແລະປອບໂຍນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສະພາບອາກາດເຢັນຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກພາຍໃຕ້ສະພາບອາກາດ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດໃຫ້ມັນ:
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫາງງົວ 3 ກິໂລ, ຕັດເປັນຮອບ
- 1 ຜັກບົ່ວ, ຟັກ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 3, ຟັກ
- 2 ແຄລອດ, ຟັກ
- ກ້ານຜັກຊີ 2 ໜ່ວຍ, ຟັກ
- ໃບແກະໃບ 1
- ນ້ຳ ຫຼື ຊີ້ນງົວ 8 ຖ້ວຍ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- ເຂົ້າຫນື້ງ, ໃຫ້ບໍລິການ
ຄໍາແນະນໍາ:
1. ລ້າງຫາງງົວໃຫ້ສະອາດໂດຍການລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳເຢັນ ແລະ ກຳຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກ.
2. ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງ-ສູງ. ເພີ່ມຫາງງົວ ແລະສີນ້ຳຕານໃສ່ທຸກດ້ານ. ເອົາອອກແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແຄລອດ, ແລະຜັກກາດຊອຍລົງໃນຫມໍ້ແລະ stir ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
4. ເອົາຫາງງົວໃສ່ໃນໝໍ້ແລ້ວຖອກໃສ່ນ້ຳ ຫຼື ຊີ້ນງົວ. ເພີ່ມໃບ Bay.
5. ເອົາໄປຕົ້ມໃຫ້ຮ້ອນແລ້ວຫຼຸດໄຟລົງໃສ່ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ກວມເອົາແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນອ່ອນແລະຕົກລົງຈາກກະດູກ.
6. ເອົາຫາງງົວອອກຈາກໝໍ້ແລ້ວປະໄວ້. ເອົາໄຂມັນອອກຈາກພື້ນຜິວຂອງແກງ.
7. ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
8. ເອົາເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນໆ.
ບ່ອນທີ່ຊອກຫາ Oxtail ທີ່ດີທີ່ສຸດ: ຄໍາແນະນໍາແລະ Tricks
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ oxtail ແຕ່ບໍ່ມີເວລາໄປຮ້ານທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ການບໍລິການຈັດສົ່ງອອນໄລນ໌ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ:
- Instacart: app ນີ້ສະຫນອງການຈັດສົ່ງໃນມື້ດຽວກັນຫຼືໄປຮັບຈາກຮ້ານຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນ. ທ່ານສາມາດເລືອກ oxtail ເປັນລາຍການແລະເລືອກຈາກຫຼາຍໆຮ້ານໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ. ລາຄາແລະການມີຂອງ oxtail ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ, ແຕ່ Instacart ສະເຫນີທາງເລືອກຫຼາຍໂຕນແລະໂດຍປົກກະຕິມີຫຼັກຊັບທີ່ດີ.
- Amazon Fresh: Amazon Fresh ແມ່ນອີກທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການຈັດສົ່ງອອນໄລນ໌. ທ່ານສາມາດຊອກຫາ oxtail ໃນສ່ວນ "ຊີ້ນ" ຂອງແອັບຯຫຼືເວັບໄຊທ໌. ລາຄາແມ່ນປະມານດຽວກັນກັບຮ້ານປົກກະຕິ, ແລະ Amazon Fresh ສະຫນອງແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງການຕັດແລະປະເພດຂອງ oxtail.
- ButcherBox: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ຫາງງົວເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ButcherBox ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ພວກເຂົາສະເຫນີຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ລວມທັງຫາງງົວ, ແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາໂດຍກົງເຖິງຫນ້າປະຕູຂອງເຈົ້າ. ລາຄາແມ່ນສູງກວ່າຮ້ານປົກກະຕິເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຄຸນນະພາບແມ່ນດີເລີດ.
ຮ້ານຄ້າທາງດ້ານຮ່າງກາຍ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ oxtail ດ້ວຍຕົນເອງ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ມີຢູ່. ນີ້ແມ່ນບາງບ່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຊອກຫາ oxtail:
- ຄົນລ້ຽງສັດໃນທ້ອງຖິ່ນ: ຄົນຂາຍຊີ້ນງົວແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ຫາງງົວ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີເລີດແລະສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກເອົາການຕັດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຮ້ອງຂໍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ oxtail ຫຼືວິທີການທາງເລືອກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນໃນສູດ.
- ຊຸບເປີມາເກັດ: ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ມີຫາງງົວຢູ່ໃນສ່ວນຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວອື່ນໆ. ລາຄາແລະຄຸນນະພາບອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຮ້ານ, ແຕ່ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຖ້າທ່ານຕ້ອງການ oxtail ໄວແລະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເງິນຫຼາຍ.
- ຕະຫຼາດອາຊີ: ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຫາງງົວເພື່ອໃຊ້ໃນສູດອາຫານອາຊີ, ຕະຫຼາດອາຊີແມ່ນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນມີການຕັດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະສະເໜີໃຫ້ຫາງງົວໃນລາຄາຕໍ່າກວ່າຮ້ານປົກກະຕິ. ຂໍ້ເສຍພຽງແຕ່ແມ່ນວ່າຄໍາແນະນໍາອາດຈະບໍ່ຢູ່ໃນພາສາອັງກິດ, ດັ່ງນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບ Oxtail
Oxtail ແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປໃນສະເຕັກ, ແກງ, ແລະຫຼັກຊັບ. ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ມັນມັກຈະເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ມີເຂົ້າຫຼືມັນຕົ້ນ. ໃນປະເທດເກົາຫຼີໃຕ້, ຫາງງົວຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດແກງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະມີລົດຊາດທີ່ເອີ້ນວ່າ kkori gomtang. ໃນປະເທດອີຕາລີ, oxtail ແມ່ນໃຊ້ໃນສະເຕັກທີ່ມີລົດຊາດແລະ solo ເປັນການຕື່ມສໍາລັບ pies.
ຫາງງົວມາຈາກພາກສ່ວນໃດແດ່?
Oxtail ແມ່ນການຕັດຊີ້ນງົວທີ່ມາຈາກຫາງຂອງສັດ. ມັນມີຈໍານວນກະດູກ, ຊີ້ນ, ແລະໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນວັດສະດຸທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ.
ຫາງງົວແພງບໍ?
Oxtail ແມ່ນຖືວ່າເປັນການຕັດຊີ້ນທີ່ມີລາຄາຖືກ, ແຕ່ມັນສາມາດມີລາຄາແພງກວ່າການຕັດອື່ນໆເນື່ອງຈາກຄວາມນິຍົມຂອງມັນ.
ຫາງງົວຖືກກະກຽມແນວໃດ?
Oxtail ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີ, ລວມທັງຕົ້ມ, roasted, ແລະ stewed. ມັນມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານເພື່ອປັບປຸງຄວາມອ່ອນໂຍນແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ການເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: bacon, ຂີງ, ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດ.
ຫາງງົວສາມາດໃຊ້ແທນການຕັດຊີ້ນອື່ນໆໄດ້ບໍ?
Oxtail ສາມາດໃຊ້ແທນການຕັດຊີ້ນອື່ນໆໃນຖ້ວຍຫຼາຍ. ມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ແທນກະດູກຂ້າງສັ້ນຫຼື shank ຊີ້ນງົວ.
ອາຫານຫາງງົວມີລຸ້ນໃດແດ່?
ອາຫານຫາງງົວບາງລຸ້ນທີ່ນິຍົມກັນລວມມີແກງຫາງງົວ, ແກງຫາງງົວ, ແລະ ຂົ້ວງົວ.
ໜ້າທີ່ຫຼັກຂອງຫາງງົວໃນການປຸງອາຫານມີຫຍັງແດ່?
Oxtail ແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະທາດໂປຼຕີນໃນຖ້ວຍ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງ stews ແລະແກງ.
ມີຄໍາແນະນໍາແນວໃດສໍາລັບການປຸງອາຫານດ້ວຍຫາງງົວ?
ບາງຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານກັບ oxtail ປະກອບມີ:
- ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກກ່ອນແຕ່ງກິນ
- ແຕ່ງກິນເປັນເວລາດົນນານເພື່ອປັບປຸງຄວາມອ່ອນໂຍນ
- ການນໍາໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເພື່ອປະຫຍັດເວລາ
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: bacon, ຂີງ, ແລະຊີ້ນງົວດິນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ
ການຕັດຊີ້ນບາງສ່ວນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງລວມມີ rib ຊີ້ນງົວ, ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຊີ້ນງົວ, ແລະບ່າຊີ້ນງົວ. Veal shank ຍັງເປັນການຕັດຊີ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
ການບໍລິໂພກຫາງງົວໃນປະລິມານປານກາງແມ່ນຖືວ່າປອດໄພ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີໄຂມັນພາຍໃນຫຼາຍ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບຖ້າບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍ. ມັນຍັງຢູ່ໃນ cholesterol ສູງ.
ຂ້ອຍສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ oxtail ໄດ້ຢູ່ໃສ?
ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ oxtail, ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງຫນ້າ Wikimedia Commons ກ່ຽວກັບ oxtails ຫຼືປຶກສາຫາລືເວັບໄຊທ໌ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປື້ມສູດອາຫານທີ່ປະກອບມີອາຫານຫາງ.
ສະຫຼຸບ
Oxtail ແມ່ນການຕັດຊີ້ນງົວຈາກຫາງຂອງງົວ. ມັນເປັນຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ stews, ແກງ, ແລະແກງ. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານຂອງທ່ານ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສ່ວນປະກອບໃຫມ່ເພື່ອພະຍາຍາມ, ເປັນຫຍັງບໍ່ເອົາຫາງງົວໄປ? ທ່ານອາດຈະຕົກຕະລຶງຍ້ອນມັນແຊບປານໃດ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.