Rockwell Hardness Scale and Kitchen Knives: Debunking the Myths

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ອັບເດດ 19 ພຶດສະພາ 2023

ຂະຫນາດ Rockwell ແມ່ນລະບົບທີ່ໃຊ້ໃນການວັດແທກຄວາມແຂງຂອງວັດສະດຸເຊັ່ນ ເຫຼັກ, ລວມທັງ ມີດ ໃບມີດ. ມັນໃຊ້ຕົວເລກຈາກ 1 ຫາ 100, ດ້ວຍຕົວເລກທີ່ສູງກວ່າຊີ້ໃຫ້ເຫັນແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ແຂງກວ່າ.

ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບຂະຫນາດແລະວ່າມັນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ການຖອດລະຫັດລະດັບຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ສໍາລັບມີດ

ຂະຫນາດຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບຕົວເລກ. ຕົວເລກທີ່ສູງຂຶ້ນໃນຂະຫນາດຫມາຍຄວາມວ່າແຜ່ນຂອງມີດແມ່ນແຂງກວ່າ, ເຊິ່ງມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ:

• ແຂບສາມາດຖືກແຫຼມເປັນຈຸດລະອຽດ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫຼມ.
• ແຜ່ນໃບສາມາດຮັກສາຄວາມຄົມຊັດໄດ້ດົນກວ່າ, ຕ້ອງການຄວາມຄົມຊັດຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ.
• ແຜ່ນໃບທີ່ແຂງກວ່າແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຫນ້ອຍທີ່ຈະເສຍຫາຍ, ເຊັ່ນ: ບິດຫຼືງໍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າຈໍານວນ Rockwell ສູງກວ່າແມ່ນບໍ່ດີກວ່າສະເຫມີ. ແຜ່ນໃບທີ່ແຂງຫຼາຍສາມາດເສື່ອມໄດ້ ແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການແຕກຫັກພາຍໃຕ້ການບັງຄັບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດມີດມີຈຸດປະສົງສໍາລັບລະດັບຄວາມແຂງສະເພາະ, ຂຶ້ນກັບຈຸດປະສົງຂອງມີດ.

ຢ່າອີງໃສ່ແຕ່ພຽງຜູ້ດຽວໃນຂອບເຂດ Rockwell

ໃນຂະນະທີ່ Rockwell Hardness Scale ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການເຂົ້າໃຈປະສິດທິພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມີດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ບໍ່ຄວນປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນພຽງແຕ່ການຕັດສິນໃຈຂອງເຈົ້າໃນເວລາເລືອກມີດ. ປັດໃຈອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ການອອກແບບແຜ່ນໃບ, ວັດສະດຸ, ແລະທັກສະຂອງຜູ້ສ້າງມີດ, ຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກໍານົດຄຸນນະພາບແລະການປະຕິບັດໂດຍລວມຂອງມີດ.

ໃນປະສົບການຂອງຂ້ອຍ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຊອກຫາມີດທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນເພື່ອພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຊອກຫາຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຫມາະສົມໃນມືຂອງເຈົ້າແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງເຈົ້າ. ຂະຫນາດ Rockwell ສາມາດເປັນຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດແລະສິ້ນສຸດໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເລືອກແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ສົມບູນແບບ.

ການຖອດລະຫັດການປະເມີນຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ສໍາລັບມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ

ໃນ​ຖາ​ນະ​ເປັນ​ພໍ່​ຄົວ​ເຮືອນ​, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ສະ​ເຫມີ fascinated ໂດຍ​ໂລກ​ຂອງ​ມີດ​ຄົວ​ໄດ້​. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈື່​ໄດ້​ຄັ້ງ​ທໍາ​ອິດ​ທີ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຮັບ​ມີດ​ພໍ່​ຄົວ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ສູງ – ມັນ​ຮູ້​ສຶກ​ວ່າ​ເປັນ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຂອງ​ມື​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​, ເຮັດ​ໃຫ້​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຊອຍ​ແລະ dice ໄດ້​ຢ່າງ​ງ່າຍ​ດາຍ​. ຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປະຕິບັດຂອງມີດແມ່ນວັດສະດຸຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ແລະນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ Rockwell Hardness Scale ເຂົ້າມາ.

Rockwell Scale ວັດແທກຄວາມແຂງຂອງວັດສະດຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງເຫຼັກທີ່ໃຊ້ໃນແຜ່ນມີດ. ຕົວເລກທີ່ສູງຂຶ້ນໃນຂະຫນາດຫມາຍຄວາມວ່າແຜ່ນໃບແມ່ນແຂງກວ່າ, ເຊິ່ງສະຫນອງການຮັກສາຂອບແລະແຫຼມທີ່ດີເລີດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງຫມາຍຄວາມວ່າແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືອາດຈະມີຄວາມຄົມຊັດຍາກກວ່າແລະອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການແຕກຫັກຫຼືແຕກຫັກພາຍໃຕ້ການນໍາໃຊ້ຢ່າງຮຸນແຮງ.

ເລືອກມີດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າ

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເລືອກມີດເຮືອນຄົວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າການຈັດອັນດັບ Rockwell ສູງກວ່າບໍ່ສະເຫມີເທົ່າກັບການປະຕິບັດທີ່ດີກວ່າ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງທ່ານແລະປະເພດຂອງວຽກງານຕັດທີ່ທ່ານຈະປະຕິບັດ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກມີດທີ່ຖືກຕ້ອງ:

• ສໍາລັບວຽກງານປະຈໍາວັນເຊັ່ນ: ຟັກຜັກແລະຕັດຊີ້ນ, ມີດ HRC ລະດັບກາງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ມີດເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຄວາມສົມດູນທີ່ດີລະຫວ່າງການຮັກສາຂອບແລະຄວາມງ່າຍຂອງການແຫຼມ.
• ຖ້າທ່ານເປັນພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼືຜູ້ທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນເຮືອນຄົວ, ມີດ HRC ທີ່ສູງກວ່າອາດຈະມີມູນຄ່າການລົງທຶນ. ຄວາມຄົມຊັດທີ່ຍາວກວ່າຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະ hoping ຫຼື sharpening ໃບມີຂອງທ່ານ.
• ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາມີດເພື່ອຈັດການກັບວຽກງານທີ່ຫນັກແຫນ້ນເຊັ່ນການຕັດກະດູກຫຼືອາຫານແຊ່ແຂງ, ມີດ HRC ຕ່ໍາອາດຈະເຫມາະສົມກວ່າ. ມີດເຫຼົ່ານີ້ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນທົນທານກວ່າ ແລະສາມາດທົນຕໍ່ແຮງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການຂັດ ຫຼືແຕກ.

ຢ່າລືມການບໍາລຸງຮັກສາປົກກະຕິ

ບໍ່ວ່າສິ່ງທີ່ Rockwell ຈັດອັນດັບມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິແມ່ນກຸນແຈສໍາຄັນໃນການຮັກສາມັນຢູ່ໃນຮູບຮ່າງສູງສຸດ. ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕີແຂບດ້ວຍ rod honing ແລະ sharpening ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໃນເວລາທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ໂດຍການດູແລມີດຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າຈະຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຍັງຄົງເປັນເຄື່ອງມືທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະມີປະສິດທິພາບຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າສໍາລັບປີຂ້າງຫນ້າ.

Unraveling ຄວາມລຶກລັບຂອງການທົດສອບຄວາມແຂງ Rockwell

ຂັ້ນຕອນທີ່ຖືກຕ້ອງ: ວິທີການທົດສອບຄວາມແຂງຂອງ Rockwell

ຮູບພາບນີ້: ເຈົ້າຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ, ຊົມເຊີຍມີດໃຫມ່ທີ່ເຫຼື້ອມຂອງເຈົ້າ, ແລະເຈົ້າສົງໄສວ່າ, "ພວກເຂົາວັດແທກຄວາມແຂງຂອງເດັກທີ່ບໍ່ດີນີ້ໄດ້ແນວໃດ?" ດີ, ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ, ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ວິທີການທົດສອບຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ເຂົ້າມາ. ມັນເປັນວິທີທີ່ໄວ, ງ່າຍ, ແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງເພື່ອວັດແທກຄວາມແຂງຂອງວັດສະດຸເຊັ່ນເຫຼັກກ້າ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນມີດ.

ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດວຽກ:

• ເພັດ (ແມ່ນແລ້ວ, ເຈົ້າອ່ານຖືກຕ້ອງ) ຖືກວາງຢູ່ເທິງຊິ້ນສ່ວນໂລຫະ, ນໍາໃຊ້ກໍາລັງເບື້ອງຕົ້ນ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວິນາທີ, ກໍາລັງທີ່ສູງກວ່າຈະຖືກເພີ່ມສໍາລັບໄລຍະເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກໍາລັງທີສອງຖືກໂຍກຍ້າຍ, ແຕ່ກໍາລັງເບື້ອງຕົ້ນຍັງຄົງຢູ່.
• ຄວາມເລິກຂອງ indentation ເຮັດໄດ້ໂດຍເພັດໄດ້ຖືກວັດແທກ, ແລະvoilà! ທ່ານໄດ້ຮັບຕົວເລກຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ດ້ວຍຕົນເອງ.

ເປັນຫຍັງມີດເຮືອນຄົວຮັກຂະຫນາດ Rockwell

ມີດໃນເຮືອນຄົວ ແລະຂະໜາດ Rockwell ໄປນຳກັນຄືກັບເນີຍຖົ່ວດິນ ແລະວຸ້ນ. ມີເຫດຜົນທີ່ດີສໍາລັບການນີ້: ຂະຫນາດໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນມາດຕະຖານສໍາລັບການວັດແທກຄວາມແຂງຂອງແຜ່ນມີດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າຕົວເລກ Rockwell ສູງກວ່າ ໝາຍ ຄວາມວ່າມີດສາມາດຮັກສາຂອບຂອງມັນໄດ້ເປັນເວລາດົນ, ເຊິ່ງເປັນບວກໃຫຍ່ ສຳ ລັບພໍ່ຄົວໃດ ໜຶ່ງ.

ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງຂອງການໃຊ້ຂະຫນາດ Rockwell ສໍາລັບມີດເຮືອນຄົວ:

• ມັນ​ເປັນ​ວິ​ທີ​ການ​ໄວ​ແລະ​ງ່າຍ​, ຊຶ່ງ​ເປັນ​ດົນ​ຕີ​ກັບ​ຫູ​ຜູ້​ຜະ​ລິດ​ມີດ​.
• ມັນເປັນຂະຫນາດທີ່ຮັບຮູ້ແລະຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານກໍາລັງໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
• ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ມີລະດັບຄວາມແຂງຂອງລະດັບຄວາມແຂງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຊອກຫາມີດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

ຢ່າບິດເບືອນ: ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປກ່ຽວກັບຄວາມແຂງຂອງ Rockwell

ດຽວນີ້, ເຈົ້າອາດຈະຄິດວ່າ, "ຕົວເລກ Rockwell ທີ່ສູງກວ່າແມ່ນດີກວ່າສະ ເໝີ ໄປ, ແມ່ນບໍ?" ດີ, ບໍ່ແນ່ນອນ. ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປວ່າຕົວເລກທີ່ສູງກວ່າແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນນະພາບທີ່ດີກວ່າສະເຫມີ, ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາການນໍາໃຊ້ສະເພາະຂອງມີດແລະວັດສະດຸທີ່ມັນເຮັດຈາກ.

ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ:

• ໃບມີດບາງໆ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນອາດຈະມີຕົວເລກ Rockwell ຕ່ໍາແຕ່ຈະດີເລີດສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປາ.
• ຂວານທີ່ໃຊ້ວຽກໜັກອາດມີຕົວເລກ Rockwell ສູງກວ່າ, ແຕ່ເຈົ້າບໍ່ຢາກໃຊ້ມັນເພື່ອຊອຍໝາກເລັ່ນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບຄວາມແຂງຂອງ Rockwell, ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບການຊອກຫາຄວາມສົມດູນທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງທ່ານ.

ປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງຂະໜາດ Rockwell

ເຈົ້າອາດຈະຢາກຮູ້ຢາກເຫັນປະຫວັດຂອງຂະໜາດທີ່ໜ້າສົນໃຈນີ້. ມັນທັງຫມົດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສິດທິບັດທີ່ຍື່ນໃນປີ 1914, ຕິດຕາມມາດ້ວຍການປັບປຸງໃຫມ່ແລະການປັບປຸງຫຼາຍຄັ້ງ. ໃນມື້ນີ້, ຂະຫນາດ Rockwell ເປັນມາດຕະຖານທີ່ຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບການວັດແທກຄວາມແຂງຂອງວັດສະດຸຕ່າງໆ, ລວມທັງມີດມີດ.

ບາງ tidbits ທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງຂະຫນາດ Rockwell ປະກອບມີ:

• ສະບັບຕົ້ນສະບັບຂອງຂະຫນາດໄດ້ນໍາໃຊ້ລູກເຫຼັກມົນແທນທີ່ຈະເປັນເພັດ.
• ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຂະຫນາດແມ່ນມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການວັດແທກຄວາມແຂງຂອງວັດສະດຸທໍາມະຊາດເຊັ່ນໄມ້.
• ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຂະຫນາດໄດ້ພັດທະນາເພື່ອປະກອບມີເກັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບວັດສະດຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ຂະຫນາດ Rockwell C ສໍາລັບເຫຼັກກ້າ.

ການຖອດລະຫັດຕົວເລກ RC: ຄູ່ມືທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນດ້ວຍມີດ

ໃນ​ຖາ​ນະ​ເປັນ​ຜູ້​ຮັກ​ແພງ​ມີດ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ສະ​ເຫມີ fascinated ໂດຍ​ລັກ​ສະ​ນະ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຂອງ​ມີດ, ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ເຫຼັກ​ທີ່​ໃຊ້​ໃນ​ແຜ່ນ​ໃບ​ຄ້າຍ​ຄື​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ. ຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນອັນຫນຶ່ງທີ່ມັກຈະເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ສົນທະນາມີດແມ່ນຂະຫນາດ Rockwell C, ຫຼືຂະຫນາດ RC ສໍາລັບສັ້ນ. ຂະຫນາດນີ້ວັດແທກຄວາມແຂງຂອງເຫລໍກມີດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການກໍານົດຄຸນນະພາບແລະການປະຕິບັດໂດຍລວມຂອງມັນ.

ຂະຫນາດ RC ຕັ້ງແຕ່ຕ່ໍາຫາສູງ, ຕົວເລກທີ່ສູງຂຶ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຫຼັກແຂງ. ເຫຼັກແຂງກວ່າປົກກະຕິຫມາຍເຖິງການຮັກສາຂອບໄດ້ດີກວ່າ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄົມຊັດໄດ້ຍາກກວ່າແລະອາດຈະແຕກຫັກຫຼາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຫຼັກອ່ອນແມ່ນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະແຫຼມ, ແຕ່ອາດຈະບໍ່ຖືຂອບຂອງມັນເຊັ່ນກັນ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະສ້າງຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງຄວາມແຂງແລະຄວາມແຂງໃນເວລາເລືອກມີດ, ແລະການເຂົ້າໃຈຕົວເລກ RC ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ມີຂໍ້ມູນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ປັດໃຈທີ່ຄວນພິຈາລະນານອກເຫນືອຈາກຕົວເລກ RC

ໃນຂະນະທີ່ຕົວເລກ RC ເປັນຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ບໍ່ຄວນອີງໃສ່ພວກມັນພຽງແຕ່. ປັດໃຈອື່ນໆທີ່ຄວນພິຈາລະນາລວມມີ:

• ຄວາມໜາຂອງແຜ່ນໃບ: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແຜ່ນໃບໜາຈະທົນທານກວ່າ ແລະສາມາດທົນແຮງໄດ້ຫຼາຍກວ່າ, ແຕ່ພວກມັນອາດຈະບໍ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ຫຼືຊັດເຈນເທົ່າກັບແຜ່ນໃບທີ່ບາງກວ່າ.
• ວັດສະດຸແຜ່ນໃບ: ເຫຼັກປະເພດຕ່າງໆມີຄຸນສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະບາງອັນອາດຈະເຫມາະສົມກັບວຽກງານສະເພາະຫຼືສະພາບແວດລ້ອມທີ່ດີກວ່າ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສະແຕນເລດແມ່ນທົນທານຕໍ່ rust ແລະ corrosion, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບມີດເຮືອນຄົວ.
• ລາຄາ: ມີດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີຕົວເລກ RC ສູງກວ່າອາດຈະມາພ້ອມກັບລາຄາທີ່ສູງກ່ວາ, ແຕ່ການລົງທຶນໃນມີດທີ່ດີສາມາດປະຫຍັດເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມໃນໄລຍະຍາວ.

ຄວາມແຂງຂອງ Rockwell: ຊິ້ນສ່ວນຂອງການແຂ່ງລົດ, ບໍ່ແມ່ນຮູບທັງຫມົດ

ໃນຖານະທີ່ມັກມີດ, ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າມີດທີ່ດີຫຼາຍກວ່າຄ່າຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ເທົ່ານັ້ນ. ແນ່ນອນ, ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປະຕິບັດແລະຄວາມທົນທານຂອງແຜ່ນໃບ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດແລະສຸດທ້າຍ. ຂ້ອຍໄດ້ພົບມີດລາຄາແພງບາງຢ່າງທີ່ມີການຈັດອັນດັບ Rockwell ສູງທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຄາດຫວັງຂອງຂ້ອຍ, ແລະບາງທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າທີ່ມີການຈັດອັນດັບຕ່ໍາທີ່ປະຕິບັດໄດ້ດີຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອໃນເຮືອນຄົວ.

ເຂົ້າໃຈຮູບພາບໃຫຍ່ກວ່າ

ເມື່ອຂ້ອຍເລີ່ມເກັບມີດເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ຂ້ອຍມີຄວາມຜິດທີ່ໄດ້ເນັ້ນໃສ່ຄ່າຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ຫຼາຍເກີນໄປ. ແຕ່ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າມັນເປັນພຽງສ່ວນໜຶ່ງຂອງປິດສະໜາ. ມີດທີ່ມີລະດັບ Rockwell ສູງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄົມຊັດໄດ້ຍາກກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ມີດທີ່ມີລະດັບຕ່ໍາກວ່າອາດຈະຕ້ອງການການສໍາຜັດເລື້ອຍໆເພື່ອຮັກສາຂອບຂອງມັນ. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການຊອກຫາຄວາມສົມດູນທີ່ເຫມາະສົມລະຫວ່າງຄວາມແຂງ, ການຮັກສາຂອບ, ແລະຄວາມງ່າຍຂອງການບໍາລຸງຮັກສາສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການແລະຄວາມມັກສະເພາະຂອງທ່ານ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບຄວາມແຂງຂອງ Rockwell: The Knife Edition

ເມື່ອເວົ້າເຖິງມີດ, ລະດັບຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກໍານົດການປະຕິບັດຂອງພວກເຂົາ. ການຈັດອັນດັບ Rockwell ສູງຂຶ້ນຫມາຍຄວາມວ່າເຫຼັກແມ່ນແຂງກວ່າ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່:

• ການຮັກສາຂອບໄດ້ດີກວ່າ: ເຫຼັກແຂງສາມາດຮັກສາຂອບແຫຼມໄດ້ດົນກວ່າ.
• ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການສວມໃສ່: ມີດທີ່ແຂງກວ່າສາມາດທົນຕໍ່ການລ່ວງລະເມີດໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີການຄ້າຂາຍ. ເຫລໍກທີ່ແຂງກວ່າຍັງສາມາດເສື່ອມໄດ້ ແລະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະແຕກ ຫຼືແຕກ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຊອກຫາຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງຄວາມແຂງແລະຄວາມທົນທານ, ຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້ມີດ.

ຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມີດເຮືອນຄົວແມ່ນຫຍັງ?

ບໍ່ມີຄໍາຕອບຫນຶ່ງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມກັບຄໍາຖາມນີ້, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດສະເພາະຂອງມີດເຮືອນຄົວແລະການນໍາໃຊ້ຈຸດປະສົງຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີດເຮືອນຄົວສ່ວນໃຫຍ່ຕົກຢູ່ໃນຂອບເຂດ 55-62 HRC. ນີ້ແມ່ນຄຳແນະນຳທີ່ຫຍາບຄາຍ:

• 55-58 HRC: ເຫຼັກອ່ອນກວ່າ, ສະດວກສະບາຍໃນການ sharpen, ແຕ່ອາດຈະຕ້ອງການ sharpening ເລື້ອຍໆຫຼາຍ.
• 59-62 HRC: ເຫຼັກແຂງກວ່າ, ຈັບແຂບໄດ້ດົນກວ່າ, ແຕ່ອາດຈະມີຄວາມທ້າທາຍໃນການເຮັດໃຫ້ຄົມຊັດ ແລະ ແຂງກວ່າ.

ໃນທີ່ສຸດ, ຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມີດເຮືອນຄົວແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງທ່ານແລະວິທີທີ່ເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ມີດ.

ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທົດສອບຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ຂອງມີດຂອງຂ້ອຍເລື້ອຍໆເທົ່າໃດ?

ສໍາລັບຜູ້ໃຊ້ມີດສ່ວນໃຫຍ່, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງທົດສອບຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ເປັນປະຈໍາ. ຜູ້ຜະລິດປົກກະຕິແລ້ວເຮັດການທົດສອບຄວາມແຂງໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ, ແລະມູນຄ່າ HRC ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະຄົງທີ່ຕະຫຼອດຊີວິດຂອງມີດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານເປັນຄົນມັກມີດ ຫຼືເປັນມືອາຊີບທີ່ອາໄສມີດຂອງທ່ານຫຼາຍ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທົດສອບຄວາມແຂງຂອງພວກມັນເປັນບາງໂອກາດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຍັງເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດ.

ຂ້ອຍຄວນອີງໃສ່ການຊື້ມີດຂອງຂ້ອຍພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ບໍ?

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມແຂງຂອງ Rockwell ເປັນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນເວລາຊື້ມີດ, ມັນບໍ່ຄວນເປັນປັດໃຈຕັດສິນໃຈເທົ່ານັ້ນ. ດ້ານອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ເລຂາຄະນິດຂອງແຜ່ນໃບ, ການອອກແບບຕົວຈັບ, ແລະປະເພດຂອງເຫຼັກທີ່ໃຊ້, ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປະຕິບັດໂດຍລວມຂອງມີດແລະຄວາມເຫມາະສົມກັບວຽກງານສະເພາະ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາປັດໃຈທັງ ໝົດ ນີ້ກ່ອນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈ.

ສະຫຼຸບ

ດັ່ງນັ້ນ, ຂະຫນາດ Rockwell ແມ່ນວິທີການວັດແທກຄວາມແຂງຂອງວັດສະດຸ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫຼັກກ້າ, ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຈັກທີ່ເອີ້ນວ່າ Rockwell tester. ຂະຫນາດແມ່ນຕັ້ງແຕ່ຄະແນນ 65 ສໍາລັບ softest ຫາ 100 ສໍາລັບ hardest, ມີດມີດປົກກະຕິແລ້ວຫຼຸດລົງບາງບ່ອນໃນລະດັບກາງຂອງ 60-72. ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການເຂົ້າໃຈປະສິດທິພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມີດ, ແຕ່ຢ່າລືມພິຈາລະນາປັດໃຈອື່ນໆເຊັ່ນການອອກແບບແລະວັດສະດຸທີ່ໃຊ້. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າຂະຫນາດ Rockwell ບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະທົດສອບຄວາມແຂງຂອງແຜ່ນມີດ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໄປໂດຍຕົວເລກແລະແທນທີ່ຈະ, ໃຊ້ມັນເປັນຄໍາແນະນໍາເພື່ອຊອກຫາມີດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.