ຖົ່ວເຫຼືອງ: ຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບຂອງ "ກະສັດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ"

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 10 ມັງກອນ 2023

ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊອກ​ຫາ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​, ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​, ຖົ່ວ​ໃນ​ຖ້ວຍ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​, ສ່ວນ​ຫນຶ່ງ​ແມ່ນ​ຍ້ອນ​ວ່າ​ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ມີ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ແລະ​ການ​ທົດ​ແທນ​ຊີ້ນ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​.

ຖົ່ວເຫຼືອງມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ອາຊີຕາເວັນອອກ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຖົ່ວທີ່ກິນໄດ້ໃນຄອບຄົວ legumes. ມັນ​ເປັນ​ການ​ປູກ​ພືດ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ແລະ​ເປັນ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ອາ​ຊີ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຫຼາຍ​ພັນ​ປີ​. ຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນຢູ່ໃນສະພາບອາກາດຕ່າງໆເຮັດໃຫ້ມັນເປັນພືດທີ່ຜະລິດຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ໃນບົດຄວາມນີ້, ຂ້ອຍຈະເຂົ້າໄປໃນສິ່ງນັ້ນແລະຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຈາກຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນຈົນເຖິງຜົນກະທົບຂອງພວກມັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າແລະສິ່ງໃດກໍ່ຕາມໃນລະຫວ່າງ.

ນອກຈາກເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ບໍລິໂພກໄດ້ແລ້ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງຍັງຖືກນຳມາຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ ທັງກິນໄດ້ ແລະ ບໍ່ກິນ.

ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ທີ່​ກິນ​ໄດ້​ຈາກ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ແມ່ນ​ລວມ​ມີ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ, toppings, pasta fortified, ແລະ​ອາ​ຫານ​ສັດ.

ການນຳໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ລວມເຖິງບົດບາດຂອງມັນເປັນສານທີ່ສຳຄັນໃນສີ, ເຄື່ອງທຳຄວາມສະອາດ, ແລະການຜະລິດພາດສະຕິກ ແລະ ການນຳໃຊ້ເປັນ Biodiesel ທົ່ວໄປ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖົ່ວເຫຼືອງກວມເອົາການຜະລິດ 25% ຂອງ biodiesel ທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ໃນສະຫະລັດ.

ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງຍັງກວມເອົາ 68% ຂອງນ້ ຳ ມັນທັງ ໝົດ ທີ່ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບການຈືນ, ອົບ, ແຕ່ງຕົວ, ແລະເຮັດໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍ, ລວມທັງ margarine ທີ່ຮັກແພງທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ. 

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫຍັງ?

ເອີ້ນກັນວ່າ soya ຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຖົ່ວທີ່ກິນໄດ້ຈາກຊະນິດຂອງ legumes ທີ່ເອີ້ນວ່າ Glycine max.

ມັນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານເອເຊຍຫຼາຍໆຢ່າງ (ຕົ້ນຕໍແມ່ນຈີນ ແລະຍີ່ປຸ່ນ) ເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີ ແລະເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມກັນໃນກຸ່ມຄົນປະເພດຜັກກາດ.

ຄວາມນິຍົມຂອງມັນໃນບັນດາຊາວເອເຊຍຍັງສາມາດຖືກຍົກຍ້ອງກັບເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງຂອງມັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຊາວອາຊີສ່ວນໃຫຍ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan ສໍາລັບປະຫວັດສາດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ, ແລະມັນຍັງຄົງເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກ vegan ບໍລິສຸດເທົ່ານັ້ນ. 

ຖົ່ວເຫຼືອງມັກຈະເອີ້ນວ່າຊີ້ນ vegan ເມື່ອປ່ຽນເປັນ soya chunks.

Soya chunk ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ກະກຽມຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຖົ່ວເຫລືອງທີ່ເຫຼືອຫຼັງຈາກການສະກັດເອົານ້ໍາມັນ ... ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວ່າຕໍ່ມາ! 

ການບໍລິໂພກຖົ່ວເຫຼືອງໃນສະເພາະ, ແລະອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງໂດຍທົ່ວໄປ, ຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍ.

ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດຫົວໃຈໂດຍການສົ່ງເສີມ cholesterol ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີຫຼື LDL.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນຖົ່ວເຫຼືອງຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການສົ່ງເສີມ phytoestrogen.

ສານທີ່ຄ້າຍຄືກັບຮໍໂມນນີ້ mimics ການເຮັດວຽກຂອງ estrogen ແລະຊ່ວຍປິ່ນປົວອາການຕ່າງໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫມົດປະຈໍາເດືອນ, ລວມທັງຮ້ອນກະພິບ.

ປົກກະຕິແລ້ວ ເຈົ້າຈະພົບເຫັນຖົ່ວເຫຼືອງສອງຊະນິດຢູ່ໃນຕະຫຼາດ: ບໍ່ແກ່ ແລະ ແກ່.

ອັນ​ທີ່​ຍັງ​ບໍ່​ທັນ​ມີ​ຊື່​ວ່າ​ edamame. ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ຄົມຊັດແລະແຫນ້ນແຫນ້ນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນ​ມີ​ສີ​ຂຽວ lush ແລະ​ມັກ​ຈະ​ຖືກ​ຂາຍ frozen ໃນ​ເກືອບ​ທຸກ superstore​.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແກ່ແລ້ວບໍ່ມີຊື່ພິເສດໃດໆ. ມັນເປັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ແລະທ່ານສາມາດຊື້ມັນໄດ້ທັງໃນແລະນອກຝັກ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບ edamame, ມັນມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງມັນໂດຍກົງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາກ່ອນ.

ຖົ່ວເຫຼືອງມີລົດຊາດແນວໃດ?

ຖົ່ວເຫລືອງມີລົດຊາດຫວານຫ່າງໄກ, ມີຄໍາແນະນໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງລົດຊາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຂອງທຸກໆຊະນິດທີ່ຂຶ້ນກັບຄອບຄົວ legume.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າລົດຊາດ "ຫມາກຖົ່ວ" ນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນທີ່ສຸດໃນຫມາກຖົ່ວທີ່ແກ່ແລ້ວ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບ edamame, ເຊິ່ງມີລົດຊາດຂອງມັນເບີທີ່ມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍ.

ເອນໄຊທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບລົດຊາດຫມາກຖົ່ວນີ້ໃນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເອີ້ນວ່າ lipoxygenase.

ເອນໄຊນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການອອກຊີເຈນຂອງ lipids ແລະການປ່ຽນເປັນໄຂມັນ, ແລະມັນມີສາມຕົວແປທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, lipoxygenase 1, 2, ແລະ 3.

ເພື່ອໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ມີລົດຊາດຂອງຖົ່ວ, ມັນບໍ່ຄວນມີສາມຢ່າງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທໍາມະຊາດ.

ຂໍຂອບໃຈກັບວິທະຍາສາດ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ສົບຜົນສໍາເລັດການກໍານົດພັນທຸກໍາທີ່ຄວບຄຸມການຜະລິດຂອງ enzymes ເຫຼົ່ານີ້.

ໂດຍຜ່ານການປະສົມ, ການກາຍພັນ, ແລະການຄັດເລືອກ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີແນວພັນທີ່ຂາດເອນໄຊທັງສາມແລະບໍ່ມີລົດຊາດຂອງຫມາກຖົ່ວ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນລູກອ່ອນຫຼືຜູ້ໃຫຍ່.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແນວພັນນີ້ບໍ່ທໍາມະດາແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາສ່ວນໃຫຍ່ເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະອື່ນໆ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍກ່ວາແນວພັນມາດຕະຖານທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຊຸບເປີຮ້ານທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຊອກຫາມັນ.

ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຍັງອ່ອນໆຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ. ພວກມັນຫວານເປັນສ່ວນໃຫຍ່ແລະມີລົດຊາດ "ຖົ່ວ" ຫນ້ອຍ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດເອົາອອກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. 

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບຫມາກຖົ່ວທີ່ແກ່ແລ້ວ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງຫມົດ. ພວກມັນຈະຮັກສາລົດຊາດຂອງໝາກຖົ່ວທີ່ອ່ອນໆໄດ້ ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກແຊ່ ແລະ ແຕ່ງກິນແລ້ວ.

ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແຂງແຮງເທົ່າກັບຫມາກຖົ່ວດິບ, ພວກມັນແນ່ນອນມີຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ. 

ວິທີການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ?

ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານໃຊ້ edamame ຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງ. ລອງເບິ່ງທັງສອງ!

ວິທີການແຕ່ງກິນ edamame

ຖົ່ວເຫຼືອງສົດຫຼື edamame ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງແລະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດຮັບໃຊ້ພວກມັນໄດ້.

ທ່ານສາມາດຕົ້ມ, ອາຍ, ໄມໂຄເວຟ, ຫຼືຖົ່ວ sear edamame ໃນແຊ່ຂອງທ່ານກັບເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ຊິໄດ້ລົດຊາດໃດແຊບໆ! 

ນີ້ແມ່ນລາຍລະອຽດຂອງວິທີການປຸງແຕ່ງ edamame:

ຕົ້ມ

ນີ້ແມ່ນວິທີພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ edamame. ພຽງແຕ່ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາພຽງພໍ, ຕື່ມເກືອ, ແລະເອົານ້ໍາຕົ້ມ. 

ຕື່ມ edamame ໃນແກະໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວພາຍໃນຝັກກາຍເປັນອ່ອນ.

ຖອກນ້ໍາຮ້ອນ, ລ້າງ edamame ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ລະດູການ, ແລະຮັບໃຊ້. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຖົ່ວດ້ວຍຝັກຫຼືບໍ່ມີຝັກ. 

ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມັກກິນມັນໂດຍບໍ່ມີຝັກເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງຂອງມັນ chewy super ແລະບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.

ແທນທີ່ຈະໃຊ້ສິ່ງອື່ນໃນອາຫານຂອງເຈົ້າບໍ? ນີ້ແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ edamame ທີ່ທ່ານສາມາດລອງໄດ້

ໜື້ງ

ການຫນື້ງແມ່ນອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນ edamame. ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາປະມານຫນຶ່ງນິ້ວໃສ່ຫມໍ້ແລະນໍາໄປຕົ້ມ.

ຕື່ມ edamame ຂອງທ່ານໃສ່ colander ຫຼືໄມ້ໄຜ່ຫນື້ງ, ເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້, ແລະກວມເອົາມັນ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ທີ່​ອົບ​ປະ​ມານ 5-10 ນາ​ທີ, ເອົາ​ກະ​ດູກ​ອອກ​ຈາກ​ຫມໍ້, ເອົາ​ເອ​ດາ​ມາ​ໃສ່​ຈານ, ແລະ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ​ເຄື່ອງ​ເທດ​ທີ່​ທ່ານ​ມັກ​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ຮັບ​ໃຊ້.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແຕ່ຮ້ອນ, ຫນື້ງ edamame ມີລົດຊາດແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນ.

ໄມໂຄຣເວບ

ໄມໂຄເວຟເປັນວິທີທີ່ໄວກວ່າ ແລະງ່າຍຂຶ້ນໃນການແຕ່ງກິນ edamame. ພຽງແຕ່ເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟ, ເອົາເອດາມາສົດໃສ່ມັນ, ແລະແຊ່ຫມາກຖົ່ວດ້ວຍນ້ໍາ.

ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການເຊັດມືຂອງເຈົ້າແລະ flicking ນິ້ວມືຂອງທ່ານໃສ່ໂຖປັດສະວະເພື່ອ splatter ນ້ໍາໃນທົ່ວຝັກໄດ້.

ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ຝາ​ໂຖ​ປັດ​ສະ​ວະ​ດ້ວຍ​ຜ້າ​ເຈ້ຍ​ແລະ microwave ຝັກ​ໃນ​ການ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ 1 ນາ​ທີ​. ມັນຄວນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 3 ນາທີເພື່ອໃຫ້ພວກມັນແຕ່ງກິນຢ່າງສົມບູນ.

ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ລໍຖ້າໃຫ້ຝັກເຢັນລົງ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ, ແລະຮັບໃຊ້.

ການແກະສະຫຼັກ

ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງ edamame ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ທ່ານຍັງສາມາດແຊ່ມັນ. ເພື່ອຈືນ edamame, ເອົາໝໍ້ເຫຼັກໃສ່ເຕົາໄຟຂອງເຈົ້າແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ.

ເພື່ອເບິ່ງວ່າໝໍ້ມີຄວາມຮ້ອນພຽງພໍຫຼືບໍ່, ຈົ່ງສີດນ້ຳສອງສາມຢອດໃສ່ໜ້າກະທະ ແລະເບິ່ງວ່ານ້ຳຈະເຊົາທັນທີ.

ຖ້າມັນເຮັດ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມ edamame ໃສ່ກະທະ, ແລະປຸງແຕ່ງມັນໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຫຼືສອງນາທີ, ເບິ່ງວ່າຝັກແມ່ນ charred ເລັກນ້ອຍ.

ຖ້າແມ່ນແລ້ວ, ພິກຝັກ ແລະ ປິ່ນອີກດ້ານໜຶ່ງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດສັ່ນແຊ່ເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະຝັກຈະແຕ່ງກິນເທົ່າທຽມກັນ.

ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບດຽວກັນໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງຂອງຝັກ, ຖົ່ວພາຍໃນຄວນຈະອ່ອນໂຍນພຽງພໍ.

ສະນັ້ນ, ເອົາຝັກອອກຈາກກະທະ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ, ແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງ

ບໍ່ເຫມືອນກັບ edamame, ຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໃນການປຸງແຕ່ງແລະມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ພວກມັນມີລົດຊາດ "ຖົ່ວ" ທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນກວ່າແນວພັນສົດເລັກນ້ອຍ. 

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອ່ອນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາແລະຕົ້ມ, ທ່ານຍັງຈະໄດ້ລົດຊາດຄໍາແນະນໍາຂອງມັນໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ລົດຊາດຫນຶ່ງ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວກ່ອນຫນ້ານີ້.

ທີ່ເວົ້າວ່າ, ລອງເບິ່ງວ່າວິທີໃດທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແກ່:

ຢູ່ເທິງເຕົາ

ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງຢູ່ເທິງເຕົາໄຟແມ່ນໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມເພີ່ມເຕີມລ່ວງຫນ້າ.

ເພື່ອອະທິບາຍເພີ່ມເຕີມ, ທ່ານຈະຕ້ອງແຊ່ຫມາກຖົ່ວແຫ້ງຄ້າງຄືນເພື່ອກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ເອົາຫມາກຖົ່ວໄປລ້າງອອກຢ່າງໄວວາແລະຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. 

ໃນປັດຈຸບັນ, ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ດ້ວຍອັດຕາສ່ວນ 1: 3 ຈອກກັບຫມາກຖົ່ວ. ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມ; ຂະນະດຽວກັນ, ຊອກຫາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ເຈົ້າອາດຈະຊອກຫາແລະເອົາພວກມັນອອກ.

ໃນປັດຈຸບັນເອົາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມສໍາລັບໃນໄລຍະ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.

ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຄວນຈະອ່ອນ ແລະ ຂະໜາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ແລະ ແຫ້ງເປັນສອງເທົ່າ.

ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ

ການແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງໃນໝໍ້ແຮງດັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກົງໄປກົງມາ ແລະໃຊ້ເວລາໜ້ອຍກວ່າ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນດ້ວຍເຕົາ, ແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງກ່ອນລ່ວງຫນ້າຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ຊົ່ວໂມງ, ແລະເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ.

ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມປະມານ 10-15 ນາທີ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນໃນເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້.

ຕື່ມນ້ໍາມັນຢ່າງຫນ້ອຍສອງບ່ວງໃສ່ນ້ໍາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທໍ່ລະບາຍຄວາມຮ້ອນຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມບໍ່ໄດ້ອຸດຕັນດ້ວຍໂຟມທັງຫມົດທີ່ຜະລິດໃນເວລາຕົ້ມ.

ຄໍາເຕືອນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນປ່ອຍຄວາມກົດດັນກ່ອນທີ່ຈະເປີດມັນ. ການລະເລີຍໃດໆສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດອຸປະຕິເຫດເຖິງຕາຍໄດ້.

ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ

ການແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງໃນໝໍ້ຊ້າແມ່ນອີກວິທີໜຶ່ງທີ່ດີໃນການແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງ. ວິທີການແມ່ນຄ້າຍຄືກັນທັງຫມົດກັບການແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງຢູ່ເທິງເຕົາໄຟງ່າຍໆໃນຫມໍ້.

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນພຽງແຕ່ແມ່ນການໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າແລະຊົ່ວໂມງເພີ່ມເຕີມ.

ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 7-8 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບຫມາກຖົ່ວທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງ.

ວິທີກິນຖົ່ວເຫຼືອງ

ເປັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງແລະ edamame ໃນອາຫານຂອງທ່ານໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແຊບ.

ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີທີ່ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນນີ້, ປະຕິບັດຕາມດ້ວຍສູດອາຫານບາງອັນທີ່ທ່ານສາມາດລອງໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມປະສົບການການກິນຂອງທ່ານ:

ເປັນອາຫານວ່າງ

Edamame ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຊູຊິແລະ izakaya ເປັນອາຫານວ່າງແລະເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານຫວ່າງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. 

ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "otsumami," ເຊິ່ງມາຈາກຄໍາວ່າ "tsumamu," ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຈັບ," ຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານກິນດ້ວຍມືຫຼື chopsticks ຂອງທ່ານ. 

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມັກຈະຕົ້ມ ຫຼື ໜື້ງພາຍໃນຝັກ ແລະ ຖອກດ້ວຍເກືອທະເລ. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຂູດພວກມັນອອກຈາກຝັກ, ຕາມປະເພນີດ້ວຍແຂ້ວ.

ເປັນສ່ວນປະກອບເຂົ້າຂົ້ວ

ທ່ານສາມາດເພີ່ມ edamame ໃສ່ເຂົ້າຂົ້ວຫຼືອາຫານຜັກປະສົມຂອງທ່ານເພື່ອເພີ່ມໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມຫຼືຕົ້ມຫມາກຖົ່ວກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແກະພວກມັນ. 

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມພວກມັນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນທີ່ທ່ານມັກ, ເບີເກີ veggie, ສະຫຼັດ, ແລະສິ່ງອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງແກ່ແກ່ສໍາລັບສູດເຫຼົ່ານີ້.

ໃນ purees

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສ້າງສັນເລັກນ້ອຍກັບສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ, ທ່ານຍັງສາມາດ mash ຫມາກຖົ່ວທີ່ແກ່ແລ້ວຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາບໍລິສຸດທີ່ທ່ານມັກແລະແມ້ກະທັ້ງ icecreams.

ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງພຽງແຕ່ເຫມາະກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍ, ແຊບ, ແລະທາດອາຫານ.

ເປັນເຄື່ອງປຸງ

ນອກ ເໜືອ ຈາກນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຍັງມີຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ:

• ແປ້ງ Miso
• ນ້ ຳ ຊອດ
• natto
• Tofu
• ເທມເປ

ຕົ້ນກໍາເນີດແລະປະຫວັດສາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ

ບໍ່ເຫມືອນກັບສ່ວນປະກອບຂອງອາຊີທົ່ວໄປອື່ນໆ, ປະຫວັດສາດແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງບໍ່ຊັດເຈນແລະເປັນຫົວຂໍ້ຂອງການໂຕ້ວາທີລະຫວ່າງນັກປະຫວັດສາດແລະນັກສະນະພືດສາດຈົນເຖິງປະຈຸບັນ.

ນັກພຶກສາສາດບາງຄົນຄາດຄະເນວ່າການປູກຝັງຂອງມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນຫນຶ່ງໃນປີ 7000 BCE ໃນປະເທດຈີນບູຮານ, ຈາກບ່ອນທີ່ມັນໄປຍີ່ປຸ່ນແລະເກົາຫຼີແລະກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາ.

ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າມັນຖືກຜະລິດຢູ່ໃນປະເທດຈີນໃນ 3500 BCE ... ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດເນື່ອງຈາກບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງໂບຮານຄະດີແຂງ. 

ຂໍ້ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເກົາຫລີ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກໍານົດວ່າປູກກ່ອນ 1000 BC.

ແຕ່ວ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ພິສູດວ່າມັນໄດ້ຖືກໂອນໄປເກົາຫຼີໃນຍຸກກ່ອນແລະບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແທ້ຈິງຂອງການປູກພືດ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມັນເຕີບໃຫຍ່ເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານແລະເປັນຢາທີ່ສໍາຄັນໃນອາຊີ.

​ແລະ​ມັນ​ຈະ​ສືບ​ຕໍ່​ເປັນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ການ​ສົ່ງ​ອອກ​ແລະ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ກະ​ເສດ​ໃຫຍ່​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໃນ​ຫຼາຍ​ພັນ​ປີ​ທີ່​ຈະ​ມາ​ເຖິງ, ຖັດຈາກ​ເຂົ້າ​ແລະ​ສາລີ​ເທົ່າ​ນັ້ນ. 

ຄໍາວ່າ "ຖົ່ວເຫຼືອງ" ປາກົດຄັ້ງທໍາອິດໃນວັນນະຄະດີອາເມລິກາໃນປີ 1804. ຊາວເອີຣົບ, ໂດຍສະເພາະຝຣັ່ງ, ມີຄວາມສົນໃຈໃນຜະລິດຕະພັນ.

ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາຄວາມສົນໃຈໃນທົ່ວໂລກໃນປີ 1908, ໃນເວລາທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນການນໍາເຂົ້າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເອີຣົບ.

ການປູກພືດຊະນິດໃຫມ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະຫະລັດຫຼັງຈາກຜົນກະທົບທີ່ຮ້າຍກາດຂອງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ.

ໃນຊ່ວງເວລານັ້ນ, ເສັ້ນທາງການຄ້າຂອງສະຫະລັດໄດ້ຖືກຂັດຂວາງ, ແລະຄວາມຕ້ອງການນ້ໍາມັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. 

ເພື່ອ​ແກ້​ໄຂ​ສະ​ຖາ​ນະ​ການ​, ນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫລືອງ ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນທາງເລືອກ, ແລະເນື່ອງຈາກຄວາມນິຍົມຂອງມັນໃນບັນດາປະຊາຊົນທົ່ວໄປ, ຜົນຜະລິດຂອງພືດພຽງແຕ່ເພີ່ມຂຶ້ນຕາມເວລາ.

ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນໃນຊຸມປີ 1950 ຫາ 70 ປີ, ສະຫະລັດໄດ້ຜະລິດຖົ່ວເຫຼືອງປະມານ 75% ຂອງຜົນຜະລິດທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. 

ສໍາລັບສະຖານທີ່ເຊັ່ນ: ອາເຈນຕິນາ, ບຣາຊິນ, ແລະບັນດາປະເທດອາເມລິກາໃຕ້ອື່ນໆ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 1970 ເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານທົ່ວໂລກ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ສະຫະລັດແລະ Brazil, ເມື່ອລວມເຂົ້າກັນ, ກວມເອົາປະມານ 69% ຂອງການຜະລິດຖົ່ວເຫຼືອງທົ່ວໂລກ.

ເລື່ອງສັ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດຈີນ ແລະ ປະຈຸບັນໄດ້ປູກຢູ່ທຸກທະວີບ, ຈາກອາຊີຈົນເຖິງເອີຣົບ ແລະ ທຸກໆບ່ອນລະຫວ່າງ ແລະ ນອກ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນອັນໜຶ່ງທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງເອີ້ນວ່າ "ກະສັດຂອງຖົ່ວ."

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ edamame ແລະຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫຍັງ?

ດຽວນີ້, ເຈົ້າຕ້ອງຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງຖົ່ວເຫຼືອງແລະ edamame, ຕົວຢ່າງ, ອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນແກ່ໃນຂະນະທີ່ອີກອັນ ໜຶ່ງ ບໍ່ແມ່ນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍນີ້ແຍກອອກເປັນສອງຄວາມແຕກຕ່າງອື່ນໆ, ຢູ່ໃນຫຼັກຂອງ edamame ແລະຖົ່ວເຫຼືອງກາຍເປັນສອງສິ່ງທີ່ເກືອບແຍກຕ່າງຫາກ.

ໃນຄໍາສັບທີ່ງ່າຍດາຍ, edamame ທັງຫມົດແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ຖົ່ວເຫຼືອງທັງຫມົດບໍ່ແມ່ນ edamame.

ເພື່ອອະທິບາຍເລື່ອງນີ້ຕື່ມອີກ, ໃຫ້ພວກເຮົາເຈາະເລິກເລັກນ້ອຍ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງທັງສອງ:

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍ

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄໍາວ່າຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແກ່ແລະຍັງອ່ອນ (edamame). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະພາບການ, ພວກເຮົາຈະເອີ້ນວ່າ "ຖົ່ວເຫຼືອງ" ພຽງແຕ່ກັບຫມາກຖົ່ວທີ່ແກ່.

ມັນ​ເປັນ​ຖົ່ວ​ທີ່​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ຫຼາຍ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ໂລກ​ແລະ​ຖືກ​ຜະ​ລິດ​ໃນ​ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​ໃນ​ທຸກ​ພາກ​ພື້ນ​, ມີ​ອາ​ເມລິ​ກາ​ເປັນ​ອັນ​ດັບ​ຕົ້ນ​.

ຖົ່ວເຫລືອງບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ກິນໄດ້ແລະບໍ່ກິນໄດ້.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, edamame ແມ່ນຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ໃຊ້ພຽງແຕ່ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຍັງອ່ອນເທົ່ານັ້ນ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແກ່ແລ້ວ, edamame ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມສູງໃນອາຫານອາຊີ ແລະຍີ່ປຸ່ນ ແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ເທົ່ານັ້ນ. 

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາເມລິກາແລະບັນດາປະເທດເອີຣົບໃນສອງສາມປີຜ່ານມາ, ການໃຊ້ຂອງມັນຍັງຄົງຈໍາກັດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງຜູ້ຮັກອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເປັນອາຫານວ່າງຍີ່ປຸ່ນ.

ໃນແງ່ຂອງການກະກຽມແລະການບໍລິໂພກ

Edamame ຖືກບໍລິໂພກບໍ່ວ່າຈະມີຫຼືບໍ່ມີຝັກແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຫຼືບໍ່ມັກຂອງບຸກຄົນ. 

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ, ແລະກິນ. ຖົ່ວ Edamame ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ມີເນື້ອສີຄີມແລະຫວານອ່ອນໆ.

ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແກ່ແລ້ວມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າ ແລະ ຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ຳ ແລະ ຕົ້ມເປັນຈຳນວນຫຼາຍກ່ອນທີ່ມັນຈະພ້ອມຮັບປະທານ. ທ່ານຍັງສາມາດອົບໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.

ໃນແງ່ຂອງສີ

Edamame ມີສີຂຽວ lush ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍມັກຄ້າຍຄືກັບຖົ່ວ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກຖົ່ວ edamame ມີຄວາມສົດໃຫມ່, ທ່ານຍັງສາມາດບໍລິໂພກມັນດິບໄດ້.

ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແກ່ແລ້ວມີສີເຫຼືອງ, ດຳ, ຫຼືສີນ້ຳຕານ, ມີຄວາມໝາຍຂອງແກ່ນໝາກຖົ່ວທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຄຸນສົມບັດລົດຊາດລວມຂອງຖົ່ວ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ.

ໃນດ້ານໂພຊະນາການ

Edamame ເປັນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາແລະມີໄຂມັນພຽງແຕ່ 9 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດສູງທີ່ມີໄຂມັນປະມານ 19.9 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງເປັນມູນຄ່າບອກວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານອື່ນໆທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍໃນການເຮັດວຽກ.

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກ່ວາ edamame ເມື່ອປຽບທຽບກັບປະລິມານດຽວກັນ. 

ໃນດ້ານລາຄາ

Edamame ແມ່ນປູກໃນຈໍານວນຈໍາກັດແລະມີລາຄາແພງກວ່າຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແກ່.

ໃນແງ່ຂອງການເກັບຮັກສາ

ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໂດຍບໍ່ມີບັນຫາເນື່ອງຈາກພວກມັນມີນ້ໍາຫນ້ອຍທີ່ສຸດແລະຈະບໍ່ທໍາລາຍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າ edamame ຄືກັນກັບຜັກສົດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ທ່ານຢາກເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະສັ້ນແລະໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ ແມ່ນຫຍັງ?

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາ, ແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ legume ແລະຖືກປູກແລະກິນໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະທາດໂປຼຕີນສູງ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແກ່ນຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຈໍານວນຫລາຍທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼືໂດຍສະເພາະ, ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ.

ທາດແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນທາດໂປຼຕີນສູງແທນແປ້ງຫມາກພ້າວ ໃນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ທ່ານ​!

ເມື່ອແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງຖືກທໍາລາຍ, ມັນມີຜົນກໍາໄລທີ່ເຫລືອໄວ້ເຊິ່ງມີໂຄງສ້າງແຫ້ງແລະຫຍາບ. ທັນທີທີ່ທ່ານຈົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ມັນຈະກາຍເປັນອ່ອນໆແລະ spongy.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວນີ້ ແມ່ນເຮັດເປັນໝາກບານ ຫຼື ຊິ້ນ, ເຊິ່ງພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ ແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ.

ຕ່ອນເຫຼົ່ານີ້ມີເນື້ອແຂງ, ຄ້າຍຄືຊີ້ນ ແລະ ມີໂປຣຕີນສູງເມື່ອປຸງແຕ່ງ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງ chunks soya ເອີ້ນວ່າຊີ້ນ vegan.

ແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດການຊຽມ ແລະ isoflavones, ເຊິ່ງທັງສອງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເສີມສ້າງກະດູກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍອາຫານສູງ, ມີໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຕໍ່າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຍ່ອຍງ່າຍຫຼາຍ ແລະມີປະໂຫຍດສູງຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ.

ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານສາມາດກິນພວກມັນໄດ້ເປັນເວລາຫນຶ່ງປີໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ.

6 ສູດຖົ່ວເຫຼືອງຍອດນິຍົມທີ່ຈະລອງຢູ່ເຮືອນ

ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໄດ້ດີໃນສູດຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ຍັງສົມບູນແບບທົດແທນຊີ້ນໃນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ.

ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​ແມ່ນ​ບາງ​ສູດ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່ (ທັງ vegetarian ແລະ​ບໍ່​ແມ່ນ​vegetarian​) ທີ່​ທ່ານ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ພະ​ຍາ​ຍາມ​ອອກ​ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ມີ​ບາງ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​, ຖົ່ວ​ນອນ​ຢູ່​ໃນ​ເຮ​​ືອນ​ຄົວ​ຂອງ​ທ່ານ​:

Soya Kebabs

ເຄີຍລອງ kebabs ທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນບໍ? ຮອດເວລາແລ້ວ! Soya kebabs ທົດແທນຊີ້ນດ້ວຍເມັດ soya.

ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ດຽວກັນແລະລົດຊາດເຜັດຂອງ kebabs ຊີ້ນແຕ່ມີການບິດທີ່ຜູກມັດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງເພື່ອ ເຮັດໃຫ້ kushiyaki skewers ຂອງທ່ານ ແລະ wow ເພື່ອນ vegan ຂອງທ່ານ!

Soya Seekh

ແນວພັນທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ຜັກຊີຂອງ kebabs ພື້ນເມືອງ, soya seekh ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຕ່ອນ soya, ມັນຝະລັ່ງ, ແລະເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫຼາຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດ "ຊີ້ນ" ສະເພາະ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

Soya haleem

Soya Haleem ເປັນຜູ້ກິນຜັກກາດ haleem, ອາຫານຫຼັກໃນປະເພນີຊາວມຸດສະລິມທີ່ມັກກິນໃນຊ່ວງ Ramadan ໃນບັນດາປະເທດອາຊີໃຕ້ແລະຕາເວັນອອກກາງ.

ສູດຜັກກາດນີ້ຂອງ haleem ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເມັດຖົ່ວເຫຼືອງ.

Soya Florentine

Soya Florentine ແມ່ນແນວພັນຜັກກາດອື່ນທີ່ທົດແທນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກຂອງອາຫານຫຼັກຂອງຕາເວັນຕົກດ້ວຍເມັດ soya.

ຄວາມດີຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ບວກກັບຄວາມດີຂອງ florentine, ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະພາດ!

Soya Bolognese

ຍັງເອີ້ນວ່າ soyognese, ແນວພັນນີ້ຊອດ pasta Italian ຄລາສສິກແມ່ນເຮັດດ້ວຍເມັດຖົ່ວເຫຼືອງ. ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ລົດ​ຊາດ​ແລະ​ໂຄງ​ສ້າງ​ອາດ​ຈະ​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ເລັກ​ນ້ອຍ, ມັນ​ຍັງ​ເປັນ fantastic.

Soya stir Fry

ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ມີລົດຊາດຄືກັບຂົ້ວ. ສູດແມ່ນໃຊ້ແກ່ນ soya ແລະເຄື່ອງເທດ, ດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອແຕ່ງກິນ.

ນີ້ແມ່ນສູດ vegan ງ່າຍດາຍ, ໄວ, ແລະແຊບທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ດີ.

ຖົ່ວເຫຼືອງມີສຸຂະພາບດີບໍ?

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາເລື້ອຍໆໃນບົດຄວາມ, ຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເປັນພະລັງງານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄຸນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ການເຮັດໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງອື່ນໆເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານຂອງທ່ານສາມາດສ້າງສິ່ງມະຫັດສະຈັນໃຫ້ກັບເຈົ້າໄດ້.

ເພື່ອເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາເຈາະເລິກເລັກນ້ອຍແລະຊອກຫາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະວ່າມັນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ.

ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການໂດຍລວມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ

ໃນ 100 ກຼາມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງມີ:

• ແຄລໍລີ່: 172
• ເສັ້ນໃຍ: 6 ກໍາ
• ໂປຣ​ຕີນ: 18.2 ກໍາ
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 8.4 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ: 3 ກໍາ
• ນ້ໍາ: 63%
• ໄຂມັນ: 9 ກໍາ
• ອີ່ມຕົວ: 1.3 ກໍາ
• Monounsaturated: 1.98 ກໍາ
• Polyunsaturated: 5.06 ກໍາ

ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນທີ່ພົບໃນຖົ່ວເຫຼືອງ

ນອກ​ຈາກ​ເປັນ​ແຫຼ່ງ​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​ທີ່​ອຸດົມສົມບູນ​ແລະ​ໄຂມັນ​ທີ່​ດີ​ຕໍ່​ສຸຂະພາບ​ແລ້ວ, ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ທີ່​ຕົ້ມ​ແລ້ວ​ຍັງ​ມີ​ວິຕາມິນ​ແລະ​ແຮ່ທາດ​ທີ່​ຈຳ​ເປັນ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ​ທີ່​ຕ້ອງການ​ຕໍ່​ຮ່າງກາຍ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາ:

• ໂມໂມເດນ: ຕ້ອງການສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໂປຣຕີນແລະ DNA.
• Folate: ຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານທາດໂປຼຕີນແລະການສ້າງ DNA / RNA.
• ມັງມັງຄຸດ: ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍສ້າງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ດູດຊຶມເລືອດ, ແລະຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ມັນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຮໍໂມນເພດ.
• Magnesium: ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການນອນ.
• ເຫລໍກ: ຊ່ວຍໃຫ້ອົກຊີເຈນໄຫຼໄປທົ່ວຮ່າງກາຍແລະການຜະລິດ RBCs.
• ທອງແດງ: ຊ່ວຍຮັກສາລະບົບປະສາດໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ ແລະການເຜົາຜານຂອງເມັດເລືອດແດງ.
• Thiamine: ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍປ່ຽນຄາໂບໄຮເດດເປັນພະລັງງານ.
• ຟໍຟໍຣັດ: ຊ່ວຍໃນການເຕີບໂຕ, ບໍາລຸງຮັກສາ, ແລະການສ້ອມແປງຈຸລັງແລະເນື້ອເຍື່ອ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງ DNA / RNA.
• ວິຕາມິນ K1: ຊ່ວຍສ້າງໂປຣຕີນຕ່າງໆທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການກ້າມເລືອດ ແລະການສ້າງກະດູກ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທົ່ວໄປຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ

ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການໂດຍລວມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແລ້ວ, ໃຫ້ພວກເຮົາລົງເລິກເຂົ້າໄປໃນຫົວຂໍ້ເລັກນ້ອຍແລະເບິ່ງຜົນກະທົບລວມຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ:

ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ

ອີງຕາມການ ການສຶກສາ ​ໂດຍ​ອົງການ​ອະນາ​ໄມ​ໂລກ​ໄດ້​ຈັດ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ປີ 2020, ມີ​ລາຍ​ງານ​ວ່າ​ມີ​ປະມານ 10 ລ້ານ​ຄົນ​ເສຍ​ຊີວິດ​ຍ້ອນ​ພະຍາດ​ມະ​ເຮັງ​ຕໍ່​ປີ, ​ເຊິ່ງກວມ​ເອົາ XNUMX ​ໃນ​ທຸກໆ XNUMX ຄົນ​ເສຍ​ຊີວິດ.

ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານປອດໄພ, ການປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ານທານກັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນມະເຮັງແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ແລະມັນບໍ່ສາມາດສົມບູນໄດ້ຖ້າບໍ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງພຽງພໍ.

ຖົ່ວເຫຼືອງມີປະລິມານ isoflavone ທີ່ດີ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງເຕົ້ານົມໃນແມ່ຍິງແລະຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງມະເຮັງ prostate ໃນຜູ້ຊາຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີການຄົ້ນຄວ້າທີ່ສໍາຄັນທີ່ດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້, ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນການກິນອາຫານສຸຂະພາບ.

ບັນເທົາອາການໝົດປະຈຳເດືອນ

ການໝົດປະຈຳເດືອນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບປະສົບການທີ່ບໍ່ໜ້າພໍໃຈ, ເຊັ່ນ: ເຫື່ອອອກ, ກະພິບຮ້ອນ, ແລະອາລົມປ່ຽນແປງ.

ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການເຫນັງຕີງຂອງລະດັບຮໍໂມນ, ໂດຍສະເພາະ estrogen.

ຂ້ອນຂ້າງຫນ້າສົນໃຈ, ແມ່ຍິງຕາເວັນຕົກມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍກ່ວາແມ່ຍິງອາຊີ, ແລະເຫດຜົນສໍາລັບການນັ້ນແມ່ນການນໍາໃຊ້ທີ່ແຜ່ຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງໃນອາຊີ.

ເນື່ອງຈາກ isoflavones ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນອາການເຫຼົ່ານີ້, ການກິນຖົ່ວເຫຼືອງອາດຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບອາການທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.

ຊ່ວຍໃນການນອນໄມ່ຫລັບ

ຖົ່ວເຫຼືອງມີປະລິມານ magnesium ສູງ, ພ້ອມກັບສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າອື່ນໆ. ແມກນີຊຽມມີສອງຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນຄວບຄຸມ neurotransmitters ໃນຮ່າງກາຍ, ຮັບປະກັນການໄຫຼວຽນປະສິດທິພາບຂອງສັນຍານລະຫວ່າງລະບົບປະສາດແລະສະຫມອງ.

ອັນທີສອງ, ມັນຜູກມັດກັບ Gama amino-butyric acid, ເຊິ່ງມີບົດບາດຕົ້ນຕໍຂອງການງຽບສະຫງົບຂອງຮ່າງກາຍທັງຫມົດແລະສະຫງົບກິດຈະກໍາສັນຍານຂອງລະບົບປະສາດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດນອນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຫດຜົນໃຫຍ່ສໍາລັບສິ່ງນັ້ນອາດຈະເປັນການຂາດ magnesium ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ນອກຈາກສະພາບສຸຂະພາບອື່ນໆ.

ການກິນຖົ່ວເຫຼືອງເປັນປະຈຳຈະຮັບປະກັນວ່າຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າມີແມກນີຊຽມທັງໝົດທີ່ມັນຕ້ອງການຢູ່ຢ່າງສະຫງົບ ແລະ ງຽບເມື່ອເຈົ້າເຂົ້ານອນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ການນອນຫຼັບສະບາຍ ແລະ ເຕັມທີ່.

ຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານ

ຖົ່ວເຫຼືອງຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຕົວຮັບ insulin ພາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຈັດການກັບອາການຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼີກເວັ້ນມັນໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງຍັງມີທາດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫນ້ອຍ.

ສົມທົບກັບຄຸນສົມບັດຄວບຄຸມ glucose ຂອງ isoflavones, ແລະມີ; ອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການທີ່ຈະເປັນ sidekick ຂອງທ່ານໃນການຕໍ່ສູ້ແລະປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ.

ຊ່ວຍປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃນຮ່າງກາຍ

ອີງຕາມຂໍ້ມູນໂພຊະນາການຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນສອງຢ່າງ, ທອງແດງແລະທາດເຫຼັກ.

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນສອງອັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດ RBCs, ເຊິ່ງນໍາອົກຊີເຈນໄປທົ່ວຮ່າງກາຍແລະໃຫ້ເລືອດເປັນສີແດງ.

ດ້ວຍປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະຜະລິດເມັດເລືອດແດງຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ຮັບປະກັນການສະຫນອງເລືອດທີ່ເຫມາະສົມກັບແຕ່ລະອະໄວຍະວະ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະປະຕິບັດກິດຈະກໍາ metabolism ທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ຮູ້ສຶກອ່ອນເພຍຫຼືເມື່ອຍງ່າຍ.

ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງທີ່ເຫມາະສົມ.

ດ້ວຍ RBCs ຕ່ໍາຫຼືການສະຫນອງເລືອດຕ່ໍາ, ສະຫມອງຂອງທ່ານສາມາດສູນເສຍການເຮັດວຽກປົກກະຕິ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະຄວາມສາມາດໃນການຕັດສິນໃຈທີ່ບໍ່ດີ.

ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ

ຖົ່ວເຫຼືອງມີອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 ພໍສົມຄວນ, ເປັນກົດ polyunsaturated (ມີພັນທະບັດສອງເທົ່າ / ຈຸດບໍ່ອີ່ມຕົວ), ເຊິ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນ LDL, ຫຼື cholesterol ທີ່ບໍ່ດີໃນຮ່າງກາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຍັງຄົງປອດໄພຈາກຄວາມຕາຍຫຼາຍບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫົວໃຈ, ລວມທັງພະຍາດ cardiovascular ແລະ atherosclerosis.

ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 ຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງແລະຕາ.

ສັ້ນເລື່ອງສັ້ນ, ການກິນຖົ່ວເຫຼືອງໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມສາມາດຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກການພັດທະນາຈໍານວນຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, ພະຍາດຫົວໃຈເຖິງຕາຍ.

ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ

ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງເຄື່ອນທີ່ໄວຜ່ານລໍາໄສ້, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍຕ່ໍາບໍ່ເຮັດ. ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໃນບັນດາອາຫານໃນອະດີດ.

ມັນ​ເປັນ​ກ້ອນ​ທີ່​ຍັງ​ເຄື່ອນ​ຍ້າຍ​ຜ່ານ​ລໍາ​ໄສ້​ຂອງ​ທ່ານ​, ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ອອກ​ໄດ້​ກ້ຽງ​ແລະ​ໄວ​ອອກ​ຈາກ​ລະ​ບົບ​ຍ່ອຍ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ທ່ານ​.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫນ້ອຍຕໍ່ກັບບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼາຍ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການທ້ອງຜູກ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດອື່ນໆ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນແຫຼ່ງ oligosaccharide ທີ່ດີ, ເປັນ prebiotic ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍລໍາໄສ້.

ຊ່ວຍໃນການເສີມສ້າງກະດູກ

ປະລິມານແຄຊຽມສູງໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ສົມທົບກັບສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆເຊັ່ນ: ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ເຊເລນຽມ, ແລະທອງແດງ, ຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ.

ບາງຜົນກະທົບທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບກະດູກປະກອບມີການປັບປຸງກິດຈະກໍາ osteotropic. ດັ່ງນັ້ນ, ກະດູກປົກກະຕິຂອງເຈົ້າມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຕາມເວລາ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຖ້າເຫດການທີ່ໂຊກບໍ່ດີຂອງການຂູດກະດູກເກີດຂື້ນ, ການມີຖົ່ວເຫຼືອງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຂອງເຈົ້າຈະຊ່ວຍປັບປຸງເວລາການຟື້ນຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. 

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຜູ້ຊະນະທີ່ແທ້ຈິງ!

ມີຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ?

ດ້ວຍຄຸນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທັງໝົດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ໂອກາດທີ່ຕໍ່າໃນການຈັບຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈອັນຕະລາຍທີ່ມັນອາດເກີດຂຶ້ນກັບຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ... ເມື່ອເຈົ້າບໍ່ຄວນ.

ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດສໍາລັບບາງຄົນ.

ດ້ວຍວ່າ, ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະໃນເງື່ອນໄຂໃດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຈໍາກັດການບໍລິໂພກຖົ່ວເຫຼືອງຂອງເຈົ້າ:

ການສະກັດກັ້ນຕ່ອມ thyroid

ຕ່ອມ thyroid ເປັນຕ່ອມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະຮໍໂມນ (Triiodothyronine, Thyroxine, ແລະ calcitonin) ທີ່ຜະລິດໂດຍມັນຄວບຄຸມລະດັບທາດການຊຽມ, metabolism, ການຂະຫຍາຍຕົວ, ອາລົມ, ແລະອຸນຫະພູມຂອງຮ່າງກາຍ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບຕ່ອມ thyroid ທີ່ຈະເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີແລະມີອັດຕາສ່ວນທີ່ດີ.

ໃນປັດຈຸບັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນວ່າ isoflavone ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ, ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານ, ແລະບັນເທົາອາການຫມົດປະຈໍາເດືອນ.

ປະລິມານທີ່ສູງຂອງມັນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສາມາດ ສະກັດກັ້ນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid ແລະຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດຮໍໂມນ thyroid.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປໃນບັນຫາຂອງຕ່ອມ thyroid ຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການອ່ອນໆເຊັ່ນ: ຄວາມບໍ່ສະບາຍ, ທ້ອງຜູກ, thyroid ຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະບັນຫາຮ້າຍແຮງຕໍ່ມາ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການພິສູດຢ່າງແນ່ນອນໂດຍຜ່ານການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ.

ມາຮອດປະຈຸ, ຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ thyroid ໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ເປັນຕົ້ນຕໍໃນບຸກຄົນທີ່ມີຕ່ອມ thyroid ເຮັດວຽກຕ່ໍາແລ້ວ, ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆຕໍ່ບຸກຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີບັນຫາ thyroid, ທ່ານອາດຈະບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນປະຈໍາ.

ຖອກທ້ອງ ແລະທ້ອງອືດ

ເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍ, ພິຈາລະນາດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານການຍ່ອຍອາຫານທັງຫມົດ, ບາງຄັ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງອືດແລະຖອກທ້ອງໃນບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກ IBS ແລ້ວຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີສຸຂະພາບດີທັງຫມົດສໍາລັບເງື່ອນໄຂທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຄົນທີ່ມີພວກມັນຄວນຈໍາກັດການໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ອາການແພ້

ຖົ່ວເຫຼືອງມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຊື່ວ່າ glycinin ແລະ conglycinin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຕໍ່ບຸກຄົນສະເພາະ.

ເຖິງວ່າຂ້ອນຂ້າງຜິດປົກກະຕິ, ຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕອບສະຫນອງບໍ່ດີ!

ບ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບຖົ່ວເຫຼືອງ?

ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊອກ​ຫາ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ​ໄດ້​ຢູ່​ໃນ​ຕະ​ຫຼາດ​ພິ​ເສດ​ໃດ​ຫນຶ່ງ​, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​, ຫຼື​ອາ​ຫານ​ທໍາ​ມະ​ຊາດ​ຂອງ​ຮ້ານ​ສັບ​ພະ​ສິນຄ້າ​.

ມັນຈະເປັນກະປ໋ອງຫຼືບັນຈຸ, ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຊື້ມັນປຸງແຕ່ງຫຼືແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ edamame, ທ່ານແນ່ນອນຈະໄປຫາຕະຫຼາດສົດ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຖົ່ວເຫລືອງສໍາລັບເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຍັງສາມາດເອົາພວກມັນໄດ້ອອນໄລນ໌. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO ເຊັ່ນນີ້ຈາກ Pinstar Supply ໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

(ເບິ່ງຮູບພາບເພີ່ມເຕີມ)

ສະຫຼຸບ

ຖົ່ວເຫລືອງເປັນພືດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງກະດູກທີ່ແຂງແຮງ, ໄລຍະເວລາການຟື້ນຕົວຂອງກະດູກຫັກຫຼຸດລົງ, ແລະມີໂອກາດຕ່ໍາທີ່ຈະຈັບຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງໃດໆ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມ ສຳ ຄັນດ້ານການປິ່ນປົວຂອງມັນ, ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ດີເລີດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກິນໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດ້ວຍຕົນເອງຫຼືໃນສູດອື່ນໆ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ເຖິງຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີບັນຫາ thyroid.

ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ວ່າຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫຍັງ, ເຈົ້າສາມາດກະກຽມມັນໄດ້ແນວໃດ, ແລະສ່ວນໃຫຍ່, ຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າແລະຂໍ້ມູນທີ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ.

ຊອກຫາກ່ຽວກັບສອງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະ ປຽບທຽບກັນແນວໃດ: Miso vs Soy Sauce

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.