ທາໂກ: ອາຫານປາບປາມຶກຍີ່ປຸ່ນອັນນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ອັບເດດສິງຫາ 4, 2022

Tako ແມ່ນຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບ octopus. Octopuses ແມ່ນປະເພດຂອງ cephalopod, ກຸ່ມຂອງສັດທີ່ປະກອບມີປາຫມຶກແລະປາຕັດ.

ທາໂກສາມາດກິນດິບ, ປຸງແຕ່ງ, ຫຼືຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍເຍື່ອງເອີ້ນວ່າປາຕົ້ມປາ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະອະທິບາຍວິທີການແຕ່ງກິນ octopus ລ່ວງຫນ້າເພື່ອວ່າທ່ານຈະໄດ້ສິ້ນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບສູດຂອງທ່ານ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ເຈົ້າຄວນຕົ້ມປາຶກດົນປານໃດ?

ມັນຂື້ນກັບຂະຫນາດຂອງ octopus ຂອງທ່ານຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມ 30 ນາທີສໍາລັບ octopus ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະເຖິງ 60 ນາທີສໍາລັບຂະຫນາດໃຫຍ່.

ກົດລະບຽບທີ່ດີຂອງຫົວໂປ້ແມ່ນການປຸງແຕ່ງ octopus ສໍາລັບ 15 ນາທີຕໍ່ປອນຂອງຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີມັນດ້ວຍສ້ອມເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເຮັດແລ້ວແລະຕື່ມອີກ 10 ນາທີຕໍ່ເວລາຖ້າບໍ່.

ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈ, ໃຫ້ເຮັດຜິດໃນດ້ານຂອງການແຕ່ງກິນເກີນກວ່າການແຕ່ງກິນໜ້ອຍ, ເພາະວ່າປາໝຶກທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງສາມາດແຂງ ແລະ ເປັນຢາງ.

ເມື່ອ octopus ຂອງທ່ານປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໂອນມັນໃສ່ໂຖປັດສະວະນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຊ່ວຍໃຫ້ມັນຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນ. ໃນປັດຈຸບັນ octopus ຂອງທ່ານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ທ່ານມັກ!

ທ່ານສາມາດຕົ້ມ octopus ດົນເກີນໄປບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ octopus ໄດ້.

ຖ້າທ່ານເຮັດ, ມັນຈະກາຍເປັນຢາງແຂງແລະຢາງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນໃຫ້ສັ້ນກວ່າຍາວເກີນໄປ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຢູ່ໃນສູດທີ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງຫຼືປີ້ງຕື່ມອີກ.

ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ octopus ອ່ອນລົງ?

ທ່ານ​ຈະ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ຕົ້ມ octopus ສໍາ​ລັບ​ຢ່າງ​ຫນ້ອຍ 30 ນາ​ທີ​, ແຕ່​ວ່າ​ມັນ​ສາ​ມາດ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ເຖິງ 2 ຊົ່ວ​ໂມງ​ຂຶ້ນ​ກັບ​ຂະ​ຫນາດ​ແລະ​ຄວາມ​ຫນາ​ຂອງ​ຕ່ອນ​ຂອງ​ທ່ານ​.

ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດເມື່ອປາໝຶກສຸກເຕັມທີ່?

ວິທີຫນຶ່ງທີ່ຈະຮູ້ແນ່ນອນແມ່ນການໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. Octopus ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງເມື່ອມັນຮອດອຸນຫະພູມພາຍໃນ 145 ອົງສາ F.

ອີກວິທີໜຶ່ງທີ່ບອກໄດ້ແມ່ນໃຊ້ສ້ອມເພື່ອຕີຊີ້ນ. ຖ້າ​ສ້ອມ​ເລື່ອນ​ເຂົ້າ​ມາ​ໄດ້​ຢ່າງ​ງ່າຍ​ດາຍ, ​ເຄື່ອງ​ປາ​ກໍ​ເຮັດ​ໄດ້.

ຖ້າສ້ອມພົບຄວາມຕ້ານທານ, ໃຫ້ເວລາແຕ່ງກິນອີກສອງສາມນາທີ.

ເມື່ອ octopus ຂອງທ່ານປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໂອນມັນໃສ່ໂຖປັດສະວະນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຊ່ວຍໃຫ້ມັນຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນ. ໃນປັດຈຸບັນ octopus ຂອງທ່ານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ທ່ານມັກ!

ເຈົ້າຕື່ມເກືອເມື່ອຕົ້ມປາຶກບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການຕື່ມເກືອໃສ່ນ້ໍາໃນເວລາຕົ້ມ octopus. ອັນນີ້ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຍັງເຮັດຕາມລະດູການເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດທະເລອອກມາ.

ເຈົ້າຄວນເພີ່ມເກືອເທົ່າໃດ? ຂ້ອຍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເກືອ 1 ບ່ວງສໍາລັບທຸກໆ 2 ຈອກນ້ໍາ.

octopus ເອີ້ນວ່າຫຍັງເມື່ອປຸງແຕ່ງ?

ປາຫມຶກຕົ້ມເອີ້ນວ່າ Yanagidako, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "octopus ສະອາດ." ມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່ແລະສາມາດກິນໄດ້ຈາກຫົວໄປຫາ tentacle.

Yanagidako ສາມາດຖືກຮັບໃຊ້ທັງຫມົດຫຼືຊອຍບາງໆແລະມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນສະຫຼັດ, ceviche, ແກງ, ແລະການກະກຽມ sushi.

ເຈົ້າຄວນປີ້ງປາຫມຶກດົນປານໃດ?

ປາໝຶກປີ້ງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ມີຄວັນໄຟ ແລະ ມີກິ່ນປາກທີ່ສວຍງາມຢູ່ທາງນອກ.

ເພື່ອປີ້ງ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການປີ້ງປາຫມຶກ (ຕົ້ມແລ້ວ) ປະມານ 2-3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ຕ່ອນນ້ອຍ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ມັນເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະແຂງ.

ເມື່ອ octopus ຂອງທ່ານຖືກປີ້ງ, ໂອນມັນໃສ່ຈານແລະເພີດເພີນ!

ເຈົ້າຄວນຕົ້ມປາໝຶກກ່ອນປີ້ງບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານຄວນຕົ້ມ octopus ກ່ອນປີ້ງ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າ octopus ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ char ໃດໆຈາກການປີ້ງ.

ເຈົ້າສາມາດກິນປາຶກດິບໄດ້ບໍ?

ບໍ່, ທ່ານບໍ່ຄວນກິນ octopus ດິບຍ້ອນວ່າມັນສາມາດມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. Octopus ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາ octopus ແມ່ນຫຍັງ?

Octopus ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ບໍ່ວ່າຈະທັງຫມົດຫຼືເຮັດຄວາມສະອາດແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ.

ຖ້າເກັບຮັກສາທັງຫມົດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຢູ່ໃນຖັງຫຼືຖົງຫຸ້ມ. ມັນຈະຮັກສາສົດສໍາລັບ 2-3 ມື້.

ຖ້າເກັບມ້ຽນແລ້ວ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖັງຫຼືຖົງທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍປຽກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ສົດໄດ້ 1-2 ມື້.

Octopus ຍັງສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນ. ຖ້າ​ເຈົ້າ​ແຊ່​ແຂງ, ມັນ​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ຈະ​ຊອຍ​ມັນ​ກ່ອນ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ມັນ​ອ່ອນ​ໄວ​ຂຶ້ນ​ເມື່ອ​ເຈົ້າ​ພ້ອມ​ໃຊ້​ມັນ.

tako octopus ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແນວໃດ?

ປາໝຶກ ເປັນອາຫານທະເລທີ່ນິຍົມໃນຍີ່ປຸ່ນມາດົນນານແລ້ວ. ມີ​ການ​ກ່າວ​ວ່າ​ຕົວ​ຢ່າງ​ທີ່​ບັນ​ທຶກ​ໄວ້​ຄັ້ງ​ທໍາ​ອິດ​ຂອງ octopus ຖືກ​ກິນ​ຢູ່​ໃນ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ແມ່ນ​ໃນ 669 AD.

ໃນສະຕະວັດທີ 8, ທູດຍີ່ປຸ່ນປະຈໍາຈີນໄດ້ນໍາເອົາສູດອາຫານປາຫມຶກຕົ້ມ. Octopus ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນໄລຍະ Edo (1603-1868), ໃນເວລາທີ່ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຊູຊິ.

ຈານແຍ່ທາໂກຢາກິ, ໜໍ່ໄມ້ປີ້ງ, ໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 1930 ແລະໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ນິຍົມກັນຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ.

ທາໂກ້ເປັນໂປຣຕີນລາຄາຖືກໃນສະໄໝນັ້ນ ແລະຫາຊື້ໄດ້ຈາກຊາວປະມົງ, ດ້ວຍເຫດນີ້ຈຶ່ງໄດ້ນຳໃຊ້ມັນຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນເຊັ່ນ: ທາໂຄອາກິກໍ່ຖືກປະດິດສ້າງຂຶ້ນມາ.

ເຈົ້າກິນທາໂຄແນວໃດ?

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະກິນ tako. ມັນສາມາດກິນດິບ, ປຸງແຕ່ງ, ຫຼືຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. Tako ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າແລະຜັກ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ: sushi, tempura, ແລະ stir-fries.

"ທາໂກ" ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?

Tako ຫມາຍຄວາມວ່າ octopus ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນສະນັ້ນທຸກອາຫານທີ່ມີ tako ໃນມັນ (takoyaki, takobiki) ມີ octopus ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນ.

ປະເພດອາຫານທີ່ໃຊ້ tako

:

-Takoyaki: ປີ້ງໝາກຫຸ່ງ

-Takobiki: ປາໝຶກດິບຊອຍບາງໆ

-Takosen: ໄສ້ກອກຈືນກັບໄສ້ກອກ

-Sunomono: ເປັນອາຫານທີ່ມີນ້ຳສົ້ມສາຍຊູທີ່ສາມາດລວມເອົາປາໝຶກເປັນສ່ວນປະກອບໜຶ່ງຂອງມັນ

– Tempura: ອາຫານທະເລຂົ້ວ ແລະຂົ້ວ ແລະຜັກ, ປາໝຶກສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທະເລໄດ້

- ຊູຊິ: ປາດິບ ຫຼື ສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃສ່ເຂົ້າສົ້ມ, ປາໝຶກມັກໃຊ້ເປັນຊູຊິຕື່ມ ຫຼື ປຸງໜ້າ.

- ຂົ້ວ : ເປັນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ຂົ້ວໃນກະທະ, ປາຫມຶກສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງໄດ້.

ເຄື່ອງປຸງທາໂກ້ຍອດນິຍົມ

ມີຫຼາຍວິທີໃນລະດູການ tako, ແຕ່ບາງວິທີທີ່ນິຍົມປະກອບມີການປີ້ງດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າຈີ່ tempura ກັບນ້ໍາຈືດ, ແລະ sushi ກັບ wasabi ແລະ soy sauce.

Tako ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນເພາະວ່າມັນແຊບແລະຫລາກຫລາຍ.

ການຈັບຄູ່ Tako ທີ່ນິຍົມ

ເຂົ້າແລະຜັກແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມກັບອາຫານ tako. ການຈັບຄູ່ທົ່ວໄປອື່ນໆປະກອບມີນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, wasabi, ແລະຂີງດອງ.

ກິນທາໂຄຢູ່ໃສ?

ມີຫຼາຍບ່ອນທີ່ຈະກິນ tako ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຮ້ານຄ້າ Takoyaki ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຕົວເມືອງສ່ວນໃຫຍ່. ຮ້ານອາຫານຊູຊິມັກຈະໃຫ້ບໍລິການຊູຊິ tako.

ສະນັ້ນມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງຫຼືຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນເທົ່ານັ້ນ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ tako

ທາໂກ້ແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ດີ. ມັນຍັງມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ. Octopus ມີ taurine ສູງ, ເປັນອາຊິດ amino ທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈ.

ບາງຄົນເຊື່ອວ່າການກິນອາຫານ octopus ສາມາດປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງໄດ້ເນື່ອງຈາກລະດັບສູງຂອງທາດເຫຼັກແລະທອງແດງໃນສະຫມອງຂອງສັດ.

Octopus ຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ selenium, ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບລະບົບພູມຕ້ານທານ.

ໃນຂະນະທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ການກິນ tako, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ໄວ້ວ່າ octopus ເປັນອາຫານທີ່ມີ cholesterol ສູງ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນມັນໃນລະດັບປານກາງ.

ສະຫຼຸບ

ທາໂກ້ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ ທີ່ສາມາດນຳໄປໃຊ້ໃນອາຫານໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ, ແລະແຮ່ທາດ.

ດັ່ງນັ້ນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານພົບມັນ, ພຽງແຕ່ລອງສິ້ນ!

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.