ພາສາຍີ່ປຸ່ນ Ten don ແລະປະຫວັດສາດຂອງມັນແມ່ນຫຍັງ?
ພາສາຍີ່ປຸ່ນ Tempura ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມກັນທົ່ວໂລກ, ແຕ່ມີອາຫານເທມປຣາອີກອັນໜຶ່ງທີ່ເຈົ້າອາດຈະບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນຄື: Ten don.
ສິບດອນແມ່ນ donburi ເຮັດດ້ວຍ tempura. ມັນປຸງແຕ່ງໂດຍການຈືນ tempura ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນລົງເທິງເຂົ້າຫນື້ງສົດ. ການແຕ່ງຕົວຈາກຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນແມ່ນຖອກໃສ່ເທິງ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງໃຫມ່, ປະດິດໃນທ້າຍຊຸມປີ 1960, ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຍີ່ປຸ່ນ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "Tendon."
ໃນບົດຄວາມນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບ Ten don ແລະປະຫວັດສາດທີ່ສວຍງາມຂອງມັນ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
Deliciously-fried: All About Tendon (天丼)
Tendon ແມ່ນຫຍັງ?
Tendon (ສູດເຕັມທີ່ນີ້) ແມ່ນ ໂຖ ປັດ ສະ ວະ ຂອງ ເຂົ້າ topped ກັບ ຕ່ອນ ຂອງ tempura. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Tenju ເມື່ອຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນ jubako (ກ່ອງອາຫານທີ່ມີຊັ້ນ). ມັນເປັນສະບັບສັ້ນຂອງ "Tenpura Donburi" ແລະຖືວ່າເປັນອັນສູງສຸດຂອງແນວພັນ donburi ທັງຫມົດ.
ມັນຖືກສ້າງຂື້ນແນວໃດ?
ວິທີເຮັດເທັນໂດນທີ່ມີທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນເອົາເຂົ້າຊຸບໃສ່ຖ້ວຍດ້ວຍເທມປູຣາຊະນິດຕ່າງໆແລ້ວຖອກນ້ຳເຄັມ-ຫວານລົງໃສ່. ແຕ່ມີວິທີອື່ນເຊັ່ນ: ການປຸງລົດຊາດຂອງ tempura ແທນການຖອກນ້ໍາຊອດໃສ່ມັນຫຼືພຽງແຕ່ sprinkling ເກືອເລັກນ້ອຍໃສ່ tempura. ນ້ຳຊຸບແມ່ນເຮັດໂດຍການປະສົມນ້ຳແກງ, ຊື່ອິ່ວ, ້ໍາຕານແລະ mirin, ເຊິ່ງເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຫວານທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບມັນຢູ່ໃສ?
Tendon ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານພິເສດ tempura ແລະຮ້ານ soba. ມັນບອກວ່າ Tendon ໄດ້ໃຫ້ບໍລິການຄັ້ງທໍາອິດຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ Sansada ໃນ Asakusa, ໂຕກຽວໃນປີ 1838.
ມີ Tendon ປະເພດໃດແດ່?
ມີຂໍ້ຈໍາກັດຫນ້ອຍຫຼາຍກ່ຽວກັບປະເພດອາຫານທີ່ສາມາດຂົ້ວເປັນ tempura, ລວມທັງອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ປາທະເລ ແລະ ໝີຊາຍ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກພິກຫວານຈືນນ້ອຍໆ, ຜັກບົ້ງ ແລະມັນຕົ້ນ. Tendon ບາງຄັ້ງຖືກຈໍາແນກໂດຍສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ; ebi-tendon ແມ່ນ topped ກັບກຸ້ງ, ແລະ anago-tendon ແມ່ນ topped ກັບ eel ທະເລ. ນອກນັ້ນຍັງມີ Shojin Tendon (ເຜືອກອາຫານສັດ) ທີ່ໃສ່ກັບຜັກ tempura, ແລະ Kakiage-don, ເຊິ່ງແມ່ນ Tendon ຂົ້ວກັບ kakiage (ກຸ້ງຈືນຈືດ, ປາຂາວແລະຜັກ). Tentama-don (ຫຼື Tentoji-don) ເປັນໂຖປັດສະວະຂອງເຂົ້າທີ່ມີລົດຊາດ tempura ທີ່ມີນ້ໍາຊອດທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ - ຫວານແລະໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວຖອກໃສ່ມັນ.
Tendon ເປັນ Standup-Comic Jargon
ໃນການສະແດງຕະຫຼົກທີ່ຢືນຢູ່, ເມື່ອສິ່ງດຽວກັນຖືກຊ້ໍາສອງຄັ້ງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນສໍາລັບຜົນກະທົບຕະຫລົກ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "Tendon." ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Tendon ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ topped ກັບສອງຕ່ອນຂອງກຸ້ງ.
ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີແຊບແລະເປັນເອກະລັກເພື່ອເພີດເພີນກັບເຂົ້າຂອງເຈົ້າ, ເປັນຫຍັງບໍ່ໃຫ້ Tendon ລອງ? ມີຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ເລືອກ, ເຈົ້າແນ່ນອນຈະຊອກຫາບາງຢ່າງທີ່ເຈົ້າຈະມັກ!
ປະຫວັດສາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງສິບດອນ
ການເຊື່ອມຕໍ່ປອກຕຸຍການ
Tempura ມີປະຫວັດສາດທີ່ຍາວນານແລະຫນ້າປະທັບໃຈ, ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນຈາກບັນພະບຸລຸດ, ອາຫານປອກຕຸຍການ "Peixinhos da horta" ("ປານ້ອຍຈາກສວນ"). ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນໂດຍຜູ້ສອນສາດສະຫນາປອກຕຸຍການໃນສະຕະວັດທີ 16.
ຍຸກ Edo
ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 17, tempura ມີການປ່ຽນແປງທີ່ໂດດເດັ່ນໃນບໍລິເວນອ່າວໂຕກຽວ. ມັນຂົ້ວໃນນໍ້າມັນດ້ວຍແປ້ງ, ນ້ໍາ, ໄຂ່, ແລະເກືອ, ແລະກິນໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຈືດ. ນີ້ແມ່ນການເກີດຂອງ tempura "ແບບໂຕກຽວ (ແບບ Edo)" ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປັດຈຸບັນ.
ໄລຍະເວລາ Meiji
ຫຼັງຈາກຍຸກ Meiji, tempura ບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານໄວ, ແຕ່ໄດ້ພັດທະນາເປັນອາຫານຊັ້ນສູງ. ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາຈືດທີ່ເຮັດຈາກ daikon ຮູ້ບຸນຄຸນ.
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່
ຄໍາວ່າ "tempura" ມາຈາກຄໍາ Latin "tempora", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ໄລຍະເວລາ". ອັນນີ້ຖືກໃຊ້ໂດຍຜູ້ເຜີຍແຜ່ພາສາປອກຕຸຍການ ແລະແອສປາໂຍນເພື່ອອ້າງອີງເຖິງໄລຍະເວລາ Lenten ຫຼື Ember Days. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ເພື່ອອ້າງເຖິງວັນສຸກແລະວັນສັກສິດອື່ນໆຂອງຊາວຄຣິດສະຕຽນ, ເມື່ອກາໂຕລິກຫລີກລ້ຽງຊີ້ນແດງແລະກິນປາຫຼືຜັກແທນ.
Tempura ທີ່ທັນສະໄຫມ
ມື້ນີ້, tempura ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະທົ່ວໂລກ. ມັນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ໄຂ່, ແລະນ້ໍາ, ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນເພື່ອໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາຈືດແລະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທະເລສົດ. ດັ່ງນັ້ນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະລອງ tempura ບາງ!
ສະຫຼຸບ
Ten don ເປັນໂຖປັດສະວະທີ່ຍອດຢ້ຽມຂອງຄວາມດີ crispy ຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ທ່ານຕ້ອງລອງມັນແທ້ໆ, ແລະມັນມີປະຫວັດສາດທີ່ຍາວນານແລະຫນ້າສົນໃຈ.
ຂ້ອຍຫວັງວ່າຄູ່ມືນີ້ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຄຸ້ນເຄີຍກັບແນວຄວາມຄິດຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະເຈົ້າກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະລອງມັນດຽວນີ້. ເຈົ້າຈະບໍ່ຜິດຫວັງ!
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.