Vermicelli: ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດ, ການປຸງອາຫານ ແລະອື່ນໆອີກ

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງເດືອນກໍລະກົດ 8, 2022

ວຸ້ນວາຍແມ່ນຫຍັງ? ມັນ​ເປັນ​ປະ​ເພດ​ຂອງ​ pasta, ສິດ? ຜິດ!

ວຸ້ນວາຍແມ່ນເສັ້ນບາງໆຂອງ pasta, ແຕ່ມັນບໍ່ຄືກັບ spaghetti ຫຼື linguine. ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບ pasta ຜົມນາງຟ້າຫຼາຍ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີ, ແຕ່ຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານອິຕາລີ.

ໃນຄູ່ມືນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບ vermicelli, ຈາກສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງແລະສິ່ງທີ່ກິນກັບມັນ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

ຮູ້ຈັກກັບ Vermicelli: ຄູ່ມືເພື່ອເຂົ້າໃຈ Pasta ບາງໆນີ້

Vermicelli ແມ່ນປະເພດ pasta ທີ່ມີຮູບຮ່າງບາງໆແລະກົມ. ຄຳວ່າ "ວຸ້ນ" ແປວ່າ "ແມ່ທ້ອງນ້ອຍ" ໃນພາສາອີຕາລີ, ເຊິ່ງເປັນຮູບຊົງທີ່ຍາວ, ບາງໆ. ວຸ້ນວາຍແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອີຕາລີ ແລະອາຊີ, ແລະມັນສາມາດຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໄດ້ຕາມສູດພື້ນເມືອງຂອງພາກພື້ນ.

ປະເພດເຄືອ

ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ vermicelli ທີ່ມີຢູ່ໃນໂລກ, ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້. ບາງປະເພດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີ:

• ເຂົ້າໜຽວ: ຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜຽວປະເພດນີ້ມັກໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີ ແລະ ມີທັງແບບສົດ ແລະ ແຫ້ງ.
• vermicelli Italian: ສະບັບນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກ durum wheat semolina ແລະຄ້າຍຄືກັນກັບ spaghetti ໃນຫນາ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນສູດ Italian ແລະມີຢູ່ໃນຮູບແບບແຫ້ງແລະສົດ.
• ເຄືອອິນເດຍ: ເປັນທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ “ເຊວີຍັນ”, ເຄືອປະເພດນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ ແລະ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນໃຊ້ໃນອາຫານຫວານເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມເຄັກ.

ວຸ້ນວາຍ vs ເທວະດາຜົມ

pasta ວຸ້ນວາຍ ແລະ ເທວະດາ ມັກຈະສັບສົນກັບກັນ ເພາະພວກມັນທັງບາງ ແລະ ຍາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີບາງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງສອງ:

• ປົກກະຕິແລ້ວວຸ້ນວາຍແມ່ນບາງກວ່າ pasta ຜົມນາງຟ້າ.
• ວຸ້ນວາຍແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີ ຫຼື ແປ້ງເຂົ້າສາລີ, ໃນຂະນະທີ່ pasta hair angel ແມ່ນເຮັດຈາກ durum wheat semolina.
• Vermicelli ແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານເອເຊຍແລະອິຕາລີ, ໃນຂະນະທີ່ pasta hair angel ແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອິຕາລີ.

ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ເຂົ້າ​ຫນົມ​ອົມ​

ວຸ້ນວາຍເປັນ pasta ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດນຳມາໃຊ້ໄດ້ຫຼາກຫຼາຍສູດ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການເກັບຮັກສາ vermicelli:

• ປຸງ​ແຕ່ງ: ວຸ້ນ​ເສັ້ນ​ສາ​ມາດ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໄດ້​ຫຼາຍ​ວິ​ທີ, ແຕ່​ທົ່ວ​ໄປ​ມັນ​ຈະ​ຕົ້ມ​ໃນ​ນ​້​ໍ​າ​ສອງ​ສາມ​ນາ​ທີ​ຈົນ​ກ​່​ວາ​ນ​້​ໍ​າ​. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ມັນ​ສາ​ມາດ​ໄດ້​ຮັບ​ການ topped ກັບ​ຊອດ​ຫຼື​ຂົ້ວ​ກັບ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ອື່ນໆ​.
• ການເກັບຮັກສາ: ໜໍ່ໄມ້ຄວນເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ແຫ້ງໃນຊຸດເດີມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກວດເບິ່ງຊຸດສໍາລັບຄໍາແນະນໍາການເກັບຮັກສາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ຊື້ເຄືອງ

ໃນເວລາທີ່ຊື້ vermicelli, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າຈະຊອກຫາຫຍັງ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ:

• ກວດເບິ່ງຄວາມຫນາ: ວຸ້ນສາມາດມີຄວາມຫນາແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເລືອກຄວາມຫນາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດຂອງທ່ານ.
• ກວດເບິ່ງຊຸດ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານອ່ານຊຸດເພື່ອເບິ່ງວ່າທ່ານກໍາລັງຊື້ vermicelli ປະເພດໃດແລະຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືການເກັບຮັກສາສະເພາະ.
• ເລືອກຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີ: ຊອກຫາຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານກໍາລັງໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ຮາກປະຫວັດສາດຂອງວຸ້ນວາຍ

ເຖິງແມ່ນວ່າ vermicelli ມັກຈະຖືກປຽບທຽບກັບ spaghetti, ພວກມັນບໍ່ຄືກັນ. Vermicelli ແມ່ນບາງກວ່າ spaghetti ແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Vermicelli ແມ່ນຍັງເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ, ໃນຂະນະທີ່ spaghetti ແມ່ນເຮັດຈາກ durum wheat semolina.

Mastering the Art of Cooking Vermicelli

ວຸ້ນວາຍແມ່ນປະເພດ pasta ບາງໆທີ່ມັກໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີ. ມັນຜະລິດຈາກແປ້ງປະເພດຕ່າງໆ, ລວມທັງເຂົ້າສາລີ, semolina, ແລະຖົ່ວ. ປະເພດໜໍ່ໄມ້ທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍແມ່ນເຂົ້າໜຽວ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ. ເຂົ້າໜຽວແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນເຂົ້າໜຽວແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນລະຫວ່າງສອງຢ່າງແມ່ນວ່າເສັ້ນເຂົ້າ ໜຽວ ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງແລະມີທາດໂປຼຕີນທີ່ຕໍ່າກວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ການ​ກະ​ກຽມ Vermicelli ສໍາ​ລັບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​

ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ vermicelli, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດມັນ:

• ຕົ້ມ ໝໍ້ ນ້ ຳ.
• ຕື່ມການ vermicelli ກັບນ້ໍາຕົ້ມ.
• ໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນປະມານ 3-5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ.
• ຕົ້ມວຸ້ນວາຍແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳເຢັນເພື່ອຢຸດຂະບວນການປຸງອາຫານ.
• ຕັ້ງ​ມັນ​ໄວ້​ນອກ​ຈົນ​ກ​່​ວາ​ທ່ານ​ພ້ອມ​ທີ່​ຈະ​ນໍາ​ໃຊ້​ມັນ​.

ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ Vermicelli​

ວຸ້ນວາຍສາມາດນຳມາປະກອບອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ທັງຮ້ອນ ແລະ ເຢັນ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ vermicelli:

• ຂົ້ວ: ຕື່ມວຸ້ນວາຍໃສ່ຈານພ້ອມຜັກ, ຊີ້ນ, ຫຼືທາດໂປຼຕີນ. ຈືນຈືນຈົນວຸ້ນໜຽວສຸກ ແລະ ສ່ວນປະສົມອື່ນໆຈະອ່ອນໆ.
• ແກງ: ຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືແກງທີ່ມີຜັກແລະຊີ້ນ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາວຸ້ນວາຍອ່ອນລົງ ແລະ ສ່ວນປະສົມອື່ນໆແມ່ນອ່ອນໆ.
• ເຄື່ອງປຸງ: ວຸ້ນວາຍສາມາດແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນຟັກ, ຜັກຊີ, ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງອາຫານ.
• ທຳມະດາ: ວຸ້ນວາຍຍັງສາມາດນຳມາກິນກັບນ້ຳແຈ່ວ ຫຼື ເປັນອາຫານຈານດຽວກໍໄດ້.

ເຄັດ​ລັບ​ສໍາ​ລັບ​ອາ​ຫານ Vermicelli ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​

ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການເຮັດອາຫານ vermicelli ທີ່ດີທີ່ສຸດ:

• ໃຊ້ປະເພດທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ vermicelli ສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ.
• ຕັດເສັ້ນກ່າງໃບເປັນເສັ້ນສັ້ນລົງເພື່ອການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ກິນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
• ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານມັກໃສ່ອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງທ່ານເອງ.
• ຢ່າແຕ່ງວຸ້ນວາຍເກີນໄປ, ເພາະວ່າມັນຈະກາຍເປັນເຜັດ.
• ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນສູງໃນເວລາຈືນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າຂົ້ວ.
• ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ vermicelli ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນອ່ອນແລະ fluffy.

Vermicelli vs Angel Hair: ຮົບຂອງ Noodles ບາງ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງໜໍ່ໄມ້ບາງໆ, ວຸ້ນວາຍ ແລະ ຜົມນາງຟ້າມັກໃຊ້ແທນກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີບາງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນລະຫວ່າງສອງ:

• Vermicelli ແມ່ນປະເພດ pasta ທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ຜົມນາງຟ້າແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ.
• ເສັ້ນຜົມບາງກວ່າຜົມນາງຟ້າ, ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 2 ມມ, ໃນຂະນະທີ່ຜົມນາງຟ້າມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 1 ມມ.
• ວຸ້ນວາຍແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອາຊີ, ໃນຂະນະທີ່ຜົມນາງຟ້າຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອິຕາລີ.
• ວຸ້ນມີເນື້ອມີເນື້ອເລັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຜົມນາງຟ້າມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະອ່ອນໂຍນກວ່າ.

ເຈົ້າຄວນໃຊ້ໃຜ?

ທາງເລືອກລະຫວ່າງ vermicelli ແລະຜົມນາງຟ້າສຸດທ້າຍແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ. ນີ້ແມ່ນບາງຂໍ້ແນະນຳທົ່ວໄປ:

• ໃຊ້ວຸ້ນວາຍສຳລັບອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອາຊີເຊັ່ນ: ຂົ້ວ, ແກງ, ແລະສະຫຼັດ.
• ໃຊ້ຜົມເທວະດາສໍາລັບອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອິຕາລີເຊັ່ນ: pasta ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, pesto, ຫຼືອາຫານທະເລ.
• ຖ້າທ່ານເຮັດອາຫານທີ່ຕ້ອງການໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຄືກັບ pasta ອາຫານທະເລ, ຜົມນາງຟ້າແມ່ນທາງທີ່ຈະໄປ.
• ຖ້າທ່ານເຮັດອາຫານທີ່ຕ້ອງການໂຄງສ້າງທີ່ມີຫົວໃຈຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ຂົ້ວ, ເຂົ້າຂົ້ວແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ.

ເຈົ້າສາມາດປ່ຽນແທນອັນນຶ່ງໄດ້ບໍ?

ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນຜົມແລະຜົມນາງຟ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງ, ພວກມັນສາມາດໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້ໃນບາງກໍລະນີ. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ຖ້າທ່ານປ່ຽນອັນຫນຶ່ງເປັນອີກອັນຫນຶ່ງ:

• ຖ້າເຈົ້າຈະປ່ຽນເຂົ້າໜຽວສຳລັບຜົມນາງຟ້າ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າວຸ້ນໜຽວຈະແຊບກວ່າ ແລະອາດຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການປຸງອາຫານດົນກວ່າ.
• ຖ້າເຈົ້າປ່ຽນຜົມນາງຟ້າເປັນເສັ້ນຜົມ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຜົມນາງຟ້າຈະລະອຽດອ່ອນກວ່າ ແລະອາດຈະແຕກແຍກໄດ້ງ່າຍກວ່າ.
• ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດອາຫານທີ່ຕ້ອງການໂຄງສ້າງສະເພາະ, ເຊັ່ນ pasta ອາຫານທະເລ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕິດກັບປະເພດ noodles ທີ່ແນະນໍາ.

ໃນທີ່ສຸດ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກວຸ້ນວາຍ ຫຼື ຜົມນາງຟ້າ, ເສັ້ນເຝີທັງສອງຊະນິດສາມາດເພີ່ມຄວາມແຊບ ແລະ ລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍຂອງທ່ານໄດ້. ສະນັ້ນສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະທົດລອງກັບທັງສອງ!

ສະຫຼຸບ

ດັ່ງ​ນັ້ນ​, ແມ່ນ​ວຸ້ນ​! ມັນ​ເປັນ​ປະ​ເພດ​ຂອງ pasta ທີ່​ບາງ​ແລະ​ຍາວ​, ແລະ​ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້​ມັນ​ໃນ​ທັງ​ອາ​ຫານ​ອິ​ຕາ​ລີ​ແລະ​ອາ​ຊີ​. ທ່ານສາມາດຊື້ມັນແຫ້ງຫຼືສົດ, ແລະມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເອົາເສັ້ນໄຍພິເສດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະໃຫ້ມັນລອງ! ເຈົ້າອາດຈະມັກມັນ!

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.