ເປັນຫຍັງການຮັກສາອາຫານເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການຮັກສາ
ການຮັກສາອາຫານຈະຊ່ວຍຮັກສາຊີ້ນຫຼືປາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໄດ້ດົນຫຼາຍມື້ຫຼືແມ່ນແຕ່ຫຼາຍອາທິດ.
ຜ່ານການນໍາໃຊ້ການປະສົມເກືອ, ນໍ້າຕານແລະທັງ nitrate ຫຼື nitrite, ປາແລະຊີ້ນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນແລະແມ່ນແຕ່ເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ເຕັກນິກການປິ່ນປົວອື່ນ Other ກໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສູບຢາຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ເຕົາປິ້ງບາບີຄິວ (ຊີ້ນຄວັນສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍມື້ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບການເນົ່າເປື່ອຍແລະຍັງມີລົດຊາດດີກວ່າຊີ້ນດິບ).
ບໍ່ມີໃຜແນ່ໃຈວ່າ ຄຳ ສັບຂອງ ຄຳ ສັບແມ່ນຫຍັງ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າການປິ່ນປົວທີ່ໄດ້ມາຈາກຄໍານາມ“ cura, -ae”, ເຊິ່ງມີຄວາມsameາຍອັນດຽວກັນ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
Terminology
ການຮັກສາແມ່ນເປັນ ຄຳ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຫຼາຍກວ່າເຊັ່ນ ຄຳ ສັບທົ່ວໄປ ສຳ ລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ (ເຊັ່ນ: ປາກັບປາທູນາຫຼືປາແຊລມອນ, nutາກພ້າວ ສຳ ລັບcoconutາກພ້າວຫຼືelາກພ້າວແລະອື່ນ etc. ). ການປິ່ນປົວມີຊື່ແຕ່ລະອັນຂຶ້ນກັບປະເພດອາຫານທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຮັກສາ.
ການໃຊ້ເກືອໃນການຮັກສາບາງສິ່ງບາງຢ່າງເອີ້ນວ່າ“ ການອົບເກືອ” ແລະຄວາມຈິງຄືກັນເມື່ອໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ-ຄຳ ວ່າ“ ການປິ່ນປົວນ້ ຳ ຕານ.”
ການໃຊ້ເກືອເປັນເມັດ, ເອີ້ນວ່າເຂົ້າສາລີ, ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າ ໜຽວ." “ ການອົບແບບປຽກ” ຫຼື“ ການດອງ” ຫຼື“ ການອົບ” ແມ່ນ ຄຳ ສັບທີ່ເappropriateາະສົມ ສຳ ລັບການປິ່ນປົວໃນການແກ້ໄຂບັນຫານ້ ຳ ຫຼືເກືອ.
ບາງຄັ້ງການປິ່ນປົວປາແມ່ນເອີ້ນວ່າ“ ການກັດ.”
ການຮັກສາຊີ້ນ
ການຮັກສາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເຊິ່ງລວມມີຊີ້ນຈາກສັດລ້ຽງ, ເກມ, ແລະສັດປີກເປັນສາເຫດທີ່ການປະດິດສ້າງຂຶ້ນມາ.
ຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອຮັກສາສີ, ໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດອື່ນ of ຂອງຊີ້ນດິບ, ປຸງແຕ່ງ, ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນວ່າມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການເນົ່າເປື່ອຍແລະມີຄວາມປອດໄພໃນການບໍລິໂພກ.
ປະຊາຊົນທີ່ຢູ່ໄກເທົ່າກັບ 7,000 ປີກ່ອນໄດ້ປະຕິບັດການຮັກສາເພື່ອຮັກສາຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າເທັກໂນໂລຍີແລະເຕັກນິກໃare່ are ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນໄດ້ເລີ່ມເຮັດໃຫ້ວິທີການເກັບຮັກສາສົມບູນແລະບາງອັນກໍ່ອາດຈະທົດແທນມັນໄດ້.
ໃນອະດີດຈຸດປະສົງຫຼັກຂອງການຮັກສາແມ່ນເພື່ອຮັກສາຊີ້ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພະຍາດແຜ່ລາມໄປສູ່ພື້ນທີ່ທີ່ມີປະຊາກອນແລະເພີ່ມຄວາມsecurityັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ທຸກມື້ນີ້, ມັນເປັນພຽງການປະຕິບັດເພື່ອຮັກສາຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທໍາແລະບາງຄັ້ງຍັງຮັກສາຊີ້ນໄວ້ໃນວິທີໃດນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດດີກ່ວາພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງມັນດິບ.
ສໍາລັບປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົາເຈົ້າຍັງປະຕິບັດການປິ່ນປົວເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ມັນໄດ້ຄົ້ນພົບ - ເພື່ອຮັກສາຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຄົນສ່ວນຫຼາຍເຂົ້າເຖິງໄດ້.
ປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີໃນການປິ່ນປົວຊ່ວຍຮັກສາອາຫານແນວໃດ
ເກືອຂັດຂວາງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍໂດຍການດຶງນໍ້າອອກມາຈາກຈຸລັງຈຸລິນຊີຜ່ານການ osmosis. ປະຊາກອນແບັກທີເຣຍ ໜ້ອຍ ລົງmeansາຍເຖິງການຕິດເຊື້ອພະຍາດ ໜ້ອຍ ລົງຫຼືບໍ່ເກີດຂຶ້ນເມື່ອຊີ້ນຖືກຍ່ອຍ.
ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍພຽງອັນດຽວທີ່ຍອມຮັບໄດ້ທີ່ຈະປູກຢູ່ໃນອາຫານທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ແມ່ນສະກຸນ Lactobacillus ຍ້ອນວ່າມັນເປັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີແລະບາງຊະນິດກໍ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາ.
ສ່ວນປະກອບອີກອັນ ໜຶ່ງ ໃນການປະສົມຢາປົນກັນແມ່ນນໍ້າຕານ. ນ້ ຳ ຕານຊ່ວຍ ຈຳ ກັດການເຕີບໂຕຂອງປະຊາກອນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີເຈົ້າກໍ່ຈະບໍ່ຕ້ອງການພວກມັນຫຼາຍຢູ່ໃນອາຫານຂອງເຈົ້າ.
ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນຕາກິນຫຼືກິ່ນໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້, ສະນັ້ນເຈົ້າຈະມີຄວາມສຸກກັບການກິນມັນທັງົດຫຼາຍຂຶ້ນ.
ອາຫານທີ່ສູບຢາ (ໂດຍສະເພາະຊີ້ນ) ປັບປຸງລົດຊາດ, ຢັບຢັ້ງການຜຸພັງແລະປ້ອງກັນຄວາມສາມາດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນການເຕີບໂຕ.
Nitrates ແລະ nitrites ຍັງຊ່ວຍຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍພ້ອມທັງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແຊບໃຫ້ກັບຊີ້ນ, ນອກຈາກນັ້ນມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີສີຊົມພູ/ສີແດງ.
nitrate, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນໂພແທດຊຽມຫຼື sodium nitrate (NO3) ຈະທໍາລາຍລົງຕື່ມອີກເມື່ອມັນມີປະຕິກິລິຍາກັບຊີ້ນແລະຜູກມັດກັບອະຕອມທາດເຫຼັກເຊິ່ງຍັງປ້ອງກັນການຜຸພັງ.
ຮ້ານອາຫານຮັກສາອາຫານດ້ວຍຕົນເອງ
ການຊື້ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໃນປະລິມານຫຼາຍຈາກຜູ້ສະ ໜອງ ມີບັນຫາບາງຢ່າງທີ່ອາດຈະຕ້ອງການໃຫ້ຮ້ານອາຫານເຊົາຫ່າງຈາກຂໍ້ຕົກລົງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຮັບປະກັນການຫຼຸດລາຄາກຸ່ມ.
ອັນນີ້ໄດ້ດົນໃຈບາງຄົນ ຮ້ານອາຫານໃນ Austinຍົກຕົວຢ່າງ, ລັດເທັກຊັດເພື່ອປິ່ນປົວອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າເອງແລະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ກັບຕະຫຼາດຊີ້ນທ້ອງຖິ່ນໂດຍການຊື້ຈາກເຂົາເຈົ້າເປັນປະຈໍາ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ປິ່ນປົວອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນ, ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີຊ່ອງວ່າງສໍາລັບການຈັດສົ່ງທີ່ຊັກຊ້າໃດ compared ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ສະ ໜອງ ທີ່ຂົນສົ່ງຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນລົດບັນທຸກຈາກຫຼາຍຮ້ອຍໄມ.
ອັນນີ້meansາຍຄວາມວ່າຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແລ້ວມີອາຍຸພຽງແຕ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ ມື້ ໜຶ່ງ ແລະສາມາດກິນໄດ້ແລະປອດໄພຫຼາຍ (ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ປິ່ນປົວໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຢູ່ໄດ້ດົນຫຼາຍມື້ກໍ່ຕາມ).
ມັນຍັງປະຫຍັດຮ້ານອາຫານດ້ວຍການໃຊ້ຈ່າຍເກີນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະຮັບປະກັນການດໍາເນີນທຸລະກິດດ້ວຍການສູນເສຍກໍາໄລ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.