Yakiniku vs Bulgogi: ການປຽບທຽບສອງອາຫານແຊບໆ
ຢາກິນິກຸ ແລະ bulgogi ແມ່ນທັງສອງອາຫານ BBQ ອາຊີທີ່ແຊບ, ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບ.
Yakiniku ເປັນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີການປີ້ງຊີ້ນທີ່ມີຂະຫນາດ, ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ຫຼືໄກ່, ໂດຍໃຊ້ຖ່ານຫຼືເຕົາແກ໊ດ, ໃນຂະນະທີ່ bulgogi ເປັນອາຫານເກົາຫຼີທີ່ມີການປີ້ງຊີ້ນງົວບາງໆ, marinated ໃນນ້ໍາຊອຍ, ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາມັນງາ.
ລອງເບິ່ງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຖ້ວຍນີ້ເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດຕັດສິນໃຈວ່າຈະສັ່ງອັນໃດໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
Yakiniku vs Bulgogi
Yakiniku ແລະ bulgogi ແມ່ນທັງສອງອາຫານຊີ້ນປີ້ງທີ່ແຊບ, ແຕ່ພວກມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດແລະການກະກຽມ. Yakiniku ແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີການປີ້ງຊີ້ນທີ່ມີຂະຫນາດ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ຫຼືໄກ່, ເທິງເຕົາຖ່ານຫຼືອາຍແກັສ. ຊີ້ນມັກຈະຖືກນຳໄປໝັກດ້ວຍນ້ຳຫວານ ແລະ ເຄັມ ກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ, ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີລົດຊາດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Bulgogi ແມ່ນອາຫານເກົາຫຼີທີ່ຍັງປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວປີ້ງບາງໆ, ແຕ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກ marinated ໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາມັນງາ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ, ມີຄໍາແນະນໍາ. ຂອງການສູບຢາ.
ຮູບແບບການໃຫ້ບໍລິການ
ຄວາມແຕກຕ່າງອີກຢ່າງຫນຶ່ງລະຫວ່າງ yakiniku ແລະ bulgogi ແມ່ນຮູບແບບການຮັບໃຊ້. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ Yakiniku ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການເປັນສ່ວນໆ, ໂດຍແຕ່ລະຄົນຈະປີ້ງຊີ້ນຂອງຕົນເອງຢູ່ໂຕະ. ຊີ້ນປີ້ງແລ້ວຈຸ່ມດ້ວຍນ້ຳຊອດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ກິນກັບເຂົ້າປຸ້ນ ແລະ ເຄື່ອງອື່ນໆ. Bulgogi, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການແບບຄອບຄົວ, ມີແຜ່ນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນປີ້ງແລະອາຫານຂ້າງທີ່ວາງໄວ້ກາງຂອງໂຕະເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນແບ່ງປັນ.
ລາຄາແລະມູນຄ່າ
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບລາຄາແລະມູນຄ່າ, yakiniku ແລະ bulgogi ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມບ່ອນທີ່ທ່ານໄປ. ໂດຍທົ່ວໄປ, yakiniku ມັກຈະມີລາຄາແພງກວ່າ bulgogi ເນື່ອງຈາກຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນທີ່ນໍາໃຊ້ແລະສ່ວນຂອງແຕ່ລະຄົນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຮ້ານອາຫານ BBQ ເກົາຫຼີ, ເຊັ່ນ Shabusen House, ສະເຫນີ bulgogi ທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ໃນມູນຄ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
ຄວາມນິຍົມ
ທັງ yakiniku ແລະ bulgogi ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມີຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້. Yakiniku ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ໂດຍມີສະມາຄົມຢາກິນິkuຢ່າງເປັນທາງການຈໍານວນຫຼາຍແລະແມ່ນແຕ່ວັນ Yakiniku ໄດ້ປະກາດໃນວັນທີ 29 ສິງຫາ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Bulgogi ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນເກົາຫຼີແລະໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເກົາຫຼີ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະມີຄວາມຢາກອາຫານຊູຊິ ຫຼື BBQ, ທັງ yakiniku ແລະ bulgogi ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຂອງເຈົ້າ. ແລ້ວເປັນຫຍັງບໍ່ລອງໃຫ້ທັງສອງລອງເບິ່ງວ່າເຈົ້າມັກອັນໃດ?
Yakiniku: ຊີ້ນປີ້ງແບບຍີ່ປຸ່ນ
Yakiniku ແມ່ນຮູບແບບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຍີ່ປຸ່ນທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຊີ້ນປີ້ງ." ມັນມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນຍຸກຫຼັງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ XNUMX ແລະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກການບໍລິໂພກຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງໃນເມື່ອກ່ອນຖືວ່າເປັນຄວາມຫລູຫລາ. ບໍ່ເຫມືອນກັບ bulgogi, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຕົ້ມ, yakiniku ແມ່ນປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືເກືອແລະ pepper.
Yakiniku ກຽມພ້ອມແນວໃດ?
Yakiniku ຖືກກະກຽມໂດຍການປີ້ງຊີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ, ຢູ່ເທິງແຜ່ນຫຼືຕາຫນ່າງສາຍໄຟໃສ່ຖ່ານຫຼືອາຍແກັສ. ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານມັກຈະນັ່ງຢູ່ໂຕະທີ່ມີເຕົາປີ້ງໃນຕົວ ແລະເລືອກຊີ້ນທີ່ຕັດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊິ່ງຖືກຮັບໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບ ແລະຊອຍເປັນຕ່ອນຂະໜາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າປຸງແຕ່ງຊີ້ນດ້ວຍຕົນເອງ, ເປັນປະເພນີທີ່ເອີ້ນວ່າ "shichirin".
ອາຫານ Yakiniku ຍອດນິຍົມແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານ yakiniku ທີ່ນິຍົມບາງຢ່າງປະກອບມີ:
- Kalbi: ເປັນທາງເລືອກຂອງຊີ້ນງົວ ribs ສັ້ນ
- Harami: ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຕັດໄຂມັນ
- ລີ້ນ: ລີ້ນຊີ້ນງົວຊອຍບາງໆ
- ທ້ອງຫມູ: ເສັ້ນຫນາຂອງທ້ອງຫມູ marbled
- ໄກ່: ຕ່ອນໄກ່ຊອຍເປັນຕ່ອນ
ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບ Yakiniku ແມ່ນຫຍັງ?
ເພື່ອເພີດເພີນກັບ yakiniku ຢ່າງເຕັມທີ່, ມັນແນະນໍາໃຫ້:
- ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປີ້ງຜັກເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງການບໍລິໂພກຊີ້ນ
- ປ່ຽນການຕັດຊີ້ນເພື່ອລອງລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງໃໝ່
- ປ່ອຍໃຫ້ໄຂມັນ render ແລະປະສົມກັບຊອດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານແລະຄວັນຢາສູບ
- ລອງໃຊ້ນ້ຳຊອດຫວານ ແລະ ເຄັມເລັກນ້ອຍ ເຊັ່ນ: ນ້ຳຊຸບ ແລະ ສາເກ
- ກວດເບິ່ງກັບຮ້ານອາຫານວ່າພວກເຂົາມີແຜ່ນເຫຼັກສໍາລັບແຕ່ລະໂຕະເພື່ອຮັບປະກັນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມທີ່ເຫມາະສົມ
- ຂໍຄໍາແນະນໍາສູດຫຼືນ້ໍາຊອດຈາກພະນັກງານຮ້ານອາຫານ
- ເອົາກຸ່ມຄົນມາແບ່ງປັນ ແລະ ລອງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ
- ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຈ່າຍເງິນຫຼາຍສໍາລັບຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນແລະປະສົບການສ່ວນບຸກຄົນ, ແຕ່ແນ່ນອນມັນຄຸ້ມຄ່າ.
Bulgogi: ອາຫານຊີ້ນປີ້ງເກົາຫຼີ
Bulgogi ເປັນອາຫານຊາວເກົາຫຼີຍອດນິຍົມທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູບາງໆທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຈືດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ນ້ໍາຈືດ, ້ໍາຕານ, ກະທຽມ, ນ້ໍາມັນງາ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກປີ້ງໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນຫຼືໃສ່ບາບີຄິວເທິງໂຕະ, ເຊິ່ງເປັນການປຸງອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "yakiniku" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ.
ການຕັດຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໃຊ້ສໍາລັບ Bulgogi ແມ່ນຫຍັງ?
ການຕັດຊີ້ນຕົ້ນຕໍທີ່ໃຊ້ສໍາລັບ bulgogi ແມ່ນຊີ້ນງົວແລະຫມູ. ສໍາລັບຊີ້ນງົວ, ການຕັດທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ແມ່ນການຕັດຮອບ, ບ່າ, ຫຼືການຕັດລາຄາແພງເຊັ່ນ: ribeye ຫຼື sirloin. ສໍາລັບຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນນ້ອຍກວ່າແມ່ນໃຊ້, ເຊັ່ນ: ທ້ອງຫມູຫຼືບ່າ. ການເລືອກຊີ້ນແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານແລະຄວາມພ້ອມຂອງການຕັດທີ່ແນ່ນອນ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ Bulgogi?
Bulgogi ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນແລະ sizzling ໃນຈານ, ມີຂ້າງຂອງເຂົ້າແລະຜັກ. ຮ້ານອາຫານບາງຮ້ານອາດມີອາຫານຂ້າງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເອີ້ນວ່າ "banchan," ເພື່ອໄປກັບ bulgogi. ເພື່ອກິນ bulgogi, ອາຫານຄ່ໍາສາມາດຫໍ່ຊີ້ນໃນຜັກກາດຫຼືສີຂຽວອື່ນໆ, ຫຼືພຽງແຕ່ກິນກັບເຂົ້າແລະຜັກ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ບູລໂກກີເປັນອາຫານເກົາຫຼີທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ຍອດນິຍົມຂອງຊາວເກົາຫຼີ ທີ່ມີຊີ້ນຊອຍບາງໆ marinated ໃນນ້ໍາຊອດຫວານແລະລົດຊາດແລະປີ້ງໃຫ້ສົມບູນແບບ. ການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນບັນດາຄົນຮັກຊີ້ນ, ແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດເພີດເພີນກັບມັນໃນຫຼາຍວິທີ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ແລະກິນ Yakiniku
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ yakiniku, ປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ທ່ານເລືອກແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບລົດຊາດແລະປະສົບການໂດຍລວມ. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຄວນຈື່:
- ຊີ້ນງົວແມ່ນຊີ້ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບ yakiniku, ແຕ່ຊີ້ນຫມູແລະໄກ່ຍັງເປັນທາງເລືອກທົ່ວໄປ.
- ຊອກຫາການຕັດທີ່ມີໄຂມັນ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະເພີ່ມລົດຊາດແລະຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນ.
- ການຕັດທີ່ນິຍົມບາງຢ່າງສໍາລັບ yakiniku ປະກອບມີ ribeye, sirloin, ແລະ skirt steak.
- Offal, ເຊັ່ນລີ້ນແລະ tripe, ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກກິນອາຫານຜະຈົນໄພຫຼາຍ.
ສັ່ງແລະຮັບໃຊ້ Yakiniku ຢູ່ຮ້ານອາຫານ
ຖ້າທ່ານໃຫມ່ກັບ yakiniku, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການສັ່ງແລະຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ຮ້ານອາຫານ:
- Yakiniku ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນອາຫານຕາມສັ່ງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສັ່ງຊີ້ນສ່ວນຫນຶ່ງແລະແຕ່ງກິນເອງຢູ່ໂຕະ.
- ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ມີຊີ້ນ ແລະ ຜັກຕ່າງໆ ໃຫ້ເລືອກ.
- ທ່ານສາມາດສັ່ງຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີລະດູການຫຼືເຄືອບໃນ marinade ຫຼືເຄື່ອງປຸງ.
- ເມື່ອຊີ້ນຖືກຮັບໃຊ້, ມັນມັກຈະຖືກຊອຍບາງໆແລະເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ.
- ຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ແລະຫມາກພິກແມ່ນຍັງໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບຊີ້ນ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖາມເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍຂອງເຈົ້າສໍາລັບເຄື່ອງໃຊ້ແລະຊອດຫຼືເຄື່ອງປຸງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
ປີ້ງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ Yakiniku
ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານມີຊີ້ນແລະຜັກຂອງທ່ານ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນປີ້ງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະຈື່ໄວ້ວ່າ:
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດໃຫ້ເຕົາປີ້ງມີຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເອົາຊີ້ນໃສ່ເຕົາປີ້ງແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາສັ້ນໆ, ໂດຍປົກກະຕິບໍ່ເກີນຫນຶ່ງນາທີຫຼືສອງຂ້າງໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດກາຍເປັນແຂງແລະ chewy.
- ບາງຄົນມັກຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຫາຍາກເລັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກມັນດີ. ມັນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າ.
- ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຮັກສາຕາກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບໄຂມັນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຕັດໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
- ເມື່ອຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມມັກ, ບີບນ້ໍານາວເລັກນ້ອຍໃສ່ເທິງເພື່ອລົດຊາດພິເສດ.
- ຢ່າລືມເພີ່ມຊອດຫຼືເຄື່ອງປຸງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
ເພີດເພີນກັບ Yakiniku
ດຽວນີ້ຊີ້ນຂອງເຈົ້າຖືກປຸງແຕ່ງແລະປຸງລົດຊາດ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເພີດເພີນກັບມັນ! ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຄວນຈື່:
- Yakiniku ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນກິນເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບຄ່ໍາ.
- ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຊີ້ນທັນທີອອກຈາກປີ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນແລະມີນ້ໍາ.
- ປະສົມແລະຈັບຄູ່ການຕັດຊີ້ນແລະຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາການປະສົມປະສານທີ່ເຫມາະສົມຂອງທ່ານ.
- ອີງຕາມຮ້ານອາຫານ, yakiniku ສາມາດມີລາຄາແພງ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວາງແຜນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
- ຖ້າທ່ານເປັນມືໃຫມ່ຂອງ yakiniku, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄລຍະເວລາທີ່ສັ້ນກວ່າໃນເຕົາປີ້ງແລະເຮັດວຽກຂອງທ່ານເຖິງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວກວ່າຍ້ອນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສະດວກສະບາຍຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານທີ່ຈະລອງສິ່ງໃໝ່ໆ ເຊັ່ນ: offal ຫຼືເຄື່ອງປຸງປະເພດຕ່າງໆ.
- ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມີຄວາມມ່ວນແລະມີຄວາມສຸກປະສົບການ!
ການຮັບໃຊ້ແລະການກິນອາຫານ Bulgogi: ຄູ່ມືສໍາລັບຄົນຮັກຊີ້ນ
– ປົກກະຕິແລ້ວ Bulgogi ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ ຫຼື ຊີ້ນໝູບາງໆ, ແຕ່ບາງຮ້ານອາຫານອາດຈະໃຫ້ອາຫານທະເລ ຫຼື ໄກ່ເປັນທາງເລືອກເຊັ່ນກັນ.
- ຊີ້ນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ marinated ໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາ soy, ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາຫມາກງາສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງກັບຄືນ.
- ເມື່ອຊີ້ນຖືກໝັກ, ມັນຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ປີ້ງງ່າຍຂຶ້ນ.
ເຄັດລັບເພີ່ມເຕີມ
- ເມື່ອກິນ bulgogi, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອປ້ອງກັນປາກຂອງເຈົ້າຈາກການປີ້ງຮ້ອນ.
- ຮ້ານອາຫານບາງຮ້ານອາດຈະໃຫ້ຊຸດທີ່ປະກອບມີເຄື່ອງໃຊ້ ແລະອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງໝົດເພື່ອປະສົບການເຮັດບາບີຄິວແບບດັ້ງເດີມຂອງເກົາຫຼີ.
- ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານທີ່ຈະຖາມພໍ່ຄົວ ຫຼືເຊີບເວີ ເພື່ອຂໍຄຳແນະນຳ ຫຼືການປະສົມເຂົ້າກັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງ.
- Bulgogi ສາມາດມີລາຄາແພງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານເກົາຫຼີແລະແນ່ນອນຄວນລອງຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງຊີ້ນປີ້ງ.
ປະຫວັດສາດຂອງ Yakiniku
Yakiniku ແມ່ນຊີ້ນປີ້ງແບບຍີ່ປຸ່ນທີ່ໃຫ້ບໍລິການເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ປະເພນີຂອງ yakiniku ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນຍຸກ Meiji, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ການປົກຄອງທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງ," ຈາກ 1868 ຫາ 1912. Yakiniku ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຊີ້ນປີ້ງ", ແລະມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "BBQ ຍີ່ປຸ່ນ." ບໍ່ຄືກັບ bulgogi, yakiniku ບໍ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ແລະລົດຊາດແມ່ນຂຶ້ນກັບການຕັດຊີ້ນແລະຊອດທີ່ໃຊ້.
Yakiniku ທຽບກັບ BBQ ເກົາຫຼີ
Yakiniku ມັກຈະຖືກປຽບທຽບກັບ BBQ ຂອງເກົາຫຼີ, ເຊິ່ງເປັນຮູບແບບຂອງການປີ້ງຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີບາງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງ:
- Yakiniku ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກ, ໃນຂະນະທີ່ BBQ ເກົາຫຼີມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ.
- Yakiniku ແມ່ນລາຄາແພງກວ່າ BBQ ຂອງເກົາຫຼີ, ເພາະວ່າການຕັດຊີ້ນມັກຈະມີຄຸນນະພາບສູງກວ່າ.
- Yakiniku ຖືກແຕ່ງຢູ່ເຕົາປີ້ງຫຼື griddle, ໃນຂະນະທີ່ BBQ ຂອງເກົາຫຼີມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕາຫນ່າງປີ້ງ.
- Yakiniku ແມ່ນວິທີການກິນຂອງສັງຄົມຫຼາຍຂຶ້ນ, ຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນປຸງແຕ່ງຊີ້ນຂອງຕົນເອງຢູ່ໂຕະ, ໃນຂະນະທີ່ BBQ ຂອງເກົາຫຼີມັກຈະປຸງແຕ່ງໂດຍພະນັກງານຮ້ານອາຫານແລະນໍາມາໃສ່ໂຕະ.
Yakiniku ໃນສັງຄົມມື້ນີ້
Yakiniku ຍັງເປັນວິທີການກິນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍປະເທດຂອງໂລກ. ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນສະເຫນີ yakiniku ເປັນລາຍການເມນູ, ແລະຍັງມີບາງຮ້ານອາຫານທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອ yakiniku ເທົ່ານັ້ນ. ໃນເວລາທີ່ສັ່ງ yakiniku, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າການຕັດຊີ້ນທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະນ້ໍາຊອດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຮ້ານອາຫານບາງຮ້ານສະເຫນີເມນູທີ່ກໍານົດໄວ້, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເລືອກຈໍານວນຂອງຊີ້ນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມັນຍັງເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະຂໍໃຫ້ພະນັກງານຮ້ານອາຫານສໍາລັບຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຂົາ.
ເປັນຫຍັງ Yakiniku ຈຶ່ງສົມຄວນລອງ
Yakiniku ແນ່ນອນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມຖ້າທ່ານມີໂອກາດ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ສົມບູນແບບ, ແລະລົດຊາດແມ່ນອອກຈາກໂລກນີ້. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະນໍາຄົນມາຮ່ວມກັນແລະມ່ວນຊື່ນກັບອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນວິທີການກິນຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາສິ່ງທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ເຄີຍໃຊ້. Yakiniku ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບກຸ່ມຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືພັກໃຫຍ່, ແລະມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະປະສົມແລະຈັບຄູ່ຊີ້ນແລະຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສະນັ້ນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າຢາກຈະເຮັດບາບີຄິວ, ໃຫ້ yakiniku ລອງເບິ່ງ!
ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງ Bulgogi
Bulgogi ເປັນອາຫານເກົາຫຼີຍອດນິຍົມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຄົນທົ່ວໂລກ. ເປັນອາຫານຊີ້ນປີ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ຍາກທີ່ຈະຕ້ານທານ. ໃນພາກນີ້, ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງ bulgogi ແລະວິທີການທີ່ມັນໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານເກົາຫຼີທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Bulgogi
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ bulgogi ສາມາດຕິດຕາມໄດ້ເຖິງຍຸກສະໄຫມກ່ອນໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ. ເຊື່ອກັນວ່າຊາວເກົາຫຼີໄດ້ແນະນຳອາຫານດັ່ງກ່າວໃນລະຫວ່າງສະໄໝສາມອານາຈັກ, ເຊິ່ງແກ່ຍາວຕັ້ງແຕ່ປີ 57 ກ່ອນ ຄ.ສ. ຫາ 668 AD. ມັນເຊື່ອກັນວ່າອາຫານໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຄັ້ງທໍາອິດໂດຍຄົນປ່າຕາເວັນອອກ, ຜູ້ທີ່ເປັນຄົນຂີ້ຕົວະແລະຍ້າຍຈາກອາຊີກາງໄປສູ່ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອ.
ເຕັກນິກແລະສ່ວນປະກອບ
Bulgogi ແມ່ນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວບາງໆທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຈືດ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນງາ, ຜັກທຽມ, ແລະສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກປີ້ງຫຼືຂົ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມີທັງຫວານແລະລົດຊາດ. ເຕັກນິກທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມ bulgogi ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບປີ້ງແບບດັ້ງເດີມຂອງຈີນ, ແຕ່ມີອົງປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກບາງຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນໂດດເດັ່ນ.
Teppanyaki ແລະ Barbecue
Bulgogi ມັກຈະຖືກປຽບທຽບກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງ teppanyaki, ເຊິ່ງເປັນອາຫານຊີ້ນປີ້ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີບາງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງ. Teppanyaki ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ໃນຂະນະທີ່ bulgogi ແມ່ນ marinated ໃນການຜະສົມຜະສານຂອງສ່ວນປະກອບ. Bulgogi ຍັງມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຂ້າງຫນຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ teppanyaki ແມ່ນຮັບໃຊ້ກັບຜັກ. Bulgogi ຍັງຄ້າຍຄືກັນກັບ barbecue, ແຕ່ຂະບວນການ marinating ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານ.
ຄວາມນິຍົມແລະຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
Bulgogi ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີທົ່ວໂລກ. ມີຫຼາຍຮູບແບບຂອງ bulgogi, ລວມທັງ dak bulgogi (ເຮັດດ້ວຍໄກ່), dwaeji bulgogi (ເຮັດດ້ວຍຫມູ), ແລະ yukhoe (ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວດິບ). Bulgogi ຍັງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນງານລ້ຽງຄອບຄົວ ແລະງານລ້ຽງຕ່າງໆ.
ສະຫຼຸບ
ອັນໃດດີກວ່າ? ທັງ yakiniku ແລະ bulgogi ແມ່ນອາຫານຊີ້ນປີ້ງແຊບໆ, ແຕ່ພວກມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງ. Yakiniku ປະກອບມີການປີ້ງຊີ້ນທີ່ມີຂະຫນາດ, ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ຫຼືໄກ່, ເທິງເຕົາຖ່ານຫຼືອາຍແກັສ, ແລະມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຈືດຫວານ. Bulgogi ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປີ້ງຊີ້ນງົວບາງໆ, marinated ໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາມັນງາ, ແລະມັນມັກຈະໃຫ້ບໍລິການໃນແບບຄອບຄົວໃນແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ອັນໃດດີກວ່າ? ມັນຂຶ້ນກັບເຈົ້າໃນການຕັດສິນໃຈ!
ຍັງອ່ານ: yakiniku vs BBQ ເກົາຫຼີ: ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
