Zongzi: ຄູ່ມືສຸດທ້າຍຂອງອາຫານຈີນທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້
Zongzi ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນທີ່ມີຫຼາຍຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຫໍ່ດ້ວຍໃບໄມ້ໄຜ່. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນອາຫານງານບຸນ, ແລະທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນງານບຸນເຮືອມັງກອນ.
ມັນເປັນອາຫານວ່າງແຊບໆທີ່ໝາຍເຖິງການກິນດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ, ແລະມັນມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງຫວານ ຫຼືຂອງຫວານ. ສະຫລອງບຸນກຸດຈີນ ກິນງ່າຍກວ່າທີ່ເຈົ້າຄິດ!
ດັ່ງນັ້ນ, zongzi ແມ່ນຫຍັງ? ລອງມາເບິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມັນມັກ ແລະມັນມີຄວາມສຸກແນວໃດ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີຂໍ້ຕົກລົງກັບ Zongzi ແມ່ນຫຍັງ?
Zongzi ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນທີ່ເຮັດດ້ວຍ ເຂົ້າ ໜຽວ stuffed ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຫໍ່ດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ຫຼືໃບ reed. ຈານແຍ່ເປັນອາຫານໃນງານບຸນ, ໂດຍສະເພາະໃນງານບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ, ກົງກັບມື້ຂຶ້ນ XNUMX ຄໍ່າ ເດືອນ XNUMX ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ.
ປະເພດແລະແນວພັນຂອງ Zongzi
Zongzi ມາໃນຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນແລະພາສີຂອງຈີນ. ປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນຮູບສາມຫລ່ຽມ, tetrahedral, ສີ່ຫລ່ຽມ, pyramid, ຍາວ, ແລະຮູບທໍ່ກົມ. ຮູບຮ່າງມັກຈະຫມາຍເຖິງປະເພດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນພາຍໃນ. ບາງສ່ວນຂອງການຕື່ມທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີ:
- ຫວານ: ປະສົມກັບນໍ້າຕານ, ວັນ, ຫຼືຫມາກຖົ່ວແດງ
- ຄວາມແຊບ: ປະສົມກັບຊີ້ນຫມູ, ໄຂ່ແດງ, ຫຼືເຫັດ
- ປະສົມ: ປະສົມປະສານຂອງຫວານແລະ savory ຕື່ມ
ວິທີການແຕ່ງກິນແລະກິນ Zongzi
Zongzi ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປຸງແຕ່ງໂດຍການຫນື້ງຫຼືຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຢັນກ່ອນກິນອາຫານ. ອາຫານແຊບໆສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼືອາຫານໄດ້. ໃນພາສາຮົກກຽນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "bak zhang," ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຊີ້ນ dumpling.” Zongzi ຍັງເປັນອາຫານສັນຍາລັກໃນງານບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ, ບ່ອນທີ່ມັນເຊື່ອກັນວ່າເພື່ອຂັບໄລ່ຜີຮ້າຍແລະລະນຶກເຖິງການເສຍຊີວິດຂອງນັກກະວີ Qu Yuan.
Zongzi ທົ່ວໂລກ
Zongzi ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມມ່ວນຊື່ນຢູ່ໃນປະເທດຈີນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຊາວຈີນໃນທົ່ວໂລກ, ພິເສດແມ່ນໃນໄລຍະບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ. ງານບຸນສະເຫຼີມສະຫຼອງການກິນ dumplings, ແລະ zongzi ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນໄລຍະນີ້. ລົດຊາດແລະການຕື່ມຂອງ zongzi ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພາກພື້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະເປັນທີ່ຮັກແພງໃນທົ່ວໂລກ.
ຊື່ຫຍັງ?
ຊື່ "zongzi" ມາຈາກຄໍາສັບພາສາຈີນ "zong" (粽) ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຫນຽວແລະ "zi" (子) ເຊິ່ງເປັນຄໍາຕໍ່ທ້າຍທີ່ຫມາຍເຖິງຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຄວາມຮັກ. ເພາະສະນັ້ນ, zongzi ຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຂົ້າຫນຽວຂະຫນາດນ້ອຍ" ຫຼື "ເຂົ້າຫນຽວທີ່ຮັກແພງ."
ຊື່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານແນວໃດ
ຊື່ "zongzi" ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານເພາະວ່າມັນອະທິບາຍສ່ວນປະກອບແລະຮູບຮ່າງຂອງມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. Zongzi ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າໜຽວທີ່ມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບສາມລ່ຽມຫຼື pyramidal ແລະຫໍ່ດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ຫຼືໃບ reed.
ຊື່ທາງເລືອກສໍາລັບການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ມີຫຼາຍຮູບແບບຂອງ zongzi, ແລະແຕ່ລະຄົນອາດມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນຢູ່ກັບການຕື່ມຫຼືວິທີການທີ່ມັນຖືກກະກຽມ. ນີ້ແມ່ນບາງຕົວຢ່າງ:
- Zongzi ທີ່ແຊບຊ້ອຍດ້ວຍການຕື່ມຊີ້ນແມ່ນເອີ້ນວ່າ "rouzong" (肉粽) ຫຼື "zhuzong" (猪粽) ໃນພາກເຫນືອຂອງຈີນແລະ "jiaozong" (角粽) ໃນພາກໃຕ້ຂອງຈີນ.
- Zongzi Vegetarian ທີ່ມີການຕື່ມຫມາກຖົ່ວແມ່ນເອີ້ນວ່າ "douzong" (豆粽) ຫຼື "sucai zongzi" (素菜粽子).
- zongzi ຫວານກັບການຕື່ມຫມາກຖົ່ວແດງແມ່ນເອີ້ນວ່າ "hongdouzong" (红豆粽) ຫຼື "doushazong" (豆沙粽).
ຊື່ພາກພື້ນ
Zongzi ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍເມືອງໃນປະເທດຈີນແລະປະເທດອື່ນໆໃນອາຊີ. ນີ້ແມ່ນບາງເມືອງທີ່ zongzi ມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະ:
- Canton (ແຂວງກວາງຕຸ້ງ)- zongzi ກວາງຕຸ້ງແມ່ນອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດແລະເປັນເອກະລັກທີ່ຮັບຮູ້ໄດ້.
- Chu ແລະ Qin (ແຂວງ Hubei) - zongzi ທີ່ນີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບລົດຊາດຄວັນຢາຂອງຕົນ.
- ພາກພື້ນແມ່ນ້ໍາ Yangtze- zongzi ທີ່ນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຮູບຮ່າງແຫຼມແລະການນໍາໃຊ້ໃບຊາ artemisia argyi.
- ພາກໃຕ້ຂອງຈີນ- Zongzi ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນງານບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ, ເຊິ່ງໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນຫຼາຍເມືອງພາກໃຕ້.
ການປັບ Zongzi ສໍາລັບລົດຊາດຕາເວັນຕົກ
Zongzi ສາມາດປັບຕົວໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມມັກອາຫານ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີໃນການສ້າງ zongzi ແບບຕາເວັນຕົກ:
- ປ່ຽນເຂົ້າໜຽວເປັນເຂົ້າສີຂາວ ຫຼືເຂົ້າສີນ້ຳຕານປົກກະຕິ.
- ໃຊ້ຜັກຫຼືຊີ້ນທົດແທນການຕື່ມ.
- ຮວມເອົາແກ່ນໝາກໄມ້, ແກ່ນ, ຫຼືຜັກຊະນິດຕ່າງໆເພື່ອເພີ່ມຄວາມແຊບ ແລະລົດຊາດ.
- ເພີ່ມ bacon ຫຼື ham ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີຄວັນຢາສູບ.
- ໃຊ້ແກ່ນແປກແທນຖົ່ວດິນເພື່ອລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ເພີ່ມລົດຊາດ umami ໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາ oyster ຫຼືນ້ໍາ soy.
- ໃຊ້ມັນຢອດແທນເຂົ້າໜຽວເພື່ອໃຫ້ມີເນື້ອແໜ້ນກວ່າ.
- ຕື່ມເຫັດສໍາລັບລົດຊາດ savory.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ໃນ Zongzi
Zongzi ແມ່ນອາຫານເຕີມເຕັມທີ່ສາມາດສະຫນອງຈໍານວນພະລັງງານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຄາດຄະເນໃນຫນຶ່ງ zongzi:
- zongzi ກວາງຕຸ້ງ - 500 kcal
- zongzi ແບບພາກເຫນືອ - 400 kcal
- zongzi ຜັກ - 300 kcal
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າຈໍານວນແຄລໍລີ່ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະຫນາດແລະສ່ວນປະກອບຂອງ zongzi.
ພ້ອມທີ່ຈະຮັບປະທານ
Zongzi ເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະ magic ທີ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໃນທຸກວັນຂອງປີ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກການຕື່ມຂອງຫວານຫຼື savory, ມີ zongzi ອອກມີສໍາລັບທຸກຄົນ. ສະນັ້ນ ເປັນຫຍັງບໍ່ລອງເບິ່ງວ່າຄວາມວຸ້ນວາຍທັງໝົດແມ່ນກ່ຽວກັບຫຍັງ?
Myths ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ນິຍົມຂອງ Zongzi
ຫນຶ່ງໃນນິທານພື້ນເມືອງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງ Zongzi ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບນັກກະວີແລະລັດຜູ້ຊາຍຂອງຈີນ, Qu Yuan, ຜູ້ທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນຊ່ວງເວລາຂອງ Warring States ໃນສະຕະວັດທີຫ້າ BCE. ເລື່ອງເລົ່າວ່າ Qu Yuan ເປັນທີ່ປຶກສາຂອງກະສັດຂອງອານາຈັກ Chu, ແຕ່ຖືກຂັບໄລ່ອອກໄປໃນແມ່ນ້ຳ Miluo ຍ້ອນຄວາມສັດຊື່ແລະພອນສະຫວັນຂອງເພິ່ນ. ປະຊາຊົນຂອງອານາຈັກມີຄວາມກະຕັນຍູສໍາລັບຄໍາແນະນໍາຂອງລາວແລະຫວັງວ່າຈະກິນອາຫານເພື່ອຮັກສາວິນຍານຂອງລາວ. ເຂົາເຈົ້າໂຍນໄມ້ໄຜ່ລົງໄປໃນແມ່ນ້ຳເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາກິນຕົວຂອງ Qu Yuan. ເຊື່ອກັນວ່ານິທານນິກາຍນີ້ແມ່ນການຮ່ວມມືທີ່ສຸດຂອງ Zongzi ກັບບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ.
ການຈົມນ້ໍາຂອງ Wu Zixu
ອີກສະບັບຫນຶ່ງຂອງ myth ກໍາເນີດຂອງ Zongzi ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ Wu Zixu, ຕົວເລກຈາກລາຊະວົງ Han ຕາເວັນອອກ. ບັນຊີເລົ່າຄືນວ່າ Wu Zixu ເປັນລັດຖະມົນຕີທີ່ສັດຊື່ທີ່ຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກກະສັດແລະຈົມນ້ໍາຕາຍຢູ່ໃນນ້ໍາ. ປະຊາຊົນຂອງອານາຈັກໄດ້ສັງເກດເຫັນ cult ຂອງ Wu Zixu ແລະພັດທະນາປະເພນີຂອງການສະເຫນີ Zongzi ເພື່ອລະນຶກເຖິງການເສຍຊີວິດຂອງພຣະອົງ.
ບົດເລື່ອງຂອງ Dumplings ສະບັບໃຫມ່
ຄວາມເຊື່ອທີ່ທັນສະ ໄໝ ແລະທົ່ວໄປກ່ຽວກັບຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ Zongzi ແມ່ນວ່າມັນເປັນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນລຸ້ນ ໃໝ່. ຄວາມເຊື່ອນີ້ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທັງ Zongzi ແລະ dumplings ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າແລະ stuffed ກັບຊີ້ນ, ຜັກ, ຫຼືຕື່ມຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຫລໍ່ Zongzi ໃນໃບໄມ້ໄຜ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງອາຫານນີ້.
ບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ
ບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນແມ່ນຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ XNUMX ເດືອນ XNUMX ຕາມຈັນທະຄະຕິຂອງຈີນ. ເຊື່ອກັນວ່າບຸນເຕັດແມ່ນມາຈາກການປະຕິບັດແຕ່ບູຮານນະການຄືການໂຍນເຂົ້າໃສ່ແມ່ນ້ຳເພື່ອເອົາໃຈເຈົ້າຂອງແມ່ນ້ຳແລະປ້ອງກັນນ້ຳຖ້ວມ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ການປະຕິບັດດັ່ງກ່າວໄດ້ປ່ຽນໄປເປັນການໂຍນ Zongzi ລົງໃນແມ່ນ້ຳເພື່ອລະນຶກເຖິງການຈົມນ້ຳຂອງ Qu Yuan ຫຼື Wu Zixu.
ປະຫວັດສາດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງ Zongzi
Zongzi ແມ່ນອາຫານບູຮານຂອງຈີນທີ່ໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນວັນນະຄະດີທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນລາຊະວົງ Han (206 BCE-220 CE). ຈານແຍ່ໄດ້ປະກົດຕົວໃນສະຕະວັດທີ XNUMX ແລະຖືກກິນທົ່ວໄປໃນງານບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Duanwu, ເຊິ່ງກົງກັບມື້ຂຶ້ນ XNUMX ຄໍ່າເດືອນ XNUMX (ຕາມປົກກະຕິໃນເດືອນມິຖຸນາ). ງານບຸນດັ່ງກ່າວແມ່ນວັນບຸນຢ່າງເປັນທາງການຂອງຈີນ ແລະ ໄດ້ຈັດຂຶ້ນເພື່ອເປັນກຽດແກ່ນັກກະວີ Qu Yuan ທີ່ຈົມນ້ຳຕາຍຢູ່ແມ່ນ້ຳ Miluo. ປະຊາຊົນໄດ້ຂີ່ເຮືອໄປຊ່ອຍລາວ ແລະ ໄດ້ໂຍນເຂົ້າຫໍ່ໃບ Reed ລົງໄປໃນນ້ຳ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາກິນຮ່າງກາຍຂອງລາວ. ຮີດຄອງປະເພນີນີ້ຖືວ່າໄດ້ສ້າງຮີດຄອງປະເພນີຂອງການກິນສິນໃນຍາມບຸນເຕັດ.
ການຫໍ່ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ
Zongzi ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການຫໍ່ເຂົ້າຫນຽວແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃສ່ໃນ reed ຫຼືໃບໄມ້ໄຜ່, ແລະຈາກນັ້ນຫນື້ງຫຼືຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ວັດສະດຸຫໍ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພນີທ້ອງຖິ່ນແລະໂອກາດ. ຕົວຢ່າງ, ຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງຈີນ, ບ່ອນທີ່ zongzi ນິຍົມທີ່ສຸດ, ຄົນທົ່ວໄປໃຊ້ໃບໄມ້ໄຜ່, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ພາກເຫນືອຂອງຈີນ, ປະຊາຊົນໃຊ້ໃບ reed. ການຕື່ມສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີທ້ອງຫມູ, ໄຂ່ແດງເກືອ, ແລະວັນທີ. ບາງ zongzi ຍັງມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວແດງ, ຫມາກແປກ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໄຂ່ທັງຫມົດ.
ຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນແລະການປ່ຽນແປງ
Zongzi ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໃນໄລຍະປີແລະປັດຈຸບັນໄດ້ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງໂລກ. ຈານແຍ່ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດ້ວຍຊື່ຕ່າງໆເຊັ່ນ: “ຈູງ” ໃນພາສາກວາງຕຸ້ງ ແລະ “ບັກແຄງ” ຢູ່ຮົກກຽນ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ອາຫານປະເພດທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "chimaki" ແມ່ນເຮັດໂດຍໃຊ້ວັດສະດຸແລະສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Zongzi ຍັງໄດ້ຜ່ານການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ, ໂດຍບາງຄົນມັກເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຮູບຮ່າງຍາວແລະບາງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກຮູບຮ່າງແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍ. ຈານແຍ່ຍັງຖືກອະທິບາຍທົ່ວໄປວ່າ “ໜຽວ” ເນື່ອງຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມ.
Zongzi ໃນວັນນະຄະດີແລະການປະຕິບັດຢ່າງເປັນທາງການ
Zongzi ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນຫຼາຍວຽກງານຂອງວັນນະຄະດີ, ລວມທັງບົດກະວີແລະນະວະນິຍາຍ. ຈານແຍ່ຍັງໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງເປັນທາງການໃນລະຫວ່າງລາຊະວົງ Ming (1368-1644), Qing (1644-1912), ແລະ Yuan (1271-1368). ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນສະໄໝລາຊະວົງມິງ, zongzi ໄດ້ຖືກສົ່ງເປັນຂອງຂວັນຢ່າງເປັນທາງການໃຫ້ບັນດາປະເທດບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງເພື່ອເພີ່ມທະວີການພົວພັນທາງການທູດ. ໃນມື້ນີ້, zongzi ຍັງຄົງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງ ອາຫານຈີນ ແລະມີຄວາມສຸກໂດຍປະຊາຊົນໃນທົ່ວໂລກ.
ຄົ້ນຫາການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫຼາຍຂອງ Zongzi
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຫມູແລະໄຂ່ແມ່ນການຕື່ມທົ່ວໄປສໍາລັບ zongzi, ມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອບັນລຸລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຕ້ອງເບິ່ງອອກ:
- ໄຂ່ເປັດທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້: ແທນທີ່ຈະເປັນໄຂ່ໄກ່ປົກກະຕິ, ບາງ zongzi ມີໄຂ່ເປັດເກັບຮັກສາໄວ້, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຄັມ.
- ຫມາກຖົ່ວ: ການຕື່ມນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກຖົ່ວດິນແລະຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ zongzi ຫວານ.
- ຊີ້ນ minced: Zongzi ສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫມູ minced, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືໄກ່ສໍາລັບອາຫານວ່າງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ.
- Nyonya zongzi: ເປັນອາຫານພິເສດຂອງປະຊາຊົນ Peranakan ໃນມາເລເຊຍ ແລະສິງກະໂປ, zongzi ເຫຼົ່ານີ້ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນຫມູ minced, ຫມາກໂມລະດູຫນາວເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານແລະ savory.
ຮູບຮ່າງແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
Zongzi ສາມາດມາໃນຫຼາຍຮູບຮ່າງແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້. ນີ້ແມ່ນບາງຕົວຢ່າງ:
- zongzi ຮູບຮ່າງ: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍາວແລະບາງ, ຄ້າຍຄື sliver ຂອງໄມ້. ພວກມັນຖືກພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນເຂດພາກໃຕ້ຂອງຈີນ.
- zongzi ສີເຫຼືອງ: zongzi ບາງສີເປັນສີເຫຼືອງຂອງນ້ໍາ lye, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ sodium ແລະ potassium ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- zongzi ໄມ້ແດງ: zongzi ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ແດງ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກແລະກິ່ນຫອມ.
ແນວພັນສ່ວນບຸກຄົນ
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການປ່ຽນແປງຂອງພາກພື້ນແລະການຕື່ມ, ຍັງມີແນວພັນ zongzi ສ່ວນບຸກຄົນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງບາງຄອບຄົວຫຼືຮ້ານອາຫານ. ນີ້ແມ່ນບາງຕົວຢ່າງ:
- ເຂົ້າໜຽວ zongzi: ແນວພັນນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າແຕ່ລະເມັດແທນເຂົ້າໜຽວ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ.
- zongzi ໄຂ່ແດງເຄັມ: zongzi ບາງປະກອບດ້ວຍໄຂ່ແດງເຄັມຫຼາຍ, ເຊິ່ງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ savory.
- zongzi ຊີ້ນຫມູ: ແທນທີ່ຈະເປັນຫມູດິນ, zongzi ບາງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນຂອງຊີ້ນຫມູ marinated ສໍາລັບອາຫານວ່າງຫຼາຍ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, zongzi ແມ່ນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະແຊບທີ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໃນຫຼາຍວິທີ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກລົດຊາດຫວານ ຫຼື ຫວານ, ເຜັດ ຫຼື ລົດຊາດອ່ອນໆ, ມັນມີແນວພັນ zongzi ອອກມາໃຫ້ທຸກຄົນໄດ້ເພີດເພີນ.
ການສ້າງ Zongzi ທີ່ສົມບູນແບບ: ຄູ່ມືຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ເລີ່ມດ້ວຍການແຊ່ເຂົ້າໜຽວໃນນ້ຳຢ່າງໜ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຄ້າງຄືນ.
- ຕັດຊີ້ນໝູ ຫຼື ໄກ່ງວງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ ແລະ ໝັກດ້ວຍນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ເກືອ, ແລະເຄື່ອງປຸງຕາມໃຈມັກ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ zongzi ຫວານ, ເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼືຕື່ມຫວານເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວແດງຫຼືຫມູຫວານ.
ຫໍ່ Zongzi ໄດ້
- ເອົາໃບຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະພັບເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອສ້າງເປັນໂກນ.
- ຕື່ມເຂົ້າທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ລຸ່ມຂອງໂກນ, ຕິດຕາມດ້ວຍຊັ້ນຂອງຊີ້ນ marinated ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຕ້ອງການ.
- ຕື່ມເຂົ້າອີກຊັ້ນໃສ່ເທິງຂອງຊີ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລະດັບມັນອອກ.
- ພັບຂອບຂອງໃບໃສ່ເຂົ້າແລະຊີ້ນ, ສ້າງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ.
- ໃຊ້ສາຍເຊືອກຫຼືເສັ້ນດ່າງຂອງໃບເພື່ອມັດ zongzi ແຫນ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນປອດໄພພາຍໃນ.
- ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຖືກນໍາໃຊ້ຫມົດ.
ເຄັດລັບ ແລະເຄັດລັບພິເສດ
- ການປະຕິບັດເຮັດໃຫ້ສົມບູນແບບເມື່ອເວົ້າເຖິງການຫໍ່ zongzi, ສະນັ້ນຢ່າທໍ້ຖອຍໃຈຖ້າຄວາມພະຍາຍາມສອງສາມຄັ້ງທໍາອິດຂອງເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຜົນຢ່າງສົມບູນ.
- ຖື zongzi ແຫນ້ນໃນຂະນະທີ່ຫໍ່ແລະ tying ເປັນກຸນແຈເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາເກີນຈາກການໄຫຼເຂົ້າໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຊ່ແຂງ zongzi ໃນເວລາຕໍ່ມາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນ freezer.
- ການເພີ່ມໄຂ່ໃສ່ການຕື່ມສາມາດສ້າງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ.
- ມີຫຼາຍຮູບແບບຂອງ zongzi, ສະນັ້ນຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອເລືອກແລະເລືອກສ່ວນປະກອບແລະວິທີການທີ່ທ່ານມັກເພື່ອສ້າງ zongzi ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບທ່ານ.
ວິທີການຮັກສາ Zongzi ຂອງທ່ານໃຫ້ສົດຊື່ນດົນກວ່າ
ເມື່ອທ່ານໄດ້ຕົ້ມຫຼືຫນື້ງ zongzi ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາພວກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນບາງຂັ້ນຕອນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມ:
- ເອົາຜ້າຫໍ່ອອກ: ກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ zongzi ຂອງທ່ານ, ເອົາຜ້າຫໍ່ອອກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຊ່ແຂງ, ທ່ານສາມາດປະໄວ້ຫໍ່, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາມັນອອກກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກ.
- ເຮັດໃຫ້ zongzi ເຢັນ: ໃຫ້ zongzi ເຢັນລົງກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ຕື່ມນ້ໍາ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມນ້ໍາໃນລະດັບທີ່ສູງກວ່າ zongzi ເລັກນ້ອຍ.
- ເກັບຮັກສາໃນນ້ໍາ: ເອົາ zongzi ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະນ້ໍາແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ submerged ຫມົດ.
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະ: ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກຫຼືຝາປິດເພື່ອໃຫ້ zongzi ສົດ.
ການເກັບຮັກສາປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ Zongzi
ອີງຕາມປະເພດຂອງ zongzi ທີ່ທ່ານມີ, ວິທີການເກັບຮັກສາອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຄວນສັງເກດ:
- ເຂົ້າໜຽວ zongzi: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງຈີນ ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງໜຽວ. ເພື່ອເກັບຮັກສາພວກມັນ, ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງ.
- ໄຂ່ແລະຫມູ zongzi: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນພາກເຫນືອຂອງຈີນແລະມີຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເພື່ອເກັບຮັກສາພວກມັນ, ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາໂດຍການຜູກມັດດ້ວຍສາຍເຊືອກ.
- zongzi ຕຸລະກີ: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະເພດພິເສດຂອງ zongzi ທີ່ມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວອາເມລິກາຈີນ. ເພື່ອເກັບຮັກສາພວກມັນ, ໃຫ້ເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕື່ມນ້ໍາໃສ່ໂຖປັດສະວະເພື່ອໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ
Zongzi ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ໄດ້ຮັບການສືບຕໍ່ຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ. ປະຊາຊົນມັກນິຍົມ ແລະບໍລິໂພກມັນທຸກໆປີໃນຊ່ວງບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ. ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ລວມທັງການມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຮັບປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກ zongzi ຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນນ້ໍາຫຼືແຊ່ເຢັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປະຕິບັດຕາມວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາມັນສົດສໍາລັບມື້ຂ້າງຫນ້າ.
Zongzi ເປັນທາງເລືອກອາຫານສຸຂະພາບບໍ?
Zongzi ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນທີ່ມັກຈະກະກຽມແລະກິນໃນງານບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ, ເຊິ່ງກົງກັບມື້ XNUMX ຄໍ່າເດືອນຫ້າ. ເປັນເຂົ້າໜຽວທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໃບໄມ້ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝູ, ຖົ່ວແດງ, ໝາກນັດ, ແລະຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ. Zongzi ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ tamales ຂອງຈີນແລະເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຊຸມຊົນຈີນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍ.
Zongzi ເປັນທາງເລືອກອາຫານສຸຂະພາບບໍ?
Zongzi ສາມາດເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຖ້າກະກຽມດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງແລະໃນທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນບາງປັດໃຈທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາ:
- ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ: Zongzi ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ທາດໂປຼຕີນ, ແລະໄຂມັນ, ເຊິ່ງທັງຫມົດແມ່ນສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການໃນການເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື້ອໃນໄຂມັນໃນບາງປະເພດຂອງ Zongzi ສາມາດຂ້ອນຂ້າງສູງ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ເຫມາະສົມ.
- ຈໍານວນແຄລໍລີ່: Zongzi ເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມີປະມານ 300-400 calories. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການພະລັງງານພິເສດ, ເຊັ່ນ: ນັກກິລາຫຼືແຮງງານຄູ່ມື. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈໍາກັດການໄດ້ຮັບ Zongzi ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ປະລິມານໂຊດຽມ: Zongzi ປົກກະຕິແລ້ວມີນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງມີໂຊດຽມສູງ. ນີ້ສາມາດເປັນບັນຫາສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງຫຼືສະພາບສຸຂະພາບອື່ນໆທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພວກເຂົາຈໍາກັດການໄດ້ຮັບໂຊດຽມຂອງພວກເຂົາ.
- ເນື້ອໃນໄຂມັນ: ບາງຊະນິດຂອງ Zongzi ສາມາດຂ້ອນຂ້າງ greasy ແລະໄຂມັນ, ຊຶ່ງສາມາດເປັນການຍາກສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະຍ່ອຍ. ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຍ່ອຍອາຫານຫຼືບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອື່ນໆ.
- ທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Zongzi ເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ພິຈາລະນາໃຊ້ການຕັດຊີ້ນທີ່ມີ leaner ຫຼືທົດແທນຊີ້ນທີ່ມີຜັກ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແທນເຂົ້າຂາວເພື່ອເພີ່ມປະລິມານເສັ້ນໄຍຂອງອາຫານ.
Zongzi ຖືກຮັບໃຊ້ແນວໃດ
Zongzi ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນແລະສາມາດກິນເປັນອາຫານຫຼັກຫຼືເປັນອາຫານວ່າງ. ມັນມັກຈະມາພ້ອມກັບອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນເຊັ່ນ: ໄຂ່ແດງ, ເຊິ່ງແມ່ນໄຂ່ຕົ້ມແຂງທີ່ໄດ້ຮັບການຍ້ອມສີແດງ, ແລະເຂົ້າຫນຽວທີ່ຖືກຫນື້ງ. Zongzi ຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊອດຫວານທີ່ເຮັດຈາກ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ.
ຄວາມລັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ Zongzi ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
ການເຮັດ Zongzi ສາມາດເປັນຂະບວນການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍແມ່ນມີມູນຄ່າມັນ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການສ້າງ Zongzi ທີ່ສົມບູນແບບ:
- ແຊ່ເຂົ້າໜຽວຢ່າງໜ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ພັບໄດ້ງ່າຍ.
- ໃຊ້ໃບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະກວມເອົາການຕື່ມຂໍ້ມູນຢ່າງສົມບູນ.
- ໃຊ້ຮູບແບບຂອງການຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບປະເພດຂອງການຕື່ມທີ່ທ່ານກໍາລັງເພີ່ມ.
- ພັບໃບໃຫ້ແຫນ້ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຕົກ.
- ໜື້ງ Zongzi ສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ.
- ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ Zongzi ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, Zongzi ສາມາດເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຖ້າກະກຽມດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງແລະໃນທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນທີ່ມີຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຫຼາຍຄົນໃນທົ່ວໂລກແລະຕິດພັນກັບບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກ Zongzi ຫວານຫຼືຂອງຫວານ, ມີຫຼາຍຮູບແບບແລະຮູບຮ່າງຕ່າງໆໃຫ້ທ່ານເລືອກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ສະຫຼຸບ
Zongzi ແມ່ນອາຫານຈີນທີ່ແຊບຊ້ອຍ ເໝາະສຳລັບບຸນຊ່ວງເຮືອມັງກອນ. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງກັບຄອບຄົວແລະເພີດເພີນກັບວັດທະນະທໍາຈີນທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.