„Adobo“ kepsnių receptas: jautienos nugarinė su sojos padažu, actu ir medumi
Kas nutiks, kai derinsite klasikinį kasdienį pagrindą ir tai, ką dauguma žmonių laiko prabanga?
Gausite „Adobo“ kepsnį.
„Adobo Steak“ recepto principas yra genialus, nors ir paprastas - jūs gaunate gabalėlį mėsos, paruoštos pagal jums patinkantį pasirengimą, ir mėgaukitės sodriu „Adobo“ skoniu.
Procesas yra panašus į šlapio senėjimo kepsnį, tačiau daug paprastesnis.
Norint išgauti šį patiekalą, svarbu gauti aukščiausios kokybės ingredientų. Turite gauti jautienos, supjaustytos kepsniu, kuris turi gerą marmurą ir, žinoma, šviežią.
Kiek įmanoma, gaukite storus gabalus, nes išorė dėl acto rūgštingumo bus „iš anksto paruošta“.
Prie šio patiekalo tinka „Ribeye“, „porterhouse“, „t-bone“ ar išgalvotas filė.
Kitas būdas Padarykite savo „Adobo“ su šiais nuostabiais kotletais!
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai„Adobo“ kepsnių paruošimo patarimas
Kaip ir bet kurį šlapiai brandintą kepsnį, jūs marinuojate mėsą iš klasikinių „Adobo“ ingredientų, suteikiant jai laiko pailsėti ir skoniui įsiskverbti į mėsą.
Veikia per naktį, bet geriausia yra kelios dienos. Tiesiog įsitikinkite, kad jūsų marinuota mėsa yra šaldytuve, sandariai uždarytame inde.
Geriausia, jei gausite pakankamai didelį indą, kad visi kepsnių gabaliukai būtų išdėstyti vienas šalia kito, visiškai panardinti į marinatą.
Tokiu būdu visos mėsos dalys įgauna vienodą skonį. Jei neturite tokio didelio konteinerio, tai taip pat gerai.
Tiesiog būtinai apverskite mėsą taip dažnai, kad įsitikintumėte, jog skonis pasiskirsto.
Kepdami kepsnį, nepamirškite pradėti nuo labai karštos keptuvės, kad mėsa tinkamai apskrustų.
Nepamirškite duoti kepsniams laiko pailsėti prieš pjaustydami juos - tokiu būdu visos sultys ir skonis yra užsandarinti.
„Adobo Steak“ tinka su tipiškomis kepsnių pusėmis iš grietinėlės špinatų ir bulvių, tačiau kadangi jis yra adobo, jis geriausiai tinka su ryžiais.
„Adobo“ kepsnys su actu ir medumi
Ingredientai
- 1 kilo Jautienos nugarinė
- ⅓ puodelis Sojų padažas
- 4 šaukštai Actas
- ½ puodelis vanduo
- 2 šaukštai Medus (neprivaloma)
- 1 Žalioji paprika perpjauti išilgai
- 1 vidutinis Svogūnas Pjaustytas
- 4 šaukštai Alyvų aliejus
- Druska ir pipiras
Instrukcijos
- Įkaitinkite keptuvę ir supilkite 2 šaukštus aliejaus arba alyvuogių aliejaus
- Įdėkite jautienos nugarinę ir virkite 2-4 minutes
- Įpilkite sojos padažo ir vandens, tada palaukite, kol užvirs.
- Troškinkite 15 - 20 minučių.
- Pastaba: jei mišinys išdžiūsta, įpilkite daugiau vandens.
- Įdėkite medaus ir acto ir palaukite, kol užvirs.
- Išmaišykite ir virkite 12–15 minučių.
- Išjunkite šilumą ir atidėkite.
- Įkaitinkite wok ir supilkite likusį alyvuogių aliejų.
- Įdėkite aitriąją papriką ir svogūną, tada kepkite 3 minutes.
- Įpilkite virtos jautienos nugarinės, druskos ir pipirų, tada išmaišykite.
- Virkite 5 minutes ar ilgiau.
- Tarnauti
Pastaba: Šiame recepte jautieną galite pakeisti kiauliena ir vištiena, kaip ir kitas „Adobo“ receptas.
Taip pat skaitykite: vietoj to išbandykite kalmarus naudodami šį „adobong pusit“ receptą
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.