„Adobong Pusit“ receptas („Squid Adobo“): skanūs kalmarai savo rašalu
„Adobong Pusit“ receptas, lengvai pataisomas ir labai universalus patiekalas, nes jame gali tilpti beveik visi pagrindiniai ingredientai, tokie kaip kiauliena, paukštiena, jautiena, jūros gėrybės ar daržovės.
Adobong Pusit / Squid Adobo yra labai populiarus patiekalas Filipinuose; nori sužinoti priežastį kodėl?
Na, filipiniečiai mėgsta kalmarus, kad ir kaip jie būtų virti, o „Adobo“ tikrai yra geriausias filipiniečių pasirinkimas ruošiant bet kokį patiekalą.
Taigi, sakydamas, kad „Adobo“ kūrimas su „Pusit“ yra abipusiai naudingas, jūs iš esmės turite geriausius iš abiejų pasaulių.
Tačiau yra „Pusit“ virimo minusas; nors patį patiekalą lengva paruošti, šių mažų būtybių valymas yra visiškai priešingas.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
„Adobong Pusit“ receptas | Kalmarų gaminimas
Adobong Pusit galima paruošti naudojant trumpą ingredientų sąrašą; tau tik reiks
- sojų padažas (Toyo),
- actas (suka),
- česnakai (bawang),
- svogūnai (sibuyas),
- lauro lapai (laurai),
- maltų juodųjų pipirų (durog na paminta),
- kepimo aliejus (mantika),
- ir druskos ir pipirų pagal skonį.
Galite naudoti šviežią arba šaldytą. Aš naudoju tai, kas yra čia, Vidurio Vakaruose, tai yra šaldyta rūšis (žr. Nuotrauką žemiau).
Taip pat patikrinkite mūsų „Pancit Malabon“ receptas, skirtas daugiau kalmarų!
Valymo dalis - Atsiprašome, kad tai reikia padaryti pirmiausia:
Atšildykite užšaldytą kalmarą ar pusitą ir ištraukite visas galvas ir atskirkite jas nuo kūnų. Tada kūno viduje nuimkite skaidraus plastiko daiktą („rašiklį“).
Tada atsargiai pašalinkite visas kalmarų vidų. Būkite kantrūs šioje dalyje, kad nesuplėšytumėte kalmarų kūno ir galų gale jo nenuluptumėte.
Kai visas kūnas bus švarus, galite pereiti prie galvos.
Aš paprastai apipjaunu galvos apačią (po akimis) žirklėmis ir iššoku ***žandikaulio masę (snapas arba „tuka“ tagalogų kalba), tai teisingai kalmarai yra kaip vištos, jie taip pat turi snapus.
Jei jūsų kalmarų dydis yra 3 colių ar mažesnis, aš nesiūlyčiau jų perpjauti per pusę, todėl palikite visą kūną nenupjautą, kaip ir aš.
„Adobong Pusit“ receptas („Squid Adobo“)
Ingredientai
- 1 kg didelis ar mažas Pusit
- 1 vadovas česnakas susmulkintas
- 1 mažas svogūnas
- 1 puodelis actas
- ¼ puodelis sojų padažas
- 2 šaukštai pipirų grūdeliai susmulkintas
- 3 vnt lauro lapai
- 3 šaukštai Kepimo aliejus
- 2 stiebai Tangladas (Neprivalomas)
- druskos pagal skonį
Instrukcijos
- Norėdami išvalyti Pusit, ištraukite galvą ir vidinės pusės išeis su ja.
- Laikykite nuošalyje rašalo maišelio išmetimo vidurius.
- Pašalinkite dantis ir atidėkite galvą bei čiuptuvus.
- Nuimkite membraną nuo kūno ir nuplaukite vidurius.
- Galutinai nuplaukite kalmarus ir nusausinkite.
- Supjaustykite kūną į ½ colio skersai, jei nusipirkote didelio dydžio kalmarą (Pusit).
- Iškirpkite čiuptuvus proporcingai supjaustytam kūnui.
- Į troškintuvą įdėkite „Pusit“, įskaitant rašalo maišelį ir likusius ingredientus,
- Įpilkite 1–2 puodelius vandens, virkite 30 minučių ar ilgiau, kol jis bus minkštas, bet tvirtas ir padažas sutirštės.
- Pagardinkite druska.
- Patiekite karštą su daugybe ryžių.
Mityba
Dabar tai yra „Adobong Pusit“. Tikimės, kad jums patiks. Šį „Adobong Pusit“ receptą lengva sekti. Nepamirškite pasidalinti šiuo receptu. Ačiū ir geros dienos.
Jei turite likusių kalmarų, apsvarstykite gaminant šį skanų keptą pusitį kalamarą
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.