Karolina visada buvo entuziastinga valgytoja, tačiau tik išėjusi iš vaikystės namų į universitetą suprato, kad skani vakarienė ant stalo ne tik automatiškai pasirodo kiekvienos dienos pabaigoje.
Nuo tada kiekvieną dieną stengiamasi užtikrinti, kad jos vakarienė būtų ne tik gausi, bet ir skani. Ir ne tik sau, bet ir kitiems.
Pradinė jos karjera buvo renginių industrija Londone, tačiau persikėlusi į Vokietiją, ji pradėjo rašyti maisto dienoraščius su realiu gyvenimo posūkiu – kartą per mėnesį atidarydama savo buto Berlyne duris surengė vakarienę nepažįstamiems žmonėms, kurie rado svetainę ir sekė tinklaraštį. Vos po kelių mėnesių renginiai buvo išparduoti per kelias minutes, o apie Caroline buvo rašoma vietinėje, nacionalinėje ir tarptautinėje spaudoje. Atidaryti oficialų restoraną buvo natūralus žingsnis.
Aštuonerius metus ji buvo „Muse Berlin“ bendrasavininkė ir vyriausioji virėja Prenzlauer Berg. Restoranas garsėjo „tarptautiniu komfortišku maistu“, įkvėpimu iš viso pasaulio tiekti nuoširdžius, nuoširdžius patiekalus, puikiai pagamintus ir gražiai pateiktus, kad svečiams būtų šiltas pasitenkinimo spindesys iš vidaus.
Japoniškas maistas buvo ypač entuziastingas nuo tada, kai 2000-ųjų pradžioje Caroline pirmą kartą užkando sašimio viename Londono restorane. Sužavėtai paprasto, tačiau tobulo skonių balanso, jai atrodė neįtikėtina, kad tiek mažai galima pasiekti tiek daug. Ji visada stengėsi pakartoti šį minimalistinį požiūrį savo maiste, surasdama geriausius ingredientus, su jais elgdamasi garbingai ir leisdama jiems spindėti.
Kadangi japonų maistas tapo geriau žinomas Europoje, taip pat tapo prieinami japoniški ingredientai. Karolina džiaugėsi galimybe eksperimentuoti su klasikiniais japonų skanėstais ir sužinoti apie naujus skonius bei technologijas.
Dabar ji gyvena ka sodas.
