Bibingkos receptas (naminis): skanus Filipinų ryžių tešlos pyragas
Nors patiekiami bet kuriuo metų laiku, žinote, kad jau Kalėdų metas, jei beveik bet kuriame Filipinų kampe pradės steigtis daugiau Bibingkos prekystalių.
Kitas gerai žinomas delikatesas per Kalėdas, šis jaukus ryžių tešlos, sviesto, kiaušinių ir pieno mišinys yra neabejotinas filipiniečių mėgstamas maistas po apsilankymo „Simbang Gabi“.
Tačiau naudodami šį naminį Bibingkos receptą niekada nereikės laukti, kol vėl ateis Kalėdų sezonas, kad galėtumėte mėgautis šiuo labai filipinietišku patiekalu. Manio pyragas.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
Du Bibingkos gaminimo būdai
Kurdami šio naminio Bibingkos recepto pagrindą, galite pasirinkti, ar ryžių tešlą, ar „Galapong“ gaminti nuo nulio, ar nusipirkti paruoštą iš šlapios rinkos.
Kitas pasirinkimas, kuris yra lengvesnis, naudoja ryžių miltus.
Naminis filipiniečių bibingkos receptas
įranga
- Bananų lapai (neprivaloma)
- 3 aliuminio pyragai
Ingredientai
- 2 puodeliai Ryžių miltai
- 1 puodelis Cukrus
- 2 šaukštai Kepimo miltelių
- ½ Šaukštelis druska
- 1 (13.5 uncijos) gali Gata (kokosų pienas)
- 2 šaukštai lydytas sviestas
- 5 sumuštas Kiaušiniai
užpildai:
- 2 Sūdytas kiaušinis (supjaustytas išilgai)
- Cubed Kesong Puti arba Keso de Bola
- Minkštas margarinas
- Sutarkuotas subrendęs kokosas
- Cukrus pagal skonį
instrukcijos
- Nuplaukite bananų lapus po šiltu vandeniu ir nupjaukite storus kraštus.
- Lapus supjaustykite maždaug 10 colių skersmens apskritimais (pakankamai dideli, kad padengtų kepimo formos dugną ir šonus).
- Greitai praeikite ir kaitinkite lapus virš viryklės liepsnos keletą sekundžių arba kol suminkštės.
- Išklokite pyrago kepimo formas su lapais, įsitikinkite, kad jie nepažeisti ir nesuplyšę.
- Dideliame dubenyje sumaišykite ryžių miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
- Plakite kartu, kol gerai išsiskirs.
- Kitame dubenyje sumaišykite kokosų pieną ir sviestą ir maišykite, kol susimaišys.
- Įpilkite į ryžių miltų mišinį ir švelniai maišykite, kol tešla taps vientisa.
- Įpilkite išplaktus kiaušinius ir maišykite, kol sutirštės.
- Padalinkite mišinį ir supilkite į paruoštas pyrago formas.
- Ant viršaus išdėliokite kiaušinio ir sūrio griežinėlius.
- Kepkite 350 F orkaitėje apie 20–25 minutes arba tol, kol į vidų įdėtas auksinis ir dantų krapštukas bus švarūs.
- Jei norite, padėkite po broileriu maždaug 1 minutę arba kol gražiai apkeps.
- Nukelkite nuo ugnies ir ant viršaus aptepkite margarinu.
- Papuoškite tarkuotu kokosu ir pagal skonį pabarstykite cukrumi.
Mityba
Naminis Bibingkos receptas (alternatyvus metodas)
- Dideliame puode sumaišykite ryžių miltus, vandenį ir druską, įpilkite daugiau vandens, priklausomai nuo to, kaip norite tešlos. Tešla jau yra pakankamai vientisa, kai nebelimpa prie rankų. Pasilikite tešlą vėlesniam laikui.
- Toliau sumaišomas sviestas, cukrus, išplakti kiaušiniai ir ryžių miltų tešla, druska, kepimo milteliai ir kokosų pienas bei šviežias pienas. Viską sumaišykite penkias minutes, po to mišinį sudėkite į keptuvę ir pašaukite į orkaitę.
- Po 15 minučių išimkite keptuvę iš orkaitės ir papuoškite bibingka supjaustytas sūdytas kiaušinis ir tarkuoto sūrio. Kepkite bibingką dar kartą, kol viršus taps auksinės rudos spalvos.
- Ištraukite bibingką iš orkaitės ir turite galimybę įdėti tarkuoto kokoso arba aptepti ištirpintu sviestu arba cukrumi.
- Kartu su puto bumbong, bibingka puikiai tinka prie kavos, kad būtų subalansuotas jos saldumas.
- Naudodamiesi šiuo bibingkos receptu, esate tikri, kad bibingkos paruošimas dabar bus prieinamas jums ir jūsų šeimai bet kuriuo metų laiku.
Kurkime kartu!
pastabos: Ar pastebėjote paskelbtą metodą? Mes paskelbėme du (2) skirtingus „Bibingka“ gaminimo metodus ir skirtingus ingredientus. Tiesiog pasirinkite tai, ką, jūsų manymu, lengva paruošti.
Sumišęs? Siųskite mums žinutę ar komentarą apie receptą žemiau. Ačiū.
Taip pat skaitykite: taip gaminate skanų filipinietišką kiaušinių pyragą
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
