„Camaron Rebosado“ receptas (citrusinių vaisių krevetės)
„Camaron Rebosado“ receptas yra vienas iš tų filipinietiškų patiekalų, kuris, tiesa, atrodo kaip skirtingų virtuvių mišinys: ispanų dėl savo pavadinimo, japonų dėl to, kaip patiekalas atrodo, ir kinų dėl panardinimo.
Nors iš pirmo žvilgsnio manytumėte, kad šio „Camaron Rebosado“ recepto įkvėpimo gavome iš japonų, galimas šio patiekalo įkvėpėjas iš tikrųjų yra ispanų „Gambas Rebozadas“.
Tačiau pastarasis naudoja šafrano miltelius, o ne miltus, kuriuos naudojame savo „Camaron Rebosado“.
Mes taip pat asimiliavome patiekalą tuo, kad pirmiausia marinuojame krevetes su filipinietėmis Calamansi arba citrina prieš kepant.
Kalbant apie panardinimą, įtakojant kinams, rekomenduojama naudoti saldžiarūgštį panardinimą, nors majonezas su krūva susmulkinto česnako, sojos padažas su smulkintais svogūnais arba kečupas taip pat gali būti patiekiami kaip lašinukai.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
„Camaron Rebosado“ recepto paruošimas
Patiekalo paruošimas yra sudėtinga šio recepto dalis.
Krevetes reikia nulupti ir nulupti, o nulupus krevetes rekomenduojama tris kartus perpjauti pilvą, kad patekus į keptuvę ji nesusiglamžytų.
Tešlai pakaktų kuklaus miltų ir kukurūzų krakmolo derinio, tačiau jei norite daugiau tekstūros, galite pamerkti krevetes ant sumuštų kiaušinių ir duonos trupinių.
Tačiau po to, kai krevetės nulupamos ir padengiamos tešla, viskas tampa paprasta, nes jums tereikia krevetes giliai arba negiliai kepti.
Taip pat verta paminėti, kad sveikatos priežiūros specialistai gali pakeisti kepimo aliejų sviestu arba daržovių sultiniu.
„Camaron rebosado“ receptas (perpildytos krevetės)
Ingredientai
- Šviežios Calamansi arba citrinos sultys (pakanka marinuoti 2 svarų pakuotę krevečių)
- 2 lbs (1 kilogramas) krevetės termiškai neapdoroti, nulupti ir nulupti, o uodegos nepažeistos
- 2 puodeliai universalūs miltai arba „Panko“ duonos trupiniai
- 1½ Šaukštelis Druska
- 2 Kiaušiniai lengvai sumuštas
- Pakanka aliejaus kepimui
instrukcijos
- Paruoštas nevirtas krevetes sudėkite į dubenį. Supilkite tiek citrinos sulčių, kad apsemtų krevetes. Išmaišykite ir marinuokite apie 20 minučių.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus arba panko duonos trupinius ir druską. Krevetes nusausinkite ir įmaišykite į mišinį. Įmerkite į sumuštą erelį ir vėl įmerkite į miltų/džiūvėsėlių mišinį.
- Įkaitinkite aliejų iki maždaug 350 F (arba vidutinės ugnies). Kepkite krevetes partijomis iki auksinės rudos spalvos. Iškeptas krevetes nusausinkite kiaurasamčiu, išklotu popieriniu rankšluosčiu. Pakartokite, kol viskas iškeps.
- Patiekite iš karto su saldžiarūgščiu arba saldžiu aitriosios paprikos padažu.
Mityba
Galite lengvai nusipirkti kai kuriems Panko tai patinka už tavo patiekalą.
Arba skaitykite toliau kaip pakeisti Panko bet kuriuo iš šių 14 elementų
Šis patiekalas yra pakankamai lankstus, todėl galite jį patiekti ir valgyti tokį, koks jis yra, patiekti kaip pudoną virš gėrimo ar net kaip pietų ar vakarienės patiekalą.
Jei patiekiamas kaip užkandis, kadangi „Camaron Rebosado“ recepte yra mažiau sultinio, visada galite jį papildyti karšta sriuba ar šalta soda.
Mėgsti krevetes? Turėtumėte patikrinti šis „Arroz Valenciana“ receptas su kiauliena, krevetėmis ir kiniška dešra
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
