Cassava pyragas: filipiniečių delikatesas
Cassava pyragas yra pyragas, pagamintas iš kasavos miltų, tam tikros rūšies miltų, pagamintų iš kasavos augalo šaknų. Tai miltai be glitimo, turintys šiek tiek riešutų skonį. Kartu su kokosu ir cukrumi gaunamas saldus ir lipnus pyragas.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
Koks yra maniokos pyrago skonis?
Kasavos pyragas turi šiek tiek riešutų skonį ir sodrią, kreminę tekstūrą, nes jis dažnai gaminamas su kokosų pienu. Pyrago saldumas priklauso nuo jo saldinimui naudojamo cukraus rūšies.
Paprastai naudojamas rudasis cukrus arba palmių cukrus. Kasavos pyragą taip pat galima pagardinti vanile, šokoladu ar kitais skoniais.
Kaip valgyti maniokos pyragą
Kasavos pyragas paprastai patiekiamas kaip desertas, tačiau juo galima mėgautis ir kaip užkandį ar pusryčius.
Tai populiarus skanėstas daugelyje pasaulio šalių, įskaitant Karibų jūrą, Pietų Ameriką ir Pietryčių Aziją, ypač Filipinus.
Kokia maniokos pyrago kilmė?
Manoma, kad maniokos pyrago kilmė yra Pietryčių Azijoje. Kasavos augalas kilęs iš šio regiono ir šimtmečius buvo maisto šaltinis.
Tikėtina, kad maniokos miltus į kitas pasaulio dalis, pavyzdžiui, Karibų jūrą ir Pietų Ameriką, pristatė prekybininkai ir tyrinėtojai.
Kuo skiriasi maniokos pyragas ir bibingka?
Bibingka yra kokoso ryžių pyragas, populiarus Filipinuose. Paprastai jis gaminamas iš lipnių ryžių miltų ir kokosų pieno. Yra keletas skirtingų bibingkos rūšių, susijusių su keptais miltų desertais, vienas iš jų yra maniokos pyragas arba maniokos bibingka, kuri paprastai yra saldesnė.
Kokie kiti maniokos pyrago receptai?
Yra daug skirtingų maniokos pyrago gaminimo būdų. Kai kuriuose receptuose naudojami kiaušiniai, o kituose ne. Kai kuriuose receptuose pyragą reikia kepti, o kitus – garuose.
Naudojami ingredientai ir metodai skirsis priklausomai nuo to, kur gaminamas pyragas.
Populiarios maniokos pyragų poros
Kasavos pyragas dažnai patiekiamas su kava ar arbata. Taip pat galima mėgautis su ledais, plakta grietinėle arba vaisiais, pavyzdžiui, mangais ar bananais.
Kasavos pyragas ir macapuno
Macapuno yra saldžiųjų kokosų rūšis, populiari Filipinuose. Tai kokosų sportas, kai kokosuose beveik nelieka kokoso vandens, o viskas pavirto į želė panašią medžiagą.
Jis saldesnis ir kokosiškesnis, todėl jį galima dėti į kasavos pyragą, kad būtų pagerintas jo skonis.
Cassava pyragas vs pichi pichi
Pichi pichi gaminamas iš tarkuotų maniokų, kaip ir maniokų pyragas, tačiau pichi pichi yra lipnus želatininis maniokos ir cukraus rutulys, virtas garuose ir patiekiamas su tarkuotu kokosu, o kasavos pyragas kepamas su tarkuotu kokosu kaip tešlos dalis.
Kur valgyti maniokos pyragą?
Cassava pyragas yra populiarus skanėstas Filipinuose, jį galima rasti daugelyje filipiniečių kepyklų ir daugiau vakarietiško tipo restoranų šiuolaikiniuose Manilos segmentuose, tokiuose kaip Makati.
Kasavo torto etiketas
Kai kasavos pyragas patiekiamas kaip valgio dalis, jis paprastai valgomas šakute ir peiliu. Tačiau kai jis patiekiamas kaip užkandis ar desertas, jį galima valgyti rankomis.
Ar maniokos pyragas sveikesnis už kitus pyragus?
Kasavos pyragas gaminamas iš maniokos miltų, kurie yra be glitimo, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Kasavos pyragas taip pat dažnai gaminamas su kokosų pienu, kuris yra geras sveikųjų riebalų šaltinis.
Tačiau maniokos pyragas gali turėti daug cukraus, priklausomai nuo cukraus, naudojamo jam saldinti.
Taigi, nors jis nėra labai sveikas ir riebus, jis yra daug sveikesnis nei vakarietiški pyragaičiai.
Išvada
Maniokos pyragas yra kažkas, ką privalote išbandyti, jei kada nors būsite Filipinuose. Tačiau nesitikėkite įprasto pyrago, nes jo skonis yra kitoks ir netgi gali būti įgytas.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
