Traškūs Tadyang n Baka jautienos šonkauliai Receptas
Kalbant apie alaus vakarėlius, filipiniečiai mėgsta Pulutaną arba keptą ant grotelių, arba keptas z Nilasingas ir Hiponas.
Tačiau, jei būtų galima padėti, filipiniečiai labai norėjo virti savo pulutaną. Vienas iš tokių rūšių yra traškių „Tadyang ng Baka“ (traškių jautienos šonkaulių) receptas.
Paprastas receptas, šio „Traškaus Tadyang ng Bakos“ recepto sudedamosios dalys apima jautienos atsargines šonkauliukus, kuriuos galite gauti iš mėsininkų drėgname turguje arba prekybos centre.
Vis dėlto rekomenduojama jį gauti iš mėsininko, kad, jei norite, galėtumėte liepti mėsininkui į atsargines dalis įtraukti daugiau mėsos.
Kiti ingredientai apima tik prieskonius, kuriuos naudotumėte marinatui, pavyzdžiui, sojų padažas, pipirų grūdeliai, anyžių, svogūnų, česnakų ir lauro lapai.
Kaip jau pastebėjote, jis labai panašus į „Adobo“ marinato ingredientus, todėl jei jaučiatės nuotykių kupinas, taip pat galite įpilti acto atsarginių marinatui.
Kalbant apie kepimą, galite naudoti kepimo aliejų, sviestą arba daržovių sultinį.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
Traškūs Tadyang su Bako receptų paruošimo suvestinė ir patarimai
Šio patiekalo paruošimas yra sudėtinga traškaus Tadyang ng Baka recepto dalis, nes tai vis tiek tektų virti puode su verdančiu vandeniu, kol jie suminkštės, ir marinuoti žvaigždinis anyžius mišinys.
Marinuodami galite pasirinkti, ar laikyti šaldytuve per naktį, arba jei neturite tiek laiko, tai užtruks 1–2 valandas.
Traškių receptų receptas
Ingredientai
- 1 kg jautienos atsarginės dalys pjūklas supjaustytas skersai iki maždaug 1 1/2 colio
- ½ puodelis sojų padažas
- 1 vadovas česnakas susmulkintas
- 3 vnt žvaigždinis anyžius
- 3 vnt lauro lapai
- 1 šaukštai cukrus
- 1 Šaukštelis pipirų grūdeliai
- Kepimo aliejus
Instrukcijos
- Jautienos atsargines dalis supjaustykite dalimis, kad tilptų į didelį puodą.
- Į puodą įpilkite visus ingredientus, išskyrus kepimo aliejų.
- Įpilkite 2–3 puodelius vandens arba tol, kol jautiena bus padengta vandeniu iki colio aukščiau.
- Užvirkite ir virkite 1–1 1/2 valandos arba iki labai minkštos, bet nepažeisti kaulai.
- Jei reikia, įpilkite daugiau vandens ir pašalinkite susidariusias nuosėdas.
- Kai skystis beveik suminkštėja, skysčio lieka tiek, kad liktų tiek, kad jautiena nesudegtų.
- Išimkite jautieną iš puodo ir leiskite nuvarvėti kiaurasamtyje.
- Laikykite atšaldytą, kol bus paruoštas kepti.
- Keptuvėje įkaitinkite pakankamai aliejaus.
- Kepkite jautienos atsargines porcijas po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol išorė taps traški, bet viduje - drėgna.
- Kai baigsite, išimkite iš keptuvės ir nusausinkite aliejaus perteklių į virtuvinį popierių.
- Patiekite su actu su česnaku, svogūnu ir čili padažu.
Video
Po virimo ir marinavimo viskas pasidaro paprasta, nes jums tereikia kepti atsargines bulves.
Išimdami jį iš keptuvės, būtinai padėkite popierinius rankšluosčius ant lėkštės arba bent jau sietelį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Patiekite tai su sojos padažu su kapotais svogūnais ir čili. Šį traškų Tadyang ng Bakos receptą taip pat galima virti ir patiekti kaip ryžių patiekalų pagrindą.
Salamat po.
Patinka traškus maistas? Turėtumėte patikrinti šis „Lechon Kawali“ receptas (traškus keptas kiaulienos pilvas)
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.