Ar Furikake yra vegetaras ar veganas? Receptas ir prekės ženklai

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta rugpjūčio 18, 2022

Furikakė nėra veganų arba vegetariškas, nes šiame prieskonyje paprastai yra bonito dribsnių ir kitos džiovintos žuvies, kad būtų stiprus, žuvies, sūrus ir turtingas umami skonis.

Vis dėlto, jei norite, kad jis būtų veganiškas, vietoj bonito dribsnių ir keptos žuvies galite naudoti nori ir šitake, be to, yra keletas specialių prekių ženklų, gaminančių veganiškas versijas.

Aš padėsiu jums išgauti puikų jūsų patiekalo skonį, net jei tai puiki veganiška alternatyva.

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Šiame įraše aptarsime:

• 1 Veganiškas / vegetariškas furikake receptas
  • 1.1 Ingredientai 1x2x3x
  • 1.2 instrukcijos 
• 2 Kaip laikyti naminės furikakės likučius su sojos padažu ir miso pasta?
• 3 Geriausi veganų / vegetariškų furikake prekių ženklai
  • 3.1 Yoshi vegetariškas furikake prieskonių mišinys
  • 3.2 Eden Shake Furikake marinuotų raudonųjų Shiso lapų prieskoniai

Veganiškas / vegetariškas furikake receptas

Joostas Nusselderis

Furikake paprastai naudoja džiovintą žuvį ir bonito dribsnius, kad išgautų daug skonio, tačiau naudodami šį receptą galite būti tikri, kad tai yra veganams tinkamas būdas savo patiekalams suteikti skonio.

Dar nėra įvertinimų

Spausdinti receptą Pin receptas

Paruošimo laikas 5 protokolas min

Kuko laikas 15 protokolas min

Bendras laikas 20 protokolas min

Kursas Padažas

Virtuvė Japonijos

Porcijos 4 žmonės

Ingredientai

  

1x2x3x

• 1 Šaukštelis cukrus
• 1 Šaukštelis jūros druska
• 6 šitakų grybai geriausia šviežia, bet tiks ir džiovinta arba naudokite 1 valgomąjį šaukštą šitake miltelių
• 3 šaukštai sezamo sėklos skrudinta
• 2 šaukštai Nori džiovintų jūros dumblių
• 1 Šaukštelis miso pasta
• 2 Šaukštelis sojų padažas

instrukcijos

 

• Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir 1 minutę paskrudinkite joje sezamo sėklas (galite naudoti ir skrudintas sezamo sėklas ir šį žingsnį praleisti).
  
• Paskrudintas sėklas iš keptuvės suberkite į didelį dubenį.
  
• Džiovintą šitake rehidratuokite verdančiame vandenyje 20 minučių, tada išspauskite vandens perteklių ir nupjaukite stiebus, kad išmestumėte, o likusius supjaustykite tikrai mažais gabalėliais. Naudodami šviežią šitake galite tiesiog nupjauti stiebą ir nedelsiant supjaustyti juos mažais gabalėliais.
• Paimkite šitake ir sudėkite į keptuvę, supilkite sojų padažą ir leiskite troškintis 2 minutes. Paimkite jūros dumblius ir susmulkinkite juos į tą pačią keptuvę maždaug 30 sekundžių, kad jie pasiduotų skoniais.
  
• Supilkite šį mišinį į dubenį ir gerai išmaišykite.
• Tada įpilkite miso pastos ir gerai išmaišykite.
• Galiausiai įpilkite cukraus ir druskos. Tai darote paskutinį kartą, kad galėtumėte paragauti ir žaisti su tiek kiekiais, kad išgautumėte norimą skonį.
  

Raktinių žodžių Furikakė, veganas, vegetaras

Išbandėte šį receptą?Praneškite mums kaip tai buvo!

Šiame recepte bonito dribsnius ir džiovintus ančiuvius pakeičiau šitake grybais, miso pasta ir trupučiu sojos padažo.

Su kūrybiškumu ir sudedamųjų dalių pakeitimu galite padaryti furikake veganišką, be glitimo ir pan.

Kaip laikyti naminės furikakės likučius su sojos padažu ir miso pasta?

Furikake yra sausas prieskonių mišinys, kurį paprastai sudaro jūros dumbliai, sezamo sėklos ir druska. Šiam patiekalui dėl pakaitalų naudojami ir šlapi ingredientai, todėl šaldytuve jis išsilaikys kiek trumpiau.

Jei turite furikakės likučių, geriausia juos laikyti sandariame inde šaldytuve. Jie truks iki 2 savaičių. Furikake taip pat galite užšaldyti ir ji išsilaikys iki 6 mėnesių.

Kai vėl būsite pasiruošę naudoti furikake, tiesiog pabarstykite ja ant patiekalo viršaus. Iš pradžių jo atšildyti nereikia.

Geriausi veganų / vegetariškų furikake prekių ženklai

Yoshi vegetariškas furikake prieskonių mišinys

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Yoshi naudoja daug daugiau jūros dumblių ir baltųjų bei juodųjų sezamų sėklų mišinio, kad išliktų stiprus skonis, net jei jis yra veganiškas.

Šis patiekalas yra arčiausiai furikake skonio, kurio reikalauja daugelis jūsų tradicinių receptų.

Patikrinkite kainas čia

Eden Shake Furikake marinuotų raudonųjų Shiso lapų prieskoniai

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Eden Foods sugalvojo dar vieną būdą, kaip kompensuoti umami trūkumą iš džiovintos žuvies. Jis sukūrė savo skonį, kad įsitikintų, jog jis turi gerai subalansuotą profilį.

Įdėti marinuotų shiso lapų yra puikus, nors skonis nėra labai tradicinis. Tai vienas kokteilis, kurį turite išbandyti ant savo patiekalo, kad sužinotumėte, ar jis tinkamas, tačiau jis puikiai papildys paprastus garuose virtus ryžius!

Patikrinkite kainas čia

Taip pat skaitykite: kaip padaryti takoyaki veganišką, visas receptų vadovas

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.