Kikiam: kas tai yra ir iš kur jis atsirado?
Kikiam yra tradicinis patiekalas iš Fudziano, Kinijos, vadinamas ngo hiang. Jis pagamintas iš maltos kiaulienos, krevečių ir daržovių, sumaišytų ir pagardintų kiniškais penkių prieskonių milteliais. Paprastai jis patiekiamas kaip užkandis ar užkandis.
Šiame įraše aptarsime:
Ar kikiam pagamintas iš žuvies?
Ne, kikiam nėra pagamintas iš žuvies. Jame yra jūros gėrybių. Jis gaminamas iš maltos kiaulienos, krevečių ir daržovių, sumaišytų ir pagardintų kiniškais penkių prieskonių milteliais. Perdirbtas gatvės maistas, žinomas kaip orlianas, yra pagamintas iš žuvies ir kartais vadinamas kikiam.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiKokia kikiam kilmė?
Manoma, kad Kikiam į Filipinus atvežė Hokkienų migrantai iš Kinijos. Tai populiarus gatvės maistas Filipinuose, o kai kuriuose regionuose taip pat žinomas kaip ngohiong, nors jis gaminamas naudojant lumpia įvyniojimus, o ne tofu odą.
Kaip patiekiamas kikiam?
Kikiam yra populiarus patiekalas daugelyje Pietryčių Azijos šalių, ypač Filipinuose, kur jis dažnai patiekiamas kaip gatvės maistas. Jį galima rasti daugumoje filipiniečių restoranų ir paprastai patiekiamas su panirimo padažu, pavyzdžiui, actu arba sojos padažu.
Taip pat yra mažų stačiakampių, primenančių bulvytes, vadinamas orlian, kurios kartais vadinamos kikiam, tačiau tai yra masinės gamybos versija, kilusi iš naminio kikiamo, tačiau visiškai nepanaši į patį patiekalą.
Receptuose, tokiuose kaip lomingas batangas, kaip baltymų šaltinis patiekale naudojamas kikiam.
Ar kikiam sveikas?
Taip, kikiam gali būti sveikas patiekalas, jei jis gaminamas iš liesos mėsos ir šviežių daržovių. Perdirbtas gatvės maistas, žinomas kaip orlianas, nėra toks sveikas, nes jis gaminamas iš žuvies ir dažnai turi nesveikų priedų.
Išvada
Jei ieškote skanaus ir lengvai pagaminamo užkandžio, kikiam yra puikus pasirinkimas!
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.