„Niyog“ receptas: Kepta kokosų pieno varškė desertams

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta birželio 5, 2021

Niekada negalima gauti tokio vietinio recepto kaip „Latik“ receptas. Jei kokoso medžiai yra pažodžiui visur, ypač provincijose, būtų galima rasti ką nors bendro su mūsų „Gyvybės medžiu“.

Ir su saldžia, bet sveika mėsa, ji tiesiog tampa tobulu bet kokio patiekalo ingredientu.

Latikas, griežtai tariant, yra šalutinis kokosų pieno produktas, kuris išgaravo kepant varškę.

Dėl savo natūralaus saldumo jis dažniausiai naudojamas kaip daugelio Filipinų desertų, tokių kaip Biko, Suman ir Maja Blanca.

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Latiko paruošimas

Kadangi „Latik“ receptas daugiausia gaminamas iš kokosų pieno, pieną galite gauti iš drėgno turgaus arba galite naudoti papildomą kokosų pieną, jei prieš kepdami latiką paruošėte receptą iš kokoso pieno.

„Latik“ virimas apima tik kokosų pieno troškinimą, kol užvirs, maišant, kol išgaruos ir varškė pradės formuotis ir kepti.

„Latik“ keptos kokosų pieno varškės receptas

Joostas Nusselderis

Latikas, griežtai tariant, yra šalutinis produktas kokoso pienas kuris išgaravo kepant varškę. Dėl savo natūralaus saldumo jis dažniausiai naudojamas kaip priedas prie daugelio filipiniečių desertų, tokių kaip „Biko“, „Suman“ ir „Maja Blanca“.

Dar nėra įvertinimų

Spausdinti receptą Pin receptas

Kuko laikas 45 protokolas min

Bendras laikas 45 protokolas min

Kursas Desertas

Virtuvė Filipinų

Porcijos 4 žmonės

Kalorijos 33 kcal

Ingredientai

  

1x2x3x

• 1 galima Kokosų pienas (400 ml) arba
• 2 puodeliai švieži susmulkinti subrendę kokosai
• 2 puodeliai šiltas vanduo

Instrukcijos

 

• Dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotą kokosą su šiltu vandeniu.
• Supilkite kokosą į marlės lakštą ir išspauskite virš dubens, kad išsiskirtų kuo daugiau kokosų sulčių, tada nukoškite į keptuvę. Išmeskite kokosą.
• Užvirinkite skystį ir virkite, kol mišinys išdžius, apie 15 minučių
• Kai tekstūra taps želatinė, sumažinkite ugnį ir toliau maišykite.
• Džiūdamas jis sutirštės, toliau maišykite, kol susidarys rusvos spalvos likučiai, vadinami „latik“.
• Tai gali būti panaudota iš karto filipinų desertui užpilti arba keletą dienų laikyti šaldytuve.

Mityba

Kalorijos: 33kcal

Raktinių žodžių Kokosas, LAtik

Išbandėte šį receptą?Praneškite mums kaip tai buvo!

Kai „Latik“ ir aliejai pradės atskirti, galite pradėti maišyti, kol paruduos. Patiekite jį ant mėgstamų filipinietiškų desertų ir taip pat galite laikyti ateityje.

Kalbant apie aliejų, žmonės vis tiek jį gauna ir saugo ant atskiro butelio, vadindami jį „Lana“ ir yra naudojami medicininiais tikslais, pavyzdžiui, gydant vidurių pūtimą.

Kaip šis? Tikrai turėtum perskaityti mūsų tarkuotą kokoso binatogą čia

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.