Adobo kotletes recepte: lieliskas filipīniešu kotletes ar mērci
Mēs dzīvojam Adobo trakotā valstī un pamatota iemesla dēļ.
Tāpat kā šīs Adobo kotletes, pagatavošana ir vienkārša, partijas izgatavošana, kas pabaros ģimeni, nemaksā daudz, un sastāvdaļas ir viegli pieejamas - tikai labas kvalitātes gaļa, etiķis, sojas mērce, ķiploki, saplaisājuši piparu graudi un ūdens.
Tieši tā. Nekas pārāk grezns.
Par pārējo rūpējas laiks un siltums - jo ilgāk to sautē, jo labāk tas garšo. Galu galā jūs saņemat atlīdzību ar maigu gaļu, kas vienādās daļās ir sāļa un skāba.
Un Adobo lieliskākais ir tas, ka tas ir lieliski piemērots uzglabāšanai un vēl labāk, ja to ēdat dienu vai divas pēc tā pagatavošanas. Tas nesabojāsies, kamēr to uzglabās vēsā, sausā vietā.
Tomēr pēc kāda laika vienkāršais Adobo var kļūt garlaicīgs, tāpēc nav pārsteigums, ka cilvēki meklē alternatīvus veidus, kā pasniegt to, kas tika pasludināts par Filipīnu nacionālo ēdienu.
Iespējams, Adobo daudzajos iemiesojumos joprojām ir ikonisks un vienmēr garšīgs. Viens veids, kā izklaidēt savu parasto adobo ēdienu, ir pārvērst to kotletēs.
Turklāt jūs varat izmantojiet pārpalikumus ikviena iecienītajās kraukšķīgajās Adobo pārslās.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Adobo kotletes gatavošanas padoms
Adobo kotletes var izklausīties nedaudz dīvaini, bet tas darbojas. Jūs varat izbaudīt Adobo garšu, kas jums tik ļoti patīk, bet ar atšķirīgu tekstūru un noformējumu.
Tas ir ideāli piemērots, ja jums ir daudz atlikušo adobo (un jāatzīst, tas gandrīz vienmēr tā ir).
Tas ir arī ideāls gatavošanas ēdiens, jo jūs varat sagatavot adobo dienas iepriekš, ielīmēt to ledusskapī un, kad nepieciešams, vienkārši pārveidot par kotletēm.
Filipīniešu adobo kotletes recepte
Sastāvdaļas
kotletēm:
- 1 mārciņa liesa liellopa gaļa (1/2 kilograms)
- ½ TSP sāls
- ½ TSP pipari
- 2 krustnagliņas ķiploki sasmalcināts
- ½ kauss maizes drupatas
- 1 ēd.k Worcestershīras mērce
- 5 pilieni tabasko mērce
- 2 ēd.k kečups
- 1 ola
Adobo mērcei:
- 1 kauss liellopa buljons
- 3 ēd.k baltais etiķis
- 5 ēd.k Sojas mērce
- 4 krustnagliņas ķiploki presēti
- 1 liels sasmalcinātu tomātu
- ½ sīpols plāni sagriezti gabaliņos
- 2 TSP cukurs
- 3 lauru lapas
- ½ TSP pipari vai piparu varžacis
- ¼ TSP aso piparu pārslas vai 1 sasmalcinātu čili
Instrukcijas
- Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem F.
- Ielieciet malto liellopu gaļu maisīšanas traukā.
- Pievienojiet rīvmaizi, olu, kečupu, ķiplokus, Vorčesteršīras mērci, tabasko, sāli un piparus. Izmantojot koka karoti, samaisiet, līdz tas ir daļēji apvienots.
- Visas sastāvdaļas sajauc gaļā.
- Izsmidziniet cepešpannu ar cepamo aerosolu.
- Sajauciet nedaudz maisījuma (pāris ēdamkarotes) un izrullējiet bumbiņā.
- Uzlieciet kotleti uz cepešpannas un atkārtojiet procesu pārējam maisījumam.
- Ievietojiet kotletes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet tās apmēram 25 minūtes.
- Tikmēr pannā uz vidējas un augstas uguns ielej nedaudz eļļas.
- Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un tomātus.
- Sautējiet un samaisiet 2 vai 3 minūtes, līdz tomāts ir mīksts.
- Pievienojiet liellopa buljonu, sojas mērci, etiķi, lauru lapas, piparu kukurūzu, asās piparu pārslas un cukuru. Ļaujiet tai vārīties. Nemaisiet to.
- Pēc vārīšanās, samaisiet to. Pievienojiet gaļas bumbiņas un uzlieciet nedaudz mērces.
- Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un ļaujiet tai vārīties, laiku pa laikam ielejot mērci virs kotletēm apmēram 15 minūtes.
- Ielieciet kotletes uz dažiem tvaicētiem vai ceptiem rīsiem un virsū uzlieciet mērci.
- Pasniedziet un izbaudiet savas pikantās kotletes.
Jūs varat sekot šim video par to, kā pagatavot Adobo kotletes. Tas ir pārsteidzošs Nette Cooking video:
Tāpat kā parastajā Adobo, tas ļoti labi darbojas ar daudziem karstiem baltajiem rīsiem. Un, tāpat kā parastās kotletes, tas labi sader ar kečupu vai, ja jūtaties piedzīvojumu pilns, kāpēc neēst to ar saldu čili mērci?
Jūs pat varat to pacelt pa rokai un pasniegt virs spageti ar adobo mērci. Iespējas ir aizraujošas.
Arī lasīt: Pancit Luglug recepte ar garnelēm un sprakšķējošu cūkgaļu
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
