Amazake: šī japāņu dzēriena garša, veids, priekšrocības un vairāk

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts 30. gada 2022. oktobrī

Amazake ir tradicionāls japāņu dzēriens, kas izgatavots no raudzētiem rīsiem. Tam ir krēmīga, bieza konsistence ar saldu garšu, ko pasniedz atdzesētu vai siltu/karstu. Lai gan to parasti sauc par saldo sake, Amazake var pagatavot gan ar zemu alkohola saturu, gan bezalkoholisko.

Amazake vēsture aizsākās Kofun periodā (no 250. līdz 538. m.ē.), kas minēts Nihon Shoki (日本書紀) vai Japānas hronikās — otrajā vecākajā Japānas klasiskās vēstures grāmatā. Ir 2 veidu amazake: alkoholiskā amazake, kas pagatavota ar sakē, un bezalkoholiskā amazake, kas pagatavota no rīsu kodži.

Kas ir amazake?

Amazake ir japāņu saldo rīsu dzēriens, kas izgatavots no raudzētiem rīsiem un ūdens. Tas ir bezalkoholisks dzēriens, ko pasniedz karstu vai aukstu. Tas ir populārs dzēriens Japānā, īpaši ziemas mēnešos.

Tā ir lieliska alternatīva saldajiem dzērieniem, jo ​​satur dabiskos cukurus, tajā ir maz tauku, kā arī probiotikas un fermenti, kas palīdz gremošanu. Tas satur arī daudz šķiedrvielu un satur vitamīnus un minerālvielas, kas veicina vispārējo veselību.

Šajā rakstā es paskaidrošu, kas ir amazake, kā tas tiek ražots un kāpēc tas ir tik populārs Japānā.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Kas ir Amazake?

Amazake ir tradicionāls japāņu dzēriens, kas burtiski nozīmē "saldais sake". Tas pastāv jau vairāk nekā tūkstoš gadus, un to gatavo, pievienojot kodži (sēnīšu veidu) vārītiem rīsiem un ūdenim. Pēc tam šo maisījumu atstāj rūgt noteiktu laiku, atkarībā no vēlamā salduma un konsistences. Amazake sākotnēji tika pasniegts kā dabisks saldinātājs, un tā augstā šķiedrvielu un zemā cukura satura dēļ tika uzskatīts par veselīgu pārtiku.

Kā pagatavot un pasniegt amazake

Amazake pagatavošana mājās ir vienkārša un prasa tikai dažas sastāvdaļas. Šeit ir vienkārša recepte:

• Noskalojiet 2 tases rīsu un vāriet ar 4 tasēm ūdens, līdz tie kļūst mīksti.
• Ļaujiet rīsiem atdzist līdz 60°C un pievienojiet 2 ēdamkarotes kodži.
• Maisījumu labi samaisa un pārklāj ar vāku.
• Ļaujiet maisījumam rūgt 8-10 stundas zemā temperatūrā (apmēram 60°C).
• Pārbaudiet amazake konsistenci un saldumu. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens un labi samaisiet.
• Pasniedziet amazake karstu vai aukstu bļodā.

Amazake var izmantot arī ēdiena gatavošanā kā dabisku saldinātāju. Tā ir populāra sastāvdaļa japāņu desertos, un to var pievienot smūtijiem vai izmantot kā cukura aizstājēju cepšanā. Pērkot amazake, noteikti pārbaudiet kvalitāti un cukura saturu. Dažās versijās var būt papildu cukurs vai tās var būt izgatavotas no pulētiem rīsiem, kas nozīmē, ka tie ir mazāk barojoši.

Kur nopirkt Amazake

Amazake var atrast lielākajā daļā Japānas lielveikalu, un tas ir populārs dzēriens Jaungada brīvdienās. Tas ir pieejams arī dažos veselīgas pārtikas veikalos un tiešsaistē. Ja vēlaties izmēģināt dažādas amazake šķirnes, meklējiet vietējos ražotājus, kas ražo savas versijas. Ir vērts izmēģināt dažādus veidus, lai saprastu, ka tie var ievērojami atšķirties pēc garšas un konsistences.

Kāda ir Amazake garša?

Amazake ir populārs dzēriens Japānā (lūk, kā viņi to dzer: karstu), īpaši ziemas un vasaras periodā. To bauda īpašos gadījumos, piemēram, Hina Matsuri, un tas ir pazīstams ar savu garšīgo garšu un ieguvumiem veselībai. Dažas no amazake dzeršanas priekšrocībām ir:

• Satur dabiskos cukurus un ar zemu tauku saturu, padarot to par veselīgāku alternatīvu saldajiem dzērieniem.
• Bagāts ar fermentiem un probiotikām, kas palīdz gremošanu un novērš noteiktas slimības.
• Satur vitamīnus un minerālvielas, kas veicina vispārējo veselību un labsajūtu.
• Lieto kā bezalkoholisku dzērienu, kas mazina nogurumu un novērš paģiras.
• Dzert drošāk nekā alkoholiskais sakē, padarot to par lielisku izvēli tiem, kas vēlas izbaudīt sake garšu bez alkohola satura.

Kā baudīt Amazake

Amazake var pasniegt karstu vai aukstu, atkarībā no jūsu vēlmēm. To parasti bauda kā dzērienu, bet dažās receptēs to var izmantot arī kā saldinātāju. Šeit ir daži veidi, kā izbaudīt amazake:

• Dzeriet to tādu, kāds ir, karstu vai aukstu.
• Izmantojiet to kā saldinātāju kokteiļos, auzu pārslās vai jogurtā.
• Sajauciet to ar miso, lai pagatavotu tradicionālu japāņu zupu.
• Izmantojiet to kā cukura aizstājēju cepšanas receptēs.

Amazake veidi

Tradicionālo japāņu amazake gatavo, pievienojot ūdeni un saldos rīsus koji, sēņu veidam, kas rīsos esošo cieti pārvērš cukurā. Šāda veida amazake satur zemu alkohola saturu aptuveni 1%, padarot to par populāru bezalkoholisko dzērienu Japānā. Tam ir unikāla salda garša un gluda tekstūra, kas ir lieliski piemērota karstiem vai aukstiem dzērieniem.

Amazake Miso zupa

Amazake var izmantot arī kā sastāvdaļu ēdiena gatavošanā. Viens populārs ēdiens ir amazake miso zupa, kurā ietilpst miso pasta, sojas mērce un amazake. Šī zupa ir lielisks veids, kā izbaudīt amazake priekšrocības siltā un sāļā ēdienā.

Amazake smūtijs

Amazake var izmantot arī garda un veselīga smūtija pagatavošanai. Vienkārši sajauciet amazake ar saviem iecienītākajiem augļiem un dārzeņiem, lai izveidotu barojošu un atsvaidzinošu dzērienu.

Amazake deserti

Amazake var izmantot kā saldinātāju desertos, piemēram, kūkās, cepumos un pudiņos. Tā dabiskais saldums un gluda tekstūra padara to par ideālu cukura vai citu saldinātāju aizstājēju.

Svarīga piezīme

Amazake veidošanā izmantotais rīsu veids ir būtisks, lai ietekmētu iegūto garšu un tekstūru. Arī rīsu pulēšanas un tvaicēšanas pakāpei ir liela nozīme dažādu amazake šķirņu veidošanā. Turklāt maisījumam pievienotais koji un ūdens daudzums ietekmēs arī galaproduktu. Ir svarīgi pārbaudīt nepieciešamās sastāvdaļas un metodi konkrēta veida amazake pagatavošanai, lai pārliecinātos, ka tas atbilst jūsu gaumei un vajadzībām.

Amazake dzeršana Japānā

Amazake parasti gatavo no rīsu kodži, kas ir rīsu veids, kas ir inokulēts ar pelējumu, ko sauc par Aspergillus oryzae. Kodži sajauc ar ūdeni un karsē, lai izveidotu saldu, biezu maisījumu. Dažas receptes prasa pievienot arī sojas mērci, ingveru vai citas sastāvdaļas, lai uzlabotu garšu.

Japānā amazake bieži pasniedz karstu, it īpaši ziemas mēnešos. Lai to pagatavotu, vienkārši karsējiet maisījumu katlā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir karsts, bet nevārās. Uzmanieties, lai amazake nepārkarsētu, jo tas var zaudēt savu saldumu un kļūt pārāk plāns.

Bezalkoholisks amazake, kas pagatavots ar rīsu kodži

Bezalkoholiskais amazake ir iemīļots japāņu dzēriens, kas izgatavots no rīsu kodži, kas ir pelējuma veids, kas ir svarīgs daudzu japāņu ēdienu un dzērienu ražošanā. Tas ir salds, bezalkoholisks dzēriens, kas pazīstams arī kā "saldais sakē" vai "amazake", un ir piemērots visu vecumu cilvēkiem, tostarp grūtniecēm un bērniem.

Ieguvumi veselībai, dzerot Amazake ar rīsu kodži

Amazake, kas pagatavots ar rīsu kodži, ir lielisks enerģijas avots un var palīdzēt uzlabot ķermeņa darbību. Tas ir tāpēc, ka tas satur labu daudzumu glikozes, kas ir cukura veids, ko organisms var viegli pārvērst enerģijā. Turklāt tas ir bagāts ar būtiskiem ogļhidrātiem, taukskābēm un aktīviem fermentiem, kas palīdz organismam pareizi darboties.

Bagāts ar šķiedrvielām un citām uzturvielām

Amazake, kas pagatavots ar rīsu koji, ir bagātīgs šķiedrvielu avots, kas ir būtisks regulāras zarnu kustības uzturēšanai un gremošanas uzlabošanai. Tas satur arī citas svarīgas uzturvielas, piemēram, B un E vitamīnus, kā arī minerālvielas, piemēram, kalciju un dzelzi.

Palīdz aizsargāt ķermeni un uzlabo imunitāti

Amazake, kas pagatavots ar rīsu koji, satur aktīvos fermentus, kas palīdz aizsargāt organismu no kaitīgiem toksīniem un brīvajiem radikāļiem. Tas satur arī unikālu cietes veidu, ko sauc amilopektīns, kam ir konstatēta imunitāti stiprinoša iedarbība. Turklāt ingvers, kas bieži tiek pievienots amazake, var palīdzēt mazināt iekaisumu un uzlabot vispārējo veselību.

Lieliska alternatīva standarta saldinātājiem

Amazake, kas pagatavots ar rīsu koji, ir ideāls standarta saldinātāju, piemēram, cukura vai medus, aizstājējs. Tam ir salda garša un bieza, krēmīga tekstūra, kas padara to par lielisku piedevu desertiem, smūtijiem un citām receptēm. Tā ir arī vegāna alternatīva medum, padarot to par lielisku iespēju tiem, kas vēlas izvairīties no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Viegli izgatavot un uzglabāt

Amazake pagatavošana mājās ir vienkāršs process, kas prasa tikai dažas sastāvdaļas un nedaudz laika. To var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai, padarot to par ērtu un veselīgu iespēju ikdienas lietošanai. Turklāt to var izmantot dažādās receptēs, sākot no marinētiem ēdieniem līdz karstajiem dzērieniem.

Atkarīgs no izmantotā rīsu kodži veida

Ar rīsu kodži pagatavotās amazake priekšrocības ir atkarīgas no procesā izmantotā rīsu kodži veida. Ir pieejami dažādi rīsu koji veidi, tostarp baltās, melnās un vidēji graudu šķirnes. Katram veidam ir sava unikālā garša un pielietojums, tāpēc ir svarīgi izvēlēties pareizo atkarībā no tā, ko vēlaties sasniegt.

Padomi Amazake pagatavošanai mājās

Lieliska amazake pagatavošanas atslēga ir pareizo rīsu izvēle. Jūs vēlaties izmantot īsgraudu rīsus, kas ir lipīgāki un piemērotāki amazake gatavošanai. Ir svarīgi arī izvēlēties augstas kvalitātes rīsus, lai nodrošinātu vislabāko rezultātu.

Sastāvdaļu mērīšana

Lai pagatavotu amazake, jums būs nepieciešami rīsi, ūdens un cukurs. Rīsu un ūdens attiecībai jābūt 1:1.5, un cukura daudzums būs atkarīgs no tā, cik saldu vēlaties savu amazake. Izmantojiet skalu, lai rūpīgi izmērītu sastāvdaļas, lai saglabātu kontroli pār maisījumu.

Rīsu gatavošana

Pirms rīsu ievietošanas katlā tos rūpīgi noskalo, lai noņemtu lieko cieti. Pēc tam iemērciet rīsus ūdenī vismaz 30 minūtes, lai tie kļūtu mīksti. Pēc mērcēšanas noteciniet ūdeni un pievienojiet katlā svaigu ūdeni.

Enzīma pievienošana

Amazake pagatavošanas atslēga ir fermenta, ko sauc par koji, pievienošana. Jūs varat iegādāties koji tiešsaistē vai vietējā japāņu pārtikas veikalā. Pievienojiet kodži katlā un kārtīgi samaisiet, lai nodrošinātu, ka tas ir vienmērīgi sadalīts.

Temperatūras iestatīšana

Lai pagatavotu amazake, jums jāuztur aptuveni 140 ° F silta temperatūra. Ja jūsu plīts nav iestatīts zemā līmenī, varat izmantot tādu rīku kā lēnā plīts vai rīsu plīts, lai uzturētu pareizo temperatūru. Uzmanieties, lai temperatūra nepaaugstinās, jo tas var iznīcināt fermentu un sabojāt amazake.

Ļaujiet tai raudzēt

Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, pārklājiet katlu ar tīru drānu un ļaujiet tam nostāvēties siltā vietā 8–12 stundas. Jo ilgāk ļausit tai rūgt, jo stiprāka un bagātīgāka būs garša. Ik pa laikam maisiet maisījumu, lai nodrošinātu vienmērīgu fermentāciju.

Uzglabāšana un glabāšana

Kad amazake ir gatavs, varat to uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai. Tas ir lielisks papildinājums daudziem ēdieniem, un to var izmantot kā saldinātāja aizstājēju receptēs. Turot to hermētiskā traukā, būs vieglāk uzglabāt.

Amazake pielāgošana

Ir daudzi veidi, kā pielāgot amazake savai gaumei. Varat pievienot sojas pienu, lai iegūtu krēmīgāku tekstūru, vai eksperimentēt ar dažāda veida cukuru, lai iegūtu nedaudz atšķirīgu garšu. Varat arī mēģināt pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, ingveru vai matcha pulveri, lai piešķirtu amazake unikālu izskatu.

Cik ilgi jūs varat turēt amazake?

Amazake ir unikāls japāņu dzēriens, kas tiek radīts, sajaucot rīsu kodži, ūdeni un saldinātājus, piemēram, cukuru vai medu. Tas ir ērts un viegli pagatavojams dzēriens, kas patīk gan iesācējiem, gan lietpratējiem. Tomēr, ja vēlaties dzērienu izbaudīt pilnībā, ir svarīgi zināt, cik ilgi tas ilgst.

Cik ilgi amazake glabājas ledusskapī?

Amazake uzglabā apmēram mēnesi, ja to uzglabā ledusskapī. Dzērienu ieteicams turēt 4°C vai zemākā temperatūrā, lai tas ilgāk saglabātos svaigs. Ja atklājat, ka dzēriens ledusskapī ir bijis pārāk ilgi, labāk to izmest, jo tas var būt sabojājies un sabojājies.

Vai jūs varat iesaldēt amazake?

Amazake nav ieteicams sasaldēt, jo tas būtiski ietekmē dzēriena garšu un tekstūru. Sasaldēšanas process izraisa maisījuma atdalīšanu, un, atkausējot, dzērienam trūkst bagātīgās umami garšas, ar kuru tas ir slavens.

Kā noteikt, vai amazake ir sabojājies?

Ir viegli noteikt, vai amazake ir sabojājies. Ja redzat, ka uz dzēriena virsmas aug pelējums vai tam ir skāba smaka, labāk to izmest. Bad amazake lietošana var izraisīt veselības problēmas, un no tā vajadzētu izvairīties.

Kā uzlabot amazake glabāšanas laiku?

Ir daži veidi, kā uzlabot amazake glabāšanas laiku:

• Uzglabājiet dzērienu hermētiskā traukā, lai novērstu gaisa iekļūšanu.
• Uzglabājiet dzērienu ledusskapī nemainīgā temperatūrā.
• Glikozes pievienošana maisījumam var uzlabot dzēriena darbību un padarīt to ilgāku kalpošanas laiku.
• Sagatavotajam amazake maisījumam pievienojot tējkaroti rīsu koji, var izveidot jaunu amazake partiju un pagarināt tā glabāšanas laiku.

Vai amazake ir draudzīgs iesācējiem?

Amazake ir viegli pagatavojams dzēriens, kas ir piemērots iesācējiem. Tam nav nepieciešami sarežģīti paņēmieni vai sastāvdaļas, un ir vienkārši jāsajauc rīsu koji un ūdens. Elektriskie mikseri vai blenderi var padarīt procesu vēl vienkāršāku, un rezultāti vienmēr ir lieliski.

Kā uzglabāt Amazake: padomi un idejas

Kad esat pagatavojis mājās gatavotu amazake, jums tas ir pareizi jāuzglabā, lai turpinātu to baudīt. Pareiza uzglabāšanas metode var palīdzēt pagarināt amazake kalpošanas laiku un saglabāt tā garšu un tekstūru. Labā ziņa ir tā, ka amazake ir viegli uzglabāt, un jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums vai instrumenti. Vissvarīgākais ir visu laiku turēt to ledusskapī.

Izmantojiet stikla burku vai konteineru

Uzglabājot amazake, vislabāk ir izmantot stikla burku vai trauku ar cieši pieguļošu vāku. Tas palīdzēs izvairīties no gaisa un mitruma, kas var izraisīt amazake sabojāšanos vai tālāku rūgšanu. Stikla burka ir arī lielisks veids, kā redzēt, kā jūsu amazake laika gaitā turpina rūgt.

Iesaldēšana ir alternatīva

Ja neplānojat dzert amazake apmēram nedēļas laikā, varat to arī iesaldēt. Vienkārši pārvietojiet amazake uz ledus kubiņu paplāti un sasaldējiet to. Kad kubi ir sasaluši, ievietojiet tos saldētavai drošā traukā vai maisiņā. Saldēta amazake saldētavā var ilgt līdz mēnesim.

Lieliski veidi, kā izmantot atlikušo Amazake

Ja jums ir palicis pāri amazake, ko neplānojat dzert, nelieciet to velti! Šeit ir daži lieliski veidi, kā to izmantot:

• Sajauciet to pankūku vai vafeļu mīklā, lai iegūtu smalku saldumu un papildu uzturvērtību.
• Izmantojiet to kā marinādi, lai pirms gatavošanas mīkstinātu gaļu vai zivis. Vienkārši sajauciet 1 ēdamkaroti miso pastas ar 1/2 tasi amazake, lai izveidotu garšīgu marinādi.
• Izmantojiet to kā mērci vai mērci dārzeņiem, tofu vai salātiem. Pievienojiet savai iecienītajai mērces receptei nedaudz amazake, lai tas atbilstu savai gaumei.
• Pievienojiet to savām mājās gatavotajām marinādēm, lai iegūtu garšīgu vērpjot. Amazake var palīdzēt mīkstināt gaļu un zivis, vienlaikus pievienojot smalku saldumu.

Nesildiet un neapturiet fermentācijas procesu

Ir svarīgi atzīmēt, ka fermentācijas procesa karsēšana vai apturēšana var mainīt amazake garšu un tekstūru. Izvairieties karsēt amazake, jo tas var zaudēt savu saldumu un kļūt skābāks. Tāpat, ja vēlaties apturēt fermentācijas procesu, jums būs jāpasterizē amazake, kas var ietekmēt arī tā garšu. Tā vietā uzglabājiet savu amazake pareizi un izbaudiet to, kamēr tas turpina rūgt ledusskapī.

Bieži uzdotie jautājumi (FAQ) par Amazake

Amazake un sake ir izgatavoti no rīsiem, taču tie ir dažādi produkti. Sake ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no raudzētiem rīsiem, savukārt amazake ir salds, bezalkoholisks dzēriens no rīsu koji un ūdens.

Vai amazake ir labs jums?

Jā, amazake ir veselīgs dzēriens, kas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un aminoskābēm. Tas satur arī zemu tauku saturu un nesatur holesterīnu. Turklāt amazake ir labs glikozes avots, kas ir būtisks enerģijai un smadzeņu darbībai.

Vai grūtnieces un bērni var dzert amazake?

Jā, amazake ir droši dzert grūtniecēm un bērniem. Tas ir bezalkoholisks dzēriens, kas tiek baudīts galvenokārt tā ieguvumu dēļ veselībai. Tomēr ir svarīgi būt uzmanīgiem attiecībā uz cukura saturu amazake un izvēlēties produktus, kuriem ir maz pievienoto cukuru.

Vai amazake ir vegāns un košers?

Jā, amazake ir vegāns un košera produkts. Tas ir izgatavots no rīsu koji un ūdens, un tas nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus vai blakusproduktus.

Vai es varu nopirkt amazake veikalos?

Jā, amazake ir pieejams daudzos veselīgas pārtikas veikalos un Japānas tirgos. Atkarībā no produkta to var atrast gan šķidrā, gan pulvera veidā.

Kā pagatavot amazake?

Amazake gatavošana mājās ir vienkārša. Viss, kas jums nepieciešams, ir rīsu koji, ūdens un nedaudz cukura (pēc izvēles). Sajauciet rīsu koji un ūdeni un ļaujiet nostāvēties vienu vai divas dienas, līdz tas kļūst nedaudz salds.

Vai es varu sajaukt amazake ar citiem ēdieniem vai dzērieniem?

Jā, amazake var sajaukt ar citiem ēdieniem un dzērieniem, lai radītu dažādas garšas. Tas ir lieliski piemērots smūtiju, putru un karstu vai aukstu dzērienu pagatavošanai.

Kāpēc man vajadzētu izmēģināt amazake?

Amazake ir garšīgs un veselīgs dzēriens, ko bauda daudzi cilvēki visā pasaulē. Tā ir lieliska alternatīva parastajiem saldajiem dzērieniem un satur papildu ieguvumus veselībai. Turklāt tas ir pilnīgi bez alkohola, tāpēc tas ir piemērots visu vecumu cilvēkiem.

Kāda ir atšķirība starp Amazake un Sake?

Daudzi cilvēki domā, vai amazake un sakē ir viens un tas pats. Lai gan tie abi ir izgatavoti no rīsiem un ir japāņu dzērieni, tie daudzējādā ziņā atšķiras. Šajā sadaļā mēs izpētīsim galvenās atšķirības starp amazake un sakē.

Sastāvdaļas

Galvenā atšķirība starp amazake un sakē ir sastāvdaļas. Sake parasti gatavo no tvaicētiem baltajiem rīsiem, ūdens, rauga un kodži pelējuma. No otras puses, amazake ir izgatavots no tvaicētu rīsu, ūdens un rīsu kodži maisījuma. Daži amazake veidi satur arī soju vai citus graudus.

Alkohola saturs

Sake ir alkoholisko dzērienu veids, savukārt amazake ir bezalkoholisks dzēriens. Sake parasti satur aptuveni 15-20% alkohola, savukārt amazake alkohola saturs ir ļoti zems, mazāks par 1%.

Garša

Sake ir spēcīga, izteikta garša, ko bieži raksturo kā sausu vai augļu garšu. Savukārt Amazake ir salda, krēmīga garša, ko bieži salīdzina ar rīsu pudiņu.

Ražošanas process

Sake tiek ražots fermentācijas procesā, kas pārvērš rīsos esošo cieti spirtā. Savukārt Amazake gatavo, ļaujot rīsu kodži esošajiem fermentiem sadalīt rīsos esošo cieti glikozē. Tas rada saldu, biezu šķidrumu, kas ir bagāts ar enerģiju un šķiedrvielām.

Veselības aprūpes pabalsti

Lai gan amazake un sake ir izgatavoti no rīsiem, amazake tiek uzskatīts par veselīgāku iespēju. Tas ir bagāts ar būtiskiem enzīmiem, kas atbalsta ķermeņa dabiskās funkcijas un ir lielisks enerģijas avots. Amazake satur arī zemu tauku un holesterīna saturu, un tas ir labs šķiedrvielu avots.

Secinājumi

Tātad jums ir viss, kas jums jāzina par amazake. Tas ir tradicionāls japāņu dzēriens, kas gatavots no raudzētiem rīsiem, un tas ir garšīgi!
Tas ir arī veselīgs, un to var izmantot kā cukura aizstājēju cepšanas receptēs vai smūtijos. Turklāt tas ir bezalkoholisks, tāpēc tas ir lieliski piemērots ballītēm!

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.