Aunazirņi: uztura, uzglabāšanas un gatavošanas padomi

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts 14. gada 2022. novembrī

Aunazirņi ir vieni no daudzpusīgākajiem pākšaugiem. Tos sauc arī par garbanzo pupas un ir daļa no Fabaceae dzimtas. Tos audzē visā pasaulē un izmanto gan sāļos, gan saldajos ēdienos.

Apskatīsim visu, kas jums jāzina par šo pākšaugu.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Aunazirņi: barojošs un daudzpusīgs pākšaugs

Kas ir aunazirņi?

Aunazirņi, kas pazīstami arī kā garbanzo pupiņas, ir pākšaugu veids, kas nāk no auga Cicer arietinum. Tās ir viengadīgas kultūras, kas pieder Faboideae apakšdzimtai, kurā ietilpst arī pupiņas, lēcas un zemesrieksti. Aunazirņus iedala dažādos veidos, ieskaitot lielākos un krēmīgākos kabulus un mazākos un riekstu zirņus. Tos pazīst arī ar dažādiem nosaukumiem, piemēram, grams, bengāļu grams un ēģiptiešu zirņi.

Vēsture un audzēšana

Aunazirņiem ir sena vēsture, un tie ir kultivēti tūkstošiem gadu. Tiek uzskatīts, ka to izcelsme ir Tuvajos Austrumos un tika uzskatīta par galveno pārtiku senajās civilizācijās, piemēram, Grieķijā, Romā un Ēģiptē. Mūsdienās Indijā tiek ražots visvairāk aunazirņu no jebkuras pasaules valsts.

Informācija par uzturvērtību

Aunazirņi tiek uzskatīti par dārzeņiem un ir lielisks olbaltumvielu, šķiedrvielu un dažādu būtisku vitamīnu un minerālvielu avots. Saskaņā ar FoodData Central departamenta sniegto informāciju viena aunazirņu porcija (1/2 tase vārītu) nodrošina šādas uzturvielas:

• Kalorijas: 100
• Tauki: 2 grami
• Ogļhidrāti: 17 grami
• Šķiedra: 6 grami
• Kalcijs: 32 miligrami
• Dzelzs: 2.5 miligrami
• Magnijs: 48 miligrami
• Nātrijs: 6 miligrami

Aunazirņi ir arī pilnvērtīgs proteīns, kas nozīmē, ka tie satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kas mūsu ķermenim nepieciešamas, lai darbotos un veidotu muskuļus. Tie ir lielisks uzturvielu avots veģetāriešiem un vegāniem.

Veselības ieguvumi

Aunazirņi ir bagāti ar ieguvumiem veselībai, tostarp:

• Sāta sajūtas veicināšana: aunazirņos ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, kas nozīmē, ka tie var palīdzēt pēc ēdienreizes justies paēdušam un apmierinātam. Tas var būt noderīgi, ja vēlaties zaudēt svaru vai saglabāt veselīgu svaru.
• Atbalsta smadzeņu un nervu sistēmas darbību: aunazirņi ir labs E vitamīna avots, kas ir svarīgs smadzeņu un nervu sistēmas veselībai.
• Kuņģa-zarnu trakta problēmu mazināšana: augsts šķiedrvielu saturs aunazirņos var palīdzēt regulēt gremošanu un mazināt kuņģa-zarnu trakta problēmas.
• Nodrošina vairākas priekšrocības vienā porcijā: viena aunazirņu porcija ir puse no ieteicamās šķiedrvielu dienas devas un nodrošina labu daudzumu olbaltumvielu, dzelzs un citu būtisku uzturvielu.

Kā iekļaut aunazirņus savā uzturā

Aunazirņi ir neticami daudzpusīgi, un tos var izmantot dažādos ēdienos. Šeit ir dažas idejas:

• Cepiet tos kraukšķīgām uzkodām.
• Pagatavo humusu vai citus mērces.
• Pievienojiet tos salātiem, lai iegūtu papildu olbaltumvielas un šķiedrvielas.
• Izmantojiet tos zupās un sautējumos.
• Pagatavojiet falafelus vai dārzeņu burgerus.
• Cepšanai izmantojiet aunazirņu miltus.

Reklāmas politika un bonusu padomi

Pērkot konservētus aunazirņus, meklējiet zemu nātrija saturu un pirms lietošanas noskalojiet tos, lai samazinātu nātrija saturu. Lai gūtu maksimālu labumu, mēģiniet iekļaut aunazirņus savā uzturā vismaz dažas reizes nedēļā. Neļaujiet sevi apmānīt ar to mazo izmēru — aunazirņi ir bagāti ar uzturvielām, kas var sniegt daudz ieguvumu veselībai.

Kas padara aunazirņus tik veselīgus?

1. Šķīstošā šķiedra zarnu veselībai

Aunazirņi, kas pazīstami arī kā garbanzo pupiņas, satur šķīstošās šķiedras, kas palīdz veicināt veselīgu baktēriju veidošanos zarnās. Šī šķiedra sadalās resnajā zarnā, padarot to vieglāk sagremotu un veicinot regulāru zarnu kustību. Pētījumos atklāts, ka aunazirņu ēšana var samazināt zarnu problēmu attīstības risku un atvieglot zarnu kustību.

2. Pilnīgs proteīns celtniecības blokiem

Aunazirņi satur neaizvietojamās aminoskābes, kas ir mūsu ķermeņa pareizai darbībai nepieciešamie elementi. Tie ir lielisks olbaltumvielu avots, īpaši veģetāriešiem, kuriem var būt grūti uzņemt pietiekami daudz olbaltumvielu savā uzturā. Aunazirņi ir pārpildīti ar olbaltumvielām un sniedz vairākas priekšrocības, padarot tos par lielisku papildinājumu jūsu ikdienas uzturam.

3. Veicina sāta sajūtu svara zaudēšanai

Aunazirņi ir pildīti ar priekšrocībām, kas nelielā, mazā iepakojumā nodrošina daudz barības vielu. Tie ir pilnvērtīgs ēdiens, kas veicina sāta sajūtu, liekot jums justies paēdušam un palīdzot zaudēt svaru, ja vēlaties saglabāt vai zaudēt svaru.

4. Noderīga smadzeņu un nervu sistēmas darbībai

Aunazirņi ir lielisks E vitamīna avots, kas nepieciešams smadzeņu un nervu sistēmas darbībai. Tie satur arī magniju, kas ir svarīgs nervu darbībai un palīdz regulēt cukura līmeni asinīs.

5. Samazina sirds slimību attīstības risku

Aunazirņiem ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tie neizraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas padara tos par lielisku izvēli cilvēkiem, kuriem ir grūtības regulēt cukura līmeni asinīs. Aunazirņi kalpo arī kā lielisks šķiedrvielu avots, kas palīdz uzturēt veselīgu kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas. Tajos ir zems nātrija, tauku un holesterīna līmenis, kas samazina sirds slimību attīstības risku.

6. Nesatur lipekli un celiakiju

Aunazirņi ir lieliska izvēle cilvēkiem, kuriem ir celiakija vai lipekļa nepanesamība. Tie dabiski nesatur lipekli, padarot tos par drošu izvēli tiem, kam jāizvairās no lipekļa. Tomēr ir svarīgi izlasīt fasētu aunazirņu produktu sastāvdaļu sarakstu, jo tie var saturēt lipekli vai citas sastāvdaļas, kas nav dabiskas. Parasti, ja jūs to nevarat izrunāt, tas, iespējams, nav vienkārši vai dabiski.

7. Daudzpusīgs un garšīgs

Aunazirņi ir neticami daudzpusīgi, un tos var izmantot dažādos ēdienos. Tos var samīcīt un pagatavot humusā, pievienot salātiem, zupām un sautējumiem vai arī grauzdēt un ēst kā uzkodu. Ir pieejami pat dažādi aromatizēti aunazirņu veidi, lai ieviestu papildu sastāvdaļas un samazinātu neveselīgo tauku un nātrija daudzumu jūsu uzturā.

Bonuss: Reklāmas politika

Aunazirņi ir veselīgs un garšīgs papildinājums jebkurai diētai. Tie ir pildīti ar uzturvielām un sniedz vairākus ieguvumus veselībai. Aunazirņu iekļaušana uzturā var palīdzēt veicināt sāta sajūtu, uzturēt veselīgu kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas un samazināt sirds slimību attīstības risku.

Aunazirņu ieguvumi uzturā

Pārskats par aunazirņiem

Aunazirņi, kas pazīstami arī kā garbanzo pupiņas, ir viengadīgs pākšaugs, kas pieder Fabaceae dzimtas Faboideae apakšdzimtai. Tie ir dažāda veida, tostarp Bengālijas grami un Ēģiptes zirņi, un ir dažādi pazīstami kā aunazirņi, garbanzo pupiņas vai vienkārši "auna zirņi". Aunazirņi ir pākšaugu vidū, un tajos ir augsta galveno uzturvielu koncentrācija.

Aunazirņu uzturvielu saturs

Nākamajā tabulā parādīts barības vielu saturs vārītos aunazirņos, kas iegūti no USDA. Katras uzturvielas daudzums ir norādīts kopā ar ikdienas pieaugušo vajadzībām, taču vajadzības var atšķirties atkarībā no vecuma un citiem faktoriem.

| Uzturviela | Daudzums uz 100g | Dienas nepieciešamība |
| — | — | — |
| Enerģija | 686 kJ (164 kcal) | — |
| Tauki | 2.6 g | 44-77 g |
| Ogļhidrāti | 27.4 g | 130 g |
| Šķiedra | 7.6 g | 25-38 g |
| Olbaltumvielas | 8.9 g | 46-56 g |
| C vitamīns | 4.0 mg | 90 mg |
| E vitamīns | 0.4 mg | 15 mg |
| K vitamīns | 4.8 µg | 120 µg |
| Kalcijs | 49 mg | 1000-1300 mg |
| Dzelzs | 2.9 mg | 8-18 mg |
| Magnijs | 48 mg | 310-420 mg |
| Fosfors | 168 mg | 700 mg |
| Kālijs | 291 mg | 4700 mg |
| Cinks | 1.5 mg | 8-11 mg |
| Folāts | 172 µg | 400 µg |
| Pantotēnskābe | 0.6 mg | 5 mg |

Vitamīni aunazirņos

Aunazirņi ir labs vairāku svarīgu vitamīnu avots, tostarp:

• C vitamīns: apmēram 4.0 mg uz 100 g, kas ir svarīgi imūnsistēmas darbībai un ādas veselībai.
• E vitamīns: apmēram 0.4 mg uz 100 g, kas ir svarīgi, lai saglabātu veselīgu ādu un acis.
• K vitamīns: apmēram 4.8 µg uz 100 g, kas ir svarīgi asins recēšanai un kaulu veselībai.
• Folāts: apmēram 172 µg uz 100 g, kas ir svarīgi grūtniecēm un palīdz uzturēt veselīgu smadzeņu darbību.
• Pantotēnskābe: apmēram 0.6 mg uz 100 g, kas ir svarīga pārtikas pārvēršanai enerģijā.

Ogļhidrāti aunazirņos

Aunazirņi ir labs ogļhidrātu avots, ar aptuveni 27.4 g uz 100 g. Tajos ir arī daudz šķiedrvielu, apmēram 7.6 g uz 100 g. Aunazirņos esošie ogļhidrāti ir dabiski sastopami cukuri, kuriem ir zema glikēmiskā slodze. Tas nozīmē, ka tie tiek sagremoti lēni, nodrošinot vienmērīgu enerģijas avotu visas dienas garumā.

Aunazirņi: sātīga uzkoda, kas var radīt sāta sajūtu

Kā aunazirņi darbojas, lai veicinātu pilnību

Aunazirņi ir pieredzējuši mākslā, kas ļauj jums justies paēdis. Piesātināti ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, tie darbojas, lai palēninātu gremošanu un nomāktu pārmērīgi aktīvas bada signālus. Aunazirņos esošā ciete tiek sagremota lēni, kas palīdz jums ilgāku laiku justies sātīgākam. Aunazirņi veicina arī apetīti regulējošo hormonu izdalīšanos un sāta sajūtu. Faktiski pētījums ar sievietēm atklāja, ka tiem, kas regulāri ēda pākšaugus, tostarp aunazirņus, bija zemāks ķermeņa masas indekss (ĶMI) un vidukļa apkārtmērs, salīdzinot ar tām, kuras ierobežoja uzturu.

Aunazirņu iespaidīgā ietekme uz bada pārvaldību

Cilvēku pētījumu pārskats liecina, ka aunazirņiem ir salīdzinoši zems glikēmiskais indekss (GI), kas nozīmē, ka tie palīdz uzturēt veselīgu cukura līmeni asinīs. Šīs ir lieliskas ziņas bada pārvarēšanai, jo, ja cukura līmenis asinīs saglabājas stabils, jūs mazāk izjutīsit izsalkumu. Aunazirņi ir arī lielisks holīna avots, vitāli svarīga uzturviela, kas nepieciešama specifisku ķīmisko sūtņu ražošanai nervu sistēmā, kam ir svarīga loma garīgajā veselībā.

Aunazirņi: galvenais minerāls garīgajai veselībai

Aunazirņi satur lielu devu galvenā minerālā magnija, kas uzrāda daudzsološus rezultātus, aizsargājot pret depresiju un trauksmi. Pētījums salīdzināja ar magniju bagātu pārtikas produktu, tostarp aunazirņu, uzņemšanu ar pieaugušo garīgo veselību un atklāja, ka tiem, kas patērēja lielāku magnija daudzumu, bija mazāks depresijas un trauksmes risks.

Kā uzglabāt aunazirņus: padomi un ieteikumi

Uzglabāšanas iespējas

Runājot par aunazirņu uzglabāšanu, ir daudz veidu, kā to darīt. Tālāk ir norādītas dažas izplatītas iespējas.

• Skapis: Konservētus vai izmērcētus aunazirņus var uzglabāt vēsā, sausā vietā, piemēram, skapī, līdz pat gadam.
• Ledusskapis: Vārītus aunazirņus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz pat nedēļai.
• Saldētava: aunazirņus var sasaldēt līdz sešiem mēnešiem gan termiski apstrādātus, gan termiski neapstrādātus.

Aunazirņu sasaldēšana

Aunazirņu sasaldēšana ir ļoti ērts veids, kā tos paņemt pa rokai turpmākajām maltītēm. Lūk, kā to izdarīt:

• Vārīti aunazirņi: Sadaliet vārītos aunazirņus mazos saldētavas maisiņos vai hermētiski noslēgtos traukos. Vēl lielākai ērtībai sasaldējiet tos ledus kubiņu paplātēs. Viens kubs ir aptuveni vienāds ar vienu ēdamkaroti.
• Aquafaba: šķidrums no konservētiem aunazirņiem, kas pazīstams arī kā aquafaba, arī labi sasalst. Ielejiet to ledus kubiņu paplātēs un sasaldējiet turpmākai lietošanai kā olu aizstājēju receptēs.
• Nevārīti aunazirņi: lai sasaldētu termiski neapstrādātus aunazirņus, vispirms izklājiet tos uz paplātes, kas izklāta ar foliju vai plastmasas iesaiņojumu. Sasaldējiet līdz cietai vielai, pēc tam ievietojiet saldētavas maisiņā vai hermētiskā traukā.

Aunazirņu uzglabāšana istabas temperatūrā

Ja esat iegādājies izsmalcinātus aunazirņu izstrādājumus, sākot no vienkāršiem vai sālītiem, beidzot ar pārklātiem vai grauzdētiem, jums var rasties jautājums, kā tos uzglabāt. Šeit ir daži padomi:

• Atvērti maisiņi: Pārvietojiet aunazirņus hermētiskā traukā vai burkā un uzglabājiet istabas temperatūrā.
• Aizzīmogoti maisiņi: ja maisiņš ir neatvērts, to var uzglabāt apkārtējās vides temperatūrā.
• Stikla burkas: ja esat iegādājies aunazirņus stikla burkā, pēc atvēršanas ieteicams tos turēt ledusskapī, lai samazinātu bojāšanās risku.
• Uzkodas: ja mājās pagatavojāt kraukšķīgas aunazirņu uzkodas, uzglabājiet tās hermētiskā traukā vai burkā istabas temperatūrā.

Uzglabāšanas ietekme uz aunazirņiem

Aunazirņu uzglabāšana var ietekmēt to tekstūru un glabāšanas laiku. Šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā:

• Novecojuši aunazirņi: aunazirņi, kas ilgu laiku ir uzglabāti istabas temperatūrā, var kļūt novecojuši un ietekmēt jūsu gatavotā ēdiena tekstūru.
• Smaržu absorbēšana: aunazirņi var absorbēt citu pārtikas produktu smakas, tāpēc vislabāk tos uzglabāt hermētiskā traukā vai burkā.
• Zemāks glabāšanas laiks: istabas temperatūrā uzglabātiem aunazirņiem ir mazāks glabāšanas laiks nekā ledusskapī vai saldētavā uzglabātajiem.
• Ādas paliekas: ja uzglabājat vārītus aunazirņus ledusskapī, miza var palikt cieta un ietekmēt ēdiena tekstūru.

Kā pagatavot aunazirņus: padomi un ieteikumi

Aunazirņu sagatavošana vārīšanai

– Rūpīgi noskalojiet aunazirņus zem tekoša ūdens, lai noņemtu netīrumus vai gružus.

• Mērcēt aunazirņus uz nakti lielā bļodā ar ūdeni, lai samazinātu gatavošanas laiku un uzlabotu tekstūru.
• Ja jums trūkst laika, varat izmantot ātrās mērcēšanas metodi: aplejiet aunazirņus ar ūdeni katlā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet nostāvēties stundu pirms nosusināšanas un skalošanas.
• Ja izmantojat konservētus aunazirņus, izlaidiet mērcēšanas darbību un pirms lietošanas tos kārtīgi izskalojiet.

– Izmantojiet tos kā gaļas aizstājēju savās iecienītākajās receptēs.
- Eksperimentējiet ar dažādām garšvielām un aromatizētājiem, lai atrastu garšu, kas jums patīk.
– Sajauciet aunazirņus ar citām pupiņām, piemēram, melnajām pupiņām vai lēcām, lai iegūtu daudzveidīgāku tekstūru un garšu.
– Neskopojies ar sāli – aunazirņiem ir nepieciešams pietiekami daudz garšvielu, lai tie vislabāk garšotu.
– Izmēģiniet dažādas gatavošanas metodes, piemēram, gatavošanu ar spiedienu vai lēnu gatavošanu, lai redzētu, kas jums ir vispiemērotākais.
– Atcerieties, ka aunazirņi ir smieklīgi lēti un efektīvi — no mārciņas kaltētu aunazirņu var iegūt vairākas vārītu pupiņu partijas par nelielu daļu no konservētu pupiņu izmaksām.

• Ja uzskatāt, ka aunazirņi jūsu gaumei ir pārāk cieti vai graudaini, apsveriet iespēju pirms gatavošanas noņemt to mizu. Tas var būt nedaudz apgrūtinoši, bet rada krēmīgāku, zīdaināku tekstūru.
• Neaizmirstiet, ka aunazirņi ir arī lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu, šķiedrvielu un citu uzturvielu avots. To pievienošana diētai var sniegt daudz ieguvumu veselībai, turklāt tie ir ilgtspējīga un videi draudzīga pārtikas izvēle.

Atšķirības

Aunazirņi pret Garbanzo

Tagad jums var rasties jautājums, vai tas ir viens un tas pats. Nu, tehniski tie ir, bet tas viss ir tikai semantikas jautājums. Vārds “aunazirnis” cēlies no latīņu vārda “cicer arietinum”, savukārt “garbanzo” nāk no spāņu valodas. Tātad patiesībā ir tikai jautājums, kādai valodai jūs dodat priekšroku.

Bet, pieņemsim uz leju, lai smalks-graudains. Aunazirņi gadsimtiem ilgi ir bijuši Tuvo Austrumu virtuves galvenā sastāvdaļa. Tos izmanto tādos ēdienos kā humuss un falafels, un būsim patiesi, kuram gan nepatīk labs humuss? No otras puses, garbanzo pupiņas ir bijušas populāras Vidusjūras reģionā tikpat ilgi. Tie ir piesātināti ar barības vielām un ir kļuvuši par pieliekamā pamata produktu ASV.

Tagad, runājot par daudzpusību, abi pākšaugi ir čempioni. Varat tos izmantot dažādos ēdienos, sākot no pastas līdz salātiem un beidzot ar kraukšķīgiem grauzdiņiem. Un neaizmirsīsim par akvafabu, šķidrumu, kas nāk no aunazirņiem un ko var izmantot kā biezinātāju vai olu aizstājēju receptēs.

Bet, ja jūs meklējat olbaltumvielu stimulu, garbanzo pupiņas ir pareizais veids. Vienā porcijā tie satur milzīgus 6 gramus augu proteīna. Un, ja jūs nesaturat lipekli, abus pākšaugus var droši lietot uzturā.

Tātad, neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku aunazirņiem vai garbanzo pupiņām, nevar noliegt, ka tās ir gan garšīgas, gan barojošas. Tātad, turpiniet un iekļaujiet tos savās ikdienas ēdienreizēs. Un, ja jūtaties azartisks, mēģiniet pagatavot aunazirņu pankūkas ar zemenēm un krējumu. Ticiet mums, tas maina spēli.

Aunazirņi pret lēcām

Labi, ļaudis, ir pienācis laiks atrisināt senās debates: aunazirņi pret lēcām. Šie pākšaugi ir cīnījušies ar to gadiem, un ir pienācis laiks beidzot pielikt tam punktu. Tāpēc paņemiet karotes un gatavojieties iedziļināties.

Vispirms parunāsim par atšķirībām starp šiem diviem sāncenšiem. Aunazirņi ir lielāki un sirsnīgāki, savukārt lēcas ir mazākas un maigākas. Arī aunazirņu pagatavošana prasa ievērojami ilgāku laiku, taču tiem ir neitrāla garša, kas padara tos par lielisku līdzekli mērču un buljonu pagatavošanai. No otras puses, lēcām ir maiga zemes vai piparu garša, un tām ir dažādas krāsas un faktūras.

Tagad ķersimies pie sīkuma: uzturvērtības. Gan aunazirņi, gan lēcas ir bagāti ar šķiedrvielām, augu izcelsmes olbaltumvielām, izturīgu cieti, vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Tomēr lēcās ir nedaudz mazāk kaloriju un vairāk šķiedrvielu vienā porcijā, salīdzinot ar aunazirņiem. Savukārt aunazirņos ir nedaudz vairāk olbaltumvielu. Tātad, tas ir mazliet mētāt-up attiecībā uz to, kurš no tiem ir labāks jums.

Bet būsim reāli, mēs neēdam šos pākšaugus tikai to uzturvērtības dēļ. Mēs vēlamies, lai arī tie labi garšo! Un par laimi gan aunazirņi, gan lēcas ir garšīgi un daudzpusīgi. Aunazirņi lieliski iederas humusā, salātos un sautējumos, savukārt lēcas ir lieliski piemērotas zupām, karijam un putrām.

Tātad, kuru jums vajadzētu izvēlēties? Tas tiešām ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm un no tā, ko jūs gatavojat. Ja meklējat sātīgāku sastāvdaļu, kas var saglabāt savu formu, izvēlieties aunazirņus. Bet, ja vēlaties kaut ko maigāku ar dažādām garšām un tekstūrām, lēcas ir īstais ceļš.

Visbeidzot, aunazirņu un lēcu debates, iespējams, nekad netiks atrisinātas. Bet viens ir skaidrs: abi šie pākšaugi ir barojoši, garšīgi un tos ir vērts pievienot savam pieliekamajam. Tāpēc uz priekšu, paņemiet karoti un iedziļinieties!

Secinājumi

Tātad, jums tas ir – viss, kas jums jāzina par aunazirņiem, sākot ar to vēsturi un beidzot ar uzturvērtību. Aunazirņi ir lielisks šķiedrvielu, olbaltumvielu, kā arī vitamīnu un minerālvielu avots, un tos var izmantot dažādās receptēs. Tāpēc nākamreiz, kad būsiet pārtikas veikalā, paņemiet aunazirņus — jūs to nenožēlosit!

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.