Pārskatītie 8 labākie japāņu nažu komplekti: galīgā pirkšanas rokasgrāmata
Vai meklējat labāko japāņu nažu komplektu?
Pārskatot vairākas iespējas, esmu atradis vislabāko cenu komplektu, kurā ietilpst 5 naži un koka uzglabāšanas bloks.
Turklāt es sniegšu ieskatu par galvenajiem faktoriem, kas jāņem vērā, iegādājoties japāņu nažu komplektu, lai nodrošinātu pārdomātu lēmumu.
Apskatīsim populārākās izvēles iespējas. Pēc tam es iedziļināšos katrā no šiem:
Labākais kopējais japāņu nažu komplekts
Novatoriskais tumši sarkanais dizains piešķir manai virtuvei izsmalcinātību, un ergonomiskie rokturi nodrošina izcilu komfortu un satvērienu maltītes gatavošanas laikā.
Labākais lēts japāņu nažu komplekts
Izgatavoti no augstas kvalitātes vācu nerūsējošā tērauda ar augstu oglekļa saturu, asmeņi lepojas ar HRC56±2 cietību un ir rūpīgi uzasināti līdz 8-12 grādu leņķim katrā pusē.
Labākais japāņu ražotais nažu komplekts
Ar rokām asinātais japāņu dubultā slīpā asmens leņķis 16° (katrā pusē) ļauj veikt precīzus un tīrus griezumus katru reizi.
Labākais šefpavāra nažu komplekts
4 daļu nažu komplektā ietilpst Gyuto, Santoku, Nakiri un Petty nazis, katrs paredzēts konkrētiem uzdevumiem.
Labākais nažu bloks
Komplektā ir dažādi naži dažādiem uzdevumiem, piemēram, 8 collu šefpavāra nazis, divi Santoku naži, saimniecības nazis un griešanas nazis.
Labākais astoņstūra rokturis
Āfrikas rožkoka astoņstūra rokturis ir ne tikai vizuāli satriecošs, bet arī nodrošina izcilu stabilitāti un komfortu lietošanas laikā.
Labākais japāņu nažu komplekts ar maisiņu
Ar rokām kaltais Damaskas tērauds ir patiess apliecinājums meistarībai, kas tiek izmantota šo nažu radīšanā. Ar 176 tērauda slāņiem asmeņi ir neticami asi un izturīgi.
Labākais VG10 tērauda nažu komplekts
67 slāņu salocītais Damaskas tērauds, kas meistarīgi kalts no augstākās kvalitātes japāņu VG-10 tērauda, nodrošina ārkārtēju izturību un asu griešanas malu.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Kas jāņem vērā, pērkot japāņu nažu komplektu
- 2 Apskatīti 8 labākie japāņu nažu komplekti
- 2.1 Imarku 16-daļīgs augstas oglekļa tērauda komplekts
- 2.2 SANDEWILY 3-daļīgs šefpavāra nažu komplekts
- 2.3 Shun Slim nažu bloku komplekts
- 2.4 Vienkārša dziesma Premium Gyuto Santoku Nakiri Petty
- 2.5 Yatoshi 5 nažu bloku komplekts
- 2.6 FINDKING Dynasty sērija
- 2.7 GladiatorsGuild G26 Damascus tērauda komplekts
- 2.8 SENKEN cunami kolekcija
- 3 Secinājumi
Kas jāņem vērā, pērkot japāņu nažu komplektu
Asmens materiāls un dizains
Asmens ir jebkura naža vissvarīgākā daļa, un, runājot par japāņu nažiem, asmens materiāls un dizains ir būtiski faktori, kas jāņem vērā. Šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā:
- Japāņu naži parasti ir izgatavoti no tērauda ar augstu oglekļa saturu, kas ir cietāks un var noturēt asāku malu ilgāk nekā nerūsējošais tērauds.
- Tomēr tērauds ar augstu oglekļa saturu ir jutīgāks pret rūsu un traipiem, tāpēc tam nepieciešama lielāka apkope un kopšana.
- Nerūsējošais tērauds ir labs risinājums tiem, kas vēlas vieglāk kopjamu nazi, taču tas var neizturēt tik labi kā tērauds ar augstu oglekļa saturu.
- Asmeņi ar lielāku oglekļa saturu satur vairāk oglekļa, kas palīdz uzlabot asmens cietību.
- Hroma pievienošana tēraudam var palīdzēt novērst rūsu un traipu veidošanos.
- Meklējiet asmeņus, kas ir cieti un ar pilnu pieskārienu, kas nozīmē, ka asmens iestiepjas rokturī, lai nodrošinātu papildu stabilitāti un līdzsvaru.
- Svarīga ir arī asmeņa forma. Japāņu nažiem parasti ir plānāks, asāks asmens, kas ir lieliski piemērots dārzeņu un citu pārtikas produktu sagriešanai un griešanai.
Roktura materiāls un komforts
Naža rokturis ir tikpat svarīgs kā asmens. Šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, izvēloties rokturi:
- Japāņu nažiem parasti ir koka rokturis, kas bieži ir izgatavots no blīvāka koka, piemēram, pakkakoka vai egles.
- Koka rokturus ir ērti turēt un tie nodrošina labu satvērienu, taču tiem nepieciešama lielāka apkope un kopšana, lai pasargātu tos no mitruma un plaisāšanas.
- Dažiem nažiem ir rokturi, kas izgatavoti no citiem materiāliem, piemēram, plastmasas vai metāla, ko var būt vieglāk kopt, taču tie var nebūt tik jauki rokā.
- Rokturim vajadzētu justies ērti rokā un nodrošināt labu satvērienu pat mitrā stāvoklī.
- Meklējiet rokturi ar plakanu vai nedaudz izliektu formu, kas nodrošina ērtu satvērienu un vieglu vadību.
- Dažiem rokturiem var būt nelieli iespiedumi vai cirsts dizains, kas palielina naža estētisko pievilcību, taču tie nav nepieciešami naža veiktspējai.
Izmērs un dažādība
Runājot par japāņu nažu komplektiem, ir pieejami dažādi nažu izmēri un veidi, no kuriem izvēlēties. Šeit ir dažas lietas, kas jāņem vērā:
- Padomājiet par to, kādus ēdienus jūs griezīsit un kādus uzdevumus veiksiet ar nažiem. Vai dārzeņu sasmalcināšanai nepieciešams lielāks nazis vai precīzākiem griezumiem mazāks nazis?
- Apsveriet savu roku izmēru un to, kas jums šķiet ērti turēt un lietot.
- Meklējiet komplektus, kuros tiek piedāvāti dažādi naži, tostarp šefpavāra nazis, griešanas nazis un zobains nazis maizei un citiem ēdieniem.
- Ņemiet vērā, ka lielāks komplekts ar vairāk nažu var nebūt labāks, ja jums nav vajadzīgi vai neizmantojat visus nažus.
Uzglabāšana un apkope
Pareiza uzglabāšana un apkope ir ļoti svarīga, lai jūsu japāņu nažu komplekts būtu labā stāvoklī. Šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā:
- Glabājiet nažus cietā, aizsargājošā nažu blokā vai uz magnētiskās sloksnes, lai novērstu asmeņu bojājumus un glabātu tos bērniem nepieejamā vietā.
- Neglabājiet nažus atvilktnē, jo tas var sabojāt asmeņus un padarīt to malas blāvas.
- Regulāri asiniet un slīpējiet nažus, lai tie būtu asi un labā stāvoklī.
- Ievērojiet ražotāja norādījumus par tīrīšanu un apkopi un vienmēr mazgājiet nažus ar rokām un rūpīgi nosusiniet tos pirms uzglabāšanas.
- Apsveriet iespēju iegādāties preces no cienījama mazumtirgotāja, kas saviem produktiem piedāvā garantiju vai garantiju.
Galu galā labākais japāņu nažu komplekts jums būs atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm un vajadzībām. Apsveriet iepriekš minētos faktorus un ļaujiet savai pieredzei un gaumei palīdzēt izdarīt pareizo izvēli.
Kādi japāņu naži man ir nepieciešami komplektā?
Japāņu nažu komplektā nepieciešamie naži var atšķirties atkarībā no jūsu ēdiena gatavošanas vēlmēm un gatavotās virtuves veida. Tomēr šeit ir daži būtiski japāņu naži, kas parasti atrodami komplektā:
- Gyuto (Šefpavāra nazis): Šis ir daudzpusīgākais un svarīgākais nazis japāņu virtuvē. Tam ir ass, plāns asmens, kas piemērots dažādiem uzdevumiem, tostarp griešanai, griešanai kubiņos un smalcināšanai.
- Santoku: Šis nazis ir līdzīgs gyuto, bet tam ir īsāks un platāks asmens. Tas izceļas ar dārzeņu sagriešanu, kubiņos un smalcināšanu, un tas ir populārs universāls nazis japāņu virtuvēs.
- Nakiri: Šis nazis ir īpaši paredzēts dārzeņu griešanai. Tam ir asmeni ar taisnu malu un plānu, taisnstūrveida formu, kas padara to efektīvu precīzai dārzeņu sagatavošanai.
- Mazais (lietderības nazis): Šis mazais nazis ir ērts delikātiem uzdevumiem, kuriem nepieciešama precizitāte, piemēram, augļu mizošana, mazu dārzeņu apgriešana vai sarežģīts darbs ar nazi.
- Deba: Deba nazis ir tradicionāls japāņu nazis, ko galvenokārt izmanto zivju gaļai un filejai. Tam ir biezs, smags asmens, kas piemērots izturīgām zivju asakām un precīzai zivju griešanai.
- Sujihiki (griešanas nazis): šis garais, šaurais nazis ir paredzēts vārītas gaļas, cepešu un zivju griešanai. Tās plānais, asais asmens nodrošina tīras un precīzas šķēles.
- Yanagiba (Sashimi Knife): Ja jūs bieži gatavojat sašimi vai suši, yanagiba ir obligāta. Tam ir garš, vienas malas asmens, kas ļauj precīzi sagriezt jēlu zivi plānos, smalkos gabaliņos.
- Usuba: Usuba nazis ir tradicionāls japāņu dārzeņu nazis ar platu, plānu asmeni. To izmanto precīziem dārzeņu griezumiem, piemēram, plānojot šķēles vai veidojot dekoratīvus garnējumus.
Šie ir daži no svarīgākajiem japāņu nažiem, kas parasti atrodami komplektā. Atkarībā no jūsu vajadzībām un vēlmēm varat izvēlēties komplektu, kurā ietilpst šie naži, vai arī atlasīt atsevišķus nažus, lai izveidotu savu kolekciju.
Vai tie tiešām ir no Japānas?
Japānas nažu tirgū ir milzīga problēma, jo lielākā daļa šo uzņēmumu savus nažus ražo Ķīnā. Tā kā vārds japāņu nazis nav aizsargātas kvalitātes zīmogs, tas attiecas tikai uz “japāņu stilu”, nevis uz ražotu šajā valstī.
Ar rokām darinātos nažus no Japānas tur ražo tikai mazos veikalos, un ir tikai daži lieli mazumtirgotāji, kas pārdod Japānā ražotus nažus visā pasaulē.
Bet pat “tradicionālais” Kai uzņēmums, kas dibināts Seki pilsētā, Japānas senajā zobenu un nažu izgatavošanas centrā, tagad ražo savus nažus par pieejamām cenām Ķīnā.
Piemēram, viens Nenohi nazis maksā vairāk nekā 200 USD, tāpēc jūs varat redzēt, kā pilns komplekts noteikti sagrautu banku.
Labā ziņa ir tā, ka šajā sarakstā iekļautie “japāņu stila” naži patiesībā ir labi, pat ja tie vienkārši kopē japāņu nažu izgatavošanas stilu Ķīnā.
Ārpakalpojumu izmantošana Ķīnā ir bijusi prakse, ko izmantojuši amerikāņu un japāņu uzņēmumi, taču nosaukumi šajās komplektos var būt ļoti maldinoši.
Vienīgais Japānā ražotais nažu komplekts šajā sarakstā ir Shun ražotais, un tam ir arī augstākā cena. Lai gan lielākā daļa cilvēku izvēlēsies lētāku variantu, es vēlējos sniegt jums iespēju apskatīt arī īsta japāņu ražota naža zīmola kvalitāti.
Apskatīti 8 labākie japāņu nažu komplekti
Imarku 16 daļu augstas oglekļa tērauda komplekts
- Inovatīvs dizains ar ergonomiskiem rokturiem
- Izturīgi un asi asmeņi ar augstu oglekļa saturu nerūsējošā tērauda
- Nav drošs ar trauku mazgājamo mašīnu
- Ražots Ķīnā (dažiem tas var radīt bažas)
Kā lepns Imarku 16-piece Professional japāņu virtuves nažu komplekta īpašnieks, varu droši teikt, ka šis nažu komplekts ir pārspējis manas cerības.
Novatoriskais tumši sarkanais dizains piešķir manai virtuvei izsmalcinātību, un ergonomiskie rokturi nodrošina izcilu komfortu un satvērienu maltītes gatavošanas laikā.
Viena no šī nažu komplekta izcilajām īpašībām ir asmeņu iespaidīgā izturība un asums. Izgatavoti no vācu nerūsējošā tērauda ar augstu oglekļa saturu, šie naži ir izturīgi pret rūsu un lūzumiem. Ar 13°-15° leņķi asmeņi ir žileti asi, veicot precīzus griezumus un bez piepūles griežot.
Nažu turētāja perforētais dibens ļauj izkliedēt mitrumu, nodrošinot higiēnisku nažu uzglabāšanas vietu. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka šos nažus nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Lai pagarinātu to kalpošanas laiku, iesaku pēc tīrīšanas tos noslaucīt ar mitru drānu vai sūkli.
Šajā pilnīgajā virtuves nažu komplektā ietilpst nažu asināšanas stienis, nažu bloks un 9 dažādu veidu naži, piemēram, šefpavāra nazis, Santoku nazis, griešanas nazis, nazis, griešanas nazis, maizes nazis, virtuves nazis un steiku naži. Tajā patiešām ir viss nepieciešamais jūsu ēdiena gatavošanai.
Šo nažu komplektu esmu vairākkārt uzdāvinājis draugiem un ģimenes locekļiem, un tas vienmēr ir bijis labi novērtēts. 3 mēnešu atmaksa un mūža bezmaksas nomaiņas garantija arī nodrošina sirdsmieru gan dāvanas devējam, gan saņēmējam.
Noslēgumā jāsaka, ka Imarku 16 daļiņu profesionālais japāņu virtuves nažu komplekts ir fantastisks ieguldījums jebkuram mājas pavāram vai profesionālam šefpavāram. Novatoriskais dizains, izturīgie un asie asmeņi un plaša nažu izvēle padara šo komplektu par obligātu papildinājumu jebkurai virtuvei.
SANDEWILY 3-daļīgs šefpavāra nažu komplekts
- Īpaši asi, augstas kvalitātes asmeņi
- Ērti, ergonomiski Pakkawood rokturi
- Īpaša asuma dēļ nepieciešama rūpīga apstrāde
- Ilgmūžībai ieteicama mazgāšana ar rokām
Šajā trīsdaļīgajā komplektā ietilpst 3 collu šefpavāra nazis, 8 collu griešanas nazis un 7.5 collu griešanas nazis, padarot to daudzpusīgu un lieliski piemērotu visām manām griešanas, sagriešanas, šķēlēs un smalcināšanas vajadzībām.
Pirmais, ko es pamanīju šajos nažos, bija tas, cik tie ir neticami asi. Izgatavoti no augstas kvalitātes vācu nerūsējošā tērauda ar augstu oglekļa saturu, asmeņi lepojas ar HRC56±2 cietību un ir rūpīgi uzasināti līdz 8-12 grādu leņķim katrā pusē. Šis asuma līmenis ļauj precīzi sagriezt un bez piepūles sagriezt gaļu, augļus, dārzeņus un sierus. Tomēr esiet piesardzīgs, rīkojoties ar šiem nažiem, jo to ārkārtējais asums var izraisīt nejaušus iegriezumus, ja tos neizmantojat uzmanīgi.
Pakkawood rokturi ir ne tikai vizuāli pievilcīgi, bet arī nodrošina izcilu saķeres spēku un komfortu. Ergonomiskais dizains samazina nogurumu ilgstošas lietošanas laikā, nodrošinot labāku kontroli un precizitāti. Turklāt katram nazim ir apvalks, lai aizsargātu asmeni un pirkstus, kad tas netiek lietots.
Viena no šī nažu komplekta izcilajām īpašībām ir tā izturība pret traipiem un viegla tīrīšana. Pārtikai piemērota metāla krāsa un laminēta pulēšana novērš rūsu, koroziju un saķeri, nodrošinot, ka šie naži saglabā savu skaisto spīdumu pat pēc ilgstošas lietošanas. Lai gan, lai nodrošinātu ilgmūžību, ieteicams mazgāt ar rokām, esmu atklājis, ka šos nažus ir viegli tīrīt un uzturēt.
SANDEWILY virtuves nažu komplekts tiek piegādāts elegantā dāvanu kastītē, padarot to par ideālu dāvanu dažādiem gadījumiem, piemēram, dzimšanas dienām, kāzām, jubilejām un svētkiem. Pilnīga konstrukcija un augstas kvalitātes materiāli nodrošina, ka šie naži ir izturīgi un ilgmūžīgi, lieliski piemēroti gan mājas, gan restorānu virtuvēm.
Braukt Plāns nažu bloku komplekts
- Izcils asums un precizitāte
- Ergonomisks dizains un komforts
- Dārgas investīcijas
- Nepieciešama pienācīga kopšana un apkope
Nesen es nokļuvu Shun Classic 6-daļīgo Slim Knife Block komplektā, un jāsaka, ka tas manā virtuvē ir mainījis spēli. Komplektā ietilpst:
- 3.5 collu griešanas nazis
- 7 collu Santoku nazis
- 8 collu šefpavāra nazis
- 9 collu kombinētais honings tērauds
- Shun daudzfunkcionālās virtuves šķēres
- 8 slotu Slim Design tumša koka nažu bloks
Viena no šo nažu izcilajām iezīmēm ir VG-MAX griešanas serde ar 34 slāņiem (katrā pusē) un nerūsējošo Damaskas apšuvumu. Tas ne tikai piešķir nažiem skaistu izskatu, bet arī nodrošina izcilu asumu un malu noturību. Ar Rokvela cietību 60–61 šie naži ir veidoti tā, lai tie būtu izturīgi.
Ar rokām asinātais japāņu dubultā slīpuma asmens leņķis 16° (katrā pusē) ļauj veikt precīzus un tīrus griezumus katru reizi. Esmu atklājis, ka ar šiem nažiem ir viegli griezt dārzeņus, gaļu un pat smalkas zivis.
D formas PakkaWood rokturis ir vēl viens iespaidīgs šī komplekta aspekts. Tas ir izturīgs, izturīgs un izturīgs pret mitrumu, tāpēc tas ir lieliski piemērots lietošanai rosīgā virtuvē. Roktura ergonomiskais dizains nodrošina ērtu satvērienu, samazinot rokas nogurumu ilgstošas lietošanas laikā.
Šo nažu meistarība un uzmanība detaļām, kas izgatavoti ar rokām Seki, Japānā, ir acīmredzama. Lai saglabātu to skaistumu un veiktspēju, ir svarīgi tās mazgāt ar rokām ar maigām trauku ziepēm un nekavējoties nosusināt.
Manos testos Shun Classic 6-daļīgs Slim Knife Block Set ir izrādījies nenovērtējams papildinājums manai virtuvei. Izcila asuma, izturības un skaista dizaina kombinācija padara šo komplektu par obligātu ikvienam, kas nopietni nodarbojas ar saviem kulinārijas centieniem.
Vienkārša dziesma Premium Gyuto Santoku Nakiri Petty
- Augsta izturība pret koroziju nerūsējošais tērauds
- Daudzpusīgs 4-daļīgs nažu komplekts
- Gyuto nazis paredzēts tikai labročiem
- Ražots Ķīnā, nevis Japānā
Augstas kvalitātes 420HC nerūsējošā tērauda asmeņi ir ne tikai žileti asi, bet arī ļoti izturīgi pret koroziju, padarot tos lieliski piemērotus dažādu virtuves darbu veikšanai.
4 daļu nažu komplektā ietilpst Gyuto, Santoku, Nakiri un Petty nazis, katrs paredzēts konkrētiem uzdevumiem. Gyuto ir lieliski piemērots smagu darbu veikšanai, savukārt Santoku ir universāls nazis, ar kuru var viegli tikt galā ar zivīm, gaļu un dārzeņiem. Nakiri ir lieliski piemērots precīzai dārzeņu griešanai, un mazais nazis ir ideāli piemērots smalkiem darbiem, piemēram, mazu augļu un garšaugu nodīrāšanai.
Viena no šī nažu komplekta izcilajām iezīmēm ir tradicionālais rožkoka rokturis. Tas ne tikai nodrošina ērtu satvērienu, bet arī nodrošina asmens izturību un līdzsvaru. Rožkoka materiāls ir izturīgs un smags, saglabājot pulētu izskatu pat pēc ilgstošas lietošanas.
Kā labās rokas lietotājs es atklāju, ka Gyuto naža viena slīpa konstrukcija ir ideāli piemērota manām vajadzībām. Tomēr kreiļiem lietotājiem tas var šķist mazāk ērti. No otras puses, Santoku, Nakiri un Petty naži ir ar dubultu slīpumu, padarot tos piemērotus gan kreisajiem, gan labročiem.
Kamēr nažu komplekts ir izstrādāts un izstrādāts ASV, tas ir ražots Ķīnā, kas dažiem var radīt bažas. Tomēr es atklāju, ka nažu kvalitāte un veiktspēja ir visaugstākajā līmenī neatkarīgi no to ražošanas izcelsmes.
Jatoši 5 nažu bloku komplekts
- Īpaši asi nerūsējošā tērauda asmeņi ar augstu oglekļa saturu
- Ergonomiskas formas rokturis ērtai satvērienam
- Ražots Ķīnā, nevis Japānā
- Nav drošs ar trauku mazgājamo mašīnu
Komplektā ir dažādi naži dažādiem uzdevumiem, piemēram, 8 collu šefpavāra nazis, divi Santoku naži, saimniecības nazis un griešanas nazis. Tam ir arī šķēres un bloks nažu uzglabāšanai.
Augsta oglekļa Cr17 nerūsējošā tērauda asmeņi ir neticami asi un izturīgi, ar Rokvela cietības skalas vērtējumu 57–58. Tas padara tos divreiz cietākus par citiem savas klases nažiem, kuru oglekļa saturs parasti ir aptuveni 0.3%. Skaistais viļņotais raksts uz asmeņiem piešķir komplektam elegances pieskārienu.
Viena no šo nažu izcilajām īpašībām ir ergonomiskas formas rokturis. Izgatavots no Pakka Wood, rokturis ir mīksts un ērti satverams, nodrošinot ērtu pārvietošanos nažu lietošanas laikā. Līdzsvars starp rokturi un plāno asmeni ir tieši pareizs, tādēļ ir patīkami izmantot šos nažus dažādiem uzdevumiem virtuvē.
Tomēr šim komplektam ir daži trūkumi. Pirmkārt, tie tiek ražoti Ķīnā, nevis Japānā, kas var radīt bažas dažiem pircējiem. Turklāt nažus nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā īsta koka rokturu dēļ, kas var deformēties, ja tie tiek pakļauti lielam karstumam un mitrumam trauku mazgājamā mašīnā.
Neskatoties uz šiem mīnusiem, esmu bijis ārkārtīgi apmierināts ar sava Yatoshi nažu komplekta veiktspēju. Īpaši asie asmeņi ir padarījuši ēdiena gatavošanu vienkāršu, un ērtie rokturi nodrošina, ka manas rokas nenogurst pat pēc ilgstošas lietošanas. Turklāt uzņēmuma piedāvātā mūža garantija un atgriešanas politika sniedz man mieru, zinot, ka varu saņemt nomaiņu, ja rodas kādas problēmas.
MEKLĒŠANA Dinastiju sērija
- Ass žilete ar augstu oglekļa saturu
- Skaists un ērts Āfrikas rožkoka rokturis
- Nav piemērots saldētu produktu griešanai
- Malu aizsargs vēl nav pieejams
Profesionālais japāņu šefpavāra nažu komplekts, kas izgatavots no tērauda ar augstu oglekļa saturu, ir lieliski piemērots dažādu ēdienu, tostarp gaļas, augļu un dārzeņu, sagriešanai, griešanai un smalcināšanai.
Āfrikas rožkoka astoņstūra rokturis ir ne tikai vizuāli satriecošs, bet arī nodrošina izcilu stabilitāti un komfortu lietošanas laikā. Tas ļauj veikt precīzus un efektīvus griezumus, padarot ēdiena gatavošanu par patīkamu uzdevumu.
Naža līdzsvara punkts stiepjas no papēža līdz mugurkaulam, nodrošinot ērtu satvērienu un mazāku roku slodzi lietošanas laikā.
Dubultā slīpā santoku nazis kopā ar šefpavāra nazi, dārzeņu nazi un saimniecības nazi padara šo komplektu daudzpusīgu un piemērotu dažādiem virtuves uzdevumiem. Kiritsuki ir jauns komplekta papildinājums, un ir pieejams arī griezējs.
Naži ir izstrādāti, lai demonstrētu austrumu šefpavāra nažu skaistumu, vienlaikus koncentrējoties uz komfortu un efektivitāti ikdienas lietošanai.
Šie naži ir izgatavoti no viena tērauda gabala, un rokturī ir ievietots trīsstūrveida spārns. Asmens ir kalts ar diviem papildu tērauda slāņiem, veidojot izturīgu un asu 3 slāņu tērauda nazi. Šo nažu asuma uzturēšanai ieteicamais slīpakmens ir 1000/6000 smilšu akmens.
Viens no šo nažu trūkumiem ir tāds, ka tie nav piemēroti saldētu produktu griešanai, jo tas var sabojāt naža malu. Turklāt šiem nažiem malu aizsargs vēl nav pieejams, taču ir paredzēts, ka tas drīzumā tiks izlaists.
Gladiatoru ģilde G26 Damaskas tērauda komplekts
- Unikāls, ar rokām kalts Damaskas tērauds
- Universāls 7-daļīgs komplekts ar smalcinātāju/šķēli
- Augsta neaizsargātība pret rūsu
- Ražots Pakistānā, kas var radīt bažas par kvalitāti
Šis 7-daļīgs komplekts ar smalcinātāju/šķēli ir ne tikai vizuāli satriecošs, bet arī ļoti funkcionāls.
Ar rokām kaltais Damaskas tērauds ir patiess apliecinājums meistarībai, kas tiek izmantota šo nažu radīšanā. Ar 176 tērauda slāņiem asmeņi ir neticami asi un izturīgi. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka šāda veida tērauds ir ļoti jutīgs pret rūsu. Lai saglabātu nažu neskarto stāvokli, es noteikti notīru tos ar drānu un pēc katras lietošanas reizes uzklāju augu eļļu. Es arī izvairos ļaut tiem ilgstoši palikt mitriem un vienmēr uzglabāt tos eļļotus.
Viena no šī komplekta izcilajām iezīmēm ir tā piedāvātā daudzpusība. No virtuves darbiem līdz āra aktivitātēm, piemēram, kempingam un medībām, šie naži ir izrādījušies uzticami pavadoņi. Komplektā iekļautais ādas rullīšu futrālis ar 7 kabatu apvalku ir lieliski piemērots nažu drošai un ērtai pārnēsāšanai āra ekskursiju laikā.
Runājot par nažu asināšanu, esmu atklājis, ka slapja akmens izmantošana ir visefektīvākā metode. Tas nodrošina, ka asmeņi paliek asi un gatavi jebkuram uzdevumam.
Neskatoties uz to, ka tie ir ražoti Pakistānā, kas dažiem var radīt bažas par kvalitāti, es varu apliecināt šo nažu izturību un veiktspēju. Tie ir pilnīgi piesātināti, nodrošinot lielisku līdzsvaru un kontroli lietošanas laikā.
Tomēr ir svarīgi apzināties rūsas iespējamību, kā to minēja cits lietotājs, kuram radās šī problēma. Pareiza kopšana un apkope ir ļoti svarīga šo nažu skaistuma un funkcionalitātes saglabāšanai.
SENKEN Cunami kolekcija
- Neticami ass un izturīgs 67 slāņu Damaskas tērauds
- Skaists un unikāls zilu sveķu un dabīgā koka roktura dizains
- Daži lietotāji var nedot priekšroku slēptam pieskārienam
- Nav īpaši drošs trauku mazgājamajā mašīnā, ieteicams mazgāt ar rokām
Cunami kolekcija ir ne tikai vizuāli satriecoša, bet arī piedāvā izcilu veiktspēju virtuvē.
67 slāņu salocītais Damaskas tērauds, kas meistarīgi kalts no augstākās kvalitātes japāņu VG-10 tērauda, nodrošina ārkārtēju izturību un asu griešanas malu.
Esmu atklājis, ka šie naži neticami labi saglabā savu asumu pat pēc plašas lietošanas. Pilnajā 7 daļu kolekcijā ir iekļauti visi nepieciešamie naži, kas nepieciešami virtuvē, padarot to par daudzpusīgu un vērtīgu papildinājumu manam kulinārijas arsenālam.
Viena no šī nažu komplekta izcilajām iezīmēm ir unikāls zilo sveķu un dabīgā koka roktura dizains. Tas ne tikai piešķir manai virtuvei krāšņu akcentu, bet arī nodrošina ērtu satvērienu lietošanas laikā. Slēptais pieskāriens ar roktura materiālā iestrādāto tēraudu rada nemanāmu pāreju starp asmeni un rokturi, ļaujot izcilajiem sveķiem un dabīgajam kokam patiesi mirdzēt.
Katrs Cunami kolekcijas nazis lepojas ar 15° griešanas leņķi, kas, manuprāt, ir pārāks par tipisko 25° malas leņķi, kas sastopams lielākajā daļā Rietumu nažu. Atšķirība ir pamanāma jau pirmajā griezumā, jo šie naži ļauj ar minimālu piepūli veikt ārkārtīgi plānu šķēlumu un nevainojamu smalcināšanu.
Lai gan lielākajā daļā trauku mazgājamo mašīnu naži ir droši, es ieteiktu tos mazgāt ar rokām, lai nodrošinātu to ilgmūžību. Turklāt ražotājs piedāvā 2 gadu garantiju, kas liecina par viņu pārliecību par sava produkta kvalitāti.
Secinājumi
Labākais japāņu nažu komplekts ir Yatoshi 5 nažu bloku komplekts, pateicoties tā augstas kvalitātes nažiem un pieņemamai cenai. Jūs nevarat kļūdīties ar šo komplektu visām savām griešanas vajadzībām. Es ceru, ka šī rokasgrāmata ir palīdzējusi jums izdarīt pareizo izvēli. Tāpēc negaidiet ilgāk un iegādājieties to jau šodien!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
