Filipīniešu cūkgaļas Empanada recepte
Empanadas izcelsme ir Spānijā, un tās var izsekot 1500. gados. Vārds “Empanada” cēlies no spāņu valodas darbības vārda Empanar, kas nozīmē rīvēts vai maizē ietīts.
Tā ir ļoti garšīga cepta maize, kurā ir daudz gaļas, kukurūzas, siera un daudzas citas sastāvdaļas. Maizei izmantotā mīkla ir izgatavota no kviešu miltiem.
Argentīnas Empanadas regulāri tiek pasniegti savos svētkos vai jebkuros svarīgos pasākumos vai nu kā uzkoda, vai kā daļa no pamatēdiena.
Lai gan ir daudz versiju, kas visiem patiešām patiks, jums jāizmēģina cūkgaļas Empanada recepte, kas ir kļuvusi par vienu no iecienītākajiem “filipīniešu ēdieniem”.
Lai gan to agrāk gatavoja tikai mājās, tagad varat redzēt dažus kioskus, kas piedāvā dažādas Empanadas versijas, kas ir patiesi vilinošas.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Cūkgaļas Empanada receptes padomi un versijas
Pat Filipīnās Empanada ir diezgan daudz versiju; slavenā “Ilocos Empanada”, kurai ir diezgan atšķirīgs vērpjot ar sastāvdaļām un Liellopu gaļa Empanada, Vistas Empanada un pat tunča Empanada.
Visas šīs versijas, protams, ir vienlīdz garšīgas, un ir vērts izmēģināt. Vēl viena iecienītākā versija ir cūkgaļas Empanada recepte.
Ir vispārzināms, ka filipīnieši ļoti mīl cūkgaļu, tāpēc nav brīnums, kāpēc šī ir kļuvusi par vienu no iecienītākajām empanādām valstī.
Filipīniešu cūkgaļas Empanada recepte
Sastāvdaļas
mīklai:
- 6 krūzes Universālie milti
- ½ kauss baltā cukura
- 1 TSP cepamais pulveris
- 1 TSP smalks sāls
- 6 ēd.k saīsināšana vai sviests
- 1 kauss auksts ūdens
- cepamā eļļa cepšanai
pildījums:
- 4 ēd.k ēdiena eļļa
- 4 krustnagliņas ķiploki malta
- 2 baltie sīpoli malta
- 1 kilograms malta cūkgaļa
- 2 TSP granulētas garšvielas (piemēram, Magic Sarap)
- ½ TSP smalks sāls
- ⅛ TSP malti melnie pipari
- ½ kauss rozīnes
- 1 kauss Zaļie zirnīši
- 2 vidēja izmēra kartupeļi sagriež mazos kubiņos
- 1 burkāns sagriež mazos kubiņos
- 1 sarkanā paprika smalki sasmalcina
- ½ kauss ūdens
- 3 TSP cukurs
Instrukcijas
pagatavojiet cūkgaļas pildījumu:
- Lielā pannā uzkarsē eļļu un apcep ķiplokus un sīpolus, līdz sīpoli izcepušies.
- Pievienojiet maltu cūkgaļu un samaisiet, vāriet dažas minūtes.
- Tad pievienojiet sāli, piparus un granulētas garšvielas.
- Maisot vāra 1 minūti, tad pievieno kartupeļus, burkānus un ūdeni.
- Vāra uz lēnas uguns vismaz 5 minūtes un maisot sautē, lai gaļa neliptu uz pannas un vienmērīgi izceptos.
- Pievienojiet rozīnes, zirņus, papriku un cukuru un pielāgojiet garšvielas.
- Pagatavojiet vēl 2 minūtes vai līdz šķidrums ir gandrīz iztvaikojis. Noliek malā, lai atdziest.
mīklas mīklas pagatavošana:
- Apvienojiet miltus, balto cukuru, cepamo pulveri un sāli. Sausās sastāvdaļas sajauc, izmantojot stiepļu slotiņu.
- Pievienojiet sviesta gabaliņus sausām sastāvdaļām un samaisiet, līdz sviests ir labi sajaukts ar miltu maisījumu.
- Pievienojiet ūdeni un mīciet, līdz maisījums kļūst viendabīga mīkla.
- Paņemiet apmēram 4 ēdamkarotes mīklas un izveidojiet bumbiņu. Dariet to pašu pārējai mīklai.
- Liek ledusskapī uz aptuveni 20 minūtēm. Pa to laiku sagatavojiet tīru virsmu, piemēram, kapāšanas dēli, un apkaisa ar miltiem.
- Iegūstiet mīklas gabalu un nospiediet to uz griešanas dēļa virsmas, līdz tas kļūst plakans.
- Izmantojot rullīti, izlīdziniet to tālāk, līdz biezums kļūst vismaz par puscentimetru biezs.
- Izlīdzinātās mīklas centrā ielieciet 4 ēdamkarotes pildījuma.
- Salieciet mīklu un noblīvējiet apaļās malas, to saspiežot vai salokot.
- Jūs varat arī aizzīmogot malas, nospiežot dakšiņu. Dariet to pašu pārējai mīklai un pildījumam.
- Dziļā pannā uzkarsē eļļu apmēram 3 tases un apcep empanādas 3 līdz 5 minūtes vai līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
- Ievietojiet empanādas bļodā, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai iztukšotu lieko eļļu, tad pārlejiet uz šķīvja un pasniedziet.
Papildus sulīgajam cūkgaļas pildījumam tajā ir arī daudz dārzeņu, piemēram, zaļie zirnīši, burkāni un kartupeļi. Tam var pievienot arī kādu garšvielu, piemēram, papriku vai ķimenes.
Pildījumam var pievienot arī rozīnes un vārītas olas. To var cept vai tiem, kas vairāk rūpējas par veselību, kuri izvairās no eļļas, to var arī cept.
Cepot to vidējā siltumā, rezultāts būs tieši tāds, kādu vēlaties.
Pievienojot ķiploku maurlokus, var iegūt arī priekšzīmīgāku garšu, kas patiks ne tikai jums, bet pat bērniem un jūsu draugiem.
Patiesībā jūs varat pievienot visu, ko vēlaties, lai padarītu to vēl garšīgāku. Šī empanadas versija ir patiešām uzaicinoša. Tikai tās smarža ir mutes dzirdinoša.
Empanadas ieguvumi veselībai
Cūkgaļas Empanada recepte ir ne tikai garšīga, bet arī sastāvdaļu dēļ var būt ļoti veselīga. Tas satur 2.5 gramus. uztura šķiedrvielas, 21.2 g. olbaltumvielas un labs dzelzs daudzums, vitamīni A, B 6 & 12, C, D & E starp citiem.
Tātad, kad jūs sāksiet izbaudīt šo brīnišķīgo un jauko Empanada, nebūs pārāk daudz vainas, jo jūs zināt, ka arī jūs ēdat veselīgi.
Tiklīdz jūs to pasniegsit un būsit gatavs ēst, bērni to grauzīs līdz pēdējam gabaliņam un, iespējams, drīz lūgs jums pavisam drīz atkal pagatavot viņiem Empanadas.
Jūs varat arī uzaicināt dažus draugus un pavadīt pēcpusdienas uzkodas kopā ar viņiem, lai viņi varētu arī izmēģināt šo jūsu recepti.
Jums nebūs vajadzīgs garnīrs, lai to papildinātu, jo jums patiks to lietot tādu, kāds tas ir. Tam jau ir ļoti aromātiska garša, ko var baudīt ikviens.
Salamat po.
Arī lasīt: Maizītes ar filipīniešu pildījumu ar šo mājās gatavoto Siopao recepti
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.