Maniokas kūka: filipīniešu delikatese
Maniokas kūka ir kūka, kas pagatavota no maniokas miltiem, kas ir miltu veids, kas izgatavots no maniokas auga saknes. Tie ir bezglutēna milti, kuriem ir nedaudz riekstu garša. Apvienojumā ar kokosriekstu un cukuru tas veido saldu un lipīgu kūku.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Kā garšo maniokas kūka?
Maniokas kūkai ir nedaudz riekstu garša un bagātīga, krēmīga tekstūra, jo to bieži gatavo ar kokosriekstu pienu. Kūkas saldums ir atkarīgs no saldināšanai izmantotā cukura veida.
Parasti izmanto brūno cukuru vai palmu cukuru. Maniokas kūku var arī aromatizēt ar vaniļu, šokolādi vai citām garšām.
Kā ēst maniokas kūku
Maniokas kūku parasti pasniedz kā desertu, taču to var baudīt arī kā uzkodu vai brokastis.
Tas ir populārs kārums daudzās pasaules daļās, tostarp Karību jūras reģionā, Dienvidamerikā un Dienvidaustrumāzijā, jo īpaši Filipīnās.
Kāda ir maniokas kūkas izcelsme?
Tiek uzskatīts, ka maniokas kūkas izcelsme ir Dienvidaustrumāzijā. Manokas augs ir dzimtene šajā reģionā un gadsimtiem ilgi ir bijis pārtikas avots.
Tirgotāji un pētnieki, visticamāk, ieveda maniokas miltus citās pasaules daļās, piemēram, Karību jūras reģionā un Dienvidamerikā.
Kāda ir atšķirība starp maniokas kūku un bibingku?
Bibingka ir kokosriekstu rīsu kūka, kas ir populāra Filipīnās. To parasti gatavo no lipīgiem rīsu miltiem un kokosriekstu piena. Ir vairāki dažādi bibingkas veidi, kas attiecas uz ceptiem miltu desertiem, viens no tiem ir maniokas kūka vai maniokas bibingka, kas parasti ir saldāka.
Kādas ir citas maniokas kūkas receptes?
Ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot maniokas kūku. Dažās receptēs tiek izmantotas olas, bet citās nav. Dažas receptes prasa kūkas cepšanu, bet citas ir tvaicētas.
Izmantotās sastāvdaļas un metodes atšķiras atkarībā no kūkas gatavošanas vietas.
Populāri maniokas kūku pāri
Maniokas kūku bieži pasniedz ar kafiju vai tēju. To var baudīt arī ar saldējumu, putukrējumu vai augļiem, piemēram, mango vai banāniem.
Maniokas kūka un macapuno
Makapuno ir saldo kokosriekstu veids, kas ir populārs Filipīnās. Tas ir kokosriekstu sporta veids, kur kokosriekstā gandrīz nemaz nav palicis kokosriekstu ūdens, bet viss pārvērtās par želejveida vielu.
Tas ir saldāks un kokosriekstu garšīgāks, un to var pievienot maniokas kūkai, lai uzlabotu tās garšu.
Maniokas kūka pret piči piči
Piči piči ir izgatavots no rīvētas maniokas, tāpat kā maniokas kūka, bet piči piči ir lipīga želatīna bumbiņa no maniokas un cukura, kas tiek tvaicēta un pasniegta ar rīvētu kokosriekstu, savukārt maniokas kūka tiek cepta ar rīvētu kokosriekstu mīklas sastāvā.
Kur ēst maniokas kūku?
Maniokas kūka ir populārs kārums Filipīnās, un to var atrast daudzās filipīniešu maiznīcās un arī vairāk rietumu tipa restorānos mūsdienu Manilas segmentos, piemēram, Makati.
Maniokas kūkas etiķete
Kad maniokas kūka tiek pasniegta kā daļa no ēdienreizes, to parasti ēd ar dakšiņu un nazi. Tomēr, ja tas tiek pasniegts kā uzkoda vai deserts, to var ēst ar rokām.
Vai maniokas kūka ir veselīgāka par citām kūkām?
Maniokas kūka ir izgatavota no maniokas miltiem, kas ir bezglutēna milti, kas ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Maniokas kūku bieži gatavo arī ar kokosriekstu pienu, kas ir labs veselīgu tauku avots.
Tomēr maniokas kūkā var būt daudz cukura, atkarībā no saldināšanai izmantotā cukura veida.
Tāpēc, lai gan tas var nebūt ļoti veselīgs un nobarojošs, tas ir daudz veselīgāks nekā rietumu kūkas.
Secinājumi
Maniokas kūka ir kaut kas, kas jums jāizmēģina, ja kādreiz atrodaties Filipīnās. Tomēr negaidiet parastu kūku, jo tā garšo savādāk un var būt pat iegūta garša.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
