Kraukšķīgs Tadyang n Bakas liellopa ribiņas Recepte
Runājot par alus ballītēm, filipīniešiem garšo Pulutan vai nu grilēts, vai cepts piemēram, Nilasing un Hipon.
Tomēr, ja tam varētu palīdzēt, filipīnieši ļoti gribēja gatavot savu pulutānu. Viens no šādiem pulutāniem ir kraukšķīgo Tadyang ng Baka (kraukšķīgo liellopa ribiņu) recepte.
Vienkārša recepte, šīs kraukšķīgās Tadyang ng Baka receptes sastāvdaļas ietver liellopu gaļas rezerves ribiņas, kuras varat iegūt no miesnieka mitrajā tirgū vai lielveikalā.
Tomēr ieteicams to iegādāties no miesnieka, lai, ja vēlaties, jūs varētu pateikt miesniekam rezerves gabalos iekļaut vairāk gaļas.
Citas sastāvdaļas ietver tikai garšvielas, kuras jūs izmantotu marinādei, piemēram, Sojas mērce, piparu sēklas, anīss, sīpoli, ķiploki un lauru lapas.
Kā jūs, iespējams, pamanījāt, tas ļoti līdzinās Adobo marinādes sastāvdaļām, tādēļ, ja jūtaties piedzīvojumu pilns, varat pievienot etiķi arī rezerves marinādei.
Cepšanai varat izmantot cepamo eļļu, sviestu vai dārzeņu buljonu.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Kraukšķīgs Tadyang n Bakas receptes sagatavošanas kopsavilkums un padomi
Šī ēdiena pagatavošana ir sarežģītākā kraukšķīgās Tadyang ng Baka receptes daļa, jo tajā joprojām būtu nepieciešams vāra ribiņas katlā ar verdošu ūdeni, līdz tās ir mīkstas, un marinē ar zvaigžņu anīss maisījums.
Marinējot, jums ir izvēle vai nu to visu nakti novietot uz ledusskapja, vai arī, ja jums nav tik daudz laika, derēs 1-2 stundas.
Kraukšķīga tadyang ng baka recepte
Sastāvdaļas
- 1 kg liellopu gaļas rezerves zāģis sagriezts šķērsām līdz apmēram 1 1/2 ”
- ½ kauss Sojas mērce
- 1 vadītājs ķiploki sasmalcināts
- 3 gab zvaigžņu anīss
- 3 gab lauru lapas
- 1 ēd.k cukurs
- 1 TSP piparu sēklas
- ēdiena eļļa
Instrukcijas
- Liellopu gaļas rezerves sagriež daļās, lai tās ietilptu lielā katlā.
- Katlā pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot cepamo eļļu.
- Pievienojiet 2 līdz 3 tases ūdens vai līdz liellopu gaļa ir pārklāta ar ūdeni līdz collai virs.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 1 līdz 1 1/2 stundas vai līdz ļoti maigai, bet kauli ir neskarti.
- Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens un noņemiet putas, kas paceļas.
- Kad šķidrums ir gandrīz mīksts, tas samazina šķidruma daudzumu, līdz tas paliek pietiekami daudz, lai liellopu gaļa nedegtu.
- Izņemiet liellopu gaļu no katla un ļaujiet notecināt caurdurī.
- Glabājiet atdzesētu, līdz esat gatavs cepšanai.
- Cepšanas traukā uzkarsē pietiekami daudz eļļas.
- Cepiet liellopu gaļas gabalus partijās 1 līdz 2 minūtes katrā pusē vai līdz kraukšķīgai no ārpuses, bet mitrai iekšpusē.
- Kad tas ir izdarīts, izņemiet no cepšanas ierīces un izlejiet lieko eļļu virtuves papīros.
- Pasniedz ar etiķi ar ķiplokiem, sīpoliem un čili mērci.
Video
Pēc vārīšanās un marinēšanas viss kļūst viegls, jo atliek tikai dziļi apcept rezerves.
Izņemot to no pannas, noteikti turiet papīra dvieļus uz šķīvja vai vismaz sietiņu, lai atbrīvotos no liekās eļļas.
Pasniedziet to ar mērci sojas mērces ar sasmalcinātiem sīpoliem un čili. Šo kraukšķīgo Tadyang ng Baka recepti var arī pagatavot un pasniegt kā rīsu ēdienu maltīti.
Salamat po.
Patīk kraukšķīgs ēdiens? Jums vajadzētu izrakstīties šī Lechon Kawali recepte (kraukšķīgs cepts cūkgaļas vēders)
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.