Lapu-Lapu: zivis, ko izmanto daudzos filipīniešu ēdienos
Filipīniešu lapu-lapu ir zivju veids, kas parasti sastopams Filipīnās. Tas ir populārs pārtikas produkts, un to bieži pasniedz grilētu, ceptu vai ceptu.
Lapu-lapu ir pazīstams arī ar tā zinātnisko nosaukumu Pseudocoris schaldingeri vai grupēri. Zivs ir nosaukta pēc Lapu-Lapu salas Filipīnās, kur tā parasti sastopama.
Grupas zivis ir jūras asaru veids, kas ir populārs daudzās pasaules daļās, tostarp Vidusjūrā, Austrālijā un Āzijā. Zivis tiek novērtētas ar tās pārslveida balto mīkstumu un maigu garšu.
Lapu-lapu ir balta zivs ar gaiši sārtu krāsojumu uz galvas un spurām. Tam ir maiga garša un stingra tekstūra.
Lapu-lapu ir labs olbaltumvielu un omega-3 taukskābju avots. Tajā ir arī maz kaloriju un holesterīna.
Lapu-lapu parasti pasniedz ar rīsiem un dārzeņiem. To var izmantot arī zupās, sautējumos un cepumos. Lapu-lapu ir iecienīta ceviche un zivju taco izvēle.
Izvēloties lapu-lapu zivi, jāskatās, lai fileja būtu stingra un necaurspīdīga. Izvairieties no filejas, kas ir bieza vai ar tumšiem plankumiem.
No kuras zivju dzimtas ir lapu-lapu?
Lapu-Lapu un grupveida zivis pieder jūras asaru ģimenei. Citi šīs ģimenes locekļi ir snapper un barramundi.
Kāda ir atšķirība starp lapu-lapu un jūras asaru?
Lapu-Lapu un jūras asaris ir vienai ģimenei piederošas sālsūdens zivis. Tomēr starp abiem ir dažas galvenās atšķirības.
Lapu-Lapuare parasti ir lielāka nekā jūras asaris. Viņiem ir arī spēcīgāka garša. Turklāt filejas parasti ir biezākas nekā jūras asaru filejas.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.