Ličī: rokasgrāmata iesācējiem, kā gatavot ar šo eksotisko augli

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts jūlijā 22, 2022

Ličīši ir garšīgi, taču tos ir grūti ēst, tāpēc es jums parādīšu, kā ar tiem gatavot. Viņi ir a augļi no Āzijas, kas izskatās kā maza golfa bumbiņa, sarkana no ārpuses un balta no iekšpuses, ar lielu sēklu vidū.

Es jums parādīšu, kā gatavot ar tiem, lai jūs varētu izbaudīt šī augļa garšīgo garšu.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Ličī: saldais un atsvaidzinošais auglis

Ličī ir auglis, kura dzimtene ir Dienvidķīna, un tas ir dokumentēts ierakstos, kas datēti ar mūsu ēras 1059. gadu. Tā ir Āzijas virtuves delikatese, un tagad tā ir plaši pieejama daudzviet pasaulē. Augļi ir aptuveni golfa bumbiņas lielumā, un tiem ir sarkana vai balta miza, kuru ir viegli nomizot. Mīkstums ir salds un atsvaidzinošs, tam pievienota skābena garša. Sēkla ir neēdama, bet mīkstums ap to ir garšīgs.

Kā ēst ličī

Ličī ir lielisks auglis, ko grauzt, un bērniem patīk sūkāt mīkstumu no sēklām. Lūk, kā ēst ličī:

• Noņemiet ādu no augļiem
• Izņemiet sēklu no mīkstuma bez kauliņiem
• Ēd mīkstumu

Brīdinājumi par veselību

Lai gan ličī parasti ir droši ēst, ir ziņots par bērniem, kas aizrušies ar sēklām. Negatavi augļi var izraisīt arī smadzeņu slimības un nāvi, ja tos ēd lielos daudzumos. 2012. gadā slimības uzliesmojums notika Indijas ziemeļos, kur vairāk nekā 100 bērnu nomira, tukšā dūšā ēdot negatavus ličus. Ir svarīgi ēst tikai nogatavojušos ličus un neēst tos tukšā dūšā.

Atklājiet ličī unikālo garšu

Ličī ir mazs auglis, kam garšas ziņā ir liela ietekme. Tās garšu var raksturot kā saldu, nedaudz skābu un ziedu. Struktūra ir stingra un sulīga, padarot to par gardu piedevu salātiem un citiem ēdieniem.

Kādi padomi un piezīmes ir ličī?

Ličī ir augļu garša ar vīnogu, bumbieru un arbūzu notīm. Ziedu notis piešķir tai unikālu garšu, kuru ir grūti salīdzināt ar citiem augļiem. Atkarībā no augļa gatavības pakāpes garša var būt vairāk vai mazāk skāba.

Kā ličī jūtas, kad to ēd?

Kožot ličī, mutē sajutīsiet sulīgu salduma uzliesmojumu. Struktūra ir mīksta un sulīga, padarot to par patīkamu augli ēst. Ličī ir dabīgie cukuri, kas nodrošina jūsu ķermeni ar enerģiju, tāpēc tie ir lieliska izvēle veselīgām uzkodām.

Kādas ir ličī pievienošanas priekšrocības diētai?

Ličijas ir pazīstamas ar savu augsto uzturvērtību. Tie satur virkni vitamīnu un minerālvielu, kas ir svarīgi veselīga ķermeņa uzturēšanai. Tajos ir arī maz kaloriju un cukuru, tāpēc tie ir lieliska izvēle cilvēkiem, kuri vēlas saglabāt veselīgu svaru.

Kā izvēlēties un mizot ličī?

Izvēloties ličijas, meklējiet augļus, kas ir stingri un spilgti sarkanā krāsā. Jūs varat tos atrast lielākajā daļā lielveikalu, un parasti tie ir par pieņemamu cenu. Lai nomizotu ličī, vienkārši izmantojiet pirkstus, lai noņemtu ārējo ādu. Atcerieties izmest sēklu augļa centrā.

Kā receptēs izmantot ličī?

Ličijas ir neticami daudzpusīgas, un tās var izmantot dažādās receptēs. Šeit ir dažas idejas, kā sākt darbu:

• Sajauciet ličijas augļu salātos, lai iegūtu papildu garšas uzliesmojumu.
• Pievienojiet tos smūtijiem, lai iegūtu saldu un atsvaidzinošu dzērienu.
• Izmantojiet tos kā saldējuma vai jogurta piedevu.
• Sajauciet tos fritēs, lai iegūtu unikālu klasiskā ēdiena pieskaņu.
• Izmantojiet tos kā garnējumu kokteiļiem vai kokteiļiem.

Vai ir vērts izmēģināt ličī?

Pilnīgi noteikti! Ličī ir garšīgs un unikāls auglis, kuru noteikti ir vērts izmēģināt. Tos ir viegli atrast un pagatavot, un to garša atšķiras no jebkura cita. Neatkarīgi no tā, vai esat augļu garšu cienītājs vai vienkārši vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, ličī ir lieliska izvēle.

Ličī griešanas mākslas apgūšana

Lai sagrieztu ličī, jums būs nepieciešamas dažas lietas:

• Ass nazis
• Griešanas dēlis
• Bļoda liču turēšanai

Soli pa solim ceļvedis ličī griešanai

Ličī griešana ir vienkārša, ja veicat šīs vienkāršās darbības:

1. Novietojiet ličī uz griešanas dēļa.
2. Turiet ličī ar vienu roku, bet ar otru roku ar asu nazi veiciet nelielu iegriezumu ādā. Uzmanieties, lai neiegrieztu pārāk dziļi, pretējā gadījumā jūs sabojāt mīkstumu iekšpusē.
3. Ar pirkstiem uzmanīgi noņemiet ādu no augļa. Ādai vajadzētu viegli noņemties.
4. Kad āda ir noņemta, jūs redzēsit ličī balto mīkstumu. Mīkstumam jābūt mīkstam un sulīgam.
5. Atrodiet sēklu augļa centrā. Sēkla ir liela un cieta.
6. Izmantojot pirkstus vai nelielu nazi, noņemiet sēklas no mīkstuma. Uzmanieties, lai, izņemot sēklu, nesabojātu mīkstumu.
7. Kad sēkla ir izņemta, ličī ir gatavs ēšanai vai lietošanai jūsu iecienītākajā receptē.

Padomi ličī griešanai

Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums sagriezt ličī kā profesionāli:

• Izvēlieties ličijas, kas ir gatavas un svaigas. Tiem jābūt stingriem uz pieskāriena un ar spilgti sarkanu ādu.
• Izmantojiet asu nazi, lai veiktu griezumu ādā. Blāvs nazis var sabojāt mīkstumu iekšpusē.
• Esiet uzmanīgi, noņemot sēklas. Mīkstums ir delikāts un to var viegli sabojāt.
• Ja receptē izmantojat ličī, pirms pievienošanas ēdienam noteikti noņemiet sēklas un čaumalu.

Ličī griešana sākumā var šķist biedējoša, taču, nedaudz praktizējot, jūs ātri vien kļūsit par profesionāli. Izbaudiet šī gardā augļa saldo, sulīgo mīkstumu visās savās iecienītākajās receptēs!

Ličī-licious: kā iekļaut ličī savā gatavošanā

1. Saldie našķi

Ličī saldā un ziedu garša padara to par lielisku desertu papildinājumu. Šeit ir daži veidi, kā iekļaut ličī savos saldajos kārumos:

• Pievienojiet ličī saviem augļu salātiem, lai iegūtu unikālu izskatu.
• Atsvaidzinošam gardumam pagatavo ličī sorbetu vai saldējumu.
• Cepiet ličī savā iecienītākajā kūkas vai smalkmaizītes receptē saldam pārsteigumam.

2. Sāļie ēdieni

Ličī unikālā garša lieliski sader arī ar pikantiem ēdieniem. Šeit ir daži veidi, kā iekļaut ličī savos pikantos ēdienos:

• Pievienojiet ličī cepšanai, lai iegūtu salduma uzliesmojumu.
• Pagatavo ličī salsu, ko pasniegt ar grilētu zivi vai vistu.
• Izmantojiet ličī kā piedevu savai iecienītajai picai, lai iegūtu unikālu garšu kombināciju.

3. Dzērieni

Ličī saldās un ziedu notis padara to par lielisku dzērienu papildinājumu. Šeit ir daži veidi, kā iekļaut ličī savos dzērienos:

• Pagatavojiet ličī martini jautram un unikālam kokteilim.
• Blendējiet ličī savā smūtijā, lai iegūtu saldu un atsvaidzinošu dzērienu.
• Ievietojiet ličī savā ledus tējā vai limonādē, lai iegūtu unikālu izskatu.

4. Konservi

Ličī var pagatavot arī gardus konservus. Lūk, kā to izdarīt:

• Pagatavo ličī ievārījumu vai želeju, ko smērēt uz grauzdiņiem vai izmantot kā piedevu pankūkām vai vafelēm.
• Pagatavo ličī čatniju, ko pasniegt ar savu iecienīto gaļu vai sieru.

Ličī ir daudzpusīgs auglis, ko var izmantot dažādos ēdienos. Nebaidieties eksperimentēt un izmēģināt jaunas lietas ar šo garšīgo augli.

Ličī: garšīgs un barojošs papildinājums jūsu bļodā

Ličī ir ne tikai garšīgs, bet arī bagāts ar uzturvielām, kas var dot labumu jūsu veselībai. Šeit ir daži iemesli, kāpēc ličī ir veselīgs auglis:

• Zems kaloriju saturs: Ličiju porcija (apmēram 10 augļi) satur tikai 66 kalorijas, padarot to par lielisku uzkodu iespēju tiem, kas vēro savu kaloriju patēriņu.
• Augsts šķiedrvielu saturs: ličī ir labs šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt regulēt gremošanu un novērst aizcietējumus.
• Bagāts ar C vitamīnu: Viena liču porcija nodrošina aptuveni 119% no ikdienas ieteicamās C vitamīna devas, kas ir būtiska uzturviela, kas atbalsta imūno funkciju un ādas veselību.
• Satur antioksidantus: ličī ir daudz antioksidantu, kas var palīdzēt aizsargāt organismu pret brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem un samazināt hronisku slimību, piemēram, vēža un sirds slimību, risku.
• Zems glikēmiskais indekss: ličiem ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tie neizraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, padarot tos par labu izvēli tiem, kam ir cukura diabēts.

Vai jūs varat ēst ličī ādu un mīkstumu?

Ličiem ir stingra, neēdama miza, kas pirms ēšanas jānoloba. Augļa mīkstums ir mīksts, sulīgs un aromātisks, ar saldu un nedaudz pīrāgu garšu. Jūs varat ēst ličī mīkstumu vienu pašu vai izmantot to dažādos ēdienos, piemēram, salātos, desertos un dzērienos.

No kurienes radās ličī?

Ličijas dzimtene ir Ķīna, un tos audzē vairāk nekā 2,000 gadus. Tagad tos audzē daudzās pasaules daļās, tostarp Dienvidaustrumāzijā, Dienvidāfrikā un Amerikas Savienotajās Valstīs.

Vai ir iespējama krusteniskā piesārņošana ar ličījām?

Ličijas dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc ir svarīgi ar tām rīkoties uzmanīgi, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās. Šeit ir daži padomi:

• Nomazgājiet rokas pirms un pēc apstrādes ar ličiem.
• Augļu griešanai izmantojiet tīru griešanas dēli un nazi.
• Ličijas uzglabājiet atsevišķi no citiem augļiem un dārzeņiem, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu.

Noslēgumā jāsaka, ka ličī ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs uztura papildinājums. Tāpēc nākamreiz, kad savam ēdienam meklējat barojošu uzkodu vai sastāvdaļu, apsveriet iespēju savai bļodiņai pievienot ličijas!

Secinājumi

Tātad, tas ir viss, kas jums jāzina par ēdienu gatavošanu ar ličiem. 

Augļi ir garšīgi un ar unikālu garšu, un tos var izmantot gan saldos, gan sāļos ēdienos. Tāpēc izmēģiniet to un atklājiet jaunu iecienītāko augli!

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.