Kā pagatavot perfektu Omurice: japāņu rīsu omlešu FUTBOLS
Omurice ir pārtikas veids, kas klasisko omleti paceļ pilnīgi jaunā līmenī, pildot to ar garšīgu vistu, ceptiem rīsiem un kečupu.
Pirmo reizi ieraugot omurice, jūs domājat, ka tas izskatās kā liels futbola formas olu apvalks.
Ticiet vai nē, omurice bija un joprojām ir nē. 1 brokastu ēdiens bērniem. Bet arī pieaugušajiem tas patīk, un daudzi vecāki izvēlas šo recepti ģimenes brokastīm.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Omurice (japāņu rīsu omlete) recepte
Sastāvdaļas
- 1 rīsu plīts krūze īsgraudu rīsu
- ½ lb vistas krūtiņa
- 1 mazs sīpols
- ½ kauss saldēti dārzeņi atkausēts
- 2 olas
- ½ TSP sāls
- šķipsniņu melno piparu
- 3 ēd.k olīveļļa vai augu eļļa
- 2 ēd.k kečups
- 1 TSP zema nātrija sojas mērce
- 2 ēd.k piens
- 5 ēd.k sasmalcināts siers
Instrukcijas
- Noskalojiet rīsus un pagatavojiet rīsu katlā.
- Sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos.
- Vistas krūtiņas fileju sagriež ½ ”gabalos.
- Nelielā pannā ielejiet nedaudz eļļas un apcepiet sīpolus, līdz tie ir mīksti.
- Pievienojiet vistu un vāriet vairākas minūtes, līdz tā vairs nav rozā krāsā.
- Pievienojiet atkausētos dārzeņus un visu pievienojiet sāli un piparus.
- Tagad ir pienācis laiks pievienot rīsus un visu sajaukt.
- Pievienojiet kečupu un sojas mērci un turpiniet maisīšanu.
Izveidojiet omurice (1 gabals vienlaikus)
- Sakuliet 1 olu un 1 ēdamkaroti piena, lai pagatavotu pirmo omurice.
- Nelīpošā pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas.
- Kad panna ir ļoti karsta, ielejiet olu maisījumu un nolieciet pannu tā, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar olu.
- Kad ola sastingusi, samaziniet siltumu un nedaudz pagaidiet. Kamēr ola no augšas vēl ir mīksta, pievienojiet 2.5 ēdamkarotes sasmalcināta siera vienā omletes pusē.
- Tagad virsū pievienojiet pusi rīsu maisījuma.
- Ar lāpstiņu salieciet abas olas puses uz vidu.
- Pagrieziet omurice uz šķīvja un izrotājiet ar vairāk kečupu.
- Tagad atkārtojiet 9.-15. Darbību, lai veiktu otro omurice.
Video
Yōshoku, kas ir Rietumu un Japānas ēdienu apvienojums, ir novedis pie gardu recepšu pieplūduma. Japāņi ir pārdomājuši brokastu ēdienus, un omurice ir ēdiens, kas ideāli ietver šo saplūšanas ideju.
Ļaujiet man jums apliecināt, ka tas ir absolūti garšīgs, it īpaši, ja jums patīk sātīgas brokastis vai vēlās brokastis.
Omurice gatavošanas padomi
Kā pagatavot omleti un salocīt
Galvenais šķērslis, ar ko cilvēki saskaras, ir ideālas omletes pagatavošana un pēc tam to ietīšana ap rīsiem. Taisnības labad jāsaka, ka sākotnējā omurice recepte prasa papīru plānā omlete, un ar to ir ļoti grūti strādāt, ja neesat profesionāls pavārs.
Bet par laimi, jūs varat izmantot biezāku omleti, un ēdiens izrādīsies labi un lieliski garšos.
Sakulot olas, pievienojiet pienu vai krējumu, lai tās kļūtu mīkstākas un pūkainas.
Pagaidiet, līdz panna ir pilnīgi karsta, un pēc tam ielejiet olu maisījumu. Labas omletes pagatavošanas atslēga ir nededzināt dibenu, tāpēc, kad ola ir sastingusi, jums jāsamazina siltums.
Tad, kamēr olas augšdaļa vēl ir redzami mīksta, jūs pievienojat rīvētu sieru vienā pusē un rīsu maisījumu uz augšu. Jūs salocīsiet visu omletes pusi uz vidu un pēc tam ar lāpstiņu tukšo omletes pusi uz vidu.
Olai gandrīz jāaptver rīsu pildījuma augšdaļa. Jūs varat nedaudz manevrēt pannu un noliekt to uz labo pusi, lai visa puse tiktu pārklāta.
Pēc tam ar lāpstiņu noņemiet visu un ielieciet to uz šķīvja otrādi. Tas izskatīsies kā liels burrito vai amerikāņu futbols.
Alternatīvi, jūs varat ievietot rīsus un vistu šķīvja vidū uzkalniņā un pārklāt omleti. Tas ir atkarīgs no jums, kā jums patīk šķīvis.
Drīzāk meklējat kaut ko vegānu, bet tomēr olu? Izveidojiet šo vienkāršo vegānu mungu pupiņu olu recepti, izmantojot tikai olu | +daži fakti
Omurice: informācija par uzturvērtību
Omurice ir viena no tām kaloriju pilnajām brokastīm. Tam ir augsts tauku un ogļhidrātu saturs ceptu rīsu, olu un kečupu rezultātā.
Tomēr, pat ievērojot diētu, jūs joprojām varat baudīt šo ēdienu ar mēru. Pievienojot porciju dārzeņu, ēdiens kļūst veselīgāks, un jūs vienmēr varat izmantot mazāk kečupu.
Patiesībā kečups ir pilns ar nātriju un cukuru, tāpēc iesaku pagatavot vieglu tomātu mērci un, gatavojot omurice, izmantot sojas mērci ar zemu nātrija saturu.
Bet kopumā omurice ir garšīgs un apmierinošs un noteikti bagāts ar barības vielām, salīdzinot ar vienkāršu omleti.
Pārbaudiet citu barojošu omleti šī yummy Tortang Giniling Filipino liellopu gaļas omlete recepte
Omurice receptes variācijas
gaļa
Klasiskais omurice tiek gatavots ar vistas krūtiņu. Jūs varat arī izmantot vistas ciskas, ja vēlaties tumšas gaļas garšu.
Krūts ir mazāk košļājama un kļūst mīkstāka, ja tiek cepta pannā. Tomēr vistas gaļa nav dominējošā garša.
Omletes pildījums garšos pēc bļodas ar labiem ceptiem rīsiem ar vistu un daudz kečupu. Kečupu saldumu un skābumu līdzsvaro gaļas un rīsu garša.
Esmu dzirdējis par omurice receptēm, kas gatavotas no maltas liellopa gaļas vai liellopa gaļas gabaliņiem, cūkgaļas desas un šķiņķa.
Patiesība ir tāda, ka jūs varat izmantot jebkura veida gaļu un apcept to kopā ar rīsiem. Daži amerikāņi arī izmanto SPAM konservētu liellopu gaļu un sagriež to mazos gabaliņos.
Ja jums garšo zivis, varat pagatavot lašu omurice, un tas ir tikpat garšīgs kā oriģināls, bet tas ir veselīgāk.
Dārzeņi
Dārzeņu pievienošana omuricei ir pilnīgi neobligāta. Tomēr es vienmēr meklēju veidus, kā maltītēm pievienot vairāk veggies un padarīt tās veselīgākas.
Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir pievienot saldētus jauktus dārzeņus.
Meksikas maisījums ar kukurūzu, pupiņām un burkāniem ir labs risinājums, taču jūs varat izmantot jebkurus dārzeņus, kas jums patīk.
Brokoļi, sēnes, ziedkāposti, zirņi, sīpoli, puravi, cukini un ķiploki piešķirs daudz garšu citādi mīkstiem rīsiem.
Mērce
Populārākā mērce šim ēdienam ir vecais labais kečups. Veikalā nopērkamais saldais kečups pievieno skābu saldumu, kas iekļūst rīsos.
Kad esat salocījis, varat pievienot kečupu kā dekorāciju un papildu piedevu omlete (izmantojot šādu īpašu pannu, tas ir daudz vieglāk).
Lai iegūtu sarežģītāku garšas profilu, varat izmantot arī kādu mājās gatavotu tomātu mērci vai makaronu mērci.
Līdzās kečupam vai tā vietā tiek izmantotas arī citas populāras mērces.
Lūk, kā aizstāt kečupu:
- austeru mērce
- Hayashi mērces maisījums
- Japāņu karija mērce
- Sojas mērce
- Sojas mērce sajauc ar kečupu
- Pikants kečups
- Čili mērce
- Japāņu gaļas mērce
Olu kultenis omurice versija
Klasiskā omurice recepte prasa plānu omletes kārtu, kas ietīta ap vistas rīsiem.
Bet mūsdienās daudziem patīk šķīvī likt ceptos rīsus ar vistu un kečupu un pēc tam virsū pievienot mīkstu olu kulteni, tāpēc tas vairs nav ietīšana.
Kā kalpot omurice
Omurice galvenokārt ir brokastis vai vēlās brokastis, taču to var ēst jebkurā diennakts laikā, jo tas ir ļoti sātīgs un barojošs.
Jūs to atradīsiet daudzās kafejnīcās un restorānu ēdienkartēs, kas uzskaitītas kā “homestyle omurice”. Jūs to varat pasūtīt kopā ar tasi tējas, kafijas vai pat kādu karstu zupu.
Lai apēstu omleti, ar nazi un dakšiņu sagrieziet “burrito” gabaliņos un, ja vēlaties vairāk garšas, pievienojiet vēl kečupu. Jūs varat arī pievienot dažas garšvielas un dekorēt ar pavasara sīpoliem.
Ja apmeklējat japāņu kalpones kafejnīcu, kas ir cosplay restorāna veids, kalpone rotās omurice jums ar kādu kečupu.
Lasīt tālāk: Atšķirība starp japāņu un korejiešu pārtiku | Garšvielu izmantošana
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.