Rellenong Alimango recepte (pildīti krabji)
Tā kā esam bijuši kolonija gandrīz 400 gadus, nav pārsteidzoši, ka mums ir daudz recepšu, kuras esam aizņēmušies no kolonizatoriem.
Ne tikai to, ka mēs esam pielīdzinājuši arī viņu gatavošanas paņēmienus. Viena no šīm gatavošanas metodēm ir Relleno, kas spāņu valodā nozīmē “pildīts”.
Filipīnu Relleno ēdiena piemērs ir mūsu recepte Rellenong Alimango.
Šī recepte šīs ļoti īpašās dabas un sarežģītās sagatavošanas dēļ parādās tikai lielu svētku laikā.
Tomēr, tiklīdz esat pabeidzis ēdienu gatavošanu, Rellenong Alimango noteikti patiks visiem, kas to ēdīs, galvenokārt tās pikantās garšas dēļ.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Rellenong Alimango recepte un sagatavošanas padoms
Daļa no Rellenong Alimango sagatavošanas ietver visas krabju gaļas noņemšanu no visām tās daļām.
Tā kā krabju gaļu būs grūti izņemt no krabjiem, kamēr krabji vēl pārvietojas, ieteicams tos uz stundu ievietot saldētavā un iemest katliņā ar verdošu ūdeni, lai tie būtu gatavi , jūs varat sākt lietot gaļu.
Tas, iespējams, prasīs nedaudz laika, un pastāv iespēja, ka jūs varat iegūt vismazāko krabju gaļu.
Tomēr jūs varat pievienot kādu papildu veikalā nopirktu krabju gaļu, ja vēlaties tikai pievienot vairāk bāzes citām pildījuma sastāvdaļām.
Pildījumu veido kartupeļi, burkāni un olas ar sakultām olām, kas kalpo kā “cements”, kas visas pildījuma sastāvdaļas sakausēs kopā.
Jūs varat arī pievienot dažus sīpolu maurlokus un pavasara sīpolus, lai iegūtu kraukšķīgumu un pildījuma garšas kontrastu. Pievienojiet pildījumu krabju čaumalas tukšumam un apcepiet sekla mazuļus.
Rellenong alimango recepte (pildīts krabis)
Sastāvdaļas
- 4 viss krabji tīra
- 1 mazs kartupeļi kubiņos
- 2 ēd.k augu eļļa
- 1 mazs sīpols sasmalcināts
- 2 krustnagliņas ķiploki malta
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 tomāts kubiņos
- 1 mazs sarkanie pipari (paprika) kubiņos
- 42.5 g rozīnes
- 3 olas piekauts
- Augu eļļa cepšanai dziļi
Instrukcijas
- Pagatavojiet krabjus, vārot vai tvaicējot. Ļauj atdzist. Noņemiet čaumalas un novietojiet malā.
- Noņemiet krabju gaļu no spīlēm, kājām, ķermeņa, ieskaitot taukus no čaumalām. Atlikt malā.
- Cepiet kartupeļus eļļā līdz zeltaini brūnai un nolieciet malā. Tajā pašā pannā apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst smaržīgi. Tad pievienojiet krabju gaļu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet.
- Pievienojiet tomātus un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet kartupeļus, sarkanos piparus un rozīnes. Labi samaisa un vāra vēl 2 minūtes.
- Sadaliet šo krabju maisījumu 4 vienādās daļās. Katras čaumalas iekšpusi iesmērē ar nedaudz sakultu olu, tad piepilda ar krabju gaļas maisījumu.
- Pannā uzkarsē eļļu. Viegli ievietojiet pildītās čaumalas ar pildījumu uz augšu karstā eļļā un apcepiet apmēram 2 minūtes.
- Katrā čaumalā ielej apmēram 1 ēdamkaroti sakultas olas virs krabju maisījuma un lēnām apgāž čaumalas. Cep vēl 2 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
Pēc pasniegšanas jūs varat izvēlēties iedomātā un pagatavot etiķa, sasmalcinātu sīpolu un sāls maisījumu, vai arī varat vienkārši pagatavot un vienkārši iegremdēt pudeli banānu vai tomātu kečupu.
Apskatiet arī šī filipīniešu kraukšķīgo lauku dārzu recepte
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.