Saulespuķu sēklu milti: bezglutēna superēdiens, kas jums jāzina

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts jūlijā 5, 2022

Saulespuķu sēklu milti ir milti, kas izgatavoti no saulespuķu sēklas. Tā ir lieliska alternatīva kviešu miltiem tiem, kam ir lipekļa alerģija vai celiakija. Tas satur arī daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu un veselīgu tauku.

Tas ir daudzpusīgs, un to var izmantot gan saldos, gan sāļos ēdienos. Šajā rakstā es jums pastāstīšu visu, kas jums jāzina par šiem miltiem.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Saulespuķu sēklu miltu daudzpusības atklāšana

Saulespuķu sēklu milti ir alternatīvu miltu veids, ko iegūst, sasmalcinot saulespuķu sēklas smalkā pulverī. Tas ir vegāns un lipekļa iespēja, ko var izmantot plašā recepšu klāstā. Saulespuķu sēklu miltu pagatavošanas process ir vienkāršs un var ievērojami uzlabot jūsu ēdiena uzturvērtības profilu.

Kā izmantot saulespuķu sēklu miltus ēdiena gatavošanā

Saulespuķu sēklu miltus var izmantot dažādās receptēs, tostarp:

• Cepšana: izmantojiet saulespuķu sēklu miltus kā parasto miltu aizstājēju kūku, cepumu un maizes receptēs.
• Pīrāgu garozas: izmantojiet saulespuķu sēklu miltus, lai pagatavotu pīrāga garozu bez lipekļa.
• Pārklājums: izmantojiet saulespuķu sēklu miltus kā vistas vai zivju pārklājumu.
• Biezināšana: izmantojiet saulespuķu sēklu miltus kā biezinātāju zupām un mērcēm.

Izmantojot saulespuķu sēklu miltus receptēs, ņemiet vērā šādus padomus:

• Saulespuķu sēklu milti nav tik absorbējoši kā parastie milti, tāpēc receptē var būt nepieciešams izmantot nedaudz mazāk ūdens vai citu šķidrumu.
• Uzmanieties, lai miltus nepārjauc, jo tas var radīt cietu vai gumijotu tekstūru.
• Ja esat iesācējs saulespuķu sēklu miltu lietošanā, sāciet ar nelielu daudzumu un pakāpeniski palieliniet daudzumu, kad tos iepazīstat.

Kādi saulespuķu sēklu miltu zīmoli ir pieejami tirgū?

Ir vairāki uzņēmumi, kas ražo saulespuķu sēklu miltus, tostarp:

• Boba sarkanā dzirnavas
• Entonija preces
• Saules miltu dzirnavas
• Tīras tradīcijas
• Dabas ēd

Izvēloties saulespuķu sēklu miltu zīmolu, pārbaudiet iepakojumu, lai pārliecinātos, ka tie ir 100% saulespuķu sēklu milti un nesatur nekādas citas sastāvdaļas.

Kāpēc saulespuķu sēklu milti ir ideāls aizstājējs jūsu gatavošanas vajadzībām

Saulespuķu sēklu milti ir daudzpusīga sastāvdaļa, ko var izmantot visdažādākajās receptēs. To var izmantot saldu vai sāļu ēdienu pagatavošanai, un tas ir populārs parasto miltu aizstājējs. Tas ir arī lielisks veids, kā pievienot nedaudz tekstūras savām receptēm, jo ​​tajā ir iekļauti mazi saulespuķu sēklu gabaliņi.

Viegli lietojams un sagatavojams

Ar saulespuķu sēklu miltiem ir viegli strādāt, un tiem nav nepieciešama īpaša apstrāde. Jūs varat to iegādāties jau sagatavotu vairumā veselīgas pārtikas veikalu vai tiešsaistē. Ja vēlaties gatavot pats, jums ir nepieciešams tikai spēcīgs blenderis vai virtuves kombains ar asiem asmeņiem. Vienkārši maigi sasmalciniet saulespuķu sēklas, līdz tās ir smalks pulveris.

Izdevīgi un plaši pieejami

Saulespuķu sēklu milti ir pieejama sastāvdaļa, kas kļūst arvien populārāka pārtikas pasaulē. Tirgū ir pieejami vairāki zīmoli, kas ļauj viegli atrast savām vajadzībām piemērotāko. Tas ir arī plaši pieejams lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu un tiešsaistē.

Jūsu sirds aizsardzība

Saulespuķu sēklu milti satur vairākas sirdij veselīgas uzturvielas, tostarp E vitamīnu, kas var palīdzēt aizsargāt pret sirds slimībām. Tas ir arī lielisks veids, kā pazemināt holesterīna līmeni, jo tas nesatur holesterīnu un tajā ir maz piesātināto tauku.

Esiet radošs virtuvē ar saulespuķu sēklu miltiem

Saulespuķu sēklu milti ir daudzpusīga sastāvdaļa, ko var izmantot kā tradicionālo miltu aizstājēju daudzās receptēs. Šeit ir daži veidi, kā to izmantot:

• Izmantojiet to kā 1:1 balto miltu aizstājēju cepšanas receptēs, lai tie nesaturētu lipekli un būtu vairāk šķiedrvielu.
• Pievienojiet to smūtijiem vai auzu pārslām, lai iegūtu papildu olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu.
• Izmantojiet to kā vistas vai zivju pārklājumu, nevis rīvmaizi, lai iegūtu zemu ogļhidrātu saturu.
• Izmantojiet to kā biezinātāju zupām un mērcēm.

Malšanas process un saulespuķu sēklu miltu uzglabāšana

Lai pagatavotu saulespuķu sēklu miltus, vienkārši sasmalciniet neapstrādātas saulespuķu sēklas virtuves kombainā vai blenderī, līdz tās ir smalks pulveris. Šeit ir daži padomi saulespuķu sēklu miltu malšanai un uzglabāšanai:

• Smalkākai malšanai izmantojiet virtuves kombainu ar asiem asmeņiem.
• Uzglabājiet saulespuķu sēklu miltus hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā līdz 3 mēnešiem.
• Piezīmes: Saulespuķu sēklu milti ir pieejama alternatīva citiem bezglutēnu miltiem, un tiem ir augsts šķiedrvielu un olbaltumvielu profils.

Mērogošanas receptes un saulespuķu sēklu miltu apvienošana ar citām sastāvdaļām

Lietojot saulespuķu sēklu miltus receptēs, ņemiet vērā, ka tie var izturēties savādāk nekā tradicionālie milti. Šeit ir daži padomi, kā mērogot receptes un kombinēt saulespuķu sēklu miltus ar citām sastāvdaļām:

• Sāciet ar mazāku daudzumu saulespuķu sēklu miltu un pakāpeniski palieliniet, lai atrastu savai receptei pareizo daudzumu.
• Lai sasniegtu vēlamo tekstūru, saulespuķu sēklu miltiem var būt nepieciešams papildu šķidrums vai olas.
• Apvienojot saulespuķu sēklu miltus ar citiem bezglutēnu miltiem, var izveidot precīzāku tekstūru un garšas profilu.
• Piezīmes: Saulespuķu sēklu milti var padarīt receptes nedaudz blīvākas nekā tradicionālie milti, taču tie joprojām ir pienācīgs aizstājējs.

Secinājumi

Tātad jums ir viss, kas jums jāzina par saulespuķu sēklu miltiem. Tas ir lielisks tradicionālo miltu aizstājējs, īpaši cepšanai, un tas ir lielisks veids, kā pievienot diētai dažas papildu uzturvielas. Turklāt tas ir diezgan vienkārši lietojams, tāpēc nav iemesla to nepamēģināt! Tāpēc izmēģiniet to un atklājiet, cik tas var būt daudzpusīgs. Jūs varat vienkārši atrast jaunu iecienītāko sastāvdaļu!

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.