Setsubun festivāls: vēsture, tradīcijas un lietas, kas jādara Japānā

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts augusts 26, 2022

Setsubun ir diena pirms pavasara sākuma Japānā. Nosaukums burtiski nozīmē "sezonāls dalījums", bet parasti šis termins attiecas uz pavasara Setsubun, ko pareizi sauc par Risshun, ko katru gadu svin 3. februārī kā daļu no . Saistībā ar Mēness Jauno gadu pavasara Setsubun var būt un agrāk tika uzskatīts par sava veida Vecgada vakaru, un tāpēc to pavadīja īpašs rituāls, lai attīrītu visu iepriekšējā gada ļaunumu un padzītu slimības nesošo. ļaunie gari nākamajam gadam. Šo īpašo rituālu sauc (burtiski "pupiņu izkaisīšana"). Setsubun pirmsākumi ir ķīniešu paraža, kas Japānā tika ieviesta astotajā gadsimtā.

Apskatīsim Setsubun vēsturi un nozīmi, kā arī tradīcijas un praksi.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Setsubun unikālo tradīciju atklāšana

Setsubun ir tradicionāls japāņu festivāls, kas notiek 3. vai 4. februārī atkarībā no Mēness kalendāra. Vārds Setsubun burtiski nozīmē "sezonāls sadalījums", un tas iezīmē pavasara sākumu Japānā. Setsubun tiek saukts arī par Risshun, kas nozīmē "pirmā pavasara diena".

Setsubunas izcelsme

Setsubunam ir senas saknes, un tas ir saistīts ar noteiktu dienu ķīniešu kalendārā. Agrāk Setsubun bija oficiāla brīvdiena Japānā Edo periodā. Festivāls ietver jaunās zemes enerģijas uzņemšanu un ļauno garu atvairīšanu.

Kā tiek svinēta Setsubun

Setsubun parasti tiek svinēts līdzīgā veidā visā Japānā, taču ir dažas reģionālas atšķirības. Šeit ir daži izplatīti veidi, kā cilvēki svin Setsubun:

• Grauzdētu sojas pupiņu mešana, lai atvairītu ļaunos garus
• Ēdot Eho-maki suši rullīšus, lai veicas
• Pārģērbies kā Oni dēmons
• Mājas uzkopšana, lai sagatavotos jaunajam gadam
• Pārbauda, ​​vai jaunajam gadam viss ir kārtībā

Kāpēc Setsubun ir svarīga

Setsubun ir nozīmīgs festivāls Japānā, jo tas iezīmē pavasara sākumu un jauna gada sākumu. Ir pienācis laiks uzņemt jaunu enerģiju un atvairīt ļaunos garus. Setsubun ir arī laiks atcerēties pagātni un cerēt uz nākotni.

Setsubun aizraujošās vēstures atklāšana

Vārds Setsubun ir atvasināts no diviem japāņu vārdiem "setsu", kas nozīmē sezona, un "bulciņa", kas nozīmē sadalīšana. Festivāla mērķis ir atzīmēt gadalaiku maiņu, un tas ir laiks, kad cilvēki tradicionāli attīra savas mājas un atvairās no ļaunajiem gariem.

Pārtikas loma Setsubunā

Ēdiens ir būtiska Setsubun festivāla sastāvdaļa, un ir daudz īpašu ēdienu, kas ir saistīti ar šo notikumu. Viens no slavenākajiem ir Ehomaki, suši rullīšu veids, ko parasti ēd Setsubun. Ehomaki tiek pagatavots, izmantojot dažādas sastāvdaļas, tostarp mazas garneles, olu un gurķi, un tiek uzskatīts, ka tas nesīs veiksmi nākamajam gadam.

Mamemaki nozīme

Mamemaki ir viena no lielākajām un populārākajām Setsubun festivāla daļām. Tas ietver grauzdēta izmešanu sojas uz cilvēku, kas bija ģērbies kā Oni (dēmons), kliedzot: “Oni wa soto! Fuku wa uchi!” kas nozīmē “Dēmoni ārā, veiksmi iekšā!” Tiek uzskatīts, ka skaņa, ko rada pupiņu atsitiens pret zemi, aizdzen ļaunos garus un nes veiksmi nākamajam gadam.

Setsubuna loma japāņu kultūrā mūsdienās

Mūsdienās Setsubun tiek plaši svinēts visā Japānā, un tiek pieliktas pūles, lai šīs tradīcijas saglabātu dzīvas. Tas ir nozīmīgs notikums daudziem cilvēkiem, un tas ir laiks, kad ģimenes pulcējas, lai baudītu labu ēdienu un atzīmētu gadalaiku maiņu. Setsubun ir unikāls un aizraujošs festivāls, kas ir būtiska tā sastāvdaļa Japāņu kultūra.

Setsubun tradīcijas: no grauzdētām sojas pupiņām līdz ļauno garu izmešanai

Setsubun, kas nozīmē "sezonāls sadalījums", ir japāņu paraža, kas iezīmē pavasara sākumu. Diena ir atzīta par laiku, lai sagaidītu jauno sezonu un padzītu ļaunos garus. Galvenā prakse ir mest grauzdētas sojas pupiņas oni (dēmonam), kas nosaukts pēc Watanabe no Tsuna, slavenā vīrieša karavīra no Japānas vēstures.

Mamemaki rituāls

Mamemaki jeb grauzdētu sojas pupiņu mešana ir visizplatītākā prakse Setsubun laikā. Tas ietver nelielu grauzdētu sojas pupiņu paciņu mešanu pa galvu cilvēkam, kurš valkā oni masku, kliedzot: "Oni wa soto! Fuku wa uchi!” kas nozīmē “Dēmoni ārā, veiksme iekšā!” Šis rituāls tiek veikts mājsaimniecībās un tempļos un svētnīcās, un tajā piedalās ģimenes locekļi un uzaicinātie viesi.

Fuku Mame labā un sliktā veiksme

Fuku mame jeb laimīgās pupiņas ir nesagrieztas sojas pupiņas, kas pieejamas īpašās Setsubun paciņās. Pupiņu skaits katrā paciņā ir atšķirīgs, taču parasti tas ir 21 vai 63. Tiek uzskatīts, ka pupiņas nes veiksmi, un cilvēki tās ēd, vēršoties noteiktā virzienā, pamatojoties uz viņu zodiaka zīmi. Daži cilvēki arī izmet pupiņas ārpus savas mājas vai uz noteiktu vietu, lai aizdzītu ļaunos garus.

Setsubun dažādās prakses

Lai gan mamemaki rituāls ir visslavenākā Setsubun prakse, ir arī citi rituāli un ievērojumi, kurus cilvēki ievēro šajā laikā. Dažas no šīm praksēm ietver:

• Ēdot ehomaki, īpaša veida suši rullīti, ko ēd klusumā, skatoties noteiktā virzienā, pamatojoties uz zodiaka zīmi
• Sveces aizdegšana un lūgšanas noskaitīšana ļauno garu aizdzīšanai
• Mētāt fukumame jeb laimīgās pupiņas kādam ģimenes loceklim, kurš valkā oni masku, lai nestu veiksmi mājsaimniecībā

Setsubun ir laiks, kad cilvēki sanāk kopā un svin pavasara sākumu, izdzenot ļaunos garus un ienesot savā dzīvē veiksmi.

Setsubun reģionālie pavērsieni

Setsubun ir ne tikai festivāls, bet arī ceļvedis, lai cilvēki dzīvotu līdzsvarotu dzīvi. Šeit ir daži ieskati:

• Setsubun ir atgādinājums novērtēt gadalaiku maiņu un būt pateicīgam par dabas svētībām.
• Ir pienācis laiks pārdomāt aizvadīto gadu un izvirzīt mērķus jaunajam gadam.
• Setsubun ir laiks, lai sanāktu kopā kā ģimenei un lūgtu par labu veselību un laimi.

Augstākās Setsubun svinības Japānā

Augstākie Setsubun svētki Japānā notiek Naritasan Shinshoji templī Čibas prefektūrā. Šeit vairāk nekā miljons cilvēku ierodas, lai piedalītos “Mamemaki” jeb pupu mešanas ceremonijā. Templis ir pazīstams arī ar savām īpašajām Setsubun rīsu kūkām, kuras ir pieejamas tikai festivāla laikā.

Kopumā Setsubun ir festivāls, kas saistīts ar gadalaiku maiņu un dabas līdzsvaru. Ir pienācis laiks sanākt kopā kā kopiena un svinēt labo, vienlaikus aizdzinot sliktos.

Jautras lietas, ko darīt vietnē Setsubun

Setsubun ir tradicionāls japāņu festivāls, kas iezīmē jauna gada sākumu saskaņā ar seno Mēness kalendāru. Festivāls tiek svinēts 3. februārī un ir saistīts ar ļauno garu aizdzīšanu un veiksmes nešanu nākamajam gadam. Slavenāko Setsubun paražu sauc par "mamemaki", kas ietver grauzdētu sojas pupiņu izmešanu, lai padzītu ļaunos garus. Bet ar Setsubun ir saistītas daudzas citas unikālas paražas un tradīcijas, par kurām ir vērts uzzināt.

Pērciet ar Setsubunu saistītus ēdienus un priekšmetus

Lielveikali un veikali Japānā sāk tirgot ar Setsubun saistītus pārtikas produktus un preces no janvāra sākuma. Daži no populārākajiem priekšmetiem ietver:

• Ehomaki: īpašs suši rullītis, ko ēd uz Setsubun. Tiek uzskatīts, ka tas nesīs veiksmi nākamajam gadam. Rullīti parasti pilda ar plašu sastāvdaļu klāstu, piemēram, garnelēm, olu, gurķi un marinētiem daikona redīsiem.
• Grauzdētas sojas pupiņas: plaši pieejamas lielveikalos, šīs sojas pupiņas izmanto mamemaki.
• Setsubun kaste: īpaša kaste, kurā ir vairāki ar Setsubun saistīti priekšmeti, piemēram, grauzdētas sojas pupiņas, dēmonu maska ​​un mazs koka āmurs. Domājams, ka tas nesīs veiksmi nākamajam gadam.
• Marinēti dārzeņi: marinēti dārzeņi, piemēram, gurķi un daikona redīsi, tiek pasniegti kā sānu ēdiens Setsubun. Tiek uzskatīts, ka tiem ir attīroša iedarbība un tie nodrošina labu veselību.
• Saldās rīsu kūkas: sauktas par “mochi”, šīs saldās rīsu kūkas tiek pasniegtas vārītas vai tvaicētas, un tās ir tradicionāls ēdiens Setsubun.

Praktizējiet Mamemaki Custom

Mamemaki ir slavenākā paraža, kas saistīta ar Setsubunu. Tas ietver grauzdētu sojas pupiņu izmešanu, lai aizdzītu ļaunos garus un nestu veiksmi nākamajam gadam. Lūk, kā to izdarīt:

• Lieciet kādam radiniekam vai draugam pārģērbties par dēmonu, valkājot dēmonu masku.
• Stāviet pie savas mājas vai dzīvokļa ieejas un stājies pretī dēmonam.
• Sāciet mest dēmonam ar grauzdētām sojas pupiņām, kliedzot “Oni wa soto! Fuku wa uchi!” kas nozīmē “Ārā ar dēmoniem! Lai veicas!”
• Pēc darba pabeigšanas noteikti savāciet visas sojas pupiņas un apēdiet vienu sojas pupiņu par katru jūsu vecuma gadu.

Izmēģiniet Ehomaki un citus Setsubun ēdienus

Ehomaki ir īpašs suši rullītis, ko ēd uz Setsubun. Tiek uzskatīts, ka tas nesīs veiksmi nākamajam gadam. Lūk, kā to ēst:

• Setsubun naktī pavērsieties pretī laimīgajam gada virzienam (kas mainās katru gadu) un apēdiet visu rullīti klusumā, vienlaikus izsakot vēlēšanos nākamajam gadam.
• Noteikti apēdiet rullīti vienā piegājienā, nesagriežot to gabalos.

Papildus ehomaki ir arī daudzi citi ar Setsubun saistīti ēdieni, kurus varat izmēģināt:

• Vārītas vai tvaicētas saldo rīsu kūkas (mochi)
• Marinēti dārzeņi, piemēram, gurķi un daikona redīsi
• Ar cukuru un sojas mērci grauzdētas sojas pupiņas (sauktas par “irimame”)
• Grilētas sardīnes (sauktas par "tazukuri")

Esiet radošs, izmantojot Setsubun Crafts

Setsubun ir lielisks laiks radošumam un tradicionālo japāņu amatniecības izstrādājumu pagatavošanai. Šeit ir dažas idejas:

• Pagatavojiet oni masku: Oni maskas ir dēmonu maskas, kuras valkā mamemaki laikā. Jūs varat izveidot savu oni masku, izmantojot papīra mache vai izmantojot tiešsaistē pieejamu veidni.
• Izveidojiet Setsubun kastīti: varat izveidot savu Setsubun kastīti, izmantojot kartonu, un izrotāt to ar kanji rakstzīmēm, kas nozīmē “veiksmi” un “veiksmi”.
• Izveidojiet dēmonu laternu: dēmonu laternas ir tradicionāls Setsubun rotājums. Jūs varat izveidot savu dēmonu laternu, izmantojot papīru un sveci.

Skatieties Setsubun festivālu vai priekšnesumu

Setsubun festivāli un izrādes notiek visā Japānā. Parasti tajos piedalās slavens sumo cīkstonis vai vietējā slavenība, kas pūlim izmet grauzdētas sojas pupiņas. Šeit ir daži slaveni Setsubun festivāli:

• Asakusa Setsubun festivāls: Šis festivāls notiek Senso-ji templī Tokijā un katru gadu piesaista tūkstošiem cilvēku.
• Kanda Setsubun festivāls: Šis festivāls notiek Kanda Myojin svētnīcā Tokijā, un tajā ir iesaistīts slavens sumo cīkstonis, kurš pūlim izmet grauzdētas sojas pupiņas.
• Yoshida Setsubun festivāls: Šis festivāls notiek Yoshida svētnīcā Kioto un ietver īpašu ceremoniju ar nosaukumu "tsuina", kas, domājams, nesīs veiksmi nākamajam gadam.

Nodrošiniet veiksmi ar Setsubun piekariņiem

Setsubun piekariņi ir mazi priekšmeti, kas, domājams, nesīs veiksmi nākamajam gadam. Tos parasti pārdod svētnīcās un tempļos Setsubun laikā. Šeit ir daži populāri Setsubun piekariņi:

• Mamemaki šarms: šis šarms satur grauzdētas sojas pupiņas, un tiek uzskatīts, ka tas nesīs veiksmi nākamajam gadam.
• Ehomaki šarms: šajā piekariņā ir neliels ehomaki suši rullītis, un tiek uzskatīts, ka tas nesīs veiksmi nākamajam gadam.
• Setsubun kastes šarms: šajā piekariņā ir neliela Setsubun kastīte, un tiek uzskatīts, ka tas nesīs veiksmi nākamajam gadam.

Turpiniet Setsubun tradīciju kopā ar ģimeni un draugiem

Setsubun ir jautrs un unikāls festivāls, kas tiek plaši svinēts Japānā. Uzzinot par tās paražām un tradīcijām, izmēģinot tās ēdienus un praktizējot paražas, jūs varat ienest veiksmi un pozitīvu enerģiju savā dzīvē. Tātad, kāpēc gan nesākt runāt ar ģimeni un draugiem par Setsubun un nepadarīt to par īpašu dienu, ko sagaidīt katru gadu?

Mamemaki — jautra un tradicionāla pupiņu mešanas prakse vietnē Setsubun

Mamemaki ir tradicionāla japāņu prakse, kas tiek veikta Setsubun, kas parasti tiek svinēta 3. vai 4. februārī. Vārds “Setsubun” nozīmē “sezonas sadalījums”, un tas iezīmē jaunas sezonas sākumu. Mamemaki, kas nozīmē "pupu mešana", ir galvenā Setsubun paraža, un Japānā to uzskata par būtisku tradīciju.

Kā tiek īstenots Mamemaki?

Mamemaki laikā cilvēki savās mājās un ārpus tām mētā grauzdētas sojas pupiņas, ko sauc par "fuku mame", kliedzot: "Oni wa soto! Fuku wa uchi!” kas nozīmē “Dēmoni ārā, veiksme iekšā!” Tiek uzskatīts, ka šī prakse atvaira ļaunos garus un nes mājsaimniecībā veiksmi un labklājību.

Kāpēc Mamemaki tiek uzskatīts par svarīgu?

Mamemaki ir plaši pazīstams un svinēts visā Japānā un tiek uzskatīts par vienu no lielākajiem un īpašākajiem gada notikumiem. Dažās valsts daļās tā ir oficiāla brīvdiena, un cilvēki veic papildu pasākumus, lai nodrošinātu, ka viņiem ir visas praksei nepieciešamās sastāvdaļas.

Kādas ir Mamemaki sastāvdaļas?

Mamemaki galvenā sastāvdaļa ir grauzdētas sojas pupiņas, kas tiek pārdotas īpašos Setsubun iepakojumos veikalos visā Japānā. Daži cilvēki pupiņām pievieno arī papildu sastāvdaļas, piemēram, naudu, konfektes vai olu, lai nestu papildu veiksmi un labklājību.

Kāda ir Mamemaki vēsture?

Mamemaki prakse aizsākās 13. gadsimtā un sākotnēji tika veikta, lai attīrītu visu mājsaimniecību un atvairītu ļaunos garus. Laika gaitā tā kļuva par populāru praksi sagaidīt jauno gadu un nest mājsaimniecībā veiksmi un labklājību.

Kāda ir Mamemaki nozīme japāņu kultūrā?

Mamemaki ir Japānas galvenā tradīcija, un tā ir plaši pazīstama visā pasaulē. Tas ir veids, kā cilvēki var sanākt kopā un svinēt jauna gada sākumu, vienlaikus atvairīt ļaunos garus un nesot veiksmi un labklājību savās mājās. Mamemaki prakse liecina par tradīciju un kultūras nozīmi Japānas sabiedrībā.

Garšīgi ēdieni Setsubun festivālam

Setsubun ir svarīga tradīcija Japānā, un tā tiek svinēta katru gadu 3. februārī. Cilvēki tic, ka šajā dienā ļaunos garus un neveiksmi aizdzen, mētājot grauzdētas sojas pupiņas un saucot “Oni wa soto! Fuku wa uchi!” (Ar dēmoniem ārā! Ar veiksmi iekšā!). Taču Setsubun nav tikai ļauno garu aizdzīšana; tas ir arī par garšīgu ēdienu baudīšanu. Šeit ir daži tradicionālie ēdieni, ko ēd Setsubun laikā:

• ehomaki: Šis ir suši rullīšu veids, ko ēd Setsubun. Tas ir garš, cilindrisks suši rullītis, kas pildīts ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, gurķiem, olu un krabjiem. Rullīti sagriež plānās šķēlītēs un ēd klusumā, skatoties uz laimīgo gada virzienu. Tiek uzskatīts, ka ehomaki ēšana nes veiksmi un labklājību visam gadam.

• Ozoni: Šī ir tradicionāla zupa, kas tiek pagatavota no mochi (rīsu kūka) un dažādām sastāvdaļām, piemēram, vistas, dārzeņiem un zivīm. Ozonā izmantotās sastāvdaļas atšķiras atkarībā no Japānas reģiona. Piemēram, Kanto reģionā ozoni gatavo ar dzidru buljonu, savukārt Kansai reģionā to gatavo ar miso bāzes buljonu. Ozoni ir svarīgs ēdiens, kas tiek pasniegts Jaungada dienā un Setsubun.

• Saldās pupiņas: ēdiens ar nosaukumu “pārsteigt” ir izgatavots no raudzētiem rīsiem un tiek pasniegts karsts. Tas ir salds dzēriens, kas ir populārs Setsubun laikā. Tiek uzskatīts, ka amazake dzeršana nes labu veselību un labklājību.

Mūsdienīgi izturas pret Setsubun Foods

Lai gan tradicionālie Setsubun ēdieni joprojām tiek plaši mīlēti un ēsti, ir arī mūsdienīgi ēdieni, kas kļūst arvien populārāki. Šeit ir daži mūsdienu Setsubun ēdieni, kurus jūs varētu atrast Japānā:

• Setsubun Bento: daudzi veikali un lielveikali piedāvā Setsubun tēmas bento kastes, kas tiek piegādātas ar dažādiem ēdieniem. Šajās bento kastēs parasti ir mazs ehomaki rullītis, saldās pupiņas un citi ēdieni, kas saistīti ar Setsubun.

• Oglēs grauzdēti ehomaki: pēdējos gados ir kļuvis populārs jauna veida ehomaki. Šo ehomaki sauc par “sumibi yaki ehomaki”, un to pagatavo, apgrauzdējot suši rullīti uz karstām oglēm. Grauzdētajam ehomaki ir nedaudz dūmaka garša, un tas tiek pasniegts karsts, tāpēc tas ir lieliski piemērots aukstākiem mēnešiem.

• Setsubun Egg: Vēl viens populārs Setsubun ēdiens ir "Setsubun tamago". Šis ir ciets olu ēdiens, ko sagriež plānās šķēlītēs un pasniedz ar dažādiem piedevām, piemēram, majonēzi un zaļajiem sīpoliem. Tas ir populārs ēdiens, kas tiek pasniegts daudzos restorānos un ir pieejams arī lielveikalos.

Secinājumi

Tātad jums ir viss, kas jums jāzina par Setsubun. Tas ir unikāls japāņu festivāls ar senām saknēm, kas iezīmē pavasara sākumu. 

Tas ir laiks atcerēties pagātni un cerēt uz nākotni, un tas ir lielisks veids, kā svinēt kopā ar ģimeni un draugiem.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.