I Caroline dia mpihinana nafana fo foana, saingy raha tsy nandao ny tranony tamin'ny fahazazany nankany amin'ny oniversite izy vao nahatsapa fa ny sakafo hariva matsiro dia tsy tonga ho azy eo amin'ny latabatra isaky ny faran'ny andro.
Nanomboka teo, ny isan'andro dia fikatsahana mba hahazoana antoka fa tsy ny sakafo harivany dia be dia be, fa koa mahafinaritra. Ary tsy ho an'ny tenany ihany, fa ho an'ny hafa koa.
Ny asa voalohany nataony dia tao amin'ny indostrian'ny hetsika tany Londres, saingy taorian'ny nifindrany tany Alemaina, dia nanomboka nitoraka blaogy sakafo tamin'ny fiainana tena izy - manokatra ny varavaran'ny tranony any Berlin indray mandeha isam-bolana mba hampiantrano lanonana fisakafoanana ho an'ny vahiny izay nahita ny tranonkala ary nanaraka ny bilaogy. Volana vitsivitsy monja taorian’izay, dia lany tao anatin’ny minitra vitsivitsy ny fisehoan-javatra, ary nosoratana tao amin’ny gazety teo an-toerana sy nasionaly ary iraisam-pirenena ny momba an’i Caroline. Dingana voajanahary ny fanokafana trano fisakafoanana ofisialy.
Izy no mpiara-tompo sy lehiben'ny chef ao Muse Berlin, Prenzlauer Berg, nandritra ny valo taona. Nalaza tamin'ny “sakafo fampiononana iraisam-pirenena” ilay trano fisakafoanana, naka aingam-panahy avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao mba hanatitra sakafo avy amin'ny fo sy marina, vita tsara sy tsara tarehy, mba hanomezana fahafaham-po ny vahiny avy ao anatiny.
Ny sakafo japoney dia tena hafanam-po manokana hatramin'ny nanaikitra sashimi voalohany nataon'i Caroline tao amin'ny trano fisakafoanana iray tany Londres tamin'ny fiandohan'ny taona 2000. Voafehin'ny fifandanjana tsotra nefa tonga lafatra ny tsirony, ka toa tsy nampino azy fa be dia be ny azo tratrarina amin'ny kely. Niezaka hatrany izy hamerina an'io fomba minimalista io amin'ny sakafony manokana, mitady ny akora tsara indrindra, mikarakara azy ireo amim-boninahitra, ary mamela azy ireo hamirapiratra.
Satria nanjary fantatra kokoa any Eoropa ny sakafo japoney, dia toy izany koa ny fisian'ny akora japoney. Noraisin'i Caroline ity fahafahana ity hanandrana hanim-py japoney mahazatra sy hahalalana tsiro sy teknika vaovao.
Mipetraka any ambanivohitra any Catalonia, Espaina izy izao, izay miasa amin'ny maha-mpamorona ny fomba fanamboarana sy mpamorona votoaty ho an'ny mpanjifa ao amin'ny indostrian'ny sakafo ary ao anatin'ny ekipanay, ary manao andrana mazoto amin'ny fomba fitehirizana ny sakafo miaraka amin'ny vokatra avy amin'ny ananany manokana. zaridaina.
