Frying: Tantaran'ny Fry-Frying sy Deep-Frying amin'ny sakafo Aziatika

Author: Joost Nusselder, mpanoratra ny The Essential Japanese meal planner cookbook Nohavaozina ny volana septambra 9, 2022

Ny fandrahoan-tsakafo dia ny fandrahoan-tsakafo amin'ny menaka na tavy hafa, teknika nipoitra tany Ejipta fahiny tany amin'ny 2500 talohan'i JK. Amin'ny lafiny simika, ny menaka sy ny tavy dia mitovy, tsy mitovy afa-tsy amin'ny fandrefesana, ary rehefa ilaina ihany ny fanavahana. Ny sakafo dia azo endasina amin'ny tavy isan-karazany, anisan'izany ny tavy, menaka anana, menaka fanolanana ary menaka oliva. Amin'ny varotra, maro ny tavy antsoina hoe menaka amin'ny fomba mahazatra, ohatra ny menaka palmie sy ny menaka voanio, izay mafy amin'ny mari-pana. Ny sakafo isan-karazany dia azo endasina, anisan'izany ny puce ovy, mofo, atody ary sakafo vita amin'ny atody, toy ny omeleta na pancakes.

Amin'ny maha fomba fandrahoan-tsakafo dia saika ampiasaina amin'ny sakafo rehetra eran-tany ny endasina. Ahoana anefa no ampiasana azy amin'ny sakafo aziatika?

Endasina dia ampiasaina amin'ny sakafo Aziatika mba hanomanana sakafo isan-karazany. Fomba haingana sy mora handrahoana sakafo ary hahatonga azy ho mamy sy malefaka. Ny hafanana ambony amin'ny menaka dia mamela ny akora mahandro haingana sy mitovy.

Ato amin'ity lahatsoratra ity, hojereko ny fomba fandrahoan-tsakafo amin'ny sakafo Aziatika ary hiresaka momba ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra.

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Ny Kanto Frying amin'ny Sakafo Aziatika

Ny fandrahoan-tsakafo dia fomba fandrahoana sakafo amin'ny menaka mafana, matetika amin'ny hafanana ambony. Ity fomba ity dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo aziatika, indrindra amin'ny sakafo sinoa. Ny endasina dia fomba haingana sy mora mahandro sakafo isan-karazany, anisan'izany ny legioma, hena, ary hazan-dranomasina. Ny fomba dia ny fampidirana menaka amin'ny vilany mafana na wok, arahin'ireo akora ilaina handrahoina. Andrahoina avy eo ny sakafo mandra-pahatonga azy ho malefaka sy malefaka.

Ny fitaovana sy ny akora ilaina mba hanendasany

Mba hanendasany sakafo dia mila fitaovana sy akora isan-karazany ny chef, ao anatin'izany:

• Kitapo na lapoely: Ity no fitaovana mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny sakafo aziatika. Lapoaly midadasika sy boribory izy io, izay ahafahana mahandro haingana sy mahandro.
• Menaka: Ny karazana menaka rehetra dia azo ampiasaina hanendasany, fa ny menaka anana no tena ampiasaina amin'ny sakafo aziatika. Manana setroka avo lenta izy io, izay midika fa azo hafanaina amin'ny hafanana ambony tsy mirehitra.
• Akora ilaina: Ny legioma, ny hena, ny hazan-dranomasina, ary ny sakafo kely dia azo endasina. Ny akora dia mila tetehina na tetehina madinika ary arotsaka amin'ny saosy soja na zava-manitra hafa mba hahazoana vokatra tsara.
• Antsy: Ilaina ny antsy maranitra hanapahana ireo akora ho madinika. Matetika ny chefs dia mampiasa cleaver sinoa na antsy Japoney Santoku.
• Fatana entona na elektrika: Ny fatana entona no safidy tsara indrindra hanaovana endasina satria mihamafana haingana ary mora amboarina. Azo ampiasaina koa anefa ny fatana elektrika.

Ny fomba fandrahoan-tsakafo samihafa

Misy fomba roa lehibe hanendasany ampiasaina amin'ny sakafo Aziatika:

• Fandrahoina: Tafiditra ao anatin'izany ny fandrahoana sakafo haingana amin'ny menaka kely amin'ny hafanana ambony. Ahetsiketsika sy atsipazo tsy tapaka ny sakafo mba hahazoana antoka fa mahandro.
• Endasina lalina: Tafiditra ao anatin'izany ny fandrahoana sakafo amin'ny menaka be dia be amin'ny hafanana ambony. Atsofohy ao anaty menaka tanteraka ny sakafo ary andrahoina mandra-pahatonga azy ho crispy sy mivolombolamena.

Ireo lovia malaza mampiasa endasina

Ny fry dia ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo Aziatika isan-karazany, ao anatin'izany:

• Akoho Kung Pao: Lovia sinoa malaza ity izay ahitana akoho voatoto miaraka amin'ny voanjo, legioma ary sakay.
• Pad Thai: Ity dia lovia Thai malaza izay misy paty mangotraka miaraka amin'ny legioma, hena ary hazan-dranomasina.
• Tempura: Lovia japoney iray misy hazan-dranomasina sy anana manendasa lalina ao anaty koba maivana.
• Bánh Xèo: Lovia vietnamiana ity izay mahandro ny crepe crispy feno henan-kisoa, makamba ary tsaramaso.

Ny fiantraikan'ny fanendahana amin'ny sanda ara-tsakafo

Mety hampihena ny hasarobidin'ny sakafo ny endasina satria manampy kaloria sy tavy fanampiny izany. Na izany aza, raha atao tsara, ny endasina dia afaka mamokatra sakafo malefaka sy azo hanina izay vonona hatolotra ao anatin'ny fotoana fohy. Mba hahazoana vokatra tsara indrindra, mila mitandrina ny chefs rehefa manendy ary manitsy ny hafanana sy ny fotoana mahandro azy.

Ny Art of Stir-Frying amin'ny Sakafo Aziatika

Ny fandrahoan-tsakafo dia fomba fandrahoan-tsakafo mavitrika sy haingana izay mitaky teknika sy fampidirana manokana mba hahazoana azy tsara. Toy izao ny fanaovana azy matetika:

• Afanaina ny wok na ny vilany mandra-pahatonga azy ho mafana be.
• Ampidirina ao anaty lafaoro na vilany ny menaka kely ary hafanaina mandra-pahatonga azy hidonaka.
• Ampidirina avy eo ny akora ary atsipazo haingana ary ahetsiketsika mandritra ny fotoana fohy.
• Afangaro ny soja soja sy ny zava-manitra hafa ao amin'ny wok na ny lapoaly, ary mitohy ny fanosihosena sy famporisihana mandra-pahandroana ny akora.
• Aroso avy hatrany ny sakafo avy eo.

Sakafo manendy malaza

Tsy isalasalana fa anisan’ny fomba fanamboarana sakafo malaza indrindra any Azia ny fanendasa, ary efa niparitaka tany amin’ny faritra maro hafa eran-tany. Ireto ny sasany amin'ireo sakafo mahandro sakafo malaza indrindra:

• Chop Suey: sakafo mazàna misy hena, anana, ary vary, notapatapahina ho tapa-kazo madinika avokoa ary endasina miaraka.
• Vary nendasina: sakafo mahandro vary ao anaty lafaoro misy akora hafa toy ny atody, anana ary hena.
• Hen'omby sy Broccoli: sakafo mahandro henan'omby sy broccoli miaraka amin'ny fangaro misy saosy soja.

Ny tombony sy ny tsy fahampian'ny fanendasa

Manana ny tombony sy ny fatiantoka ny fanendasa, toy ny fomba fahandro hafa rehetra. Ireto ny sasany amin'izy ireo:

tombony:

• Ny fandrahoan-tsakafo dia fomba fandrahoan-tsakafo haingana sy mahomby, ka mahatonga azy io ho tonga lafatra amin'ny alina be atao.
• Mila menaka kely dia kely izy io, ka mahatonga azy ho safidy mahasalama kokoa noho ny fanandroana lalina.
• Ny hafanana be ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo dia manampy amin'ny fitazonana ny otrikaina ao anaty akora.

fatiantoka:

• Mitaky fitandremana sy fanetsehana tsy an-kijanona ny fandrahoan-tsakafo, izay mety mandreraka.
• Ny hafanana be ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo dia mety hitarika amin'ny akora masaka tsy mitovy.
• Ny sakafo sasany dia mety mitaky dingana fanomanana fanampiny, toy ny fanariana ny hena mialoha.

Hevitry ny manam-pahaizana momba ny fanondrahana

Kenji, mpanoratra vao haingana momba ny sakafo Aziatika, dia nilaza fa ny fandrahoan-tsakafo dia fomba fandrahoan-tsakafo maro be sy mavitrika izay afaka manandratra be ny tsiron'ny sakafo rehetra. Nomarihiny ihany koa fa mitovy amin’ny fanendahana ny fandrahoan-tsakafo, saingy mila hafanana ambany sy fotoana mahandro sakafo kokoa.

Fry endasina amin'ny trano fisakafoanana

Teknika mahazatra ampiasaina any amin'ny trano fisakafoanana Aziatika maro ny fandrahoan-tsakafo, ary matetika atao amin'ny wok lehibe amin'ny hafanana be. Mazàna ny wok dia boribory sy habeny mifanaraka amin'ny habetsahan'ny akora amboarina. Apetraka ao anaty lafaoro ny akora ary atsipazo ary kobanina mandra-pahandro. Aroso avy hatrany ilay lovia, ka mahatonga azy io ho fitsitsiana fotoana tsara ho an'ny trano fisakafoanana be atao.

Miomàna amin'ny Deep-Fry: The World Sizzling of Asian Cuisine

Ny sakafo sinoa dia malaza amin'ny sakafo mahasahy sy mamy, ary maro amin'izy ireo no masaka amin'ny fomba fanendahana lalina. Ny sasany malaza sakafo sinoa izay lalim-nendasina ahitana:

• Lohataona: Feno akora vaovao toy ny legioma sy hena ireto horonana mamy sy matsiro ireto, avy eo nendasina ho lavorary.
• Baolina sesame: Vita avy amin'ny lafarinina varimbazaha ireo zava-mamy ireo ary feno paty tsaramaso mamy. Endasina lalina izy ireo avy eo ary rakotra voanio sesame.
• Bok choy fritters: Bok choy dia karazana laisoa sinoa izay matetika ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo. Ao anatin'io lovia io, ny bok choy dia afangaro amin'ny koba ary nendasina mandra-pahavaratra.

Ahoana no ataon'ny chefs amin'ny fanendasa-tena?

Mety ho mora atao ny fanendahana lalina, saingy mila fahaiza-manao izany mba hahazoana azy tsara. Ireto ny dingana izay matetika ataon'ny chefs rehefa manendasa lalina:

• Afanaina ny menaka: Tokony hafanaina amin'ny hafanana ambony ny menaka vao asiana sakafo. Izany dia miantoka fa ny sakafo dia ho masaka haingana sy mitovy.
• Omano ny sakafo: Tetehina madinika ny sakafo ary apetaka amin'ny koba na mofo alohan'ny asiana menaka mafana.
• Ampio ny sakafo: Ny sakafo dia tokony asiana tsara amin'ny menaka mafana, mitandrema mba tsy hiparitaka na hirehitra ny menaka.
• Andrahoy ny sakafo: Ny sakafo dia tokony ho masaka mandra-pahatonga azy ho volontsôkôlà volamena sy mangotraka ny ivelany.
• Esory ny sakafo: Ny sakafo dia tokony esorina tsara amin'ny menaka mahamay amin'ny fampiasana sotro na tady.
• Esory ny sakafo: Tokony hapetraka eo amin'ny takelaka misy lamba famaohana ny sakafo mba hialana amin'ny menaka be loatra.

Inona avy ireo tsiro?

Ny sakafo nendasina lalina amin'ny sakafo Aziatika dia tonga amin'ny karazan-tsiro isan-karazany ary azo jerena amin'ny fiteny maro samihafa. Ny tsiro malaza sasany dia ahitana:

• Mamy sy marikivy: Ity fitambarana tsiro ity dia mahazatra amin'ny sakafo sinoa ary matetika ampiasaina amin'ny sakafo nendasina lalina toy ny henan-kisoa mamy sy marikivy.
• Masiaka: Maro ny sakafo nendasina amin'ny sakafo Aziatika no masiaka, noho ny fampiasana akora toy ny sakay sy sakay Sichuan.
• Savoir: Ny sakafo nendasina koa dia mety hatsiro, miaraka amin'ny akora toy ny saosy soja sy saosy oyster manampy ny tsirony lalina.

Ny fivoaran'ny frying amin'ny sakafo aziatika

Ny fandrahoan-tsakafo dia fomba fandrahoana lehibe amin'ny sakafo sinoa nandritra ny an'arivony taona. Hita ao amin'ireo lahatsoratra sisa tavela tamin'ny tarana-mpanjaka Han Andrefana (206 T.K.-9 am.f.i.), ny toetran'ny hoe “manendasa” ary inoana fa vao haingana kokoa noho izany no nanomboka ilay teknika. Nampitondrain'ireo mpahandro sinoa fahiny ny lakoziany tamin'ny kitay vita amin'ny hazo, izay lafo sy sarotra ny fikojakojana, nefa navela ho an'ny teknika mahandro sakafo isan-karazany. Ny fanendahana dia fomba mety sy haingana hanomanana sakafo, ary nalaza indrindra tamin'ny fikarakarana hena sy legioma kely.

Ny firongatry ny fanendasa ho toy ny teknika mahandro sakafo mety

Nanjary zava-kanto tamin'ny fandrahoan-tsakafo sinoa ny fandrahoan-tsakafo nandritra ny tarana-mpanjaka Tang (618-907 am.f.i.), rehefa nanomboka nanampy saosy sy akora hafa tamin'ny loviany ny chef. Ny akoho Kung Pao malaza amin'ny Szechuan, ohatra, dia ahitana voanjo, sakay mena ary sakay Szechuan. Ny teny hoe "fry-fry" dia fandikana ny teny sinoa hoe chǎo, izay ilazana ny teknikan'ny fandrahoana sakafo haingana amin'ny hafanana be sady mihetsiketsika tsy tapaka.

Ny maha-zava-dehibe ny endasina amin'ny sakafo aziatika ankehitriny

Mbola fomba fandrahoan-tsakafo tena ilaina amin'ny sakafo aziatika maro ny fanendasana, anisan'izany ny vietnamiana, kantoney ary Thai. Raha ny marina, ny sasany amin'ireo antony lehibe indrindra amin'ny lazan'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanendahana lalina dia ny tombontsoa atolony amin'ny sakafo. Ny fanendahana dia mamela ny fampiasana menaka kely kokoa noho ny fomba hafa, ary ny fotoana mahandro sakafo haingana dia manampy amin'ny fitahirizana ny otrikaina ao anatiny. Ny sasany amin'ireo sakafo aziatika malaza indrindra izay ahitana ny fandrahoan-tsakafo ho fomba fandrahoan-tsakafo dia ahitana:

• Hen'omby nendasina miaraka amin'ny tongolo sy ginger
• Henan-kisoa nendasina lalina
• Legioma nendasina miaraka amin'ny saosy soja
• Lasopy mafana sy marikivy miaraka amin'ny hazan-dranomasina
• Vary nendasina misy atody sy tongolo voatetika
• tsaramaso maitso nendasina maina miaraka amin'ny henan-kisoa voatoto

Ny fivoaran'ny frying amin'ny sakafo tandrefana

Nanjary nalaza tamin'ny sakafo tandrefana koa ny fanendahana, saingy matetika no tsy mitovy amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo Aziatika ny fomba ampiasaina. Any amin'ny tandrefana, matetika kokoa ny manendasa lalina noho ny manendasa, ary matetika ny lovia dia voaomana amin'ny akora mavesatra sy matavy kokoa. Na izany aza, ny chefs izao dia mahatakatra ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo maivana kokoa sy mahavelona vegan izay ahitana ny fanendasa ho fomba fahandro. Ny sasany amin'ireo sakafo tandrefana malaza indrindra izay ahitana ny fanendasa ho fomba fandrahoan-tsakafo dia ahitana:

• Trondro sy poti
• Akoho amam-be
• Peratra tongolo
• ovy endasina
• calamari nendasina

Sakafo Aziatika: Sakafo tsara indrindra mampiasa endasina

Ny sakafo sinoa dia malaza amin'ny sakafo be sy mafana, ary ny fanendasa dia fomba manokana izay mamokatra ny sasany amin'ireo sakafo malaza sy mora ankafizina. Ny sakafo roa manokana ampiasaina endasina dia ny kibon'ny henan-kisoa nendasina sy ny shao rou.

• Kibon'ny henan-kisoa: Ity lovia ity dia karakaraina amin'ny alàlan'ny fanosehana ny kibon'ny kisoa ao anaty rano izay matetika misy saosy soja, divay ary siramamy. Andrahoina moramora ilay sakafo avy eo, izay adika hoe “mena masaka” amin’ny teny sinoa, ary manome loko volontsôkôlà mena sy miloko volondavenona ny kibon’ny kisoa. Ny sisiny amin'ny kibon'ny henan-kisoa dia lasa crunchy, fa ny ao anatiny dia be ranony sy malefaka. Ity sakafo ity dia malaza any Shanghai ary matetika aroso miaraka amin'ny vary.
• Shao Rou: Kibon-kisoa natono amin'ny fomba Kantone ity sakafo ity izay aseho amin'ny endriky ny zana-tsipìka. Ny kibon'ny henan-kisoa dia arotsaka ao anaty fifangaroan'ny saosy soja, siramamy, ary vovon-tsavony dimy alohan'ny hatsatsika ao anaty wok. Mora ny manomana ny lovia ary sakafo an-dalambe malaza any Shina.

Lohataona sy Fritters

Lohataona sy fritters dia lovia roa izay mampiasa endasina ho toy ny fomba hamokarana ivelany crunchy.

• Lohataona: Lohataona dia karazan-tsakafo sinoa manokana izay mampiasa karazana fonosina manokana vita amin'ny lafarinina vary. Ny famenoana dia mety ahitana vokatra vaovao, toy ny karaoty, laisoa, ary tsaramaso, ary koa ny henan-kisoa na makamba. Endasina mandra-pahavaratra ny horonana avy eo ary aroso miaraka amin'ny saosy soja.
• Fritters: Fritters dia sakafo malaza any amin'ny firenena Aziatika maro, anisan'izany i Shina. Mampifangaro lafarinina sy rano ary atody izy ireo, ary avy eo ampiana akora isan-karazany, toy ny voanio sesame, anana, na hena. Arotsaka ao anaty menaka mahamay avy eo ny fangaro dia endasina mandra-pahavaratra. Ny fritters dia matetika atao ho sakafo maivana na sakafo.

Fandrahoan-tsakafo: endasina sy endasina

Ny fandrahoan-tsakafo wok dia fomba fandrahoan-tsakafo manokana izay mampiasa endasina ho fomba iray hamokarana sakafo matsiro.

• Fry-Fry: Sakafo malaza izay karakaraina amin'ny fandrahoan-tsakafo haingana ny hena sy legioma ao anaty lafaoro amin'ny hafanana ambony. Mazàna no aroso amin’ny saosy soja sy tongolo gasy ary ginger ilay lovia ary aroso miaraka amin’ny vary.
• Deep-Fry: Ny fanendasana lalina dia fomba iray izay manome ny sakafo ho crispy ivelany. Mampiasa wok ny mpahandro hanendasany sakafo, izay midika fa difotra tanteraka ao anaty menaka mafana ilay sakafo. Io fomba fanao io dia ampiasaina amin'ny fikarakarana sakafo toy ny akoho sesame, izay apetaka amin'ny koba ary avy eo endasina mandra-pahavaratra.

Ny fry dia fomba manokana ampiasaina amin'ny sakafo aziatika maro mba hamokarana sakafo matsiro sy mamy. Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa misy fahasamihafana eo amin'ny endasina sy ny braising. Ny fandrahoan-tsakafo dia fomba fandrahoana sakafo amin'ny ranon-javatra, fa ny fandrahoan-tsakafo kosa dia fandrahoana sakafo amin'ny menaka. Rehefa manendy dia ilaina ny mitandrina mba tsy ho tratran'ny afo ny menaka na hiteraka korontana. Ny chef dia tsy maintsy manodina tsara ny sakafo ao anaty wok mba hahazoana antoka fa ny lafiny rehetra dia voan'ny menaka mafana.

Ny fiantraikan'ny fry amin'ny hasarobidin'ny sakafo amin'ny sakafo aziatika

Ny teknikam-panendahana dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo aziatika hatramin'ny andro taloha. Ireto misy hevi-dehibe tokony hodinihina:

• Miovaova arakaraka ny sakafo sy ny sakafo eo an-toerana ny fampiasana ny fomba fanandroana mando sy maina. Ohatra, matetika ampiasaina amin'ny sakafo sinoa ho an'ny sakafo toy ny akoho Kung Pao ny fanendy mando, fa ny fanendasa maina kosa dia malaza kokoa amin'ny sakafo Sichuan ho an'ny sakafo toy ny tsaramaso maitso endasina maina.
• Ny fanoloran-tena sy ny fahaizan'ny mpahandro koa dia manana anjara toerana lehibe amin'ny kalitaon'ny sakafo nendasina. Ohatra, ny sakafo malaza amin'ny akoho Jeneraly Tso dia mitaky dingana fanendahana be pitsiny mba hahazoana ny harona sy ny tsirony.
• Ny teknikam-panendahana koa dia nisy fiantraikany tamin'ny fisian'ny akora sy ny fiparitahan'ny fomba fahandro samihafa manerana ny faritra samihafa. Ohatra, ny fampiasana ny wok amin'ny fandrahoan-tsakafo dia teknika iray nipoitra avy any amin'ny havoanan'i Shina ary nanomboka niely tany amin'ny faritra hafa any Azia sy eran'izao tontolo izao.

Ny maha-zava-dehibe ny angona sy ny fanatsarana ny teknika fanendahana

Mba hahatakarana tsara ny fiantraikan'ny fanendasa amin'ny lanjan'ny sakafo amin'ny sakafo Aziatika, dia ilaina ny fikarohana bebe kokoa. Ireto misy hevi-dehibe tokony hodinihina:

• Ny fampidirana angona momba ny votoatin'ny sakafo endasina amin'ny latabatra sakafo dia afaka manampy ny olona hanao safidy bebe kokoa momba ny sakafony.
• Ny fanatsarana ny teknika fanandroana dia afaka manampy amin'ny fahatakarana tsara kokoa ny fiantraikan'ny endasina amin'ny sandan'ny sakafo. Ohatra, ny fampiasana menaka matavy sy ny fanodinana voalohany ny akora dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny tavin'ny sakafo nendasina.
• Ny anjara asan'ny endasina amin'ny sakafo Aziatika dia midadasika sy isan-karazany, ary ny fahatakarana ny fiantraikan'ny fanendasa amin'ny sandan'ny sakafo dia zava-dehibe amin'ny fitohizan'ny laza sy ny fanatsarana ity fomba fahandro ity.

Famaranana

Noho izany, toy izany no ampiasaina amin'ny sakafo Aziatika ny fry. Fomba haingana sy mora mahandro sakafo, indrindra fa ny legioma, ary fomba tsara hanampiana tsiro. Tokony hampiasa menaka mafana be sy lapoely misy vodiny boribory. Ny fry dia fomba tsara hankafizana sakafo Aziatika matsiro toy ny vary sy Tempura. Koa andeha ary andramo!

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.