Resaka mofomamy vita amin'ny talo | Ny fomba tsara indrindra hanaovana an'ity snack sinoa matsiro ity
Mitady snack sinoa tokana? Maninona raha andramana mofomamy taro? Ity mofomamy ity dia ampitahaina amin'ny mofomamy radish, saingy manana endrika matevina kokoa izy io.
Ny mofomamy vita amin'ny talo dia lovia Cantonese vita amin'ny taro, legioma faka faka mitovy amin'ny ravina. Ny lafarinam-bary no ampiasaina ao aminy ary izy io no endasina matetika alohan'ny hanolorana azy.
Izy io koa dia mety misy akora toy ny henan-kisoa, holatra mainty, na saosisy. Matetika nopetahana scallions voatetika izy io.
Ity tsindrin-tsakafo ity dia hita any amin'ny trano fisakafoanana Hong Kong sy Chinatown, fa raha tsy mikasa ny handeha vetivety ianao dia azonao atao ny mikapoka azy ao an-dakozinao.
Ity lahatsoratra ity dia hanana fomba fahandro vitsivitsy azonao andramana atao mofo mofomamy vita amin'ny homamiadana.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Resipeo mofomamy vita amin'ny talo
Fangaro
- 180 g lafarinina
- ½ ysp. siramamy
- ¼ ysp. fotsy fotsy
- ½ ysp. sira
- ¾ lbs. fakany taro voadidy ho cubes io no ho lanja aorian'ny nanesorana ny peel
- 3 tbs. scallops maina
- 3 tbs. paty maina
- 2 Saosisy sinoa
- scallions voatetika
- ½ ysp. saosy trondro tsy voatery
- sesame voa
torolalana
- Amboary ao anaty vilia fangaro iray ny sira, ny lafarinam-bary, ny siramamy ary ny dipoavatra. Kapohina ny fangaro ary atokana ho avy eo.
- Afanaina rano 2 kaopy ary asio makamba sy scallop. Avela hilona adiny iray farafahakeliny, mandra-pahazo rano tanteraka.
- Arotsaho ny makamba sy ny scallop ary apetaho ny rano.
- Mihazakazaka saosisy ao anaty rano mafana. Manalefaka azy ireo izany ka mora kokoa ny manapaka. Tetehina kely.
- Tetehina makamba ary ampiasao ny rantsan-tànanao mba hamotipotehina ireo kitrokely. Atambatra amin'ny saosisy ary atokana ho avy eo.
- Atsofohy ao anaty vilany feno rano ampiasaina hamerenan'ny rano ny faka-talo. Apetaho amin'ny hafanana ambony afovoany ary avela hangotraka. Arotsaho mandritra ny 2 minitra dia esory.
- Mafana 1 ½ kaopy ny rano manondraka anao ao anaty microwave mandritra ny 30 segondra. Ampio amin'ny lovia miaraka amin'ny lafarinina sy koba mandra-pahatonga azy hifangaro tsara.
- Aparitaho ao anaty lovia misy menaka ny fotony. Kapohina indray ny fangaro amin'ny lafarinina ary ararakao amin'ny taro.
- Afangaroy ny fifangaroan'ny lafarinina sy ny lafarinim-bary amin'ny fangaro amin'ny hodi-biby, patsabe ary saosisy. Ampiasao ny rantsan-tànanao mba hanosika moramora ireo tampon-tsofina ao anaty ranon-javatra mba hidoka anaty rano farafaharatsiny.
- Atao anaty hafanana antonony sy etona mandritra ny adiny iray. Zahao amin'ny marika 30 minitra hahitana raha ampy ny rano ao anaty sambo. Raha tsy izany dia fenoy indray.
- Mamafaza sakamalaho voatoto sy masomboly sesame amboniny.
- Avelao hangatsiaka ny recette alohan'ny hanapahana na hanolorana azy. Ny mofomamy dia azo hanina amin'ny mari-pana amin'ny efitrano na azo atao amin'ny alàlan'ny mikrôdaona ary hanina mafana. Azo ankafizina samirery na atsoboka amin'ny sakay, oyster na saosy soja raha tianao.
Soso-kevitra momba ny fahandro amin'ny mofomamy vitsivitsy
Ireto misy fanamarihana fanampiny izay mety hanamora ny famoahana ny fomba fahandro anao.
- Ny lovia pie lalina ampiasainao hanaparitahana ny Taro Mety ho lovia fanaova 8×8 na lovia mofo.
- Ny wok misy rakotra eo amin'ny farany ambany dia azo ampiasaina handefasana ilay lovia. Manampia rano fotsiny dia apetaho ny fonony mba hivoahan'ilay mofomamy.
- Fomba fahandro maro no manambatra ny akora rehetra indray mandeha nefa tsy asiana topping intsony avy eo. (Hijery fomba fahandro hafa ao anatin'ny iray minitra fotsiny isika.
- Tokony hotetehina tsara ny takelaka mba ho mora hohanina.
- Halaviro ny lafarinam-bary. Aza mampiasa lafarin-tsakafo mahazatra fotsiny.
- Raha mifangaroharo ny lafarinina vary rehefa ampifangaroina amin'ny rano mafana, ahintsano moramora ny fikororohana hamotipotehina ireo vongan-kazo ary manohiza.
- Ny ankamaroan'ny akora amin'ity resipeo ity dia hita amin'ny tsena aziatika eo an-toerana.
Torohevitra sy tetika amin'ny fanaovana mofomamy taro ao an-trano
Inona ny mofomamy taro?
Ny mofomamy amin'ny talo dia mety ho toa fifangaroana hafahafa, saingy maro no mahita fa matsiro.
Ny mofomamy dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha sy tanin'ny talenta ary apetaka na atambatra amin'ny isan-karazany ny laoka matsiro. Matetika izy io dia manompo manodidina ny Taom-baovao toy ny lovia fankalazana. Aroso mandritra ny fotoan-dehibe hafa koa io.
Maimaimpoana ny mofomamy. Tsy misy saosy, varimbazaha na gluten izany, ka raha misakafo tsy misy varimbazaha ianao dia mety ho tsindrin-tsakafo ho anao fotsiny izany.
Ahoana no fanomanana ny taro?
Ny dingana voalohany amin'ny resahanao mofomamy dia ny fanomanana ny taro.
Ny legioma dia mitovy amin'ny ovy misy hoditra somary mavo volontany. Mila manomboka amin'ny fanesorana ny hoditra amin'ilay legioma ianao.
Izany dia azo atao amin'ny alalan'ny fanapahana ny taro ho roa sy ny fametrahana azy eo amin'ny fotony. Ampiasao avy eo ny a peeling antsy hanesorana ny hoditra.
Raha vantany vao vita io dia azonao atao ny manapaka ny legioma ho lasa tapa-cubed ary mandraho mandritra ny roa minitra mba hahazoana ny tsy fitoviana mety amin'ny fomba fahandro.
Ny fahazoana tsara ireo topping dia mety
Ho an'ny olona maro, ny tsiron'ny mofomamy dia ny toppings rehetra. Ny topping dia nampiana matetika ho maina ary fahendrena ny mamerina mandrehitra izany alohan'ny hampiasana azy ireo amin'ny alàlan'ny rano mafana.
Ny rano sisa tavela dia azo ampiana amin'ny lafarinina vary hanatsarana ny fanandramana umami.
Ny fonony dia tokony hokiraina kely alohan'ny hanampiana azy ireo amin'ny fomba fahandro.
Ny vahaolana vary dia ny lakaoly mitazona azy
Ny vahaolana vary dia toy ny lakaoly mitazona ny zava-drehetra. Tsy napetraka ao anaty vato ny akora, fa ny ankamaroan'ny chef dia hampiasa lafarinina vary, sira, dipay ary siramamy.
Ilainao ihany koa ny karazana fitaovana fanamafisam-peo izay mety ho ny sisa tavela amin'ny fanadiovana ny toppings. Saosy trondro azo asiana ihany koa mba hampidirana ny lovia miaraka amin'ny tsiro umami lehibe.
Solon-tsakafo mahandro sakafo hafa
Ny holatra maina dia handeha tsara amin'ny mofo mofomamy ihany koa. Ho an'ity fomba fahandro ity dia mila holatra lehibe 2 sy 3-4 kely kokoa ianao. Arotsaho anaty rano mafana izy ireo mandritra ny 1-2 ora hitazomana ny ranon-javatra any an-daniny mba afangaro amin'ny lafarinina avy eo.
Karakarao tsara ny tahon'ireo holatra ary esory tsara ny satroka holatra. Afangaro amin'ilay tampony hafa ary aparitaho amin'ny mofomamy.
Azonao atao koa ny manampy ½ tsp. saosy trondro mankany amin'ny vahaolana vary. Ity dia dingana tsy maintsy atao izay hanome tsiro umami bebe kokoa.
Azoko atao ve ny mangatsiaka mofomamy?
Ny sisa tavela dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana. Aza hadino ny manafana azy ireo alohan'ny fihinanana azy satria matsiro tsara ny mofomamy.
Azonao atao koa ny mangatsiaka mofomamy. Raha mikasa ny hangatsiaka ny mofonao ianao dia avelao ny scallion satria tsy hitandrina tsara izy ireo.
Sarony ny mofomamy ary asio tombo-kase tsara alohan'ny hatsiaka. Rehefa vonona hihinana azy ianao. Esory ny fonony ary esory ny masony hahazoana antoka fa nafanaina tanteraka izy io. Haharitra 30 minitra izany.
Raha te-ho ambony scallions ianao dia azonao ampiana aorian'ny famerenana ny mofomamy.
Fomba fahandro mofomamy taro (safidy voalohany)
Fangaro
- 3 tbsp menaka tsy manisa izay ilainao hanosotra diloilo
- ½ kapoaka paty maina voatetika
- 8 scallions voatetika (tokony hamokatra manodidina ny 2 kaopy)
- 3 mampifandray saosisy sinoa voatetika
- 2 lbs. tapahina ho goba ½ santimetatra ny taro
- 2 ysp. sira
- 2 ysp. menaka sesame
- 1 ysp. vovoka dipoavatra fotsy
- 2 ½ kaopy lafarinina
- 1 kapoaka koba toto-toto
torolalana
- Apetaho ao anaty wok ny menaka ary apetaho amin'ny hafanana antonony. Asio saosisy ary endasina amin'ny lapoaly mandritra ny 2 minitra.
- Asio makamba maina ary endaso ny iray minitra fanampiny. Manampia scallions sy taro ary endasina mandritra ny 3 minitra. Mamafazo sira, menaka sesame ary vovoka dipoavatra.
- Avy eo ampio rano 2 kaopy kaopy ao anaty rano ny fangaro rehetra. Saronana ny wok miaraka amin'ny fonony sy ireo fitaovana mafana ao anaty hafanana somary ambany avela hilona mandritra ny 8 minitra. Aza saronana, vonoy ny hafanana ary avela hangatsiaka kely.
- Afangaro ao anaty vilia lehibe miaraka amina rano 1 ½ kaopy mandroroa ny lafarinina vary roa. Ampiana fangaro taro (tsy mila mangatsiaka tanteraka izy alohan'ny hanampiana azy). Afangaro mandra-pahatonga azy ho simenitra toy ny paty.
- Menaka roa mofomamy mofomamy 9-inch ary zarao tsara amin'ny vilany ny fangaro. Alefaso ny fangaro azo antoka fa tsy misy paosy rivotra.
- Atsofohy ao anaty sambo fitsangatsanganana indroa mandritra ny 45 minitra ny vilany. Zahao amin'ny marika antsasakadiny mba hahalalana fa tsy lany rano ny samboo. Raha misy dia ampio bebe kokoa. Raha tsy manana etona ianao dia tsy maintsy manapoka ny lapoaly tsirairay avy. Vantany vao vita ny setroka, dia asio paosy nify mba hahazoana antoka fa vita ilay mofomamy.
- Milamina tanteraka. Avy eo azonao atao ny mangatsiaka ny mofomamy ao anaty kitapo Ziploc ary mitahiry azy amin'ny daty manaraka. Mifandimby, azonao atao ny mametraka diloilo sotro fihinanana vitsivitsy ao anaty lapoaly ary endasina ny mofomamy (aorian'ny fanapahana) amin'ny lafiny roa mandra-pahatongan'ny volontany volamena. Manampia sira ary aroso miaraka amina saosy oyster azo atsoboka raha tiana.
Fomba fahandro mofomamy taro (safidy faharoa)
Fangaro
- 4 kaopy voadidy taro
- 3 tbsp menaka zavamaniry
- 3 kaopy vary
- 1 ½ kaopy lafarinina
- 4 ho 5 shiitake holatra tapaho kely
- 2 Saosisy maina sinoa
- 10 grama paty maina karaoke maina
- sakamalaho voatetika ho an'ny haingo tsy voatery
- 2 ysp. vovo-akoho
- 1 ysp. sira
- 1 ysp. siramamy
- ¾ ysp. vovoka zava-manitra
- fotsy fotsy to taste
- menaka sesame to taste
torolalana
- Alona holatra sy makamba ao anaty rano mandra-pahatonga azy ho malemy. Manokana.
- Afangaroy ny vovo-akoho, sira, siramamy, vovo-manitra, dipoavatra fotsy ary menaka sesame kely ao anaty lovia kely. Atambaro amin'ny vovo-bary.
- Afanaina anaty menaka ny menaka ary ampio talenta. Sosy 3 ka hatramin'ny 4 minitra. Ampio rano mangotraka 2 kaopy ary avela mangotraka ny taro mandritra ny folo minitra. Aza avela ho etona ny rano. Avelao ny rano sasany ary esory amin'ny hafanana.
- Arotsahy avy eo ny saosisy, holatra ary makamba. Aforeto ao anaty vovo-vovoka.
- Araraka ao anaty lapoaly misy menaka 8 santimetatra ny bata. Mampiasà spatula mba hampisaraka ny tampony.
- Sintonina mandritra ny 60 minitra ny fizahana antsasaky ny lalana mba hahazoana antoka fa tsy lany ny rano. Raha efa io dia avereno.
- Rehefa vita ny setroka dia asio paosy nify hahitana raha nahandro ny mofomamy. Afafazo amin'ny felam-boninkazo voatetika ary manompoa mafana na mangatsiatsiaka mandritra ny adiny efatra ary endasina amin'ny lapoaly misy menaka amin'ny hafanana antonony mandra-paha-volontany volamena ny lafiny roa.
Iza amin'ireo fomba fahandro ireo no hampiasainao hanompoana ny vahiny amin'ny hetsika fankalazana manaraka?
Aza hadino ny manandrana ihany koa ravina talenta Laing mahafinaritra izay mamy ao anaty recette ronono voanio!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.