Sakafo mangatsiaka: Ny fahamarinana mahagaga momba ny lanjan'ny otrikaina

Author: Joost Nusselder, mpanoratra ny The Essential Japanese meal planner cookbook Nohavaozina tamin'ny Aogositra 3, 2022

Mitahiry sakafo amin'ny fampihenana ny fifindran'ny rano sy ny rivotra ary ny zavamiaina bitika ny fampangatsiahana. Manakana ny fitomboan'ny bakteria sy ny zavamiaina bitika hafa izay miteraka fahapotehana. Mampihena ny asan'ny enzymes mahatonga ny sakafo ho simba koa izy io.

Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hazavaiko tsara ny zava-mitranga rehefa mivaingana sakafo sy ny fomba hanaovana izany soa aman-tsara.

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Mangatsiaka: Ilay mahery fo amin'ny fitehirizana sakafo

Ny fanamafisam-peo dia fomba haingana sy mety amin'ny fitehirizana sakafo izay efa nampiasaina hatramin'ny andro taloha. I Sir Francis Bacon, filozofa anglisy, dia voan'ny pnemonia nahafaty olona raha nanandrana nameno ranomandry iray mba hitehirizana azy. Soa ihany fa lasa lavitra isika nanomboka teo ary amidy eny amin'ny toeram-pivarotana lehibe manerana izao tontolo izao ny sakafo mangatsiaka ara-barotra.

Toy izao ny fomba ahafahan'ny mangatsiaka mitahiry sakafo:

• Mampitsahatra ny fivezivezen'ny zavamiaina bitika: Mampihena ny fivezivezen'ny zavamiaina bitika miteraka fahapotehana ny hatsiaka. Manakana ny fitomboan'ny bakteria entin'ny sakafo izany ary mitazona ny ao anatin'ny sakafo mangatsiaka mandritra ny fotoana maharitra.
• Mihena be ny asan'ny enzyme: Mampihena be ny asan'ny enzyme ny fampangatsiahana, izay miteraka fahapotehana sy mampitarazoka ny fitomboan'ny bakteria.
• Mivaingana ny rano: Ny rano mangatsiaka ao anaty sakafo dia manakana ny mikraoba tsy hiditra ary hiteraka fahasimbana. Rehefa mivaingana ny rano dia mivadika ho ranomandry, izay miaro ny sakafo ao anatiny.
• Toetran'ny matory: Mampidi-doza ny zavamiaina bitika amin'ny hatsiaka, izay mitahiry ny sakafo ary manakana ny fitomboan'ny bakteria.
• Sakafo gourmet: Ny fanamafisam-peo dia fomba tsara hitahirizana sakafo gourmet izay tsy misy mandritra ny taona. Manampy amin'ny fitazonana ny kalitaon'ny sakafo ny fanamafisam-peo ary miaro azy mandra-pahatonga azy ho vonona.
• Legioma sy voankazo: Ny legioma sy voankazo mangatsiaka dia manampy amin'ny fitazonana ny hasarobidin'ny otrikaina ary mitazona ny firafiny. Izany dia manampy ny olona hanana sakafo isan-karazany azony mandritra ny taona.
• gilasy: manampy amin'ny fitandroana ny kalitaon'ny gilasy amin'ny alàlan'ny fitazonana azy ho mangatsiaka sy hisorohana azy tsy hiempo.

Ahoana no fiasan'ny setroka?

Ny fanamainana dia miasa amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fihetsehan'ny zavamiaina bitika izay miteraka fahapotehana. Rehefa mivaingana ny sakafo dia mivadika ho ranomandry ny rano ao anatiny, izay mahatonga ny microorganisms ho lasa matory. Izany dia mitahiry ny sakafo ary manakana ny fitomboan'ny bakteria.

Amin'ny fomba ahoana no manampy amin'ny fitazonana ny kalitaon'ny sakafo ny hatsiaka?

Manampy amin'ny fitazonana ny kalitaon'ny sakafo amin'ny alalan'ny:

• Mampihena ny asan'ny enzyme: Mampihena be ny asan'ny enzyme ny mangatsiaka, izay miteraka fahapotehana sy mampihemotra ny fitomboan'ny bakteria.
• Mitahiry ny hasarobidin'ny otrikaina: Manampy amin'ny fitahirizana ny hasarobidin'ny sakafo, indrindra ny legioma sy ny voankazo ny fanamainana.
• Fikojakojana ny fitehirizana: manampy amin'ny fitazonana ny firafitry ny sakafo, indrindra ny legioma sy ny voankazo, ny hatsiaka.
• Manampy amin'ny fitahirizana sakafo gourmet: Ny fanamainana dia fomba tsara hitehirizana sakafo gourmet izay tsy misy mandritra ny taona. Manampy amin'ny fitazonana ny kalitaon'ny sakafo ny fanamafisam-peo ary miaro azy mandra-pahatonga azy ho vonona.

Misy maningana ve ny sakafo azo ampangaina?

Ny ankamaroan'ny sakafo dia azo atao mangatsiaka tsara, afa-tsy ny:

• Sakafo be rano be, toy ny letisia, kôkômbra ary pastèque. Ireo sakafo ireo dia mirona ho lasa mushy rehefa mangatsiaka.
• Sakafo be menaka, toy ny crème sy mayonnaise. Matetika misaraka ireo sakafo ireo rehefa mangatsiaka.
• Ny fotsy atody masaka dia lasa fingotra rehefa mangatsiaka.

Toro-hevitra mamirifiry

Ireto misy soso-kevitra hanampy anao hanamaivana ny sakafo:

• Atsaharo ny sakafo faran'izay haingana aorian'ny fijinjana na novidina.
• Asio marika ary asio daty ny sakafo mangatsiaka rehetra.
• Mampiasà kaontenera na kitapo azo antoka amin'ny vata fampangatsiahana.
• Esory ny rivotra betsaka araka izay azo atao ao anaty fitoeran-javatra na kitapo mba hisorohana ny fandoroana ny vata fampangatsiahana.
• Aza atao mangatsiatsiaka indray ny sakafo efa levona.
• Mitantana tsara ny sakafo mangatsiaka mba hisorohana ny aretina azo avy amin'ny sakafo.

Ny fomba fampangatsiahana samihafa ho an'ny sakafo sy ny legioma

Raha ny momba ny sakafo mangatsiaka sy ny legioma dia misy fomba maro samihafa azo ampiasaina. Ny fomba tsirairay dia mitaky fitaovana, fomba fiasa ary fepetra fitahirizana samihafa, ary mety hisy fiantraikany amin'ny kalitao sy ny otrikaina amin'ny vokatra amin'ny fomba samihafa. Ireto ny sasany amin'ireo karazana fomba fampangatsiahana lehibe:

• Fanamafisana manara-penitra: Io no fomba fanao mahazatra indrindra amin'ny fampangatsiahana, ary tafiditra ao anatin'izany ny fametrahana fotsiny ny sakafo na legioma ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny hafanana ambany. Ity fomba ity dia mety amin'ny ankamaroan'ny karazana vokatra, saingy mety hisy fiantraikany amin'ny endrika sy ny hamafin'ny sakafo sasany.

• Fanamafisana tselatra: Ity fomba ity dia ahitana ny fanamainana ny sakafo na ny legioma amin'ny hafanana faran'izay ambany mandritra ny fotoana fohy. Izany dia manampy amin'ny fitehirizana ny haitao sy ny otrikaina ao amin'ny vokatra, ary matetika ampiasaina amin'ny vokatra avo lenta.

• Fanamafisana maina: Ity fomba ity dia manaisotra ny rano rehetra amin'ny sakafo na legioma alohan'ny hampangatsiahana azy ireo. Izany dia afaka manampy amin'ny fanitarana ny androm-piainan'ny vokatra, fa mety hisy fiantraikany amin'ny haitao sy ny tsiron'ny vokatra ihany koa.

Ny anjara asan'ny fanamainana amin'ny tsenan-tsakafo

Manana anjara toerana lehibe eo amin'ny tsenan'ny sakafo ny fanamafisam-peo, miaraka amin'ny sakafo sy legioma 20 tapitrisa taonina eo ho eo isan-taona eran-tany. Sehatra mavitrika sy ara-teknika ny fanamafisam-peo, misy fomba sy fitaovana maro samihafa azon'ny mpamokatra. Ny fampangatsiahana dia mamela ny fisian'ny vokatra vaovao tsy tapaka, ary mandrakotra karazana sakafo isan-karazany sy fomba fanodinana. Mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiantohana ny fiarovana sy ny kalitaon'ny vokatra sakafo koa ny fanamafisam-peo, manome fomba mora sy mahomby amin'ny fitahirizana sy fitaterana sakafo sy legioma.

Inona no mitranga amin'ny sakafo ara-tsimika rehefa mangatsiaka?

Rehefa mivaingana ny sakafo dia lasa gilasy ny rano ao anatiny. Io fiovan'ny votoatin'ny rano io dia mety miteraka fiovana simika isan-karazany amin'ny sakafo, indrindra amin'ny legioma. Ireto ny sasany amin'ireo fiovana mitranga:

• Ny kristaly ranomandry miforona mandritra ny hatsiaka dia mety hanimba ny firafitry ny sakafo, ka miteraka fiovana eo amin'ny rafitra sy ny kalitao.
• Ny fitambaran'ny enzyme izay miasa amin'ny ankapobeny amin'ny vokatra vaovao dia mety ho potika na miadana noho ny fizotry ny hatsiaka, izay mety hanelingelina ny fizotran'ny voajanahary izay mamokatra loko sy tsiro ary tora-kofehy tiana.
• Mety hiteraka fiovana eo amin'ny habeny sy ny bikan'ny sakafo, ary koa ny singa biolojika sy simika misy ao aminy, ny fizotry ny hatsiaka.

Siramamy sy Starch

Mety hisy fiatraikany amin'ny siramamy sy ny hydroéthylamidon ao amin'ny sakafo ihany koa ny dingan'ny fampangatsiahana. Ireto ny sasany amin'ireo fiovana mitranga:

• Rehefa mivaingana ny sakafo, dia azo avoaka sy ampiasaina amin'ny alalan'ny fampangatsiahana ny votoatin'ny siramamy. Mety hiteraka tsiro mamy kely izany.
• Mety hisy fiantraikany amin'ny fizotry ny hatsiaka koa ny starch ao amin'ny sakafo. Rehefa mivaingana ny sakafo, dia mety simba ny molekiolan'ny hydroéthylamidon ary manova ny firafitry ny sakafo.

Proteinina sy Enzyme

Mety hisy fiantraikany amin'ny proteinina sy ny enzyme ao amin'ny sakafo ihany koa ny dingan'ny hatsiaka. Ireto ny sasany amin'ireo fiovana mitranga:

• Rehefa mivaingana ny sakafo, ny molekiolan'ny proteinina dia afaka manafoana sy manova ny firafitry ny sakafo. Mety hiteraka vokatra henjana na maina izany.
• Mety hisy fiantraikany amin'ny fizotry ny hatsiaka koa ny enzymes misy ao amin'ny sakafo. Rehefa mivaingana ny sakafo, dia mety hanjary tsy mavitrika na simba mihitsy aza ny enzymes, izay mety hisy fiantraikany amin'ny tsirony sy ny firafitry ny sakafo.

Fanaraha-maso sy fitahirizana mety

Mba hifehezana tsara ny fiovana simika mitranga mandritra ny hatsiaka, dia zava-dehibe ny mitahiry sakafo araka ny tokony ho izy. Ireto misy torohevitra vitsivitsy:

• Mampiasà kaontenera na famonosana natao hivaingana mba hisorohana ny fitehirizana tsy mety.
• Esory ny rivotra betsaka araka izay azo atao ao amin'ny fitoeran-javatra na fonony mba hisorohana ny fandoroana ny vata fampangatsiahana.
• Alefaso haingana araka izay azo atao ny sakafo mba hisorohana ny fiforonan'ny kristaly lehibe.
• Tehirizo amin'ny mari-pana mety ny sakafo mangatsiaka mba hahazoana antoka fa mijanona ho mangatsiaka izy io ary tsy mitsonika sy mivaingana.
• Rehefa mahandro sakafo mangatsiaka dia zava-dehibe ny manaraka ny fomba mety mba hahazoana antoka fa masaka tsara sy azo antoka.

Nahoana no manova ny firafitry ny sakafo ny hatsiaka?

Rehefa apetraka ao anaty vata fampangatsiahana ny sakafo dia manomboka mivaingana ny rano ao anatin’ilay sakafo, ka lasa kristaly gilasy. Ireo kristaly ireo dia mety miteraka fiovana eo amin'ny firafitry ny sakafo, ka mahatonga azy ho mafy kokoa, mafy orina, na manjavozavo mihitsy aza rehefa levona. Ny habeny sy ny endriky ny kristaly gilasy dia miankina amin'ny anton-javatra isan-karazany, anisan'izany ireto manaraka ireto:

• Ny faharetan'ny sakafo dia mangatsiaka
• Ny mari-pana amin'ny fangatsiahana ny sakafo
• Ny karazana sakafo atao mangatsiaka

Fahasimban'ny sela

Mety hanimba ny sela ao amin'ny voankazo sy legioma ny dingan'ny hatsiaka sy ny fanalefahana. Rehefa mivaingana ny rano, dia miitatra izy io, ary mety handrava ny rindrin'ny selan'ny sakafo izany fiitatra izany. Rehefa levona ny sakafo, dia mety tsy ho afaka hitazona ny endriny tany am-boalohany ny sela, ka lasa malefaka kokoa. Fanampin'izany, ny anzima sy ny zavatra simika ao amin'ny sakafo dia mety ho simba mandritra ny dingan'ny hatsiaka, ka manova bebe kokoa ny firafitry ny sakafo.

Fiovan'ny Texture Hena

Ny hena dia vokatra sakafo mahazatra izay mandalo fiovana miharihary amin'ny endriny rehefa mangatsiaka. Ny fizotry ny hatsiaka dia mahatonga ny rano ao amin'ny hena hamorona kristaly gilasy, izay mety handrava ny firafitry ny selan'ny hena. Vokatr'izany, ny hena dia mety ho henjana sy tsy dia be ranony rehefa masaka. Mba hanatsarana ny firafitry ny hena mangatsiaka, tsara kokoa ny manomana azy alohan'ny hatoriana amin'ny fampidirana marinade na zava-manitra izay afaka mampitombo ny tsirony.

Fampitomboana ny tombony amin'ny Texture

Na dia afaka manova ny firafitry ny sakafo aza ny hatsiaka, dia misy fomba hanampiana amin'ny fampihenana ireo fiovana ireo sy hampitombo ny tombontsoa azo avy amin'ny hatsiaka. Ireto misy torohevitra mahasoa vitsivitsy:

• Misafidiana ny fomba fanamainana tsara indrindra ho an'ny vokatra sakafo manokana
• Manomana ny vokatra sakafo alohan'ny hatoriana, toy ny fandoroana legioma
• Fanampiana saosy na zavatra hafa mba hiarovana ny firafitry ny sakafo
• Fanomezana ny sakafo mangatsiaka amin'ny fomba manararaotra ny endriny vaovao, toy ny fampiasana voankazo mangatsiaka amin'ny smoothie na fampiasana legioma mangatsiaka amin'ny lasopy na lasopy.

Amin'ny ankapobeny, ny fanamainana dia fomba mahazatra amin'ny fikarakarana sakafo izay afaka manampy amin'ny fitazonana ny kalitao sy ny lanjan'ny sakafo mahavelona. Na dia mety hitranga aza ny fiovana eo amin'ny texture, ny fahatakarana ny antony ao ambadik'ireo fiovana ireo dia afaka manampy anao hanomana sy hankafy sakafo mangatsiaka kokoa.

Ny hasarobidin'ny sakafo amin'ny sakafo mangatsiaka: Inona no tokony ho fantatrao

Raha ny momba ny fanamaivanana ny legioma sy ny voankazo, dia afaka manampy amin'ny fitazonana ny hasarobidin'ny sakafony ilay dingana. Na izany aza, zava-dehibe ny manaraka ny fomba mety mba hahazoana antoka fa voatahiry ny otrikaina. Ireto misy torohevitra vitsivitsy tokony hotadidina:

• Atsaharo ny voankazo sy legioma faran'izay haingana aorian'ny fiotazana na fividianana mba hitehirizana ny sakafo mahavelona azy.
• Afaka manampy amin'ny fitazonana ny kalitaon'ny legioma ny fomba fitsaboana mialoha toy ny fandoroana na ny fandoroana etona.
• Tehirizo ny voankazo sy legioma mangatsiaka amin'ny zero degre Fahrenheit (-18 degre Celsius) na ambany kokoa mba hitazonana ny kalitaony.
• Araho ny torolalana fitahirizana atolotra ao amin'ny fonosan'ny vokatra mba hahazoana antoka fa voatahiry ny otrikaina.
• Avereno jerena ny fampahalalana momba ny sakafo ao amin'ny fonosana mba hahazoana antoka fa ny voankazo sy legioma mangatsiaka dia mbola loharanon-tsakafo tena ilaina.

Hena sy akoho amam-borona mangatsiaka

Ny hena sy ny akoho amam-borona mangatsiaka dia afaka manampy amin'ny fitazonana ny hasarobidin'ny sakafony, saingy zava-dehibe ny fanarahana ny fomba fitehirizana sy ny fampangatsiahana mba hahazoana antoka fa tsy simba ny otrikaina. Ireto misy torohevitra vitsivitsy tokony hotadidina:

• Atsaharo ny hena sy ny akoho amam-borona faran'izay haingana aorian'ny fividianana mba hitehirizana ny sakafo mahavelona azy.
• Tehirizo ny hena mangatsiaka sy ny akoho amam-borona amin'ny zero degre Fahrenheit (-18 degre Celsius) na ambany kokoa mba hitazonana ny kalitaony.
• Araho ny torolalana fitahirizana atolotra ao amin'ny fonosan'ny vokatra mba hahazoana antoka fa voatahiry ny otrikaina.
• Ialao ny famafazana hena sy akoho amam-borona fa mety hiteraka fiovana eo amin'ny ara-nofo sy ny sandan'ny otrikaina izany.
• Avereno jerena ny fampahalalana momba ny sakafo ao amin'ny fonosana mba hahazoana antoka fa ny hena mangatsiaka sy ny akoho amam-borona dia mbola loharanon-tsakafo tena ilaina.

Editorial: Sakafo mangatsiaka sy sandan'ny otrikaina

Na dia afaka manampy amin'ny fitazonana ny hasarobidin'ny otrikaina amin'ny sakafo aza ny hatsiaka, dia zava-dehibe ny manamarika fa tsy ny sakafo mangatsiaka rehetra dia noforonina mitovy. Ny sakafo mangatsiaka sasany dia mety misy siramamy fanampiny, sodium, na preservatives izay mety hampihena ny sakafo mahavelona. Rehefa mividy sakafo mangatsiaka, ataovy azo antoka ny mijery ny fampahalalana momba ny sakafo ao amin'ny fonosana ary mifidiana vokatra vita amin'ny fomba faran'izay kely ary misy akora feno otrikaina.

Sakafo mangatsiaka: Soso-kevitra sy tetika ho an'ny kalitao ambony indrindra

• Hetezo kely kokoa ny hena mba hivaingana haingana sy mitovy.
• Tetehana ny voankazo sy legioma araka ny habeny, alohan'ny hamafazana.
• Mangatsiatsiaka tanteraka ny lovia efa masaka alohan'ny hatoriana.
• Esory ny tavy be loatra amin'ny hena alohan'ny hatoriana mba hisorohana ny rancid.
• Asio saosy na ranom-boankazo fanampiny ny lovia mba tsy ho maina mandritra ny hatsiaka.

Famonoana sy fitehirizana sakafo mangatsiaka

• Mampiasà kaontenera azo fehezina na kitapom-paty mba hisorohana ny fandoroana ny vata fampangatsiahana.
• Asio marika ny kaontenera misy karazana sakafo sy daty mangatsiaka.
• Fonosy mafy amin'ny fonon-plastika na aluminium foil ny hena mba tsy handoro ny vata fampangatsiahana.
• Tehirizo ao afovoan'ny vata fampangatsiahana ny sakafo mangatsiaka, izay mifanaraka indrindra amin'ny hafanana.
• Aza atao be loatra ny vata fampangatsiahana - avelao ny toerana hivezivezen'ny rivotra.

Torohevitra amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny sakafo manokana

• Hen'omby sy henan-kisoa: Afangaro amin'ny ampahany mora ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, toy ny fonosana 1 kilao.
• Sakafo voaomana: Afangaro amin'ny ampahany tsirairay ho an'ny sakafo haingana sy mora.
• Paoma: Afangaro amin'ny silaka ampiasaina amin'ny fanaovana mofo na smoothie.
• Legioma: Aforeto alohan'ny hamafazana mba hampitombo ny androm-piainany sy hitazonana ny kalitao.
• Saosy: Afangaro ao anaty lovia gilasy mba ho mora zaraina.
• Vokatra vaovao: Atsaharo ny vokatra fanampiny alohan'ny hiharatsy raha ampiasaina amin'ny smoothie na lasopy.

Sakafo mangatsiaka: Inona no tsy tokony hataonao

Ny fanamafisam-peo dia fitaovana tsara hitahirizana sakafo sy hampitomboana ny andro iainany. Na izany aza, tsy ny sakafo rehetra no mety amin'ny hatsiaka. Na dia eo aza ny fanamorana ny hatsiaka, misy ny zavatra sasany tsy mety miasa. Ireto misy fanamarihan'ny manampahaizana momba izay tokony hialanao amin'ny hatsiaka.

Sakafo tsy tokony hatao mangatsiaka

• Atody ao anaty akorany: Ny atody mangatsiaka ao amin'ny akorany dia mety hahatonga azy ireo ho triatra ary mety hisy fiantraikany amin'ny endrika sy ny tsiron'ny atody.
• Sakafo be rano be: Ny sakafo mangatsiaka be rano be, toy ny letisia, kôkômbra, ary pastèque, dia hahatonga azy ireo hanjary ho mavo sy hanjavona.
• Saosy matevina miaraka amin'ny tavy: Ny saosy matevina miaraka amin'ny tavy, toy ny varimbazaha na lafarinina, dia hisaraka ary ho lasa voamaina rehefa mangatsiaka.
• Sakafo nendasina: Ny sakafo nendasina dia ho very maina ary ho mavo rehefa mangatsiaka.
• Legioma sasany: Ny tongolobe, ohatra, dia ho lasa musky sy very tsiro rehefa mangatsiaka.
• Vokatra azo avy amin'ny ronono sasany: Mety ho montsana ny fromazy ary ho very ny firafiny rehefa mangatsiaka, fa ny ronono sy ny crème kosa dia afaka misaraka ka lasa mavo.
• Sakafo mamy sasany: Ny pies miaraka amin'ny custard na crème famenoana dia ho lasa rano ary very ny endriny rehefa mangatsiaka.
• Sakafo hena sasany: Ny henan'omby voatoto sy vorontsiloza efa masaka dia ho maina ary ho very ny tsirony rehefa mangatsiaka.
• Entam-pamokarana sasany: Ny mofo sy ny mofomamy misy matavy be, toy ny croissant, dia hanjary maty ary ho very ny endriny rehefa mangatsiaka.
• Ny vokatra azo avy amin'ny menaka sasany: Ny vokatra azo avy amin'ny menaka mangatsiaka, toy ny mayonaise na salady, dia mety hahatonga azy ireo hisaraka sy ho voamaina.

Soso-kevitra momba ny sakafo mangatsiaka

Na dia misy aza ny sakafo tsy tokony hatao mangatsiaka, dia misy ihany koa ny sakafo mahamay tsara. Ireto misy torohevitra vitsivitsy momba ny sakafo mangatsiaka:

• Omano ny sakafo ho mangatsiaka amin'ny alalan'ny fanapahana azy ho ampahany kely kokoa na manaraka ny fomba fanamboarana izay mety amin'ny hatsiaka.
• Mangatsiaka tanteraka ny sakafo alohan'ny hampangatsiaka mba hihazonana ny kalitaony.
• Tehirizo ao anaty fitoeran-drivotra na kitapo vata fampangatsiahana ny sakafo mba tsy handoro ny vata fampangatsiahana.
• Asio marika ary asio daty ny sakafo alohan'ny hitehirizana azy ao anaty vata fampangatsiahana.
• Avela hangatsiaka kely ny sakafo mafana alohan'ny hivaingana mba tsy hisy fiantraikany amin'ny hafanan'ny vata fampangatsiahana.
• Alefaso haingana araka izay azo atao ny sakafo mba hitazonana ny kalitaony.
• Rehefa mitahiry sakafo ao anaty vata fampangatsiahana, dia tadidio fa 0°F (-18°C) ny mari-pana mety indrindra amin’ny fanamainana.

Famaranana

Noho izany, tsy mamono microorganisms ny hatsiaka, fa mampiadana ny fihetsehan'izy ireo ary mitazona ny sakafo ho vaovao mandritra ny fotoana maharitra. Izy io koa dia mitahiry ny hasarobidin'ny otrikaina amin'ny sakafo ary manampy anao hanana sakafo isan-karazany isan-taona. Noho izany, aza matahotra ny hanamaivana ny sakafo ary mankafy ny tombontsoa!

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.