Imagawayaki: Inona izany? Fiaviana, Anarana, sy ny maro hafa

Author: Joost Nusselder, mpanoratra ny The Essential Japanese meal planner cookbook Nohavaozina tamin'ny Aogositra 13, 2022

Imagawayaki (今川焼き) dia Japoney tsindrin-tsakafo matetika hita any amin'ny fetibe japoney ary koa any ivelan'i Japana, any amin'ny firenena toa an'i Taiwan sy Korea Atsimo. Mitovy amin'ny donut izy io fa natao tamin'ny lafarinina ary nasiana siramamy. Endasina amin'ny fatana ary feno famenoana mamy, matetika tsaramaso mena apetaho.

Andeha hojerentsika ny tantara, ny akora ary ny fomba fanaovana an'io sakafo matsiro io.

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Fantaro ny Imagawayaki mamy sy mamy

Imagawayaki (rehetra feno eto) dia nentim-paharazana Sakafo japoney izay malaza eran-tany. Izy io dia mofomamy mamy natono izay boribory miendrika ary matetika eo amin'ny 10 sm ny habeny. Avy amin'ny faritr'i Imagawa any Edo no anaran'ilay mofomamy, izay voalaza fa niaviany. Fantatra amin’ny anarana maro hafa koa anefa izy io arakaraka ny faritra sy ny fiteny ampiasaina ao.

Inona avy ireo Ingredients?

Ny akora fototra ao Imagawayaki dia lafarinina, siramamy ary atody. Ny mofomamy dia feno famenoana mamy, izay mety ho pasteur tsaramaso mena, custard, crème, na famenoana hafa tianao. Somary mangotraka ny ety ivelany ary malefaka sy malama ny ao anatiny. Ny fanalahidin'ny fanaovana Imagawayaki tsara dia ny fampiasana akora avo lenta sy ny fandrahoana azy tsara.

Aiza no ahitanao an'i Imagawayaki?

Amidy any amin'ny magazay maro any Japon sy any amin'ny faritra hafa maneran-tany ny Imagawayaki. Azonao atao ny mahita azy io any amin'ny fivarotana mamy mahazatra japoney, ary koa any amin'ny fivarotana maoderina. Ny fivarotana sasany dia manam-pahaizana manokana amin'ny Imagawayaki ary manolotra karazana famenoana an-jatony, arakaraka ny vanim-potoana sy ny faritra.

Salama ve i Imagawayaki?

Amin'ny ankapobeny dia heverina ho sakafo be karbônina misy siramamy avo lenta ny Imagawayaki, noho izany dia tsy asaina mihinana tsy tapaka. Na izany aza, dia sakafo manokana izay ankafizin'ny olona maro eran-tany.

Inona no maha samy hafa ny Imagawayaki sy Obanyaki?

Obanyaki dia sakafo maivana mitovy amin'izany izay amidy any Japon sy Taiwan ihany koa. Ny fahasamihafana lehibe eo amin'izy roa dia ny Obanyaki dia matetika lehibe sy mafy kokoa noho ny Imagawayaki. Ny Obanyaki koa dia feno pasteur tsaramaso mena, saingy azo fenoina amin'ny akora hafa toy ny vomanga na voanjo.

Aiza ny toerana tsara indrindra hividianana Imagawayaki?

Betsaka ny fivarotana manolotra Imagawayaki, fa ny iray amin'ireo malaza indrindra dia ao amin'ny faritr'i Aoyama ao Tokyo. Ny fivarotana dia mivarotra Imagawayaki hatramin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20 ary malaza amin'ny akora avo lenta sy ny mpanjifany. Na izany aza, afaka mahita Imagawayaki ianao any amin'ny fivarotana maro hafa manerana an'i Japana sy any amin'ny faritra hafa amin'izao tontolo izao.

Ny fototry ny Imagawa Yaki: Tantaran'ny fomban-drazana sy ny fanavaozana

Imagawa yaki dia mamy japoney nentim-paharazana izay nankafizina nandritra ny taonjato maro. Mifono zava-miafina ny tena niaviany, saingy araka ny angano, dia noforonin'ny samurai iray antsoina hoe Imagawa Yoshimoto voalohany izy io nandritra ny vanim-potoana Sengoku (1467-1603). Imagawa dia nalaza noho ny fitiavany zava-mamy ary voalaza fa namorona ny fomba fanamboarana ny Imagawa Yaki ho fomba hanomezana fahafaham-po ny nify mamy.

Ny fanavaozana ny Imagawa Yaki

Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nandalo dingana fanavaozana ny Imagawa Yaki, miaraka amin'ny tsiro sy fiovaovana vaovao nampidirina mba hanintona ny mpihaino marobe. Ny sasany amin'ireo twists maoderina malaza indrindra amin'ny mamy nentim-paharazana dia ahitana:

• Matcha Imagawa Yaki: Vita amin'ny vovon-tsavony matcha (dite maitso) ity dikan-teny ity, manome tsirony miavaka sady somary mangidy.
• Chocolate Imagawa Yaki: Feno sôkôla ity dikan-teny ity, ka mahatonga azy ho sakafo matsiro.
• Savory Imagawa Yaki: Ity dikan-teny ity dia feno akora matsiro toy ny fromazy, bacon, na saosisy, ka mahatonga azy io ho sakafo hanina malaza.

Na dia eo aza ny fivoarany sy ny fanavaozana azy, Imagawa Yaki dia mijanona ho mamy nentim-paharazana ankafiziny any Japon, ary mitombo hatrany ny lazany manerana izao tontolo izao.

Nahoana i Imagawa Yaki no fantatra amin'ny anarana maro be?

Imagawa Yaki dia tsakitsaky japoney nentim-paharazana efa nisy hatramin'ny andron'ny Edo. Izy io dia mofomamy kely natono izay nomena anarana avy amin'ny faritra Imagawa any Japon. Na izany aza, na dia eo aza ny lazany, dia fantatra amin'ny anarana maro samihafa manerana an'i Japana. Ny sasany amin'ireo anarana malaza indrindra dia ahitana:

• Taiyaki
• Kaiten-Yaki
• Obanyaki
• Kari-Kari Yaki
• Dorayaki

Ny anton’ireo anarana samihafa ireo dia samy manana ny dikan’ny tsindrin-tsakafony ny faritra tsirairay, ary matetika no nomena anarana avy amin’ireo olona na toerana malaza ao amin’io faritra io. Ohatra, ny Taiyaki dia nomena anarana avy amin'ny mofomamy miendrika trondro izay mitovitovy amin'izany, fa ny Kaiten-Yaki kosa dia nomena anarana avy amin'ny fomba fandrahoana azy, izay midika fa mihodina moramora ny mofomamy rehefa mahandro.

Ny akora fototra sy ny votoatin'ny sakafo

Ny akora mahazatra ho an'i Imagawa Yaki dia lafarinina, siramamy ary atody. Arotsaka ao anaty lasitra manokana avy eo ny fangaro dia andrahoina mandra-pahavoky volamena. Ny votoatin'ny sakafo ao amin'ny Imagawa Yaki dia ny gliosida, ary ny siramamy avo lenta no fanalahidin'ny tsirony mamy.

Ny dingan'ny fanaovana sy ny fanompoana an'i Imagawa Yaki

Mba hamoronana Imagawa Yaki, ny lafarinina varimbazaha, siramamy ary atody dia mifangaro mandra-pahatonga ny koba. Arotsaka ao anaty lasitra manokana avy eo ny koba, ka apetraka eo afovoany ny famenoana. Ahodina moramora avy eo ny lasitra mandrapaha masaka ny sisin’ny mofomamy, ary esorina ao anaty lasitra ilay mofomamy ary ampangaina amin’ny tariby. Rehefa mangatsiatsiaka dia efa vonona ny mofomamy.

Imagawa Yaki no tsara indrindra hanina mafana, ary mora raisina sy hohanina amin'ny tananao. Matetika izy io no amidy amin'ny ampahany kely, ka mahatonga azy io ho sakafo maivana hohanina eny an-dalana. Ny vidin'ny Imagawa Yaki amin'izao fotoana izao dia miovaova arakaraka ny toerana hividiananao azy, fa amin'ny ankapobeny dia heverina ho tsindrin-tsakafo mora vidy.

Safidy Sakafo mahasalama ve i Imagawa Yaki?

Imagawa yaki dia sakafo mahazatra japoney malaza izay nahazo laza any amin'ny firenena maro. Pancake malefaka feno famenoana tsaramaso mamy, crème custard, na karazany hafa. Ho fanampin'ny imagawa yaki, misy sakafo hafa mitovy amin'izany toa ny obanyaki, gozasoro, taiyaki, ary imagawayaki, izay malaza any amin'ny faritra samihafa ao Japana.

Inona no torohevitry ny mpanome fahasalamana

Manoro hevitra ny mpanome tolotra ara-pahasalamana fa zava-dehibe ny fahamaotinana rehefa mankafy imagawa yaki na sakafo hafa. Ireto misy toro-hevitra vitsivitsy mba hahatonga ny imagawa yaki ho sakafo mahasalama mahasalama:

• Misafidiana dika misy famenoana tsaramaso fa tsy crème custard.
• Fero ho ampahany iray na roa ny fihinanao.
• Ampio ny imagawa yaki miaraka amin'ny kaopy misy dite maitso na rano mba handanjalanjana ny mamy.
• Mieritrereta mizara amin'ny namana na olona ao amin'ny fianakavianao mba hampihenana ny haben'ny anjaranao.

Aiza no hahazoanao ny fanamboarana Imagawayaki: Ahafa-po ny fanirianao mofomamy

Raha tsara vintana ianao mipetraka ao amin'ny tanàna misy vondrom-piarahamonina japoney midadasika, dia mety hahita trano fisakafoanana mivarotra imagawayaki ianao. Jereo ny fivarotana entam-barotra Japoney eo an-toerana na fanaova mofo ary anontanio raha manana tahiry izy ireo. Raha tsy azonao antoka hoe aiza no hanombohana, andramo karohy ny “fanafody japoney akaiky ahy” ao amin'ny Google.

Tsenan'ny tantsaha sy fetin'ny sakafo

Raha mitady fomba mahafinaritra sy tsy manam-paharoa hanandrana imagawayaki ianao, jereo ny tsenan'ny tantsaha na sakafo misy anao festival. Mpivarotra maro no mivarotra ity sakafo matsiro ity, ary ho tsapanao ny fientanentanana amin'ny fanandramana sakafo vaovao ao anatin'ny rivo-piainana mavitrika.

Ireo mpivarotra an-tserasera

Raha tsy manana safidy eo an-toerana hividianana imagawayaki ianao dia aza manahy! Mbola afaka manome fahafaham-po ny fanirianao mofomamy ianao amin'ny alàlan'ny baiko an-tserasera. Maro amin'ireo mpivarotra sakafo Japoney no mivarotra imagawayaki, ary misy aza manolotra dikan-teny mangatsiaka izay azonao atao ao an-trano.

Ataovy ny anao

Raha toa ianao ka te hanandrana hanao imagawayaki ao an-trano, dia afaka mahita fomba fanamboarana an-tserasera ianao. Ny hany ilainao dia a lapoely manokana antsoina hoe imagawayaki pan (ireo tsara indrindra hovidiana eto) na vilany “taiyaki” raha tianao ny endriky ny trondro, izay azonao vidiana amin'ny Internet na any amin'ny fivarotana entam-barotra Japoney. Ny fanaovana imagawayaki ho anao manokana dia traikefa mahafinaritra sy mahafa-po, ary hankafy ny sakafo matsiro vao avy ao anaty lafaoro ianao.

Na manao ahoana na manao ahoana ny safidinao hanamboarana ny imagawayaki anao, aoka ho azo antoka ny hankafy ny kaikitry ny mofomamy matsiro.

Famaranana

Noho izany dia manana izany ianao - ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba an'i Imagawayaki. Sakafo japoney nentim-paharazana efa nisy hatramin'ny taonjato maro izy io ary misy famenoana mamy matsiro. Tena fomba tsara hankafizana sakafo kely!

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.