Konacha: Fijery lalindalina kokoa ny karazan-dite japoney
Konacha (粉茶, dite vovoka) dia karazana dite maitso, voaforon'ny vovoka, ny tsimokaretin'ny dite ary ny raviny kely tavela aorian'ny fikarakarana Gyokuro na Sencha. Mora kokoa noho i Sencha ny Konacha ary matetika aroso any amin'ny trano fisakafoanana sushi. Izy io koa dia amidy amin'ny anarana Gyokurikonacha (玉露粉茶).
Ny Konacha dia manana tsiro matanjaka ary noho izany dia tsara ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo.
Andeha hojerentsika ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ity dite tsy manam-paharoa ity.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Mendrika ny Hype ve i Konacha?
Konacha, ny ravin-dite maitso kely kokoa sy tsara tarehy, dia heverina ho safidy mora kokoa amin'ny vidiny lafo kokoa toa ny gyokuro sy matcha. Fa aza avela hamitaka anao ny vidiny ambany; Ny konacha dia mbola afaka manangona totohondry eo amin'ny tsirony sy ny kalitao, miankina amin'ny toerana niaviany. Na dia mety tsy ho saro-pady toy ny dite sasany avo lenta aza izy io, dia mbola safidy tsara ho an'ireo izay te hankafy dite maitso matanjaka sy japoney nefa tsy manimba ny banky.
- Hanitra mahery sy sahy
- Somary ambany ny kalitao raha oharina amin'ny gyokuro sy matcha
- Alternative mora kokoa nefa tsy manao sorona be loatra
Manomana sy manompo: Mora toy ny 1-2-3
Ny iray amin'ireo zava-dehibe momba ny konacha dia ny maha-mora ny fanomanana azy. Ny hany ilainao dia sivana dite harato, rano mafana, ary mazava ho azy, ny dite mihitsy. Ampio fotsiny ny konacha amin'ny sivana, araraka rano mafana, ary avelao hidina vetivety. Ny habe kely amin'ny sombin-dite dia mamela ny fampidirana haingana sy matanjaka, mahatonga azy io ho tonga lafatra ho an'ireo izay tia tsiro matanjaka kokoa.
- Fiomanana haingana sy mora
- Fampidiran-drivotra mahery noho ny sombin-dite kely
- Mety ho an'ireo izay tia tsiro matanjaka
Aiza no hahitana ny Konacha tsara indrindra
Toy ny amin'ny dite rehetra, ny kalitaon'ny konacha dia mety miovaova be arakaraka ny toerana niaviany. Mba hahazoana antoka fa mahazo ny vokatra tsara indrindra ianao dia mendrika ny manao fikarohana kely ary mitady mpivarotra malaza, indrindra fa izay miompana mivantana ny dite avy any Japana. Betsaka ny fivarotana dite an-tserasera manolotra konacha maro isan-karazany, mba hahafahanao misafidy izay mifanaraka amin'ny tsironao sy ny teti-bolanao.
- Ny kalitao dia miovaova arakaraka ny loharano
- Mitadiava mpivarotra malaza izay loharano mivantana avy any Japana
- Ny fivarotana dite an-tserasera dia manolotra safidy maro azo isafidianana
Konacha ao amin'ny trano fisakafoanana: Tea maitso fototra
Raha efa nisakafo tao amin'ny trano fisakafoanana japoney ianao, dia azo inoana fa nomena konacha ianao nefa tsy tsapanao akory izany. Noho ny vidiny ambany sy ny tsirony mahery, dia safidy malaza ho an'ny trano fisakafoanana izy io mba haroso miaraka amin'ny sakafo. Noho izany, raha nankafizinao ny dite maitso tao amin'ny fiarahan'ny sushi eo an-toerana ianao, dia mety efa niaina ny tsiron'ny konacha feno fahasahiana.
- Aroso matetika any amin'ny trano fisakafoanana japoney
- Ny vidiny ambany dia mahatonga azy io ho safidy malaza ho an'ny orinasa
- Mifanaraka tsara amin'ny sakafo ny tsiron-tsakafo
Famoahana ny misterin'i Konacha
Konacha, karazana dite maitso, dia ahitana ravin-dite kely sy tsimoka sisa tavela amin'ny fanodinana dite lafo vidy kokoa toa ny gyokuro sy sencha. Ireo sombintsombiny madinika ireo dia feno tsiro mahery, ka mahatonga ny konacha ho safidy malaza ho an'ireo izay mankafy ny kaopy misy dite maitso matanjaka.
Manomboka amin'ny gorodona Tea Factory ka hatrany amin'ny kapoakanao
Mandritra ny fanodinana ny dite avo lenta, ny ravina sy ny tsimokaretina sasany dia tsy azo ihodivirana vaky ho ampahany kely kokoa. Raha tokony ariana ireo ambiny ireo dia angonina sy amidy ho konacha. Tsy mampihena ny fako fotsiny izany fa manome safidy mora kokoa ho an'ireo mpankafy dite. Ny hevi-dehibe sasany momba ny konacha dia ahitana:
- Mora kokoa noho ny mitovy aminy toy ny gyokuro sy sencha
- Ny tsirony mahery noho ny haben'ny ravina sy ny tsimoka
- Atolotra matetika any amin'ny trano fisakafoanana sushi
Sushi sy Konacha: lalao natao tany an-danitra culinary
Matetika no aroso any amin'ny trano fisakafoanana sushi ny Konacha, ary misy antony marim-pototra io fiarahana io. Ny tsiro mahery avy amin'ny konacha dia mameno ny tsiron'ny sushi, manadio ny lanilany eo anelanelan'ny kaikitra ary manatsara ny traikefa fisakafoanana amin'ny ankapobeny. Koa amin’ny manaraka hankafy sakafo sushi ianao, dia aza gaga raha omena kaopy konacha mangotraka ianao mba hiaraka aminy.
Fanamafisana ny varotra: Konacha vs. Matcha
Na dia toa mitovy aza ny konacha sy ny matcha raha vao jerena, dia tena samy hafa izy ireo. Ny Matcha dia vovon-dite madinika vita amin'ny ravin-dite alokaloka, raha ny konacha kosa dia ravin-dite kely sy tsimoka avy amin'ny fanodinana gyokuro sy sencha. Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny roa dia:
- Ny Matcha dia vovoka, raha ny konacha dia misy ravina kely sy tsimoka
- Matcha dia vita amin'ny ravin-dite nambolena alokaloka, raha ny konacha kosa dia vokatra avy amin'ny fanodinana gyokuro sy sencha.
- Ny Matcha dia manana tsiro malefaka kokoa, fa ny konacha kosa dia manana tsiro matanjaka
Noho izany, amin'ny manaraka ianao mijery ny lalan'ny dite na mankafy sakafo hariva sushi, dia ho ampy fitaovana mba hankasitraka ny mampiavaka ny konacha sy ny toerana misy azy eo amin'ny tontolon'ny dite maitso.
Mifehy ny zavakanton'ny Konacha Brewing
Ny Konacha, dite maitso japoney matanjaka sy mahery, dia miavaka amin'ny tsirony maizina sy natono ary matevina, zingy astringency. Ity karazana dite ity dia vita amin'ny ravinkazo manta sy voahodina amin'ny senchasencha, karazana ryokucha japoney malaza. Miaraka amin'ny tsirony tsy manam-paharoa sy ny tsirony, ny konacha dia tonga lafatra ho an'ireo izay maniry ny fanandramana dite maitso mahery kokoa. Fanampin'izay, tena ilaina tokoa ny manasa ny tsiron'ny trondro manta rehefa mihinana sushi!
Manomana ny Konacha Arsenal anao
Alohan'ny hidiranao ao amin'ny tontolon'ny konacha, ataovy azo antoka fa manana ireto fitaovana sy akora manaraka ireto ianao:
- vovoka Konacha
- A kyusu (teapot japoney)
- Sotro iray sotro
- Rano mafana (manodidina ny 80°C na 176°F)
Torolàlana amin'ny dingana amin'ny fanamboarana ny kaopy tonga lafatra
Amin'izao fotoana izao dia mitam-piadiana amin'ny zavatra ilaina ianao, fotoana izao hamoahana ny hery feno amin'ny konacha. Araho ireto dingana ireto mba hahazoana kaopy mahafinaritra:
1. Afanaina manodidina ny 80°C (176°F) ny ranonao. Fadio ny mampiasa rano mangotraka, satria mety hampitombo ny ngidin’ny dite izany.
2. Mandrefy vovoka konacha 1 sotro isaky ny olona ary apetraho mivantana ao anaty kyusu.
3. Araraka rano mafana 200 ml (eo amin'ny 6.8 fl oz) eo ambonin'ny vovony isaky ny sotrokely ampiasaina.
4. Miandrasa 30 segondra, avelao ny dite mba hampiditra sy hampitombo ny tsirony.
5. Arosoy avy hatrany ny dite, satria hihena ny mangidy ary hahazo ny tsirony manokana ny dite.
Torohevitra Pro ho an'ny Connoisseurs Konacha
Mba hampisondrotra ny traikefanao konacha, diniho ireto torohevitra manam-pahaizana ireto:
- Manandrama amin'ny habetsahan'ny vovoka konacha sy ny rano hahitana ny fifandanjana tonga lafatra amin'ny tsironao.
- Mampiasà konacha avo lenta mba hahazoana traikefa dite mahafinaritra kokoa.
- Manaova konacha amin'ny sushi na sakafo japoney hafa mba hanatsarana ny tsiron'ny dite sy ny sakafo.
Amin'izao fotoana izao dia efa nahay ny fomba fanaovana labiera konacha ianao, dia vonona ny hampiaiky volana ny namanao sy ny fianakavianao amin'ny fahaizanao dite vaovao. Ankafizo ny tsirony mahery sy mahery amin'ity dite maitso japoney miavaka ity, ary aza adino ny mizara ny fitiavana konacha!
Tea Battle Royale: Konacha vs Funmatsucha vs Matcha
Ao amin'ny tontolon'ny dite maitso japoney, misy karazany isan-karazany manolotra tsirony sy traikefa tsy manam-paharoa. Androany, hifantoka amin'ny karazana malaza telo isika: konacha, funmatsucha ary matcha. Na dia toa mitovy aza izy ireo, ny maha-samihafa azy dia eo amin'ny fikarakarana azy, ny endriny ary ny fampiasana azy.
Fihodinana 1: fanodinana sy endrika
Andeha hojerentsika ny fomba fikarakarana ireo dite ireo sy ny endriny:
Konacha
: Antsoina koa hoe "dite sushi bar", ny konacha dia fitambarana ravinkazo kely sy tapa-kazo ary tsimoka avy amin'ny karazana dite isan-karazany. Vokatry ny fanodinana dite hafa toa ny gyokuro sy sencha izany. Matetika izy io no hita amin'ny endrika raviny, izay mahatonga azy io ho mora ny manao labiera miaraka amin'ny vilany dite sy ny sivana.
Funmatsucha
: Ravinkazo mitovy amin'ny matcha no nanaovana an'io dite io, fa ny milina no kotoina fa tsy ny fikosoham-bato mahazatra. Ny vokatr'izany dia vovoka voatoto tsara izay lafo kokoa noho ny matcha, saingy tsy malama na loko marevaka. Ny Funmatsucha dia matetika ampiasaina ho fanampin-tsakafo na mifangaro amin'ny confectionery.
Matcha
: Ny kintan'ny fampisehoana, ny matcha dia vita amin'ny ravinkazo tencha izay ambolena alokaloka, alaina amin'ny tanana ary mikoriana vato ho vovoka maitso maitso mavana. Izy io no lafo indrindra amin'ireo telo ireo, saingy azo ampiasaina amin'ny zavatra maro, satria azo ampiasaina amin'ny fisotroana, fandrahoan-tsakafo, ary na dia dite avy hatrany aza.
Fihodinana 2: Fisotroana labiera sy fisotroana
Andeha isika hampitaha ny fomba fanomanana sy hankafizana ireto dite ireto:
Konacha
: Araraka rano mafana fotsiny ny ravinkazo mivelatra dia avela hilentika vetivety. Ny vokatr'izany dia dite mahery sy matsiro izay tonga lafatra amin'ny bara sushi sy fisotroana mahazatra. Safidy mora ihany koa ho an'ireo izay te hankafy dite maitso mahasalama nefa tsy mandany vola.
Funmatsucha
: Mitovy amin'ny matcha, afangaro amin'ny rano mafana ny funmatsucha dia kobanina mandra-pahalevona. Na izany aza, tsy dia malama na mavo toy ny matcha izy io, ary matetika ampiasaina ho fototra ho an'ny zava-pisotro mifangaro na mifangaro amin'ny fomba fanamboarana mba hampitomboana ny tsiron'ny dite maitso.
Matcha
: Ny fiomanana nentim-paharazana dia ny fikosoham-bary amin'ny rano mafana ny dite voapoizina mandra-pahatonga azy ho malefaka sy mamy. Dite maro samihafa azo hanina amin'ny endriny isan-karazany izy io, manomboka amin'ny kaopy tsotra misy dite mafana ka hatramin'ny matcha latte na ho toy ny akora amin'ny fandrahoan-tsakafo sy fandrahoan-tsakafo.
Fihodinana 3: Vidiny sy azo
Raha ny vidiny sy ny fahafahana miditra, ny dite tsirairay dia manana tombony manokana:
Konacha
: Ity dite ity no mora vidy indrindra amin'ireo telo ireo, ka mahatonga azy ho safidy malaza amin'ny fisotroana isan'andro. Matetika izy io no hita any amin'ny trano fisakafoanana sushi sy trano fisakafoanana japoney, ary koa ao anaty harona dite voafono na ravinkazo mivelatra.
Funmatsucha
: Na dia tsy misy betsaka toy ny konacha na matcha aza, ny funmatsucha dia mbola safidy mora kokoa amin'ny tetibola raha oharina amin'ny matcha. Matetika izy io no hita any amin'ny fivarotana dite manokana na mpivarotra an-tserasera, ary amidy amin'ny fonosana sterilized, voaisy tombo-kase.
Matcha
: Amin'ny maha lafo indrindra amin'izy telo, ny matcha dia matetika natokana ho an'ny fotoana manokana na ho sakafo. Hita betsaka amin'ny endrika isan-karazany izy io, manomboka amin'ny Uji matcha nentim-paharazana ka hatramin'ny fonosan'ny tsorakazo eo noho eo misy kaody QR mba hiomanana mora.
Noho izany, iza no mandresy amin'ny ady amin'ny konacha vs funmatsucha vs matcha? Izany rehetra izany dia miankina amin'ny safidinao manokana, ny teti-bola ary ny fampiasanao. Ny dite tsirairay dia manana ny toetrany manokana sy ny tombony, koa nahoana raha manandrana sy manapa-kevitra ho an'ny tenanao?
Famaranana
Noho izany, izany no konacha. Karazan-dite maitso japoney vita amin'ny ravin-dite ambiny sy tsimoka izy io, nototoina ho vovoka tsara ary aroso miaraka amin'ny rano mafana. Tena fomba tsara hankafizana ny dite maitso nefa tsy mandany vola be.
Azonao atao ny mampiasa ity fampahalalana ity mba handraisana fanapahan-kevitra tsara kokoa amin'ny manaraka rehefa mitady dite vaovao hanandrana ianao.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
