Lafarinina ovy: ny fomba fampiasana azy sy ny tsirony
Ny lafarinina ovy dia vita avy amin'ny fitotoana ovy manontolo ary loharanon'ny fibre. Ny lafarinina dia manana endrika granule ary ampiasaina hanamafisana ny saosy sy ny lasopy. Azonao ampiasaina koa izy io mba hanaovana pancakes, waffles ary mofo.
Andeha hojerentsika ny tantaran'ny lafarinina ovy sy ny fomba nanaovana azy. Ankoatra izany, tsy te hanadino ny tombontsoa ara-pahasalamana aho! Andao àry hahandro sakafo!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaNy zava-drehetra tokony ho fantatrao momba ny lafarinina ovy
Ny lafarinina ovy dia karazana lafarinina izay atao amin'ny fitrandrahana ny tazo avy amin'ny ovy voahodina sy voatoto. Atao maina ny vovony avy eo ary nototoina ho vovoka tsara, ka lasa lafarinina miloko maivana izay fampiasa matetika amin’ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo. Misy karazany roa ny lafarinina ovy: mahazatra sy mamy. Ny lafarinina ovy mahazatra dia vita amin'ny ovy fotsy, fa ny lafarinina ovy vita amin'ny ovy.
Afaka atakalo lafarinina hafa ve ny lafarinina ovy?
Ny lafarinina ovy dia azo soloina amin'ny lafarinina hafa, arakaraka ny fomba fanamboarana sy ny vokatra farany irina. Ireto misy fanamarihana vitsivitsy momba ny fanoloana lafarinina ovy amin'ny lafarinina hafa:
- Ny lafarinina ovy dia azo soloina amin'ny lafarinina varimbazaha amin'ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana, fa ny vokatra farany dia mety ho malefaka sy maivana kokoa amin'ny endriny.
- Azo soloina amin'ny vovo-katsaka izy io amin'ny fomba fanamboarana izay mitaky fanamafisam-peo be.
- Ny lafarinina ovy dia azo ampiasaina ho solon'ny lafarinina varimbazaha amin'ny sakafo tsy misy gluten.
- Azo ampiasaina ho solon'ny lafarinina amygdala amin'ny fomba fanamboarana izay mitaky safidy tsy misy voanjo.
Amin'ny ankapobeny, ny lafarinina ovy dia fanampin'ny lakozia rehetra ary azo ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany. Na manamboatra mofomamy ianao na mahandro lasopy, ny lafarinina ovy dia akora maro samihafa izay afaka manampy anao hahatratra ny vokatra farany tonga lafatra.
Inona ny tsiron'ny lafarinina ovy?
Ny lafarinina ovy dia zavatra isan-karazany izay nanjary nalaza tato anatin'ny taona vitsivitsy. Izy io dia safidy mora kokoa amin'ny lafarinina mahazatra ary fomba tsara indrindra hanampiana gliosida sarotra amin'ny sakafonao. Ahoana anefa ny tsiron'ny lafarinina ovy? Andeha hojerentsika.
Ny tsiron'ny lafarinina ovy
- Ny lafarinina ovy dia atao amin'ny fanosehana ny ovy maina ho vovoka tsara. Vokatr'izany dia manana tsiro tsy miandany izay mitovy amin'ny lafarinina mahazatra.
- Na izany aza, misy ny tsy fitoviana. Ny lafarinina ovy dia somary mamy kokoa noho ny lafarinina mahazatra, ary maivana kokoa izy io.
- Rehefa nototoina, dia manana fofona matanjaka be ny lafarinina ovy, izay fantatry ny olona rehetra efa nahandro ovy teo aloha.
- Ny tsiron'ny lafarinina ovy dia tsy sarotra toy ny lafarinina mahazatra, fa mitazona ny tsiro voajanahary amin'ny ovy. Izany no mahatonga azy io ho akora mety tsara amin'ny fanaovana sakafo mifototra amin'ny ovy toy ny gnocchi na mofo ovy.
Fampiasana lafarinina ovy ho solony
- Raha mitady safidy tsy misy gluten amin'ny lafarinina mahazatra ianao, dia safidy tsara ny lafarinina ovy. Tsy misy gluten izy io ary noho izany dia azo antoka ho an'ny olona manana tsy fahazakana gluten na aretina sely.
- Ny lafarinina ovy ihany koa dia fitaovana fanamafisam-peo tsara. Azo ampidirina amin'ny lasopy, lasopy, ary gravy izy io mba hanomezana firindrana mafy.
- Rehefa mampiasa lafarinina ovy ho solon'ny lafarinina mahazatra, dia zava-dehibe ny manamarika fa mila fomba fahandro sy fandrahoan-tsakafo hafa. Ny tsara indrindra dia ny mijery ny fomba fanamboarana ary fantaro hoe ohatrinona ny lafarinina ovy ilainao hampiasaina mba hahazoana vokatra tsara indrindra.
- Raha tsy azonao antoka hoe ohatrinona ny lafarinina ovy ampiasaina dia atombohy amin'ny fatra kely ary ampio tsikelikely mandra-pahazoanao ny fiovaovana tianao.
- Farany, tsara ny manamarika fa ny lafarinina ovy dia manana fibra sy proteinina avo kokoa noho ny lafarinina mahazatra. Midika izany fa afaka manampy anao hahatsapa ho voky lava kokoa izy io ary hanome angovo maharitra.
Mahazoa famoronana miaraka amin'ny lafarinina ovy: Soso-kevitra sy fika
Ny lafarinina ovy dia safidy tsara tsy misy gluten amin'ny lafarinina varimbazaha nentim-paharazana. Maivana izy io ary mifoka ranon-javatra tsara, ka mahatonga azy io ho mpanapaka tsara ho an'ny gravy sy saosy. Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy amin'ny fampiasana lafarinina ovy amin'ny fanaovana mofo:
- Sokafy hatramin'ny 25% amin'ny lafarinina varimbazaha amin'ny lafarinina ovy ao amin'ny fomba fanamboarana mba hamoronana vokatra farany maivana kokoa.
- Afangaro ny lafarinina ovy miaraka amin'ny lafarinina hafa tsy misy gluten toy ny lafarinina varimbazaha na lafarinina amygdala mba hamoronana fangaro mety amin'ny fomba fanaonao.
- Ny lafarinina ovy dia azo ampiasaina amin'ny fomba fanamboarana mofo misy leviora, saingy zava-dehibe ny manamarika fa tsy hiakatra be toy ny lafarinina varimbazaha izy io. Andramo ny fampifangaroana ny lafarinina ovy sy ny gum xanthan mba hampitombo ny koba tsara kokoa.
- Rehefa manendasa amin'ny lafarinina ovy dia zava-dehibe ny mitadidy fa manintona sy mitazona ny hamandoana izy io. Mety ho zavatra tsara ho an'ny fomba fanamboarana sasany izany, saingy mety hahatonga ny zavatra toy ny mofomamy sy cookies ho mando loatra. Andramo mampiasa lafarinina ovy kely kokoa na asio akora maina kokoa mba hampifandanjana azy.
Fitehirizana sy fampiasana lafarinina ovy
Ny lafarinina ovy dia mora hita any amin'ny ankamaroan'ny fivarotana entam-barotra, saingy azonao atao ihany koa ny manao ny anao manokana amin'ny fanalana rano sy fitotoana ovy voahodina sy voatetika. Ireto misy torohevitra vitsivitsy momba ny fitahirizana sy fampiasana lafarinina ovy:
- Tehirizo ny lafarinina ovy ao anaty fitoeran-javatra tsy misy rivotra eo amin'ny talantalana amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina. Haharitra ela izy io raha voatahiry tsara.
- Ny lafarinina ovy dia azo amboarina amin'ny fomba samihafa, izay mety hiteraka haingon-trano samihafa. Ny karazana lafarinina ovy sasany dia tena tsara sy malama, fa ny hafa kosa somary matevina kokoa ary manana tsiron'ovy miavaka kokoa.
- Rehefa mampiasa lafarinina ovy amin'ny fomba fanamboarana, dia tsara indrindra ny mampifangaro azy amin'ny lafarinina hafa mba hamoronana tora-kofehy sy tsiro mifandanja kokoa.
- Ny lafarinina ovy dia azo ampiasaina ho fanamafisam-peo ho an'ny gravy sy saosy, saingy zava-dehibe ny mitadidy fa haingana ny rano. Atombohy amin'ny vola kely ary ampio bebe kokoa raha ilaina.
- Ny lafarinina ovy koa dia azo ampiasaina mba hamoronana endrika malefaka kokoa amin'ny lasopy sy lasopy. Andramo asio sotro iray na roa amin'ny sakafonao ary jereo ny fahasamihafana misy eo aminy.
Manala rano sy manoto ovy
Raha te hanao lafarinina ovy ho anao manokana ianao dia izao no dingana tsotra:
- Esory ny ovy ary atsipazo ho silaka manify.
- Aparitaho eo amin'ny takelaka dehydrator ireo tapa-kazo ary apetraho amin'ny 125 ° F ny dehydrator.
- Avela ho maina mandritra ny 8-12 ora ny ovy, na mandra-pahamaina tanteraka.
- Raha vao maina ny ovy dia totosona ao anaty “processeur de food” na “coffee grinder” izy ireo mandra-pahatonga azy ho vovoka tsara.
- Tehirizo ao anaty fitoeran-drivotra ny lafarinina ovy ao anaty toerana mangatsiatsiaka sy maina.
Ny fampiasana lafarinina ovy amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanaovanao dia tena mendrika ny andramana. Miaraka amin'ny firafiny maivana sy ny fananana tsy misy gliosida, dia akora tsara ho an'ny tanana.
Safidy mahasalama ve ny lafarinina ovy?
Ny lafarinina ovy dia karazana lafarinina izay atao amin'ny fanosehana ny ovy ho vovoka tsara. Ity lafarinina ity dia voaforona voalohany indrindra amin'ny vovobony ary matetika ampiasaina ho toy ny fitaovana fanamafisam-peo amin'ny sakafo isan-karazany. Na izany aza, raha ny momba ny sakafo mahavelona ny lafarinina ovy dia misy zavatra vitsivitsy tokony hotadidina:
- Ny lafarinina ovy dia ambany fibre: Tsy toy ny ovy manontolo, ny lafarinina ovy dia tsy loharanon-tsakafo tsara. Midika izany fa mety tsy manome tombony ho an'ny fandevonan-kanina mitovy amin'ny karazana lafarinina hafa izay be fibre.
- Be gliosida ny lafarinina ovy: Ny lafarinina ovy dia be gliosida, izay loharanon-kery voalohany ho an’ny vatana. Midika koa anefa izany fa mety tsy io no safidy tsara indrindra ho an'ny olona miezaka mifehy ny fihinanana kôbhydrate.
- Ny lafarinina ovy dia tsy misy gluten: Ho an'ny olona voan'ny aretin'ny sela na ny tsy fahazakana gluten, ny lafarinina ovy dia mety ho solon'ny lafarinina varimbazaha. Izy io dia tsy misy gluten voajanahary, midika izany fa tsy misy proteinina mety hiteraka fanehoan-kevitra ratsy amin'ny olona sasany.
Ny voka-tsoa azo avy amin'ny lafarinina ovy
Na dia mety tsy ny lafarinina ovy aza no safidy tsara indrindra amin'ny lafarinina, dia manome tombony ara-pahasalamana mety izy:
- Ny fanondroana glycemika ambany kokoa: Raha oharina amin'ny karazana lafarinina hafa, ny lafarinina ovy dia manana mari-pamantarana glycemika ambany kokoa, midika izany fa afaka manampy amin'ny fandrindrana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra izany ary hisorohana ny fiakaran'ny insuline.
- Be mineraly tena ilaina: Ny lafarinina ovy dia misy mineraly tena ilaina toy ny vy, potasioma ary phosphore, izay zava-dehibe amin'ny fitazonana ny fiasan'ny vatana.
- Solosaina voajanahary ho an'ny katsaka: Ny lafarinina ovy dia mety ho solon'ny katsaka amin'ny fomba fanamboarana, izay matetika voahodina ary mety misy fanampin-tsakafo.
Ny maha samy hafa ny lafarinina ovy sy ny karazana lafarinina hafa
Rehefa mifidy ny lafarinina tsara ho an'ny lovia dia zava-dehibe ny mahatakatra ny maha-samihafa ny lafarinina ovy sy ny karazana lafarinina hafa:
- Maivana kokoa noho ny lafarinina varimbazaha ny lafarinina ovy: Satria vita amin’ny ovy maina sy nototoina ny lafarinina ovy, dia maivana kokoa noho ny lafarinina varimbazaha, izay vita amin’ny voam-bary manontolo.
- Ny lafarinina ovy dia tsy azo soloina tsara amin'ny lafarinina varimbazaha amin'ny fanaovana mofo: Satria tsy misy gluten ny lafarinina ovy, dia tsy azo ampiasaina ho solon'ny lafarinina varimbazaha amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo izay mitaky gluten mba hitsangana araka ny tokony ho izy.
- Ny lafarinina ovy dia tsara mampangotraka: Ny lafarinina ovy dia safidy tsara amin'ny famenoana lasopy, lasopy ary saosy, satria mihamatevina amin'ny hafanana ambany kokoa noho ny lafarinina varimbazaha izy io ary tsy mitaky fotoana mahandro sakafo.
Ho fehin-kevitra, na dia tsy ny lafarinina ovy aza no safidy tsara indrindra amin'ny lafarinina, dia manome tombony ara-pahasalamana mety izy ary mety ho safidy tsara amin'ny karazana lafarinina hafa amin'ny sakafo sasany. Na izany aza, zava-dehibe ny mitadidy ny fahasamihafana misy eo amin'ny lafarinina ovy sy ny karazana lafarinina hafa ary ny fampiasana azy araka ny tokony ho izy mba hahazoana vokatra tsara indrindra.
Famaranana
Noho izany dia manana izany ianao - ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny lafarinina ovy. Tsy dia hafahafa araka ny fahitany azy, ary fomba tsara hanampiana karbônina fanampiny amin'ny sakafonao. Ankoatra izany, manana tsiro tsy miandany izy io, noho izany dia mety tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo. Koa andramo ary e! Tsy hanenenanao izany!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.