Sopas Filipino: Torolalana farany amin'ny fandrahoan-tsakafo, fanompoana ary fitehirizana
Ny teny hoe "sopas" dia teny espaniola izay midika ara-bakiteny hoe "sopy".
Sopas dia karazana lasopy Filipiana izay matetika atao ho sakafo fototra. Natao tamin'ny akoho, anana, ary paty na paty. Eritrereto fotsiny hoe lasopy macaroni akoho misy ron-kena mamy!
Ny macaroni dia manampy tsiro mahafinaritra amin'ny lasopy, fa ny akoho kosa dia manome tsiron-tsakafo matsiro sy mamy. Raha ny lasopy akoho macaroni hafa dia manana ron-kena mazava, ny sopas dia vita amin'ny ronono akoho sy ronono etona, ka lasa manankarena sy mamy.
Matetika koa ny lasopy dia voaravaka tongolo maitso, izay manampy loko sy tsiro mahafinaritra.
Mazàna no aroso amin’ny sakafo maraina io sakafo io, nefa azo hanina ihany koa ho hanina na hanina.
Karazana sakafo mampionona ny sopas akoho satria mety tsara ho an'ireo tsy salama. Tsara ho an'ireo manana hangover avy amin'ny fotoam-pivoriana amin'ny alina na amin'ny andro mangatsiaka sy orana.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Origin
Ny Filipiana dia milaza fa avy amin'izy ireo ny sopas, saingy avy amin'ny Italiana izy io noho ny pasta macaroni ao anaty lovia.
Sakafo nentim-paharazana any Italia ity sakafo ity ary aroso miaraka amin'ny tsaramaso indraindray.
Saingy misy, raha ny marina, tantara maro hafa momba ny niandohan'ny sakafo.
Voalaza fa tamin’ny andron’ny fanjanahantany espaniola no nampidirana voalohany ny sopas. Nentina tany Philippines avy eo ilay lovia, izay lasa ampahany malaza Nahandro filipiana.
Ny teoria iray hafa dia milaza fa ny lasopy akoho Filipiana dia aingam-panahy avy amin'ny dikan-teny amerikana, nampidirina nandritra ny fitondran'ny mpanjanaka Amerikana.
Na izany na tsy izany, ny sopas dia sakafo Filipiana izay ankafizin'ny maro!
Fandrahoan-tsakafo sopas Filipino: Soso-kevitra sy fika
Alohan'ny hanombohanao mahandro dia ataovy izay hanomanana ny akora rehetra. Ireto misy toro-hevitra vitsivitsy hanamora ny fizotrany:
- Ampiasao ny processeur sakafo hanendasany ny legioma. Izany dia hamonjy anao fotoana sy ezaka.
- Raha mampiasa akoho misy taolana ianao dia tapaho ny hena alohan'ny handrahoina. Hanamora ny fihinanana izany any aoriana.
- Refesina mialoha ny entanao rehetra. Hanampy anao hilamina tsara izany ary hiantoka fa tsy hanadino na inona na inona ianao.
Mahandro ny lasopy
Efa voaomana daholo ny akora rehetra, dia izao no fotoana hanombohana mahandro! Ireto misy torohevitra vitsivitsy hanampy anao hamorona ron-kena matanjaka sy mamy:
- Atombohy amin'ny famenoana ny aromatikao (tongolo, tongolo gasy, sns.) ao anaty vilany. Izany dia hanampy amin'ny famoahana ny tsirony.
- Ampio ny akoho ary andrahoy mandra-paha-tsy mavokely intsony. Tokony haharitra 5-7 minitra izany.
- Araraka rano ampy handrakofana ny akoho ary ento mangotraka ny vilany.
- Avela hilona mandritra ny adiny iray farafahakeliny ny lasopy. Izany dia hanampy amin'ny fanesorana ny tsiron'ny akoho sy ny legioma.
- Rehefa afaka adiny iray, esory ny akoho avy ao anaty vilany ary tetehina ho tapa-kazo. Avy eo, avereno ao anaty vilany ny akoho.
- Ampio ny macaroni ary avelao ho masaka mandra-pahatongan'ny al dente.
- Raha tianao ho matevina kokoa ny lasopy dia asio fery toy ny katsaka na lafarinina ao anaty vilany. Alefaso amin'ny rano ny vovony alohan'ny hampidirana azy amin'ny lasopy mba tsy hikorontana.
- Raha matevina loatra ny lasopyo dia ampio rano bebe kokoa mba hanesorana azy.
- Amboary ny zava-manitra araka izay tianao. Aza matahotra ny manisy sira, dipoavatra, na zava-manitra hafa mba hahatonga ny tsiron'ny lasopy mety tsara.
Fitaovana ny Varotra
Mba hanamora kokoa ny fandrahoan-tsakafo sopas dia ireto misy fitaovana mety hanampy anao:
- Hazo fitetika sy antsy maranitra hanatehana legioma sy akoho.
- Mpanodina sakafo hanesorana haingana ny legioma.
- Vilany lehibe hanaovana lasopy.
- Kaopy fandrefesana sy sotro ho an'ny fandrefesana akora marina.
Tsarovy fa mila fotoana sy ezaka ny fandrahoan-tsakafo sopas, fa ny vokatra farany dia mendrika izany foana. Miaraka amin'ireo toro-hevitra sy fika ireo, dia hahazo valisoa amin'ny vilia baolina Filipiana matsiro sy mampionona ianao.
Ahoana ny fomba hanompoana sopas Filipino: Soso-kevitra sy fika
1. Ampio bits sy lafiny fanampiny
Ny sopas Filipiana dia sakafo feno ho azy manokana, fa ny fanampim-panazavana fanampiny dia mety hahatonga azy ho matsiro kokoa. Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy:
- Tongolo maitso na tongolo voatetika
- Tongolo gasy nendasina
- Atody masaka voatetika
- Chicharron nopotehina na hodi-kisoa
- Mofo nendasina na pandesal eo anilany
2. Andramo dikan-teny samihafa amin'ny Sopas
Misy dikan-teny maro ny sopas Filipino, ary samy manana ny fiodinany manokana ny tsirairay. Ireto misy dikan-teny azonao andramana:
- Sopa avy amin'ny hen'omby: Soloy hen'omby ny akoho na vorontsiloza ao amin'ny recipe.
- Sopasy masiaka: asiana sakay mena na saosy mafana voatetika ho an'ny daka fanampiny.
- Sopas mamy: Manampia crème mavesatra na ronono etona ho an'ny dikan-teny manankarena kokoa.
- Sopa amin'ny fomba chef: Araho ny fomba fanamboarana fa ampio ny fikorotananao manokana, toy ny fampidirana legioma bebe kokoa na fampiasana varimbazaha hafa.
3. Avela hiala sasatra ny lovia alohan'ny haroso
Aorian'ny fandrahoan-tsakafo dia avelao hijanona mandritra ny minitra vitsivitsy ny sopas alohan'ny hanompoana. Izany dia mamela ny hydroéthylamidon handray ny ranoka sy hanamafy ny lasopy. Izy io koa dia mamela ny tsirony hitambatra ho sakafo matsiro kokoa.
4. Arosoy ao anaty fitoeran-javatra lehibe
Ny sopas Filipino dia lovia natao hozaraina. Arosoy ao anaty fitoeran-javatra lehibe na vilia baolina izany mba hahafahan’ny tsirairay manampy ny tenany amin’izay tiany. Sakafo tsara entina amin'ny potlucks na fiaraha-misakafo atoandro koa izy io.
5. Manàna mofo na vary eo anilany
Ny sopas Filipino dia lovia mameno, saingy ny fananana mofo na vary eo an-daniny dia mety hahatonga azy io ho mahafa-po kokoa. Ny mofo na ny vary dia azo ampiasaina hanesorana ny lasopy.
6. Soloy hena na starch raha ilaina
Raha tsy manana akoho na vorontsiloza ianao dia azonao soloina amin'ny hen'omby na henan-kisoa. Raha tsy manana macaroni na elbow paty ianao, dia azonao atao ny mampiasa varimbazaha hafa toy ny vary na ovy. Ny sopas Filipino dia sakafo mora azo atao amin'ny akora rehetra anananao.
Tsarovy fa tsy misy fomba tsara na tsy mety amin'ny fanompoana sopa Filipiana. Sakafo tena tian’ny olona eran-tany izy io, ary samy manana ny fomba hankafizan’ny olona azy. Araho fotsiny ny fomba fahandro, ampio ny tsikombakomba anao manokana, ary ankafizo!
Fitehirizana Sopa Filipino anao: Mitahiry ny fampiononana mamy
- Rehefa vita ny nahandro ny sopanao dia esory amin'ny afo ary avelao hihena kely.
- Raha misy akora matanjaka toy ny hena voatetika na laisoa voatetika dia esory ao anaty vilany ary apetraho.
- Raha manomana sopa fanampiny ho fitehirizana ianao dia araho toy ny mahazatra ny fomba fanamboarana fa tapaho ho antsasany na ampahatelony ny akora.
- Raha mampiasa akoho na karazana ron-kena hafa ianao, dia avelao hihena alohan'ny handraraka azy ao anaty vilany.
Mitahiry ny Sopanao
- Raha tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana ianao dia afindrao amin'ny fitoeran-jiro tsy misy rivotra izany ary tehirizo mandritra ny 3 andro.
- Raha tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana ianao, dia afindrao ao anaty vata fampangatsiahana izany ary tehirizo mandritra ny 3 volana.
- Raha tahirizinao miaraka amin'ny akora matevina ny savonao dia tehirizo misaraka amin'ny lasopy izy ireo mba tsy ho mavo.
- Raha tahirizinao miaraka amin'ny paty ny sopanao dia tehirizo misaraka amin'ny lasopy izy ireo mba tsy hitroka ny ranon-javatra rehetra.
Additional Tips
- Raha mampiasa ronono etona amin'ny sopas-nao ianao, dia ampidiro mivantana ao anaty vilany izany rehefa tapitra ny lasopy.
- Raha mampiasa akoho voatetika ao anaty sopa-nao ianao, dia ampidiro ao anaty vilany mandritra ny 5 minitra farany mahandro sakafo.
- Raha mampiasa paty sotanghon ianao amin'ny sopanao, dia alona anaty rano mandritra ny 10 minitra alohan'ny hampidirana azy ao anaty vilany.
- Raha mampiasa ravinkazo amin'ny sopas-nao ianao dia esory alohan'ny hitehirizana ny lasopy.
- Raha mampiasa tongolo ao anaty sopa ianao, dia tetehina madinika mba tsy hihoatra ny lasopy.
- Raha mampiasa poivre sy sira ao anaty sopa-nao ianao, dia asiana tsirony.
Famaranana
Noho izany dia manana izany ianao - ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny sopa Filipino.
Sakafo mampionona matsiro izy ireo izay tonga lafatra amin'ny sakafo antoandro na sakafo hariva, ary azonao atao miaraka amin'ny akoho, hen'omby, na henan-kisoa, ary na dia amin'ny makamba na trondro aza.
Tsarovy fotsiny ny mampiasa tongolo gasy, ginger ary tongolo be dia be, dia ho eo an-dalana ianao hanao ny sakafo sopas Filipiana tonga lafatra.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
