Lasopy tahaka ny eo an-toerana any Azia: Torolalana ho an'ny fomban-drazana lasopy malaza
Ny lasopy dia sakafo misy ranon-javatra voalohany indrindra, aroso mafana amin'ny ankapobeny (fa mety ho mangatsiatsiaka na mangatsiaka), izay atao amin'ny fampifangaroana akora toy ny hena sy legioma miaraka amin'ny tahiry, ranom-boankazo, rano, na ranon-javatra hafa.
Ny lasopy dia fomba tsara hanafanana amin'ny andro mangatsiaka, ary i Azia dia manana lasopy tsara indrindra eran-tany.
Ny fomba fihinanana lasopy dia tsy mitovy amin'ny firenena any Azia, ary traikefa ara-kolontsaina izany. Ny lasopy sasany dia mihinana amin'ny sotro, ny sasany sotroina avy hatrany amin'ny lovia, ary ny sasany mihinana amin'ny hazokely.
Amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny fomba fihinanana lasopy any Azia sy ny sasany amin'ireo fahasamihafana ara-kolontsaina aho.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Ny zavakanto mihinana lasopy any Azia
Ny fihinanana lasopy any Azia dia tsy vitan'ny hoe manome fahafaham-po ny hanoanana, fa traikefa ara-kolontsaina ihany koa. Tsy mitovy ny fomba fihinanana lasopy isaky ny firenena, ary fomba fanao taloha nolovaina tamin’ny taranaka nifandimby. Amin'ity fizarana ity dia hijery ny fomba fihinanana lasopy any amin'ny firenena Aziatika samihafa isika.
Chinese Style
Any Sina, aroso ao anaty vilia baolina ny lasopy ary zavatra mahazatra eo ambony latabatra. Tazonina amin’ny tanana iray ilay vilia, ary sotro iray no ihinanana ny ampahany mafy amin’ny lasopy. Avy eo dia sotroina mivantana avy ao anaty vilia ny ron-kena. Matetika ny maka ny vilia baolina ary misotro ny ron-kena sisa amin'ny faran'ny sakafo. Amin'ny sakafo sinoa nentim-paharazana sasany, dia asiana vary na paty ny lasopy, ary hazokely fihinanana no ampiasaina.
Fomba Koreana
Any Korea, ny lasopy dia atao lasopy ary antsoina hoe "guk". Atao anaty vilia kely ny lasopy ary hanina amin’ny sotro. Efa mahazatra ny mampita ny lasopy manodidina ny latabatra ary mamela ny rehetra hanandrana. Amin'ny sakafo Koreana sasany, dia ampiana vary na paty ny lasopy, ary hazokely fihinanana no ampiasaina.
Firenena Aziatika hafa
Any amin'ny firenena aziatika hafa, toa an'i Philippines sy Thailand, dia sakafo mahazatra koa ny lasopy. Ny fomba fihinanana lasopy dia tsy mitovy amin'ny firenena tsirairay, fa amin'ny ankapobeny dia sotro iray no ihinanana ny lasopy, ary ny ron-kena dia sotroina mivantana avy ao anaty vilia. Any amin’ny tany sasany, toa an’i Vietnam, dia aroso miaraka amin’ny anana sy anana vaovao ny lasopy, ary mahazatra ny manampy azy ireny amin’ny lasopy rehefa mihinana.
Ny maha samy hafa ny fihinanana lasopy
Ny fomba fihinanana lasopy any Azia dia hafa tanteraka amin'ny fihinanana azy any amin'ny tontolo tandrefana. Any Azia, ny lasopy dia lovia natao hankafizana tsikelikely sy hatsiro. Ny dingan'ny fihinanana lasopy dia manan-danja mitovy amin'ny tsiron'ny lasopy. Any amin’ny tany tandrefana, dia matetika ny lasopy no hanina ho sakafo haingana sy mora, ary mahazatra ny mampiasa garpu na sotro fihinanana azy.
Lasopy sinoa: dia iray mamakivaky ny tany misy ron-kena
Ny sakafo sinoa dia malaza amin'ny lasopy isan-karazany sy mamy. Ireto ny sasany amin'ireo malaza indrindra:
- Lasopy mitete atody: lasopy tsotra vita amin'ny atody nokapohina ary andrahoina ao anaty lasopy akoho na henan-kisoa. Foto-tsakafo amin'ny sakafo sinoa-amerikana izy io.
- Lasopy mafana sy marikivy: lasopy masiaka sy marikivy vita amin'ny akora toy ny tofu, holatra, ary solofom-bamboo.
- Bak kut teh: lasopy henan-kisoa malaza any Malezia sy Singapore. Afangaro amin'ny anana sy zava-manitra toy ny tongolo lay, kintana anise ary kanelina.
- Hulatang: lasopy vita amin'ny voanio, sesame ary lafarinina vary. Sakafo maraina malaza any Shina izy io.
- Banmian: lasopy lasopy vita amin'ny paty vermicelli sy akora isan-karazany toy ny henan-kisoa, akoho, na hazan-dranomasina.
Akora manokana: Inona no mampiavaka ny lasopy sinoa
Ny lasopy sinoa dia fantatra amin'ny fampiasana akora manokana izay manampy tsiro sy tombontsoa ara-pahasalamana. Ireto misy ohatra vitsivitsy:
- Akoho mainty : Karazana akoho misy volo mainty sy hoditra. Heverina fa misy fanafody izy io ary matetika ampiasaina amin'ny lasopy.
- Fanafody anana: Ny lasopy sinoa matetika dia misy anana sy adaptogen izay inoana fa manasitrana sy mampandroso ny fahasalamana. Ohatra amin'izany ny ginseng, voan'ny lotus ary landy katsaka.
- Ra sy tripe: Mety tsy ho an'ny rehetra ireo akora ireo, fa matetika ampiasaina amin'ny lasopy sinoa. Ny ra dia matetika ampiasaina amin'ny lasopy toy ny nam ngiao, fa ny tripe kosa dia ampiasaina amin'ny lasopy toy ny hup tul woo.
- Akanin'ny vorona azo hanina: Sakafo amin'ny sakafo sinoa, lasopy akanim-borona dia vita amin'ny akanin'ny voromahery. Heverina fa misy tombontsoa ara-pahasalamana izy io ary matetika atolotra amin'ny fotoana manokana.
- Sakafo an-dranomasina: Miaraka amin'ny morontsiraka midadasika ao Shina, ny hazan-dranomasina dia singa mahazatra amin'ny lasopy sinoa. Safidy malaza daholo ny foza, trondro ary sokatra.
Fiovaovan'ny faritra: lasopy sinoa manerana ny firenena sy fiteny samihafa
Ny lasopy sinoa dia tsy mitovy amin'ny faritra sy firenena samihafa. Ireto misy ohatra vitsivitsy:
- Tong sui: lasopy mamy malaza any Hong Kong sy any amin'ny faritra hafa miteny kantoney. Izy io dia vita amin'ny akora toy ny sago, tsaramaso ary voan'ny lotus.
- Lasopy maitso maitso: lasopy malaza any Taiwan ary vita amin'ny voantsinapy sy henan-kisoa.
- Lasopy oxtail: lasopy malaza any Hong Kong ary vita amin'ny oxtail sy anana sinoa.
- Fung tsoi gai: lasopy malaza any amin'ny faritanin'i Guangdong ao Shina ary vita amin'ny akoho, salady ary menaka sesame.
- Soup Nangchang: lasopy malaza any amin'ny faritanin'i Jiangxi ao Shina ary vita amin'ny henan'omby, katsaka, ary paty vary.
Na aiza na aiza alehanao any Shina, azo antoka fa hahita lasopy hanintonana ny tsironao sy hanafana ny fanahinao ianao.
Misotro ny tsara indrindra: lasopy japoney malaza
Miso soup dia foto-tsakafo amin'ny sakafo japoney ary matetika ampiasaina ho sakafo miaraka amin'ny sakafo. Vita amin'ny fandrahoan-tsakafo miso ao anaty tahiry dashi izy io, izay sakafo mahandro avy amin'ny trondro maina sy ahidrano. Ny lasopy matetika dia aroso miaraka amin'ny tofu, ahidrano ary tongolo maitso, ary indraindray miaraka amin'ny legioma na hena. Izy io dia lasopy mazava izay maivana sy mamelombelona, tonga lafatra amin'ny fanombohana sakafo.
Ramen: lasopy paty misy flair
Ramen dia lasopy japoney malaza izay nanjary nalaza maneran-tany. Izy io dia lasopy paty vita amin'ny hena na ron-trondro, nasiana saosy soja na miso, ary nasiana hena, anana, ary atody indraindray. Misy karazany maro ny ramen any amin'ny faritra, fa ny malaza indrindra dia ramen tonkotsu, izay vita amin'ny ron-kena matevina sy mamy. Ramen dia lasopy mamy sy mameno izay tonga lafatra amin'ny andro mangatsiaka.
Udon: lasopy paty matevina sy mamy
Ny Udon dia lasopy paty matevina sy mamy izay vita amin'ny stock dashi ary nasiana hena, legioma, ary tempura indraindray. Lovia malaza amin'ny sakafo japoney izy io ary matetika aroso any amin'ny trano fisakafoanana sy ao an-trano. Ny Udon dia azo aroso mafana na mangatsiaka, ary misy karazany maro ny lasopy. Ny karazany iray malaza dia ny kitsune udon, izay nasiana aburaage mamy, karazana tofu nendasina.
Sukiyaki: lasopy hena
Sukiyaki dia lovia japoney mafana vita amin'ny henan'omby, legioma ary tofu. Ny akora dia masaka ao anaty saosy mamy sy mamy vita amin'ny saosy soja, siramamy ary sake. Matetika no aroso miaraka amin’ny atody manta ilay lovia, izay atao saosy fanatsoboka ho an’ny hena sy anana. Sukiyaki dia sakafo mahavelona sy mahavoky izay tonga lafatra amin'ny andro mangatsiaka.
Butajiru: lasopy henan-kisoa sy anana
Butajiru dia lasopy kisoa sy anana izay malaza any amin'ny faritr'i Kanto any Japon. Natao tamin'ny henan-kisoa, ovy, ary legioma izy io, ary nasiana tsiron-tsakafo miso. Ny lasopy dia matevina sy mamy, ary matetika ampiasaina miaraka amin'ny vary. Butajiru dia lasopy mampionona sy mahafa-po izay tonga lafatra amin'ny andro mangatsiaka.
Zenzai: Lasopy tsaramaso mena mamy
Zenzai dia lasopy tsaramaso mena mamy izay matetika atao tsindrin-tsakafo any Japon. Avy amin’ny tsaramaso azuki izay andrahoina sy atao mamy amin’ny siramamy no nanaovana azy. Matetika ny lasopy no aroso miaraka amin'ny mochi, karazana mofom-bary, ary indraindray gilasy voaharatra. Zenzai dia lasopy mamelombelona sy mamy izay tonga lafatra amin'ny andro mafana.
Nikujaga: Hena sy ovy
Nikujaga dia lasopy hena sy ovy malaza any Japon. Vita amin’ny hen’omby na henan-kisoa, ovy, tongolo, karaoty izy io, ary asiana saosy soja sy siramamy. Aroso miaraka amin'ny vary matetika ny lasopy ary sakafo mahavelona sy mahavoky.
Nabe: Sakafo mafana
Nabe dia lovia mafana japoney vita amin'ny akora isan-karazany, anisan'izany ny hena, legioma ary paty. Arotsaka ao anaty vilany eo ambony latabatra ny akora, ary ny mpihinana dia afaka manampy ny sakafony manokana rehefa mihinana. Ny nabe dia sakafo malaza any Japon, indrindra mandritra ny ririnina. Ny karazany iray malaza amin'ny nabe dia ny chankonabe, izay lovia fandrahoan-tsakafo izay matetika no hanin'ny mpikomy sumo.
Any Japon, ny lasopy sy ny lasopy dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo, ary misy fiovaovan'ny faritra maro amin'ireo sakafo ireo. Na any Tokyo na tanàna kely ianao, dia azo antoka fa hahita lasopy na lasopy matsiro hanafana anao amin'ny andro mangatsiaka na hamelombelona anao amin'ny andro mafana.
Mahita ireo lasopy koreana mamy sy mahavelona
Ny sakafo Koreana dia malaza amin'ny lasopy mahasalama sy matsiro izay tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra. Ireto ny sasany amin'ireo lasopy koreana malaza indrindra:
guk
- Lasopy mazava vita amin'ny hen'omby, akoho, na hazan-dranomasina sy anana toy ny radish, tsimoka ary poireaux. Matetika izy io no atao sakafo iombonana ary zaraina amin'ny fianakaviana sy ny namana.
Jjigae
- Lasopy toy ny lasopy izay mampiasa akora isan-karazany toy ny tofu, kimchi, hen'omby, henan-kisoa, na hazan-dranomasina. Tena mahafa-po sy mampionona, indrindra mandritra ny andro mangatsiaka.
Miyeok Guk
- Lasopy ahidrano izay matetika atao lasopy sakafo maraina na fanafodin'ny hangover. Maivana sy mahavelona izy io, ary inoana fa manampy amin’ny fahasitranana aorian’ny fiterahana ho an’ny reny vao teraka.
Samgyetang
- Lasopy akoho feno vary glutin, ginseng, ary anana hafa. Izy io dia lasopy malaza amin'ny fahavaratra izay inoana fa mampitombo hery sy hery.
Galbitang
- Lasopy hen'omby izay mampiasa taolan-tehezana fohy, rambon'omby, na tsoka taolana ho akora fototra. Ampangotrahina ela izy io mba hanesorana ny tsiron-tsakafo ary aroso miaraka amin'ny vary sy ny laoka hafa.
Ny tsiambaratelon'ny fanaovana lasopy koreana tena izy
Tsotra sy haingana ny lasopy koreanina, saingy mila toro-hevitra azo ampiasaina izy ireo mba hahazoana ny tsirony sy ny endriny tena izy. Ireto misy torohevitra vitsivitsy hanampy anao hanao lasopy koreana tsara ao an-trano:
- Mampiasà rano na tahiry be dia be mba hamoronana ron-kena.
- Hetezo kely ny legioma sy ny hena mba ho mora hanina.
- Asio paty soja na paty sakay ho an'ny daka masiaka.
- Mampiasà hen'omby na makamba hanaovana dumplings na hena.
- Mampiasà pollock na tonelina maina hanampiana tsiro hazan-dranomasina amin'ny lasopy.
- Mampiasà voanio ovy na ovy mamy mba hamoronana vokatra misy atody.
- Mampiasà tsaramaso na kôkômbra mba hahazoana tsiro mamiratra sy mamelombelona.
- Mampiasà mofomamy katsaka na vary ho an'ny haingon-tsakafo.
Ny soa azo avy amin'ny lasopy koreanina
Tsy matsiro fotsiny ny lasopy koreanina fa mahasalama sy mahavelona koa. Ireto misy tombony azo avy amin'ny lasopy koreanina:
- Kely ny kaloria ary be otrikaina izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho safidy tsara amin’ny fampihenana ny lanjany.
- Manankarena proteinina, fibre ary vitamina izy ireo, izay manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana sy ny fandevonan-kanina.
- Mampionona sy mahafa-po izy ireo, izay manampy amin'ny fampihenana ny adin-tsaina sy ny fanahiana.
- Izy ireo dia zavatra maro samihafa ary azo ampifanarahana amin'ny filana sy ny tiana ara-tsakafo samihafa.
- Izy ireo dia fomba tsara hampiasana ireo akora sisa tavela sy hampihenana ny fako sakafo.
Mitrandraka ny Tontolo Mamy sy Mamy amin'ny lasopy Filipino malaza
Ny Nilaga dia lasopy Filipiana malaza izay vita amin'ny hen'omby, legioma ary rano. Izy io dia sakafo mahavelona izay mety amin'ny andro mangatsiaka. Ny sasany amin'ireo anana fampiasa matetika amin'ity lasopy ity dia ny radish, kangkong (spinach), ary katsaka. Ny ron-kena dia atao amin'ny fandevenana ny taolan'omby mandritra ny ora maro, izay manome tsirony manankarena sy mamy.
Sinigang: lasopy vita amin'ny tamarind
Ny Sinigang dia lasopy marikivy vita amin'ny tamarind ho fotony. Azo atao amin'ny karazana hena isan-karazany izy io, toy ny henan-kisoa, henan'omby, na trondro, ary matetika no aroso miaraka amin'ny vary. Mety ho avy amin'ny voankazo hafa, toy ny guava na calamansi, ny mpanandro. Ampidirina ao anaty lasopy ny legioma toy ny kangkong, okra, ary voatabia mba hahavelona azy kokoa.
Tinola: lasopy akoho misy miolakolaka
Tinola dia lasopy akoho misy hanitra miaraka amin'ny ginger sy tongolo. Sakafo tsotra mora karakaraina izy io, saingy ny mampiavaka azy dia ny asiana papay maitso na chayote. Ny fampidirana ireo legioma ireo dia manome ny lasopy tsy manam-paharoa sy tsiro. Misy koa manampy ravina malunggay mba hahavelona azy.
Binacol: lasopy misy voanio misy makamba
Binacol dia lasopy vita amin'ny rano voanio sy makamba. Lovia malaza any amin'ny faritr'i Visayas ao Filipina izy io. Ny lasopy dia aroso miaraka amin'ny ginger sy lemongrass, izay manome tsiro mamelombelona azy. Atao miaraka amin'ny vary izy io ary mety tsara amin'ny sakafo maivana.
Batchoy: lasopy paty misy henan-kisoa sy atiny
Batchoy dia lasopy paty nipoitra tao an-tanànan'i Iloilo ao Filipina. Henan-kisoa sy atiny ary paty no nanaovana azy. Ny lasopy dia aroso miaraka amin'ny tongolo gasy sy tongolo ary saosy soja, izay manome tsirony mamy. Misy koa manampy chicharon (kisoa kisoa) mba hatsiro kokoa.
Sinigang vs. Nilaga: Ny fampiasana ny akora amin'ny famoronana
Raha samy lasopy Filipiana malaza ny sinigang sy ny nilaga, tsy mitovy ny fomba fikarakarana azy sy ny akora ampiasaina. Ny Sinigang dia miavaka amin'ny tsirony marikivy, raha ny nilaga kosa dia fantatra amin'ny tsirony mamy. Na izany aza, misy ny olona namolavola ireo lasopy ireo ary nampifangaro ireo akora mba hanamboarana sakafo miavaka. Misy, ohatra, asiana tamarinina ny nilagany mba hatsirony marikivy, fa ny hafa kosa manisy henan’omby amin’ny sinigangy mba hahavoky azy kokoa.
Famaranana
Noho izany dia manana izany ianao - ny tantara, ny kolontsaina ary ny fahasamihafan'ny lasopy any Azia. Araka ny hitanao dia be dia be ny ianarana momba ity sakafo matsiro ity, ary fomba tsara hianarana momba ny kolontsaina.
Noho izany, aza matahotra hanandrana zava-baovao sy hijery ireo tsiron-tsakafo maro any Azia!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.