Sakafo filipiana 3 eo amin'ny TOP 100 tsara indrindra eran'izao tontolo izao
Teo i Anthony Bourdain, efa nodimandry, rehefa nilazalaza ny Filipina Lechon ho "Kisoa Kavina Indrindra indrindra". Androany, tsy ny Lechon malaza ihany no naka ny sain'izao tontolo izao.
Taste Atlas, tranokala malaza iray momba ny sakafo, no mampisy lovia telo an'ny Filipiana ho iray amin'ny tsara indrindra eran-tany. Ankoatra an'i Lechon, Taste Atlas dia ahitana an'i Kare-Kare sy Crispy Pata ho iray amin'ireo tsara indrindra eran-tany.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Ny Era Vaovao amin'ny kolontsaina sakafo dia manana vilia filipiana 3 ao amin'ny lisitra misy azy
Namariparitra an'i Lechon ilay tranonkala fa “Ny kisoa tsara indrindra eto an-tany, noho izany dia tena andrasana tokoa”Raha i Kare-Kare kosa dia“ ankafizin'ny tompon-tany ”.
Ny lovia hafa avy amin'ny firenen-kafa dia misy ny sushi avy any Japon, sashimi; avy any Japon ihany koa, pho avy any Vietnam, pasta avy any Italia, ary mac & fromazy avy any Etazonia.
Taste Atlas dia rakipahalalana an-tserasera momba ny sakafo sy zava-pisotro. Ny tranonkala dia manolo-tena hampiroborobo ireo akora tsara indrindra sy eto an-toerana, ny trano fisakafoanana tena izy ary ny fomba fahandro mahazatra.
Ity tranonkala ity dia natao ho toy ny toeram-pikarohana ho an'ireo rehetra maniry ny hanavao sy hianatra zava-misy marim-pototra azo antoka momba ny sakafon'izao tontolo izao.
Ny Taste Atlas dia manana lovia sy akora mihoatra ny 10,000 ao amin'ny tranonkalany. Ny tanjon'izy ireo dia ny manampy tsy tapaka an'io lisitra io.
Tsy vitan'ny hoe mitanisa lovia malaza izy ireo fa koa lovia izay efa hadino hatramin'ny taloha.
Fantaro ny Lechon-nao
Lechon no kinovan'ny kisoa voahandro ao Filipina. Ny mampiavaka an'ity kinova ity dia ireo karazan-tsakafo apetraka ao anaty kisoa rehefa andrahoina ao anaty lavaka lehibe iray.
Alohan'izany, ny kisoa dia efa voadio amin'ny fangaro tsara indrindra.
Betsaka ny olona milaza fa Cebu Lechon no lechon tsara indrindra eto amin'ny firenena. Manitra izy io ary mamono totohondry. Androany, kinova maromaro an'ny Lechon no nivoaka toy ilay karazana tsy misy ratra sy manaitra.
Betsaka koa ny olona no manamarina fa ny kisoa tanora ampiasaina amin'ny lechon no tsara indrindra satria manana tsiro bebe kokoa ary tsy dia matavy loatra. (Kitiho ity ho an'ny Recipe Lechon Cebu)
Karazana kariera ve i Kare-Kare?
Ny nentim-paharazana Kare-Kare dia misy oxtail, tripe, ham hock, ary hen'omby. Atao miavaka sy matevina amin'ny dibera voanjo (kinova vaovao) na voanjo totoina sy lafarinina (kinova vaovao) na vary arotsaka.
Ahitana legioma maromaro toy ny baranjely, pechay (laisoa sinoa), fo akondro, ary tsaramaso tsaramaso.
Ny lovia vita dia miara-miasa amin'ny bagoong (paty paty masirasira). Ity lalao ity dia any an-danitra hoy ny sasany. Mahazo ny lokony io annatto na atsuete. Izy io koa dia manana endrika gelatinous.
Na dia mety mieritreritra aza ny sasany fa karazana karizy i Kare-Kare noho ny volony sy ny lokony, dia tsy tena karizy akory satria tsy mampiasa ny zava-manitra na karazana zava-manitra.
Ity teny ity na dia avy amin'ny fomba malay famerimberenana miaraka amin'ny teny aza. Kare-Kare dia lohalaharana amin'ny trano fisakafoanana sy trano fisakafoanana maro manerana ny firenena. (Tsindrio eto raha hikarakara Resaka Kare-Kare)
Ny tantaran'ilay Pata Crispy
Crispy Pata dia knuckles henan-kisoa na ham hock. Ny pata crispy fandrahoan-tsakafo dia masaka amin'ny alàlan'ny fandrahoana azy amin'ny ron-kena ary endasina ao aorinan'ny.
Ny niandohan'ny pata crispy dia hita rehefa zanaka lahy tompona trano fisakafoanana iray no maty. Tiany ny mamahana ny namany ka manohy azy, ny reniny no namela azy hampiasa knuckles kisoa ihany.
Tamin'ny 1958, Rod Ongpauco dia namorona ny lovia tena izy ankehitriny. Nanjary nalaza tamin'ity lovia ity ny trano fisakafoanana Barrio Fiesta nataon'izy ireo.
Ny lazan'ny lovia dia nitombo hatrany hatrany hatramin'ny fotoana hampiarahan'ny olona ny lovia amin'ny lovia malaza iray hafa, ny Kare-Kare. (Kitiho ity momba ity Recipe pata ity)
Lisitry ny feno 100 tsara indrindra eto an-tany mifanaraka amin'ny ATLAS TASTE
- Sushi - JAPAN
- Sashimi - JAPAN
- Pho - Vietnam
- Tagliatelle al ragù alla Bolognese - Italia
- Mac sy fromazy - Etazonia
- Risotto - LOMBARDY, ITALY
- Shabu-shabu - OSAKA, JAPAN
- Tonkatsu - JAPON
- Paella - Espana
- Burrito - HEROICA CIUDAD JUÁREZ, MEXICO
- Bibimbap - KOREA atsimo
- Bulgogi - KOREA atsimo
- Churrasco - BRAZIL
- Spaghetti alla carbonara - ROME, ITALIA
- Fondue - SWITZERLAND
- Ceviche - PERU
- Pad Thai - THAILAND
- Trondro sy sifotra - ENGLANIA
- Cheeseburger - PASADENA, Etazonia AMERIKA
- Satay - JAVA, INDONESIA
- Pizza Napoletana - NAPLES, ITALY
- Chili con Carne - SAN ANTONIO, Etazonia AMERIKA
- Parrilla - ARGENTINA
- Tempura - JAPAN
- Karē raisu - JAPAN
Ny ho avin'ny sakafon'ny filipiana
Alohan'ny hanaovan'ny olona maro fa na dia matsiro aza ny vilia filipiana dia tsy misy fampisehoana sahaza azy eo ambony latabatra fa samy hafa be izao.
Mpahandro Filipiana maro no manamboatra ny sangan'asany mba ho hitan'ny rehetra.
Noho izany, tsy vitan'ny manandrana lovia filipiana tsara ianao, ho hitanao ihany koa ny fomba anolorana azy ireo amin'izao tontolo izao.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.