Maku na "mihodinkodina" amin'ny teny japoney
Ny hoe Maku dia midika zavatra maro amin'ny teny japoney, manaparitaka na famafazana ohatra, saingy mety ho fantatrao tsara ny dikan'izany: Maki sushi.
Ny maku dia mety hidika hoe ridao, toy ny amin'ny hoe "maku ga warui" (ratsy ny ridao) na "maku ga ii" (tsara ny ridao). Azo ampiasaina ho matoanteny koa izy io, toy ny ao amin'ny “Maku shimasu” (ho ridao aho). Ary azo ampiasaina ho mpamaritra koa izy io, toy ny ao amin'ny “Maku na hito” (olona tsy misy lamba).
Maku koa dia midika hoe mihodinkodina amin'ny teny japoney ary teo no niavian'ny anarana maki.
Mba hanaovana makizushi, dia apetraka eo amin'ny nori ny vary sushi ary ahorona avy eo. Tapahina kely ilay horonana ary aroso.
Sakafo sushi malaza ny Makizushi satria mora hanina ary azo atao amin'ny famenoana isan-karazany. Ny famenoana mahazatra dia ahitana tononkalo, salmon, kôkômbra ary zavoka. Azo atao amin'ny trondro na legioma masaka koa i Makizushi.
Andeha hojerentsika ny dikan'ny hoe maku in Kolontsaina japoney.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Famoahana ny dikan'ny Maku amin'ny teny japoney
Maku dia teny japoney voasoratra amin'ny kanji hoe “幕.” Ny kanji mihitsy dia ahitana ampahany roa: “mu” (midika hoe “rakotra”) sy “aku” (midika hoe “fahatsapana” na “mitondra”). Miara-mamorona ny dikan'ny hoe "fenitra lamba" izy ireo, izay azo adika hoe "mampita ny hevitry ny ridao."
Ny fahatsapan'i Maku amin'ny teny sy kolontsaina japoney
Ny teny hoe "maku" dia manana dikany maromaro amin'ny teny japoney, ao anatin'izany:
- Ambany: Araka ny voalaza tetsy aloha, ny hoe “maku” dia azo ilazana ridao, izay endri-javatra mahazatra amin’ny rafitra sy teatra japoney.
- Fizarana na fisarahana: Amin'ny kolontsaina japoney, ny hoe "maku" dia azo ilazana fizarazarana na fisarahana eo amin'ny zavatra roa, toy ny tsipika atao eo amin'ny tany na sisin-tany eo anelanelan'ny faritany roa.
- Fihetseham-po na sehatra: Ao amin'ny tontolon'ny teatra, ny "maku" dia mety manondro fihetsika na seho amin'ny tantara an-tsehatra.
Ny Roll Makizushi: Fampifangaroana tsiro sy hanitra mahafinaritra
Makizushi dia karazana sushi izay misy endrika sushi mihodina. Ny teny hoe “maki” dia avy amin’ny matoanteny japoney hoe “maku”, izay midika hoe “mihodinkodina”. Ny horonana dia mazàna amin'ny fampifangaroana vary vinaingitra miaraka amin'ireo akora voafantina toy ny trondro, anana, na atody, izay ahodina amin'ny nori (azafazo maina) mampiasa tsihy volotsangana.
Ny anjara asan'i Maku ao amin'ny Makizushi
Ny teny hoe "maku" dia tsy ampiasaina matetika rehefa miresaka makizushi, fa mbola ampahany tena ilaina amin'ny fanaovana sushi. Ny asa fanodinkodinana ny sushi dia antsoina hoe "maku", ary izany no antony niantsoana ilay horonana hoe "maki". Antsoina koa hoe “makisu” ny tsihy volotsangana ampiasaina hanodinana ny sushi, izay midika ara-bakiteny hoe “tsihy volotsangana ho an’ny fihodinkodinana”.
Ny karazana Makizushi Rolls
Ny horonana Makizushi dia tonga amin'ny endrika sy anarana samihafa, miankina amin'ny fomba nanakodia azy sy ny akora ampiasaina. Ireto ny sasany amin'ireo karazana makizushi rolls malaza indrindra:
- Futomaki: Horonan-taratasy matevina izay matetika ahitana atody masaka, kôkômbra, ary radish daikon voatoto.
- Hosomaki: Horonan-taratasy manify izay matetika tsy misy afa-tsy akora iray, toy ny tonelina, saumon, na kôkômbra.
- Uramaki: Karazan-kodiarana anatiny izay misy ny vary any ivelany, ary ny nori ao anatiny. Ny horonana Uramaki dia mety ahitana akora isan-karazany, toy ny avocado, henan'ny foza, na makamba tempura.
- Temaki: Horonan-taratasy miendrika kesika izay feno vary sy trondro ary anana.
Ny tantaran'i Makizushi
Tsy fantatra mazava ny niandohan’ny makizushi, nefa inoana fa tamin’ny fiandohan’ny taonjato faha-18 no nisy azy io. Nipoitra tany Edo (Tokyo ankehitriny) ilay horonana voalohany, izay niely haingana tamin'ny lazany. Ankehitriny, makizushi dia iray amin'ireo karazana sushi malaza indrindra eran-tany, ary ankafizin'ny mpankafy sushi amin'ny sokajin-taona rehetra sy ny fiaviana rehetra.
Mianara manao Makizushi
Ny fanaovana makizushi ao an-trano dia mety ho traikefa mahafinaritra sy mahafa-po. Ireto misy antsipiriany tokony hotadidina rehefa manamboatra makizushi anao manokana:
- Mampiasà akora avo lenta, toy ny trondro sy legioma vaovao.
- Ataovy tsara ny mahandro ny vary ary asiana vinaingitra sy siramamy ary sira.
- Mampiasà antsy maranitra mba hanapahana ny horonana ho tapa-kaikitra.
- Manandrama amin'ny famenoana sy fampifangaroana tsiro samihafa hahitanao ny roll makizushi tianao indrindra.
Fehiny, makizushi dia karazana sushi matsiro sy maro karazana izay ankafizin'ny olona manerana izao tontolo izao. Na mpankafy sushi ianao na vao manomboka, ny fianarana manamboatra makizushi anao manokana dia mety ho traikefa mahafinaritra sy mahafa-po.
Famaranana
Noho izany, manana izany ianao - ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny teny japoney maku. Mety hidika hoe ridao izy io, fa mety hidika koa hoe saina, na mampita.
Azonao atao ny mampiasa azy amin'ny fehezanteny toy ny hoe "Maku dia midika hoe ridao, saingy mety hidika koa izy io, na mampita." Noho izany, fantatrao izao!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.