Inona no dikan'ny hoe zava-manitra? Torolàlana ho an'ny karazana samihafa sy ny fotoana hampiasana azy ireo
Inona no dikan'ny zava-manitra?
Ny fanampin-tsakafo dia ny fampitomboana sira, anana, na zava-manitra amin'ny sakafo mba hanatsarana ny tsirony. Ny teny dia avy amin'ny teny frantsay taloha hoe "seisoner", midika hoe "manira". Nivoatra ny dikany rehefa nandeha ny fotoana.
Zava-dehibe ny fandrahoan-tsakafo araka ny tokony ho izy mba tsy ho matsatso na matsatso. Ny fanampin-tsakafo mety dia mety hahatonga ny lovia ho matsiro, ka andeha hojerentsika ny fomba hanaovana izany.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Inona no tena dikan'ny zava-manitra?
Ny fanampin-tsakafo dia teny ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo izay ilazana ny dingan'ny famenoana tsiro voajanahary amin'ny sakafo mba hanatsarana ny tsirony. Azo atao amin'ny fomba isan-karazany izany, arakaraka ny karazan-tsakafo amboarina sy ny akora ampiasaina. Azo asiana zava-manitra mandritra ny fandrahoan-tsakafo, na azo ampiasaina ho famaranana mba hamoahana ny tsiron-tsakafo iray.
Inona no tafiditra amin'ny zava-manitra?
Ny teny hoe "manana tsiro" dia matetika ahitana karazana akora mahazatra ampiasaina hanatsarana ny tsiron'ny sakafo iray. Anisan'izany ny:
- Sira: Iray amin'ireo zava-manitra mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, ny sira dia ampiasaina mba hanatsarana ny tsiro voajanahary amin'ny hena, legioma ary sakafo hafa.
- Herbs: Ny zava-maniry manitra ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, toy ny basil, thyme, ary rosemary, dia matetika ampiasaina hanampiana tsiro ny sakafo.
- zava-manitra: voa maina, fakany, ary ampahany hafa amin'ny zavamaniry izay ampiasaina mba hanampiana tsiro ny sakafo. Ny zava-manitra mahazatra dia misy dipoavatra, kanelina ary ginger.
- Legioma manitra: Ny akora vaovao toy ny tongolobe, tongolo gasy, ary sakamalaho dia azo ampiasaina hanampiana tsiro ny sakafo.
- Zavamaniry: Fangaro anana sy zava-manitra ary zava-manitra hafa ampiasaina mba hanatsara ny tsiron'ny sakafo. Ny zava-manitra mahazatra dia misy ny tsiron-tsakafo italiana, ny zava-manitra Cajun, ary ny vovon-kary.
- Menaka: Ampiasaina mba hanatsara ny tsiron'ny lovia iray sy hisorohana ny sakafo tsy hiraikitra amin'ny vilany.
- Saosy: Fangaro misy ranom-boankazo ampiasaina hanisy tsiron-tsakafo. Ny saosy mahazatra dia misy saosy voatabia, saosy soja, ary saosy Worcestershire.
- Voasary makirana: Nampiasaina hanisy tsiron-tsakafo ho an'ny sakafo, ny voasarimakirana dia zava-manitra mahazatra amin'ny fomba fanamboarana maro.
- Ravin'ny helo-drano: anana masiaka izay matetika ampiasaina amin'ny lasopy sy lasopy mba hanampiana tsirony.
Ny mety ho fiantraikan'ny zava-manitra eo amin'ny tsiron'ny lovia iray
Ny karazan-tsakafo ampiasaina amin'ny lovia dia mety hisy fiantraikany be amin'ny tsirony. Miankina amin'ny safidin'ny zava-manitra, dia mety:
- Ento mivoaka ny tsiro voajanahary amin'ny hena, legioma ary sakafo hafa.
- Ampitomboy ny tsiron'ny lovia amin'ny fampidirana tsiro vaovao sy mahaliana.
- Hanova ny tsiron'ny lovia iray amin'ny fampidirana tsiro vaovao sy hafa.
- Ampio tsiro masiaka na masiaka amin'ny lovia iray.
- Manampia fikasihana ara-potoana amin'ny lovia amin'ny fampiasana akora ara-potoana.
Ahoana ny fomba hahazoana zava-manitra
Azo atao amin'ny fomba isan-karazany ny fanampin-tsakafo, arakaraka ny karazan-tsakafo ampiasaina. Ny fomba mahazatra sasany hahazoana zava-manitra dia:
- Zavamaniry sy zava-manitra maina: Hita any amin'ny ankamaroan'ny fivarotana enta-madinika ireo ary amidy ao anaty siny na fonosana kely.
- Zavamaniry sy zava-manitra vaovao: Ireo dia hita ao amin'ny fizarana vokatra amin'ny ankamaroan'ny fivarotana entam-barotra ary azo ampiasaina hanampiana tsiro vaovao sy hanitra ho an'ny sakafo.
- Fangaro fanampin-tsakafo: Hita any amin'ny ankamaroan'ny fivarotana entam-barotra izy ireo ary mifangaro amin'ny anana, zava-manitra, ary zava-manitra hafa.
- Fandrahoan-tsakafo ao an-trano: Matetika izy ireo no ampiasaina any amin'ny trano fisakafoanana ary mifangaro amin'ny anana, zava-manitra, ary zava-manitra hafa izay mampiavaka an'io trano fisakafoanana io.
- Manamboara zava-manitra ho anao manokana: Azo atao izany amin'ny fampifangaroana anana, zava-manitra, ary zava-manitra hafa mba hamoronana fangaro fanampin-tsakafo tsy manam-paharoa.
Nahoana no zava-miafina ny zava-manitra ho an'ny sakafo matsiro
Ny fanampin-tsakafo dia tsy vitan'ny hoe manampy sira sy dipoavatra amin'ny sakafonao. Midika izany fa manamafy ny tsiron'ny sakafonao amin'ny fanovana ny tsiron'ny akora. Mety hahatonga ny lovia ho lasa matsiro ny fampitomboana ny habetsahan'ny zava-manitra. Io no zava-dehibe manasaraka ny chef mahay amin'ny chef mahay.
Fanambadian'ny hanitra
Ny zava-manitra dia tsy vitan'ny hoe manampy tsiro, fa koa momba ny fanambadiana tsiro. Ny fampifangaroana zava-manitra tsara dia afaka mamoaka ny tsiro voajanahary amin'ny akora ary mamorona tsiro lalina sy mamy. Ohatra, ny fampidirana ranom-boasary makirana kely dia afaka manampy asidra manify izay hifanaraka tsara amin'ireo tsiro hafa ao anaty lovia.
Fandrahoan-tsakafo miadana sy manitra
Ny fanampin-tsakafo dia tsy vitan'ny hoe manampy zavatra amin'ny farany. Eo koa ny fampidirana zavatra amin'ny dingana mahandro sakafo. Ohatra, rehefa mahandro hena, ny asiana sira sy dipoavatra aloha dia afaka manampy ny fanampin-tsakafo hanaparitaka ny hena. Mandray soa avy amin'ny fanampin-tsakafo amin'ny fotoana samihafa koa ny sakafo miadana mba hamelana ny tsirony hivoatra mandritra ny fotoana maharitra.
Preferences sy Excess
Ny fanampin-tsakafo dia tsy hoe asiana sira sy dipoavatra fotsiny. Samihafa ny tian'ny olona amin'ny resaka fanampin-tsakafo, ary ilaina ny manitsy ny tsirony amin'ny tsironao. Zava-dehibe koa ny tsy asiana zava-manitra be loatra, satria mety hanimba lovia ny tafahoatra. Ny chef mahay dia mahafantatra ny fotoana tokony hampitsaharana ny fanampin-tsakafo.
Fanampin'ny latabatra
Tsy ny zavatra ampiana mandritra ny fandrahoan-tsakafo ihany ny fangaro. Eo koa ny momba izay ampiana eo ambony latabatra. Ny sakafo sasany dia heverina ho mamy ary mila sira fanampiny mba handanjalanjana ny tsirony. Ny hafa dia mety mila sakay kely fanampiny mba hamenoana azy. Fomba fanao mahazatra ny fandrahoan-tsakafo latabatra ary ahafahan'ny olona manitsy ny tsirony amin'ny tsirony.
Ny fotoana dia ny zava-drehetra: Rahoviana no asiana zava-manitra amin'ny sakafonao
Ny zava-manitra dia ampahany manan-danja amin'ny fandrahoan-tsakafo izay afaka manamboatra na manapaka lovia. Ny fampidirana azy amin'ny fotoana mety dia mety hanatsara sy hanamafy ny tsirony, raha ampidirina aloha loatra na tara loatra dia mety hiteraka tsiro malefaka na mahery vaika. Ireto misy torohevitra vitsivitsy momba ny fotoana tokony hampidirana zava-manitra amin'ny sakafonao:
Rehefa mahandro hena
- Ho an'ny henan'omby na trondro, tsara kokoa ny manasa azy ireo alohan'ny handrahoana azy mba hisintonana ny hamandoana ary hahatonga ny crust.
- Ho an'ny fanasitranana ny hena, matetika dia asiana zava-manitra mivantana amin'ireo akora mba hanampy amin'ny fitehirizana ny hena sy hanatsara ny tsirony.
- Rehefa manamboatra saosy dia mahazatra ny manisy zava-manitra amin'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo mba hanitsiana ny tsirony sy hamoahana ny tsiron'ireo akora hafa.
Rehefa miasa amin'ny zava-manitra
- Azo asiana zava-manitra eo am-piandohan'ny fandrahoan-tsakafo mba hisintonana ny tsirony ary hamorona fototra ho an'ny lovia.
- Na izany aza, ny zava-manitra sasany dia mety ho very ny tsirony rehefa mandeha ny fotoana, ka tsara kokoa ny manampy azy ireo amin'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo mba hahazoana antoka fa mbola misy ny tsirony.
Rehefa manaraka Recipe
- Miankina amin'ny fomba fahandro, ny zava-manitra dia azo ampiana amin'ny dingana samihafa amin'ny fandrahoan-tsakafo. Zava-dehibe ny manaraka ny torolalana nomena mba hahazoana antoka ny tsirony tsara indrindra.
- Ny fomba fahandro sasany dia mety mitaky ny fanampin-tsakafo hanisy sosona, mampitombo tsikelikely ny tsirony.
Rehefa manao fanandramana amin'ny hanitra vaovao
- Rehefa manandrana zava-manitra na zava-manitra vaovao dia tsara ny manomboka amin'ny ampahany kely ary ampio tsikelikely mba hanitsiana ny tsirony.
- Zava-dehibe ihany koa ny mitadidy ny hamafin'ny akora, satria ny akora malefaka dia mety mitaky zavatra kely kokoa noho ny mafy kokoa.
Fandinihana ny tontolon'ny zava-manitra
Raha ny momba ny fandrahoan-kena, dia dingana lehibe ny fanampin-tsakafo mba hanatsarana ny tsirony sy ny firafitry ny lovia. Ireto misy zava-manitra mahazatra ampiasaina amin'ny hena:
- Sira sy poivre: Ny zava-manitra malaza indrindra sy fototra ho an'ny hena, ny sira dia manala ny hamandoana ary manamafy ny tsirony raha manampy daka an-kolaka ny dipoavatra.
- ranom-boasary makirana: asidra natoraly afaka manalefaka ny hena ary manampy tsiro matimaty.
- Kosohy: Fifangaroana anana sy zava-manitra voahosotra amin'ny hena alohan'ny handrahoana azy mba hampisy tsirony kokoa sy hampahalemy ny hena.
- Vinaingitra: Ampiasaina mba hampitomboana ny tsiron'ny hena sy hanitarana ny androm-piainany amin'ny fikarakarana sy fitehirizana azy.
Zavamaniry ho an'ny trondro
Ny trondro dia proteinina saro-pady izay mitaky fitsipika hafa momba ny fanangonam-bokatra. Ireto misy zava-manitra mety tsara amin'ny trondro:
- Citrus: Ny voasarimakirana, ny sokay ary ny voasary dia afaka manampy tsiro mamiratra sy mamelombelona amin'ny sakafo trondro.
- Herbs: Dill, persily, ary thyme dia anana malaza izay afaka manitsy ny tsiron'ny trondro nefa tsy maharesy azy.
- Saosy: Azo asiana saosy isan-karazany ny sakafo trondro, toy ny saosy tartar, saosy soja, na dibera tsotra sy saosy voasarimakirana.
Famaranana
Noho izany, ny zava-manitra dia midika hoe manampy tsiro amin'ny sakafo mba hanatsarana ny tsiro. Azo atao amin'ny fomba maro izany, amin'ny fampiasana akora isan-karazany, arakaraka ny sakafo omaninao. Ny zava-manitra dia singa miafina izay mahatonga ny sakafo matsiro ho tsara kokoa. Noho izany, aza matahotra hanandrana ny sakafonao!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.