Soba: Inona no dikan'izany?
Soba dia karazana paty japoney vita amin'ny lafarinina buckwheat ary aroso mangatsiaka miaraka amin'ny saosy fanatsoboka antsoina hoe "tsuyu". Inona anefa no dikan’izany?
Ato amin'ity lahatsoratra ity dia handeha hamaky ny tantaran'ny paty soba aho, ny sakafo mahavelona azy, ary ny fomba fihinanana azy ireo araka ny tokony ho izy.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaNy tantaran'ny Soba any Japon
Ny niandohan'ny Soba
Efa nisy hatramin'ny vanim-potoanan'i Edo (1603-1868) ny paty soba, raha nanompo tao amin'ny toeram-piasana teo an-toerana toy ny kafe maoderina. Ny mponin’i Edo (Tokyo) dia nanankarena kokoa noho ny hafa tany Japon, ary nihinana vary fotsy be dia be, izay tsy misy thiamine. Hita fa ny fihinanana soba tsy tapaka dia mety hisorohana ny beriberi, aretina vokatry ny tsy fahampian'ny thiamine.
Ny fanaterana ny Soba
Tamin'ny taona 1700, ny soba dia sakafo lafo vidy izay naterina tamin'ireo daimyo mpanankarena. Tamin'ny faran'ny vanim-potoana Showa, ny soba dia naterina tamin'ny bisikileta, ary ny vilia baolina dia niavosa teny an-tsoroky ny iraka. Tamin’ny 1961, dia nisy lalàna vaovao momba ny bisikileta nanao izany ho tsy ara-dalàna, saingy navelan’ny Sampan-draharahan’ny Polisy Metropolitan Tokyo hanohy izany, satria fanompoana malaza izy io.
Soba vs. Udon
Soba no paty nentim-paharazana safidy ho an'ny Tokyoites, fa ny tranobe maro, indrindra fa ny mora kokoa sy mahazatra, dia manolotra soba sy udon. Amin'ny fomba mitovy amin'izany no atolotra azy ireo.
Noho izany, raha any Tokyo ianao ary mitady sakafo matsiro sy mahazatra, maninona raha manandrana soba? Efa hatramin’ny taonjato maro izy io, ary azo antoka fa hihatra amin’ilay toerana!
Ahoana ny fomba hanolorana paty soba matsiro
Manodina ny koba
Tsy mora ny manao paty soba. Mila fahaiza-manao sy faharetana be ny manodina ny koba ary manapaka azy ho manify. Saingy mendrika ny vokatra farany!
Mihinana Soba
Ny paty Soba no tena ankafizina miaraka amin'ny hazokely fihinanana, ary any Japon, dia azo ekena tanteraka ny mifofofofo azy ireo amin'ny feo mafy. Marina indrindra izany ho an'ny mafana paty, satria manampy amin'ny fampangatsiahana azy ireo haingana. Saingy aza manahy raha tsy mahazo aina amin'izany ianao – miha-malaza ihany koa ny fihinanana paty mangina.
Manompo Soba
Misy fomba maro ahafahana manolotra paty soba. Ireto ny sasany amin'ireo malaza indrindra:
- Mori Soba: Paty soba mangatsiatsiaka aroso amin'ny lovia volotsangana toy ny sivana, voaravaka bozaka nori maina sy saosy soba antsoina hoe soba tsuyu.
- Hadaka Soba: Soba mangatsiatsiaka aroso ho azy.
- Hiyashi Soba: Paty soba mangatsiaka aroso miaraka amin'ny topping isan-karazany voafafy eo amboniny, miaraka amin'ny ron-kena nandraraka ny trano fisakafoanana.
- Soba Maki: Makizushi namboarina toy ny soba mangatsiaka nofonosina nori.
- Soba salady: Soba mangatsiaka mifangaro amin'ny akanjo sesame miaraka amin'ny anana.
- Zaru Soba: Mori soba nasiana ahidrano nori voatetika.
- Karē Nanban: Paty soba mafana ao anaty ron-kena misy tsiron-tsakafo misy akoho/kisoa sy tongolo voatetika manify.
- Kitsune Soba: Apetaho amin'ny aburaage (tofu nendasina lalina).
- Kamo Nanban: Nasiana hena gana sy negi.
- Nameko Soba: nasiana holatra nameko.
- Nishin Soba: Nasiany migaki nishin masaka (trondro maina avy amin'ny herring Pasifika).
- Sansai Soba: nasiana sansai, na anana toy ny warabi, zenmai ary takenoko (tsimoka volotsangana).
- Kake Soba: Soba mafana ao anaty ron-kena nasiana tongolo voatetika manify, ary angamba tapa-kazo kamaboko.
- Tanuki Soba: Apetaho amin'ny tenkasu (voankazo tempura nendasina lalina).
- Tempura Soba: Apetaho amin'ny tempura, makamba lehibe matetika ampiasaina, fa ny legioma koa dia malaza.
- Tororo Soba: Apetaho amin'ny tororo, ny puree an'ny yamaimo (japoney japoney misy tora-pofona mucilaginous).
Sakafo matsiro sy maro karazana ny paty soba, koa maninona raha manandrana azy ireo? Tsy hanenenanao izany!
Karazana paty Soba any Japon
The Basics
Ny paty soba dia vita amin'ny lafarinina buckwheat sy lafarinina varimbazaha, izay mahatonga azy ireo ho sakafo matsiro sy mahavelona. Any Japon, any Hokkaido no tena amboarina ny buckwheat, ary ny soba vita amin'ny buckwheat vao nojinjaina dia antsoina hoe shin-soba.
Specialities isam-paritra
Feno sakafom-paritra i Japon raha resaka paty soba. Ireto ny sasany amin'ireo karazana malaza indrindra:
- Izumo soba: Nantsoina hoe Izumo ao Shimane, ity karazana soba ity dia matetika ampiasaina ho sakafo Cha-Soba maki-sushi na Cha-Soba.
- Kawara soba: Ity karazana soba ity dia vita amin'ny buckwheat vao nojinjaina, manome tsiro mamy sy mamy kokoa.
- Etanbetsu soba: Nomena anarana avy amin'ny faritra afovoan'i Hokkaido (Asahikawacity), ity karazana soba ity no tena tian'ny mponina.
- Izushi soba: Nantsoina hoe Izushi ao Hyogo, ity karazana soba ity dia fantatra amin'ny endriny maivana sy manify.
- Shinshu soba: Anarana anarana taloha ao amin'ny Prefektioran'i Nagano, ity karazana soba ity dia vita amin'ny lafarinina buckwheat 40% na mihoatra.
- Cha soba: Ity karazana soba ity dia arotsaka amin'ny vovo-dite maitso.
- Hegi soba: Ity karazana soba ity dia misy tsiron-tsakafo funori.
- Inaka soba: Antsoina koa hoe "soba firenena", ity karazana soba ity dia vita amin'ny buckwheat manontolo.
- Jinenjo soba: Ity karazana soba ity dia aroso amin'ny lafarinina ovy.
- Ni-hachi soba: Ity karazana soba ity dia misy varimbazaha 20% ary soba 80%.
- Sarashina soba: Ity karazana soba ity dia manify sy mazava loko, vita amin'ny buckwheat voadio.
- Towari soba na Juwari soba: Ity karazana soba ity dia vita amin'ny buckwheat 100%.
- Yomogi soba: Ity karazana soba ity dia misy tsiro amin'ny mugwort.
Ny tsara indrindra amin'ny tsara indrindra
Raha mitady ny tsara indrindra amin'ny tsara indrindra ianao amin'ny resaka paty soba, dia tsy mety diso ianao amin'ny iray amin'ireo zava-mahazatra rezionaly ireo. Na mitady shin-soba mamy sy hanitra avy any Hokkaido ianao, na Izushi soba maivana sy manify avy any Hyogo, na sakafo Cha-Soba avy any Shimane, dia misy zavatra ho an'ny rehetra. Koa andramo ny iray amin'ireo karazany matsiro ireo!
Miala sasatra miaraka amin'i Mori sy Zaru Soba
The Basics
Marary amin'ny ol 'mitovy ol' ihany raha ny sakafo hariva? Eny ary, maninona raha manandrana zava-baovao sy mampientam-po miaraka amin'i Mori sy Zaru Soba! Ity lovia paty japoney mangatsiatsiaka ity dia aroso miaraka amin'ny saosy tsotsotra, ary azo antoka fa hahafaly ny rehetra ao amin'ny fianakaviana.
Inona ny fahasamihafana?
Mety hitovy ny fijery an'i Mori sy Zaru Soba, saingy misy fahasamihafana lehibe iray: manana ahidrano nori eo ambonin'ny paty i Zaru Soba, raha tsy izany kosa i Mori Soba. Ka raha mitady crunch fanampiny ianao, Zaru Soba no lalana tokony haleha!
Ahoana ny fomba hanompoana azy
Tsy mora kokoa ny manompo an'i Mori sy Zaru Soba! Apetraho eo ambony lovia fotsiny ny paty, araraka eo amin'ny sisiny ny saosy fanatsobohana (izay matetika mifangaro amin'ny tahiry lasopy sy rano ary mirin), dia afaka mandeha ianao! Ireto misy torohevitra vitsivitsy hanatsarana ny traikefanao amin'ny soba:
- Mba hahazoana tsiro fanampiny dia asio ginger na tongolo voatoto ao amin'ny saosy vinaingitra.
- Raha toa ianao ka mahatsiaro ho sahisahy dia andramo asiana menaka wasabi na sakay amin'ny saosy fanatsoboka.
- Ho an'ny safidy vegan, ampiasao ny ron-kena fa tsy ny lasopy.
Koa aza miandry intsony – andramo i Mori sy Zaru Soba anio alina! Fomba tsara hampifangaroana ny fahazaranao amin'ny sakafo hariva, ary azo antoka fa hahafaly ny rehetra ao amin'ny fianakaviana.
Manandrama ny lovia paty tsy misy farany: Wanko Soba
Traikefa misakafo tsy manam-paharoa
Raha mitady traikefa fisakafoanana tsy manam-paharoa ianao, dia i Wanko Soba no sakafo ho anao! Ity lovia japoney nentim-paharazana ity dia aroso amin'ny vilia kely, ary ny tsirairay dia tsy misy afa-tsy laoka soba. Aza manahy anefa fa ny mpizaranao dia hanome ny loviao mandra-pahavoky anao.
Ohatrinona no azonao hanina?
Ny vehivavy salantsalany dia afaka mitantana 30-40 vilia baolina, fa ny lehilahy kosa matetika mitantana eo anelanelan'ny 50-60. Saingy aza manahy raha tsy afaka mahatratra ireo isa ireo ianao - ny zava-dehibe dia ny mankafy ny traikefa!
Aiza no ahitanao azy io?
Raha te hanandrana Wanko Soba ianao, dia mila mankany Morioka sy ny manodidina. Ny lovia dia malaza amin'ity faritra ity, ka tsy ho sahirana ianao amin'ny fitadiavana azy.
Ahoana ny fihinanana azy
Raha mikasika ny fihinanana Wanko Soba dia misy fitsipika tokony harahinao:
- Atombohy amin'ny fihinanana ny lemaka vilia baolina voalohany, mba hahazoana ny tsiron'ny paty feno
- Manomboka amin'ny vilia baolina faharoa dia azonao ampiana toppings izay tianao
- Ankafizo ny vava rehetra ary ankafizo ny traikefa
- Rehefa ampy ianao dia tondroy fotsiny amin'ny mpizara anao
Koa maninona raha manandrana an'i Wanko Soba? Tena traikefa tsy manam-paharoa sy matsiro izay tsy hohadinoinao haingana!
Tsapa ny tsiron'ny Ita Soba an'i Yamagata
Inona no atao hoe Ita Soba?
Ita Soba dia manam-pahaizana manokana ao amin'ny prefektioran'i Yamagata, ary azo antoka fa hanintona ny tsironao! Ireo paty ireo dia tapahana somary midadasika kokoa noho ny salan'isa soba anao, manome azy ireo fahatsapana any ambanivohitra. Fanampin'izay, aroso amin'ny solaitrabe (ita) izy ireo, mba hahafahanao mahazo ny traikefa feno.
Inona no mampiavaka an'i Ita Soba?
Ita Soba dia miavaka amin'ny vahoaka noho ny antony vitsivitsy. Voalohany, vita amin'ny lafarinina soba tsy voapoizina izy io, noho izany dia matanjaka kokoa ny tsiron'ny buckwheat. Ireto misy antony hafa mahatonga an'i Ita Soba ho miavaka:
- Toeram-pahaizan'ny prefektioran'i Yamagata izy io
- Ny paty dia tapahana midadasika kokoa noho ny mahazatra
- Aroso amin'ny solaitrabe (ita)
- Ny tsiron'ny buckwheat sy ny texture dia mahery kokoa
Andramo ny fahasamihafan'ny Izumo Soba
Inona no atao hoe Izumo Soba?
Izumo soba dia karazana paty soba vita amin'ny lafarinina buckwheat. Maizina kokoa izy io ary manana fofona buckwheat mahery kokoa noho ny paty soba mahazatra. Matetika izy io dia aroso ao anaty vilia fanasan-damba misy rihana telo misy toppings isan-karazany.
Ahoana ny fihinanana Izumo Soba
Ny fihinanana Izumo soba dia traikefa! Toy izao ny fomba hanaovana izany:
- Atombohy amin'ny asiana toppings sasany ary atsoboka ny saosy eo amin'ny sosona voalohany amin'ny vilia fanosotra.
- Araraka ao anaty sosona manaraka ny saosy sisa tavela ary asio toppings vaovao sy saosy fanatsoboka.
- Avereno ity dingana ity mandra-pahatonganao any amin'ny sosona ambony.
- Ankafizo ny Izumo soba matsiro!
Toeram-pisakafoanana Soba matsiro any Japon
Soba nentim-paharazana mampihomehy
Raha mitady sakafo Japoney nentim-paharazana matsiro ianao dia tsy maintsy manandrana soba! Avy any amin'ny faritr'i Kanto ianao dia afaka mahita ny sasany amin'ireo trano fisakafoanana soba tsara indrindra manodidina. Ireto ny sasany amin'ireo malaza indrindra:
- Zarusoba: Malaza ity iray ity!
- Sunaba: Toerana tsara hisakafoanana haingana.
- Chōjyu-an: Tonga lafatra amin'ny sakafo hariva am-pitiavana.
- Ōmura-an: Toerana mahafinaritra ho an'ny sakafo hariva ho an'ny fianakaviana.
- Shōgetsu-an: Toerana tsara ahazoana soba lovia lehibe.
- Masuda-ya: Toerana tsara hisakafo hariva.
- Maruka: Toerana tsara hisakafoanana haingana.
Serivisy fanaterana Soba
Raha tsy te hivoaka ny trano ianao dia aza manahy! Maro amin'ireo trano fisakafoanana soba ireo no manolotra serivisy fanaterana, mba hahafahanao mankafy soba vilia baolina matsiro tsy mila mivoaka ny tranonao. Mampiasa scooter (Honda Super Cub) na bisikileta izy ireo hanaterana ny sakafonao eo am-baravaranao.
Soba On-the-Go
Raha maika ianao ka tsy manam-potoana hisakafo, dia azonao atao ny maka soba iray vilia baolina eny amin'ny gara. Safidy sakafo haingana malaza sy tsy lafo ho an'ny mpiasa be karama izay mila manaikitra haingana. Noho izany, amin'ny manaraka ianao dia maika, aza adino ny mijery ny gara eo an-toerana mba hahazoana lovia soba matsiro.
fahasamihafana
Soba Vs Udon
Ny paty soba sy udon dia roa amin'ireo paty malaza indrindra ao Japana, saingy tsy misy hafa amin'izy ireo. Ny Udon dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha, mahatonga azy ho matevina sy manonofinofy miaraka amin'ny endriny matevina sy malefaka. Amin'ny lafiny iray, ny soba dia vita amin'ny lafarinina buckwheat, manome azy io ho somary mamy sy loko maizina (matetika volontany na volondavenona). Fotsy manjelanjelatra mazàna ny paty udon, fa maizina kokoa ny paty soba. Samy matsiro ny paty, fa raha mitady tsiron-tsakafo mamy sy manankarena ianao, dia ny soba no lalana tokony haleha. Mandritra izany fotoana izany, raha mila zavatra maivana sy manonofy ianao, udon no safidy tonga lafatra.
Soba Vs Yakisoba
Soba sy Yakisoba dia paty japoney roa samy hafa tanteraka. Soba dia paty buckwheat manify izay matetika aroso mangatsiaka miaraka amin'ny saosy fanatsoboka na ao anaty ron-kena. Yakisoba kosa dia paty varimbazaha matevina kokoa izay endasina miaraka amin'ny legioma sy hena ary aroso mafana. Yakisoba dia aroso indrindra amin'ny saosy Worcester fomba Japoney, fa ny Soba kosa dia aroso miaraka amin'ny lasopy vita amin'ny Dashi sy Kaeshi. Matetika ny Yakisoba dia nasiana mayo sy Aonori, fa ny Soba kosa dia voaravaka Beni Shoga sy Shichimi Togarashi. Koa raha mitady sakafo paty mangatsiaka ianao dia mandehana Soba, fa raha mitady zavatra mafana ianao dia i Yakisoba no lalana tokony haleha!
FAQ
Salama kokoa ve ny Udon na Soba?
Raha ny momba ny fisafidianana safidy paty mahasalama, ny soba no mpandresy mazava. Miaraka amin'ny bika aman'endriny sy ny fototra mavesatra buckwheat, ny soba dia ambany karba sy kaloria noho ny udon. Ankoatra izany, ny tsiron'ny buckwheat mamy sy mamy dia manampy tsiro mahafinaritra amin'ny sakafo rehetra. Ka raha mitady safidy paty mahasalama ianao, dia ny soba no lalana tokony haleha! Fanampin'izany, mora kokoa ny manao azy noho ny udon, mba hahafahanao manamboatra sakafo matsiro ao anatin'ny fotoana fohy.
Vegan ve ny Soba?
Vegan ve ny soba noodles? Eny manakoako ny valiny! Ny ankamaroan'ny paty soba dia vita amin'ny lafarinina buckwheat, rano ary sira, ka mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ny vegan. Ankoatra izany, mahandro haingana izy ireo, vonona ao anatin'ny 3-5 minitra fotsiny. Saingy, tokony hojerenao foana ny lisitry ny ingredient mba hahazoana antoka fa tsy misy atody fotsy ao anatiny. Ary, raha manafatra paty soba ianao, tandremo ny tsuyu, izay matetika vita amin'ny akora azo avy amin'ny trondro. Saingy aza manahy, misy safidy maro azo atao vegan mba hahazoana antoka fa vegan tanteraka ny paty soba anao. Koa mandehana ary mifohaza!
Sakafo Super ve ny Soba?
Ny paty soba dia fomba tsy misy gluten hankafizana paty, ary feno proteinina sy asidra amino izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho hery ara-tsakafo. Noho izany, raha atleta ianao, tia manao fanatanjahan-tena, na mitady sakafo mahasalama fotsiny, ny paty soba no sakafo faran'izay tsara ho anao. Tsy vitan'ny hoe matsiro izy ireo, fa feno otrikaina ilaina koa izy ireo izay hanampy anao hahatratra ny tanjonao. Fanampin'izany, mora ny manao azy ireo ary azo hankafizina ao anatin'ny sakafo isan-karazany. Noho izany, raha mitady sakafo mahavelona sy matsiro ianao, ny paty soba no lalana tokony haleha!
Nahoana no malaza be ny Soba?
Sakafo ankafizin'i Japana ny paty soba, ary ny paty mandeha any amin'ny faritra avaratra atsinanan'i Tokyo. Manana tsiron-tsakafo izy ireo ary misy loko madinidinika izay mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny ron-kena malefaka na akanjo tsotra. Fanampin'izany, ny Firenena Mikambana dia nanambara ny sakafo Japoney nentim-paharazana, izay ahitana ny soba, lova ara-kolontsaina tsy azo tsapain-tanana. Midika izany fa mihoatra noho ny sakafo matsiro fotsiny izy io — anisan'ny kolontsaina sy tantara Japoney izany.
Ny soba dia mihoatra noho ny sakafo fotsiny, fa endrika zavakanto. Manomboka amin'ny fomba fanamboarana ny paty ka hatramin'ny fomba fandrahoana azy dia dinihana tsara ny dingana rehetra amin'ny dingana. Manomboka amin'ny endriky ny paty ka hatramin'ny hatevin'ny ron-kena dia raisina avokoa ny tsipiriany rehetra mba hamoronana traikefa miavaka sy hanitra. Ary ny ampahany tsara indrindra? Mora atao ao an-trano izany, mba hahafahanao miaina kely an'i Japana ao amin'ny lakoziao manokana.
Japoney sa Sinoa ve i Soba?
Soba dia lovia paty malaza izay nankafizin'ny Japoney nandritra ny taonjato maro. Fantatrao ve anefa fa tany Chine no tena niaviany? Marina izany! Ny paty soba dia nentina tany Japon nandritra ny vanim-potoana Jomon (10,000 talohan'i JK ka hatramin'ny 300 talohan'i JK). Noho izany, raha ny Japoney no tonga lafatra amin'ny fanaovana paty soba, ny lovia dia avy amin'ny Sinoa.
Amin'izao fotoana izao, ny paty soba dia foto-tsakafo japoney. Azonao atao ny mahita azy ireo amin'ny karazan-tsakafo rehetra, manomboka amin'ny lasopy mafana ka hatramin'ny salady mangatsiaka. Mahavariana ihany koa izy ireo, ka afaka mankafy azy ireo amin'ny fomba isan-karazany ianao. Na manondraka azy ao anaty lasopy mangotraka ianao na matsoboka ao anaty saosy masira dia azo antoka fa ho tianao ity sakafo matsiro ity!
Tsara ho an'ny fatiantoka ve ny Soba?
Safidy tsara ho an'izay mitady hampihena lanja ny paty soba. Vita amin'ny lafarinina buckwheat izy ireo, feno voamaina manontolo, ambany matavy ary be proteinina. Koa raha miezaka manalefaka ianao nefa tsy te hiala amin'ny karbônina tianao, dia safidy tsara ny paty soba. Fanampin'izany, matsiro izy ireo! Koa aza manahy, tsy mila manao sorona tsiro ianao mba hananana fomba fiaina mahasalama.
Inona no fomba tsara indrindra hisakafoana soba?
Ny fomba tsara indrindra hankafizana ny paty soba dia ny manondraka azy ireo! Tsy vitan'ny hoe manatsara ny tsirony, fa manampy amin'ny fampangatsiahana ny paty mafana rehefa miditra amin'ny vavanao. Raiso ny hazokely fihinanao ary ento ao am-bavanao ny paty rehefa manao feo mitsoka. Fomban-drazana efa nisy hatramin'ny andron'ny Edo izany ka fantatrao fa tsy maintsy tsara! Fanampin'izay, ambany tavy sy kôlesterôla ny paty soba, ka tsy voatery ho meloka ianao amin'ny fanararaotana. Koa mandehana ary mifohaza - io no fomba tsara indrindra hankafizana paty soba!
Afaka misotro rano Soba ve ianao?
Azo antoka fa afaka misotro rano soba ianao! Fa nahoana no tianao? Tsy io no zava-pisotro matsiro indrindra any. Izany no nahatonga ny olona hendry ao amin'ny trano fisakafoanana soba namorona fomba iray mba hahatonga azy ho matsiro kokoa – sobayuwari. Fifangaroan'ny shochu sy rano mafana soba izy io, ary tena matsiro. Ambonin’izany, feno ny otrikaina rehetra azo avy amin’ny paty soba rehefa andrahoina izy io, ka tsy vitan’ny hoe matsiro, fa mahasoa anao koa. Koa maninona raha manandrana izany? Mety ho hitanao fa niova ho tia sobayuwari ianao!
Nahoana ny Japoney no mihinana Soba amin'ny Taom-baovao?
Ny Japoney dia manana fomban-drazana hatry ny ela amin'ny fihinanana paty soba amin'ny alin'ny taom-baovao, izay heverina fa hitondra fiainana lava sy fanambinana amin'ny taona ho avy. Fomba fanaovam-beloma ny taona taloha sy fandraisana ny vaovao izany. Ny fihinanana soba dia heverina fa mitondra vintana sy vintana, ary fomban-drazana efa hatramin'ny taranaka fara mandimby. Fanampin'izay, matsiro fotsiny izy io!
Fomba entina hankalazana ny taona vaovao sy fiatombohan’ny fiandohana vaovao izany. Ny fihinanana paty soba dia fomba firarian-tsoa ho an'ny fahasalamana sy taona ho avy. Fomba fanehoana fankasitrahana tamin’ny taon-dasa sy ny zava-tsoa rehetra nitranga ihany koa izany. Noho izany, raha mitady fomba hitondrana vintana sy vintana amin'ny fiainanao ianao, maninona raha manandrana ny paty soba? Iza no mahalala fa mety hitondra vintana sy fanambinana tadiavinao izany!
Famaranana
Soba dia sakafo matsiro sy mahavelona izay nankafizin'ny Japoney nandritra ny taonjato maro. Na mitady sakafo mafana amin'ny ririnina ianao na sakafo hariva mandritra ny fahavaratra, dia misy zavatra ho an'ny rehetra ny soba. Koa maninona raha manandrana izany? Tsarovy fotsiny ny mampiasa ny chopsticks sy ny SLURP - izany no fomba tsara indrindra hankafizana soba! Ary aza adino ny manandrana ny topping nentim-paharazana toy ny tororo sy oroshi mba hahazoana tsiro fanampiny. Dia inona no andrasanao? Ndao isika hanao NOODLING!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.