Lafarinina ampongabendanitra: Ny safidy mahasalama tsy misy gluten tsy azonao

Author: Joost Nusselder, mpanoratra ny The Essential Japanese meal planner cookbook Updated July 5, 2022

Ny lafarinina ampemby dia vita amin'ny voam-boasary. Loharanon'ny fibre tsara izy io ary feno otrikaina toy ny calcium, vy, magnesium, potassium ary antioxidants. Ny sasany mety hiantso azy io ho superfood!

Akora tena tsara ampiasaina amin'ny fanaovana mofo tsy misy gliosida izy io satria be fibre, ambany karbônina, ary somary mamy ny tsirony. Amin'ity lahatsoratra ity dia holazaiko aminao izay rehetra tokony ho fantatrao momba izany.

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Mahita ny zava-mahatalanjona amin'ny lafarinina ampemby

Ny lafarinina ampemby dia karazana lafarinina vita amin'ny voan'ny ampemby, voly serealy fahiny izay nipoitra avy any Afrika ary efa be mponina any amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao. Voankazo manan-danja amin'ny sakafo sy ny famokarana ny ampemby, ary matetika izy io no lazaina ho sakafo fototra amin'ny kolontsaina maro. Ny ampemby dia tonga amin'ny karazana sy karazany samihafa, samy manana ny mampiavaka azy sy ny fampiasana azy.

Inona ny tsirony sy ny firafitry ny lafarinina ampemby?

Ny lafarinina ampemby dia matetika ampiasaina ho solon'ny lafarinina varimbazaha amin'ny sakafo tsy misy gluten. Safidy tsara ho an'ny olona voan'ny aretina sely izay te hisoroka ny fihinanana gluten nefa tsy manao sorona tsiro. Sakafo be fibre koa ny lafarinina ampemby izay misy kalôria vitsy kokoa noho ny lafarinina varimbazaha sady mitazona otrikaina ilaina. Ireto misy zavatra tokony hotadidina rehefa mampiasa lafarinina ampemby amin'ny sakafonao:

• Ny lafarinina ampongabendanitra dia tonga lafatra amin'ny fanaovana mofo, mofomamy, ary sakafo matsiro sy manankarena.
• Ny lafarinina ampemby dia azo ampiarahina amin'ny lafarinina hafa mba hamoronana endrika sy tsiro mahafinaritra amin'ny entana vita amin'ny mofo.
• Ny lafarinina ampemby dia azo ampiasaina ho solon'ny lafarinina varimbazaha amin'ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana, saingy mety ilainao ny manitsy ny habetsahan'ny rano ampiasaina ao amin'ny recipe.
• Ny lafarinina ampongabendanitra dia azo ampiasaina hanamboarana sirop, izay mamy izay manome soso-kevitra momba ny caramelization amin'ny sakafo.

Any Afrika, mazàna ny lafarinina ampemby no atao lafarinina, izay karazan-tsakafo hohanina ho an'ny sakafo maraina na atao laoka. Afangaro amin’ny rano ny lafarinina ampemby ary andrahoina mandra-pahazotony. Ny lafarinina ampemby koa dia azo ampiasaina hanamboarana koba amin'ny sakafo nendasina, toy ny fritters na pancakes.

Ny tombony amin'ny fampiasana lafarinina ampemby amin'ny sakafonao

Ny lafarinina ampemby dia akora tsara ampiasaina amin'ny sakafonao noho ny antony maro:

• Ny lafarinina sorghum dia tsy misy gluten, izay mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny olona voan'ny aretina sely na tsy fahazakana gluten.
• Ny lafarinina ampemby dia be fibre, izay manampy amin'ny fandrindrana ny fandevonan-kanina sy hahatonga anao ho voky.
• Ny lafarinina ampemby dia ambany tavy ary misy gliosida kely kokoa noho ny lafarinina varimbazaha, izay mahatonga azy io ho safidy mahasalama kokoa ho an'ny olona te hihazona sakafo ara-pahasalamana.
• Ny lafarinina ampemby dia manankarena proteinina, izay otrikaina tena ilaina izay manampy amin'ny fananganana sy fanamboarana tavy ao amin'ny vatana.

Mahazoa famoronana ao an-dakozia: Ahoana ny fampiasana lafarinina amboadia amin'ny sakafonao

Ny lafarinina ampemby dia varimbazaha isan-karazany izay vokarina amin'ny fitotoana ny voamaina manontolo. Ity karazana lafarinina ity dia safidy tsara amin'ny lafarinina mahazatra ary safidy malaza amin'ny olona te hanatsara ny sakafony. Ny lafarinina ampemby dia misy tsiranoka, proteinina ary fibre, ka mahatonga azy io ho fanampin'ny sakafo rehetra. Izy io dia misy amin'ny karazany samihafa, anisan'izany ny fotsy, mainty, ary karazana tsy manam-paharoa izay somary marefo.

Mampiasa lafarinina amboadia amin'ny fomba fanamboarana

Ny lafarinina sorghum dia tena maro be ary azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany. Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy amin'ny fampiasana lafarinina ampemby amin'ny sakafonao:

• Ampiasao ny lafarinina ampemby ho solon'ny lafarinina mahazatra amin'ny fomba fanao tianao indrindra. Izy io dia miasa tsara amin'ny mofo, muffins ary pancakes.
• Ny lafarinina ampongabendanitra dia azo ampiasaina ho fanamafisam-peo amin'ny lasopy sy lasopy. Manolotra mombamomba ny tsiro tsy manam-paharoa izay afaka manatsara ny tsiron'ny sakafonao.
• Ny lafarinina sorghum dia safidy tsara ho an'ny katsaka amin'ny fomba fikarakarana izay mitaky fanamafisam-peo. Vitsy kokoa ny gliosida ary manome fifehezana tsara ny haavon'ny siramamy.
• Ny lafarinina ampemby dia azo ampiasaina hamoronana solon'atody tsy misy gluten. Afangaro ny lafarinina ampemby iray sotrokely miaraka amin'ny rano iray sotrokely isaky ny atody ilaina ao amin'ny recipe.
• Ny lafarinina ampemby dia azo ampiasaina hanampiana fibre fanampiny amin'ny sakafonao. Misy fibra kokoa noho ny lafarinina mahazatra izy io ary azo ampiasaina hanatsarana ny fandevonan-kanina.

Mitahiry vola amin'ny fitotoana ny lafarinina ampemby anao manokana

Raha te hitsitsy vola ianao dia afaka manoto ny lafarinina ampemby ao an-trano. Ny hany ilainao dia voamaina ampemby roa sy fikosoham-bary. Ny fikosoham-bary ny lafarininao manokana dia ahafahanao mifehy ny dingana ary mitahiry vola amin'ny fotoana maharitra. Izy io koa dia miantoka fa vaovao ny lafarininao ary tsy misy singa fanampiny.

Nahoana ny lafarinina ampemby no solon-tsakafo mahasalama amin'ny lafarinina hafa

Ny ampemby dia varimbazaha tranainy izay nipoitra tany amin'ny faritra Afrika sy India an'arivony taona lasa izay. Amin’izao fotoana izao, dia miely patrana izy io ary vokatra fototra any amin’ny faritra maro maneran-tany. Ny lafarinina ampemby dia vokatra avy amin'io voamaina io ary fantatra amin'ny fampiasana sy ny endriny isan-karazany. Ahitana otrikaina manan-danja toy ny proteinina sy fibre izy io, ka mahatonga azy io ho fanampin’ny sakafo rehetra. Raha ny marina, ny lafarinina ampemby dia heverina ho safidy tena mahasalama amin'ny lafarinina hafa noho ny mombamomba ny sakafo mahavelona azy.

Lower in Sugar

Iray amin'ireo antony mahasoa anao ny lafarinina ampemby dia ny ambany ny siramamy noho ny lafarinina hafa. Izany dia satria ny ampemby dia misy fitambarana antsoina hoe phenolic compounds, izay mifandray amin'ny fampidinana ny siramamy ao amin'ny ra. Ity fananana ity dia mitambatra amin'ny zava-misy fa ny ampemby dia manan-karena amin'ny fibre, ka mahatonga azy ho safidy tsara ho an'ny olona te hisoroka ny fiakaran'ny siramamy ao amin'ny ra.

Be fibre

Ny lafarinina ampemby dia loharano lehibe amin'ny fibre, izay otrikaina tena ilaina izay manana anjara toerana lehibe amin'ny famokarana angovo ao amin'ny vatana. Ny fibre koa dia manampy anao hahatsapa ho voky mandritra ny fotoana maharitra, ka mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny olona miezaka mampihena lanja na mitazona lanja ara-pahasalamana. Raha ny marina, ny lafarinina ampemby dia misy fibra kokoa noho ny vary fotsy na voamadinika mahazatra hafa.

Tsy misy glotena

Ny lafarinina sorghum dia vokatra tsy misy gluten, ka mahatonga azy io ho safidy mety ho an'ny olona manana aretina sely na fahatsapana gluten. Ampiasaina matetika izy io ho solon'ny lafarinina varimbazaha amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo, ary hita amin'ny endriny sy karazany maro.

Mora tadiavina

Miha-malaza hatrany ny lafarinina ampemby rehefa hitan’ny olona ny tombontsoa maro azony ho an’ny fahasalamana. Efa hita be dia be amin'ny ankamaroan'ny fivarotana enta-madinika sy fivarotana sakafo ara-pahasalamana izy io, ary amidy amin'ny Internet ihany koa. Raha ny marina, maro amin'ireo mpitari-dalana sakafo izao no mampiditra ny lafarinina ampemby ho akora tonga lafatra ho an'ny olona te hihinana ara-pahasalamana sy hanaparitaka ity vokatra vaovao sy mampientam-po ity.

Ho fehin-kevitra, ny lafarinina ampemby dia sakafo mahavelona, ​​ambany siramamy, fibre ary tsy misy gluten ho solon'ny lafarinina hafa. Mora hita izy io ary azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, ka mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny olona te-hisakafo ara-pahasalamana ary mandray anjara amin'ny fitazonana ny fo sy ny vatany ho salama.

Famaranana

Noho izany dia manana izany ianao - ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny lafarinina ampemby. Safidy tsara ho an'ny lafarinina varimbazaha izy io, indrindra ho an'ny olona tsy mahazaka gluten, ary fomba tsara hanampiana fibre fanampiny amin'ny sakafonao. Fanampin'izay, fomba tsara ahafahana mitahiry vola amin'ny fikosoham-bary ao an-trano izany. Koa andramo ary fantaro ny zavatra mahafinaritra rehetra azonao atao amin'izany!

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.