Dilis masiaka: Ny hany sakafo hanina avy amin'ny anchovies maina Filipiana
Noho izany, maniry zavatra mifangaro mamy sy masiaka ianao amin'ny farany. Eny ary, ity sakafo Filipiana ity angamba no efa notadiavinao!
Andeha hojerentsika hoe inona no mampiavaka an'ity lovia Filipiana antsoina hoe dilis masiaka ity. Ny toro-hevitra mahandro sakafo sasany dia mety hanampy amin'ny famoahana ny chef ao aminao.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Ahoana ny fomba fanaovana dilis masiaka ao an-trano
Resipeo dilis
Fangaro
- 2 kaopy anchovies maina (dilis)
- 2 tbsp ketchup akondro
- 2 tsp saosy mafana sakay
- ½ kapoaka siramamy mena
- 2 kaopy menaka mahandro
torolalana
- Afanaina vilany dia arotsaka ny menaka mahandro.
- Rehefa mafana ny menaka dia endasina lalina mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra ny anchovies maina (dilis) na mandra-pahavaratra ny lokony.
- Atsaharo ny afo ary esory amin'ny vilany ny angisy nendasina. Atokana.
- Afangaro ny angioma nendasina sy ny ketchup ary ny saosy sakay mafana, dia afangaro tsara.
- Manampia siramamy volontsôkôlà ary afangaro mandra-pahatonga ny felam-bazaha rehetra.
- Afanaina ilay vilany miaraka amin'ny menaka manitra ambiny ary endasina mandritra ny 2 minitra ny anchovies efa nasiana na mandra-pahatonga azy ho mavo fa tsy may.
- Esory ny anchovies ary afindra amin'ny lovia fandrosoana.
- Manompoa.
Nutrition
Jereo ity lahatsarin'i Panlasang Pinoy ity mba hahitana ny fomba fanaovana dilis masiaka:
Torohevitra mahandro
Noho izany, ity ny ampahany mampientanentana indrindra! Manontany tena ianao hoe ahoana no ahafahanao mahandro ny recette dilis masiaka toy ny pro? Araho ireto torohevitra tsotra telo ireto:
- Alohan'ny hampidirana ny dilis ao anaty lapoaly dia ataovy izay hahazoana antoka fa efa mafana ny menaka fandrahoan-tsakafo (maharitra 2-3 minitra eo ho eo) mba hahafahanao endasina lalina ny dilis mba hahazoana vokatra mamy kokoa.
- Andramo araka izay azo atao ny mampiasa marika UFC ketchup akondro. Misy be dia be ao amin'ny tsenan'i Filipina izy io ary misy tsiron-tsakafo tonga lafatra mba hanomezana sakafo matsiro, anisan'izany ny mamy, ny sira, ny asidra, ary ny habetsaky ny hafanana mafana.
- Rehefa manompo dia azonao atao koa ny asiana voasarimakirana vao notapahana eo amin’ny ilany. Matokia ahy fa mbola tsara kokoa ny tsirony miaraka amin'ireo akora rehetra ao am-bavanao!
Ireo toro-hevitra ireo dia afaka manampy amin'ny fanaovana dilis mamy sy mamy indrindra azonao ananana! Azonao atao ihany koa ny mampihatra ny teknikao manokana raha manana sasany ianao; famoronana tsotra fotsiny no ilaina.
Masiaka dilis fanoloana sy ny karazany
Fantatro fa mahasosotra ny mahandro tsy misy akora fototra, fa aza manahy! Mbola afaka manandrana ny sasany amin'ireo fanoloana sy fiovaovana ireo ianao.
Makamba kely na kalkag
Raha tsy ampy ny akora fototra dia aleon'ny Filipiana sasany mampiasa makamba kely na kalkag na uyabang., izay mahasolo tena tsara.
Tsy ny anchovies na karazan-trondro hafa ihany no maina amin’ny masoandro fa ny angisy sy ny makamba. Amin'izany fomba izany dia manana fonosana makamba kely izahay ho solon'izany. Dia tsy maintsy manaraka ny fomba fandrahoan-tsakafo ihany.
Avy eo, voila! Voavaha ny olana, ry namana.
Trondro maina tapatapaka miaraka amin'ny voatabia na tuyong may kamatis
Sakafo malaza iray hafa mitovy amin'ny dilis masiaka dia trondro maina voatetika miaraka amin'ny voatabia. Mitovitovy amin’ny fanaovana dilis masiaka ny fomba fanomanana an’io sakafo io, fa tsy misy ketchup. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny vary izay azon'ny fianakaviana Filipiana hankafy amin'ny sakafo rehetra.
Anchovies manta na kinilaw
Ny iray manaraka ao amin'ny lisitra dia ny kinilaw, izay trondro manta. Ho an'ny pulutan ny ankamaroany, ilay ampiarahana amin'ny toaka. Mba hanomanana ny lovia dia mila vinaingitra, tongolobe, tongolo gasy ary ginger ianao; afangaro amin'ny zava-manitra rehetra.
Inona no atao hoe dilis spicy?
Fantatro fa tsy ny rehetra no mahafantatra an'io teny io, fa midika fotsiny izany amin'ny teny Filipino, “daing na bolinao na may sweet and spicy na sauce”, na amin'ny teny cebuano, “binuwad nga bolinaw". Amin'ny ankapobeny, ny sakafo dilis masiaka dia sakafo Filipiana na sakafo fanampiny, izay fitambarana angivy maina, ny sasany ketchup akondro, siramamy mena, ary sakay. Fa raha mpanakanto ao an-dakozia ianao, dia azonao atao ny mandroso amin'ny fampidirana ireo akorao manokana amin'ny recipe.
Matetika amidy any amin'ny magazay isan-karazany manerana an'i Filipina ny dilis masiaka, matetika any amin'ny toeram-pivarotana sy tsena madinika. Fonosana ao anaty fonosana plastika kely mipetaka amin'ny baoritra manify izy io ary heverin'ny ankizy Filipiana ho sakafo maivana.
Ahoana anefa no niavian'ny delestazy? Ankehitriny dia lasa mahaliana izany.
Origin'ny recipe dilis spicy
Dilis na anchovies dia betsaka ao amin'ny ranon'i Filipina. Ireo karazan-trondro kely ireo dia tena mora azo amin'ny sakafo Filipiana.
Afaka mividy vaovao na maina amin'ny masoandro izy ireo ary mahandro hafa. Ny tena zava-dehibe, ny dilis masiaka dia mety ho sakafo maivana, na meryenda, miaraka amin'ny mofo kely, na pulutan, izay aroso miaraka amin'ny labiera mangatsiaka roa. Ambonin'izany, ny dilis masiaka koa dia tsara indrindra aroso miaraka amin'ny vary.
Ny trondro masira sy maina (saika ny karazana rehetra azo atao) dia malaza be any Philippines, ary tsy misy afa-tsy ny anchovies maina amin'ny masoandro.
Ny Filipina dia tia zavatra mamy, masiaka ary masira; noho izany ny famoronana dilis masiaka! Ny fitehirizana sakafo amin'ny masoandro na ny fanamainana ny sakafo amin'ny masoandro mafana no endrika tranainy indrindra amin'ny fitehirizana sakafo ary azo trandrahana hatrany amin'ny 12,000 talohan'i JK.
Na izany aza, dia nihatsara nandritra ny taonjato faha-18 ka hatramin’ny faha-19 nandritra ny fiakaran'ny indostrian'ny fitehirizana sakafo. Noho izany dia azo lazaina fa ny dilis masiaka dia efa nisy hatry ny ela ary nanao asa mba hanomezana fahafaham-po ny ankizy Filipiana maro amin'ny tsirony matsiro.
Na izany aza, raha mbola tsy mampaniry an'io sakafo matsiro io ianao, dia ratsy loatra izany, satria azo antoka fa tsy azo atao ny mijanona!
Ahoana ny fomba hanompoana sy fihinanana dilis masiaka
Araka ny voalaza, ny dilis masiaka dia tena mora azo atao amin'ny sakafo antoandro sy ny sakafo hariva.
Raha atao ao an-trano izy io, dia azo ampiarahina amin'ny labiera na toaka rehetra izany, ary mety tsara ho an'ny lanonana labiera.
Ny mahatonga ny dilis masiaka dia ny fifangaroan'ny mamy sy ny hanitra avy amin'ny akora rehetra.
Afangaro amin'ny saosy voatabia sy siramamy ny dilis, afangaro amin'ny vovon-tsakay sy sakay mena.
Amporisihina koa ny hampiasa siramamy mena amin'ity recipe dilis masiaka ity, satria manana tsiron-tany sy mamy kokoa izy io.
Azonao atao ny manitsy ny siramamy na ny akora hafa (toy ny vovon-tsakay) arakaraky ny mamy na ny hasiny tianao ho an'ny dilis anao.
Ny akora fanampiny (fa tsy voatery) dia lafarinina. Ny lafarinina no singa fototra mahatonga ny fangaro amin'ny vovon-tsakay sy siramamy tsy miovaova; na izany aza, azonao atao ny misafidy ny handingana ity iray ity. Raha te ho bebe kokoa amin'ny lafiny nentim-paharazana anefa ianao dia azonao ampidirina izany.
Ho an'ny garnish dia azonao ampiasaina ny voanio sesame, satria izany no ataon'izy ireo any amin'ny firenena any Azia Atsimo Atsinanana. Na azonao atao ny mametraka siling labuyo vaovao voatetika na sakay maina.
Rehefa aroso ho sakafo dia ampiarahina amin'ny vary (vary sinangag) ary afafazo saosy soja kely mba hamenoana tsiro hafa.
Hitanao àry fa be dia be ny zavatra azonao atao amin'ny dilis masiaka. Mandehana mamorona ny anao manokana!
FAQs
Ankehitriny, azoko antoka fa manana fanontaniana vitsivitsy ianao momba ny fomba fikarakarana dilis masiaka. Avelao aho hamaly ny sasany amin'ireo.
Inona no soa azo avy amin'ny fihinanana dilis?
Dilis, toy ny sardines, dia tena mahasalama fo satria misy karazana tavy polyunsaturated tsara indrindra. Araka ny fanadihadiana maro, ny olona mihinana trondro betsaka toa an'i dilis dia mety ho ambony kokoa ny kolesterola HDL sy ambany ny triglyceride.
Mihinana ny angioma manontolo ve ianao?
Noho ny habeny sy ny fahamaimaizana rehefa masaka dia azo hanina manontolo ny taolan’ny trondro. Manenika ny taolana ny tsiron’ny trondro sy ny zava-manitra, ka tsy azo hanina fotsiny izy io, fa matsiro sy mahavelona koa.
Nahoana no tsara ny tsiron'ny anchovies?
Ny glutamate miforona mandritra ny fanasiana sira no manome ny sakafo mahasitrana ny anchovies ny tsirony umami mahafinaritra. Ny enzymes sy ny bakteria mahasoa dia manova ny trondro ho lasa hery masira sy marikivy mandritra ny volana maro laniny ao anaty sira, ka tsy mamela tsiron-trondro kely.
Ohatrinona ny dilis any Philippines?
Dilis ny vidiny manodidina ₱130.00 hatramin’ny ₱150.00 na $2.30 hatramin’ny $2.66 amin’ny vidin’ny varotra.
Asio dilis masiaka
Azo antoka fa ny kaikitry ny dilis masiaka voalohany dia hahatonga anao haniry bebe kokoa. Ny tsiron-tsakafo mamy sy mamy dia fampifangaroana mahery, indrindra ho an'ireo izay maniry mafy.
Ny dilis masiaka dia iray amin'ireo tsakitsaky sy fomba fanamboarana tsara indrindra ao Filipina izay tsy dia lafo loatra na manahirana ny manao azy, nefa tena mampihomehy. Tsy lazaina intsony fa afaka mifangaro amin'ny sakafo, fotoana, na amin'ny fotoana rehetra tianao.
Ny dilis masiaka ataontsika rahateo dia tena mora tohina ka tsy azo toherina mihitsy!
'Hatramin'ny manaraka.
Manana toro-hevitra momba ny fomba fahandro Dilis manokana ve ianao? Zarao aminay amin'ny fanehoan-kevitra izany.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.