Beans Borlotti: Inona izy ireo ary ny fomba handrahoana azy
Ny tsaramaso Borlotti dia karazana tsaramaso izay avy amin'ny karazana Phaseolus vulgaris. Antsoina koa hoe tsaramaso cranberry, tsaramaso Kolombiana ary tsaramaso Meksikana izy ireo. Lehibe izy ireo ary miendrika voa ary manana endrika ivelany miloko mena.
Andeha hojerentsika ny zava-drehetra tokony ho fantatra momba ireo tsaramaso ireo, manomboka amin'ny tantarany ka hatramin'ny fampiasana azy sy ny tombontsoa ara-pahasalamana.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Inona no atao hoe tsaramaso Borlotti?
Ny fototra: ny niaviany, ny bika aman'endriny ary ny tsirony
Ny tsaramaso Borlotti, antsoina koa hoe barlotti na tsaramaso cranberry, dia karazana legume izay avy any Kolombia ary maniry any amin'ny firenena sy kaontinanta samihafa, anisan'izany i Eoropa, Chile ary Portiogaly. Izy ireo dia sampana avy amin'ny havany tsaramaso dia, Phaseolus vulgaris. Ny tsaramaso Borlotti dia mazàna lehibe noho ny tsaramaso hafa, miaraka amin'ny loko mavokely mavokely sy mena. Rehefa masaka dia somary manjavozavo ny loko, ary lasa miloko volontsôkôlà ny tsaramaso. Ny akoran'ny tsaramaso borlotti dia matevina kokoa noho ny tsaramaso hafa, ary mitazona tsara ny endriny rehefa masaka.
Raha ny tsirony, ny tsaramaso borlotti dia manana tsiron-tsakafo kely sy mamy, ka mahatonga azy ireo ho singa malaza amin'ny sakafo mediteraneana. Raha oharina amin'ny tsaramaso hafa, dia somary lafo, nefa azo antoka fa mendrika ny splurge.
Fampiasana sy fanomanana
Ny tsaramaso Borlotti dia akora isan-karazany azo ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany. Ireto ny sasany amin'ireo ankafizinay:
- Sakafo voatoto: Ny tsaramaso Borlotti dia mitazona tsara ny endriny rehefa masaka, ka mahatonga azy ireo ho fanampin'ny lasopy sy casseroles.
- Salady: Ny loko sy ny firafitry ny tsaramaso borlotti dia mahatonga azy ireo ho fanampin'ny salady.
- Sakafo voatavo sy farro: Ny tsaramaso Borlotti dia mifanandrify tsara amin'ny voatavo sy farro, ka mamorona sakafo mahafa-po sy mahavoky.
- Solosaina: Raha tsy mahita tsaramaso borlotti ao amin'ny toeram-pivarotana na tsena eo an-toerana ianao, dia azonao soloina tsaramaso hafa toy ny cannellini na tsaramaso pinto.
Rehefa manomana tsaramaso borlotti ianao dia mila manapaka azy ireo alohan'ny handrahoana azy. Mba hanaovana izany, esory fotsiny ny tsaramaso avy amin'ny akorany voarakotra. Azonao atao ihany koa ny mahita tsaramaso borlotti ao anaty siny na kapoaka, fa aoka ho azo antoka ny hanitsy ny fotoana mahandro azy.
Fiantsenana sy fitahirizana
Afaka mahita tsaramaso borlotti ianao ao amin'ny kitapo marobe na lalantsara voamaina amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana sy tsena. Rehefa miantsena tsaramaso borlotti dia tadiavo:
- Vokatra eo an-toerana: Raha azo atao dia mifidiana tsaramaso borlotti ambolena eo an-toerana mba hanohanana ny fiaraha-monina misy anao.
- Loko: Mitadiava tsaramaso misy loko mavokely sy mena.
- Habe: Mifidiana tsaramaso mitovy habe.
Ny tsaramaso Borlotti dia azo tehirizina ao anaty fitoeran-jiro tsy misy rivotra ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina mandritra ny enim-bolana. Raha nahandro tsaramaso borlotti ianao, dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny dimy andro na mangatsiaka mandritra ny enim-bolana.
Unique Monikers
Ny tsaramaso Borlotti dia fantatra amin'ny anarana samihafa any amin'ny firenena sy faritra samihafa. Ireto ny sasany amin'ireo monikers mahazatra indrindra:
- Cacahuate: Any Chile, ny tsaramaso borlotti dia antsoina hoe cacahuate.
- Feijao: Antsoina hoe feijao izy ireo any Portogaly.
- Bean horticultural frantsay: Any Frantsa, ny tsaramaso borlotti dia fantatra amin'ny anarana hoe tsaramaso horticultural frantsay.
Na inona na inona iantsoanao azy, ny tsaramaso borlotti dia safidy matsiro sy miavaka amin'ny tsaramaso hafa. Andramo izy ireo amin'ny sakafonao manaraka!
toetra
Bika Aman 'endrika
Ny tsaramaso Borlotti, fantatra amin'ny anarana hoe tsaramaso cranberry, dia karazana tsaramaso izay amboarina any Italia. Lehibe kokoa noho ny tsaramaso pinto izy ireo ary manana endrika miloko mavo mavo mivolombolamena miaraka amin'ny pentina maizina kokoa. Mitovitovy amin'ny tsaramaso mainty sy fotsy lehibe izy ireo, saingy manana endrika miavaka toy ny cranberry.
Texture sy tsiro
Ny tsaramaso Borlotti dia manana endrika matevina kokoa raha oharina amin'ny tsaramaso hafa, izay ahafahan'izy ireo mitazona tsara ny endriny amin'ny lasopy sy ny pasta. Manana endrika mamy izy ireo rehefa masaka ary misy tsiron-tsakafo kely. Ny tsiro dia matetika ampitahaina amin'ny chestnut na hazelnuts.
Ny fanoherana ny virosy
Ny tsaramaso Borlotti dia fantatra amin'ny fanoherana avo lenta amin'ny viriosy, ka mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ny fambolena maina.
Italiana Favorites
Ny tsaramaso Borlotti dia foto-tsakafo amin'ny sakafo italiana ary matetika ampiasaina amin'ny sakafo paty sy lasopy. Izy ireo koa dia singa malaza amin'ny sakafo portogey sy grika.
Karazana Lova
Misy karazana lova maromaro amin'ny tsaramaso Borlotti, anisan'izany ny karazany Lingua di Fuoco (Fire Tongue), izay manana tsiro somary masiaka.
Ho fehin-kevitra, ny tsaramaso Borlotti dia fanampin-javatra isan-karazany sy matsiro amin'ny sakafo rehetra. Izy ireo dia manana endrika tsy manam-paharoa, ara-nofo ary tsirony izay mampiavaka azy amin'ny tsaramaso hafa. Ny fanoheran'izy ireo ny viriosy sy ny karazana heirloom dia mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ny mpamboly sy ny mpihinana sakafo.
Ahoana ny fomba fahandro miaraka amin'ny tsaramaso Borlotti
Manomana tsaramaso Borlotti
Alohan'ny hanomanana tsaramaso Borlotti dia mila manomana azy tsara ianao. Ireto ny dingana arahina:
- Alaharo ny tsaramaso, esory izay vato na potipoti-javatra.
- Kobanina tsara amin’ny rano mandeha ny tsaramaso.
- Alefaso ao anaty rano mandritra ny adiny 4 na mandritra ny alina ny tsaramaso. Miankina amin'ny habeny sy ny toetry ny tsaramaso ny fotoana fanetsana. Raha toa ka tsy ampy ny fotoana, dia azonao atao ny mandevina haingana ny tsaramaso amin'ny fametrahana azy ao anaty vilany misy rano, mampangotraka azy, ary avela hipetraka mandritra ny adiny iray.
- Esory ny tsaramaso ary kobanina indray alohan'ny handrahoina.
Inona no andrasana amin'ny tsaramaso Borlotti: Torolàlana momba ny tsiro
Hanitra tany sy voanjo
Ny tsaramaso Borlotti dia manana tsiron-tany manankarena ary mamy kely. Rehefa masaka izy ireo dia manana tora-kofehy mamy izay miasa tsara amin'ny lasopy, lasopy ary casseroles. Ny tsaramaso feno dia tonga lafatra amin'ny fanaovana sakafo mahavoky sy mahavoky anao.
Mitovy amin'ny Cannellini sy tsaramaso voa
Ny tsaramaso Borlotti dia manana tsiro mitovy amin'ny cannellini sy tsaramaso voa, saingy misy mamy sy mamy kokoa. Izy ireo dia tsaramaso isan-karazany izay azo ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany, manomboka amin'ny salady ka hatramin'ny sakafo hohanina.
Texture Malambo sy Mamy
Rehefa masaka, ny tsaramaso borlotti dia manana endrika malefaka sy mamy izay miasa tsara amin'ny sakafo izay mitaky fangaro matevina sy mamy. Izy ireo dia tonga lafatra amin'ny fanaovana dips, spreads ary sauces izay mila crème fanampiny.
Soso-kevitra momba ny mamy
Ny tsaramaso Borlotti dia manana tsiron-tsakafo malefaka izay mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny fampiarahana amin'ny akora hafa matsiro. Izy ireo dia miasa tsara amin'ny lovia misy mamy kely, toy ny saosy voatabiha na legioma natono.
Miasa tsara amin'ny lovia mafana amin'ny efitrano
Ny tsaramaso Borlotti dia fanampin-tsakafo tsara ho an'ny lovia amin'ny mari-pana, toy ny salady na vilia baolina. Ampidiro kely ny crème sy ny nuttiness amin'ny lovia, ka mahatonga azy io ho mahafa-po sy mameno kokoa.
Recipe tsaramaso Borlotti
Salady Borlotti Bean sy Sausage
Ity salady miloko ity dia fomba tsara hankafizana tsaramaso borlotti. Mifanaraka tsara amin'ny saosisy mamy sy voatabia voaloboka mamy ny tsiron'ny voanjo. Toy izao ny fomba hanaovana azy:
Fangaro:
- tsaramaso borlotti 1 litatra, kobanina ary nesorina
- 1/2 lb. saosisy masaka, voatetika
- Voatabia voaloboka 1 kaopy, tapatapaka
- 1/2 kôkômbra, voatetika
- 1/4 kaopy marinated heirloom tongolo
- 1 tbsp. capers
- 1 sotro. persily voatetika
- 2 sotro. menaka oliva
- 1 sotro. vinaingitra divay mena
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
toromarika:
- Ao anaty vilia lehibe iray, mampifangaro tsaramaso borlotti, saosisy, voatabiha voaloboka, kôkômbra, tongolobe, capers ary persily.
- Ao anaty vilia kely iray, afangaro ny menaka oliva, vinaingitra divay mena, sira ary dipoavatra.
- Apetaho amin'ny salady ny salady ary atsipazo amin'ny lamba.
- Ampifanaraho amin'ny tsiro ny zava-manitra ary aroso.
Borlotti Bean Mash
Ity mash borlotti tsotra ity dia safidy tsara ho an'ny ovy voatoto na pilaf vary. Ny tsaramaso dia manana endrika matevina sy mamy izay mifandanja tsara amin'ny capers sy persily. Toy izao ny fomba hanaovana azy:
Fangaro:
- 2 kaopy tsaramaso borlotti, masaka
- 2 tbsp. capers
- persily voatetika 1/4 kaopy
- 1 sotro. menaka oliva
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
toromarika:
- Ao anaty vilia lehibe iray, arotsaho ny tsaramaso borlotti amin'ny sotro na ovy.
- Ampio ny capers, persily, menaka oliva, sira ary dipoavatra.
- Afangaro mandra-pitambatra tsara.
- Ampifanaraho amin'ny tsiro ny zava-manitra ary aroso.
Fampahalalana momba ny fahasalamana
Ny tsaramaso Borlotti dia sakafo be otrikaina izay manampy amin'ny sakafo ara-pahasalamana. Ny haben'ny 1/2 kaopy (100g) dia misy:
- Kalandrie 140
- 0.5g ny matavy
- 25 g ny gliosida
- 8g fibre
- Proteinina 8g
- 2% isan'andro ny kalsioma
Ny tsaramaso Borlotti dia loharano tsara amin'ny proteinina sy fibre mifototra amin'ny zavamaniry, ka mahatonga azy ireo ho foto-tsakafo lehibe amin'ny sakafo manontolo, sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Izy ireo koa dia ambany amin'ny tavy saturated sy trans ary tsy misy siramamy fanampiny.
Fomba hafa amin'ny Borlotti Beans
Beans voa
Ny tsaramaso voa dia mahasolo tsara ny tsaramaso borlotti satria manana endrika sy tsiro mitovy izy ireo. Kely kely izy ireo ary fitaovana malaza amin'ny sakafo Meksikana. Tena tsara izy ireo amin'ny fanaovana sakay sy sakafo masiaka hafa. Azonao atao ny mahandro mora ny tsaramaso voa amin'ny fandevenana azy mandritra ny alina ary avy eo andrahoina mandritra ny adiny iray eo ho eo.
Anasazi Beans
Ny tsaramaso Anasazi dia safidy tsara raha te hanandrana zavatra hafa ianao. Mitovy endrika sy tsiro amin'ny tsaramaso borlotti izy ireo saingy mavo mavo ny endriny. Izy ireo dia singa fototra amin'ny sakafo Amerikanina ary antsoina koa hoe "beans cave". Be proteinina sy fibre izy ireo ary fanampin'ny lasopy sy lasopy.
tsaramaso Pinto
Ny tsaramaso Pinto dia solon'ny tsaramaso borlotti. Kelikely kely izy ireo, saingy manana endrika mamy sy tsiro malefaka. Izy ireo dia singa fototra amin'ny sakafo tatsimo ary matetika ampiasaina amin'ny sakafo toy ny tsaramaso sy sakay. Azonao atao mora ny mahandro tsaramaso pinto amin'ny fandevenana azy mandritra ny alina ary avy eo mangotraka mandritra ny adiny iray eo ho eo.
Tsaramaso mainty
Ny tsaramaso mainty dia azo soloina tsara amin'ny tsaramaso borlotti raha tianao ny haingon-trano manankarena sy mamy kokoa. Izy ireo dia singa fototra amin'ny sakafo Karaiba sy Amerika Latina ary matetika ampiasaina amin'ny sakafo toy ny vary sy tsaramaso ary lasopy tsaramaso mainty. Izy ireo koa dia loharano tsara amin'ny proteinina sy fibre. Azonao atao mora ny mahandro tsaramaso mainty amin'ny fandevenana azy mandritra ny alina ary avy eo andrahoina mandritra ny adiny iray eo ho eo.
voanjobory asiana
Chickpeas, antsoina koa hoe tsaramaso garbanzo, dia solon'ny tsaramaso borlotti raha tianao ny tsiro hafa kely. Manana tsiro mamy sy mamy kely izy ireo ary singa fototra amin'ny sakafo Moyen Orient. Izy ireo koa dia loharano tsara amin'ny proteinina sy fibre. Azonao atao ny mahandro mora ny chickpea amin'ny fandevenana azy mandritra ny alina ary avy eo andrahoina mandritra ny adiny iray eo ho eo.
Lupini Beans
Ny tsaramaso lupini dia solon'ny tsaramaso borlotti raha tianao ny safidy ambany kaloria. Izy ireo dia akora fototra any Espaina sy Italia ary matetika voangona ary atao sakafo maivana. Manana firafitry ny starch izy ireo ary misy tsiro mangidy kely. Azonao atao ny manalefaka tsaramaso lupini amin'ny fandrahoana azy mandritra ny 15 minitra eo ho eo ary avela mangatsiaka ao anaty rano mahandro.
Ny tsaramaso an-dranomasina dia tsara solon'ny tsaramaso borlotti raha tianao ny endrika mitovy amin'izany fa ny tsirony malefaka kokoa. Izy ireo dia singa fototra amin'ny sakafo amerikana ary matetika ampiasaina amin'ny sakafo toy ny tsaramaso vita amin'ny mofo sy ny lasopy tsaramaso navy. Izy ireo koa dia loharano tsara amin'ny proteinina sy fibre. Azonao atao mora ny mahandro tsaramaso navy amin'ny fandevenana azy mandritra ny alina ary avy eo andrahoina mandritra ny adiny iray eo ho eo.
fahasamihafana
Borlotti Beans Vs Pinto
Eny ary, fotoana izao hiresahana momba ny ady amin'ny tsaramaso: Borlotti vs Pinto. Ankehitriny, fantatro izay eritreretinao hoe: "Beans dia tsaramaso, inona no zava-dehibe?" Eny ary, avelao aho hilaza aminao fa mety hitovy ireo tsaramaso roa ireo, saingy misy fahasamihafana lehibe.
Aleo aloha hiresaka texture. Ny tsaramaso Pinto dia manana endrika malefaka malefaka, fa ny tsaramaso Borlotti kosa dia manana hoditra somary matevina. Toy ny maha samy hafa ny akanjo landy sy ny palitao hoditra. Samy manana ny maha-izy azy manokana, saingy miankina amin'ny fihetseham-ponao izany.
Ankehitriny, andao hiroso amin'ny tsiro. Ny tsaramaso Pinto dia manana tsiro malefaka, fa ny tsaramaso Borlotti kosa dia manana tsiron-tsakafo manankarena. Toy ny maha samy hafa ny poti-pototra tsotra sy ny kitapo misy voanjo nendasina tantely. Samy matsiro amin'ny fombany izy ireo, saingy miankina amin'ny fanirianao izany.
Eo amin'ny lafiny fandrahoan-tsakafo, ny tsaramaso Pinto dia foto-tsakafon'ny tokantrano any Amerika Avaratra ary ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo sy karazan-tsakafo isan-karazany. Ny tsaramaso Borlotti kosa dia matetika ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo portogey sy italiana. Tahaka ny maha samy hafa ny burger joint sy ny trano fisakafoanana italiana malaza. Samy manana ny toetrany manokana, saingy miankina amin'ny fihetseham-ponao izany.
Noho izany, inona ny tsaramaso no solon'ny tsaramaso Pinto? Eny, miankina amin'ny zavatra ataonao izany. Ny tsaramaso mainty dia safidy tsara raha tianao ny zavatra mitovy amin'ny tsirony ary mora omanina. Ny tsaramaso Navy dia azo soloina tsara raha tianao zavatra misy tsiro malefaka. Ary ny tsaramaso Borlotti dia safidy tsara raha mila zavatra misy tsiron-tsakafo manankarena ianao.
Fehiny, sarotra ny ady amin'ny tsaramaso. Samy manana ny toetrany manokana ny tsaramaso Borlotti sy Pinto izay mampiavaka azy. Tena miankina amin'ny fihetseham-ponao fotsiny izany. Noho izany, amin'ny manaraka rehefa any amin'ny fivarotana enta-madinika ianao, manararaotra tsaramaso vaovao ary jereo ny momba ny tabataba rehetra. Iza no mahalala, mety hahita tiana vaovao fotsiny ianao.
Borlotti Beans Vs Cannellini
Aho, ry mpitia tsaramaso! Androany, hiresaka momba ny fifandonana farany eo amin'ny roa amin'ireo tsaramaso malaza indrindra amin'ny tontolon'ny sakafo isika – tsaramaso Borlotti sy tsaramaso Cannellini. Fotoana izao hanaovana ny satroka fisainana tsaramaso ary miomana amin'ny fahalalana tsaramaso matotra.
Andeha isika hanomboka amin'ny fototra. Ny tsaramaso Borlotti dia fantatra amin'ny anarana hoe Cranberry tsaramaso, ary misy loko isan-karazany izy ireo - mena, misy pentina ary fotsy. Amin'ny lafiny iray, ny tsaramaso Cannellini dia fantatra amin'ny anarana hoe tsaramaso fotsy fotsy, ary mitazona ny endriny izy ireo na dia aorian'ny sakafo aza. Noho izany, raha mitady tsaramaso maro loko ianao dia mandehana any amin'ny Borlotti, ary raha mila tsaramaso matanjaka ianao dia Cannellini no alehanao.
Andeha isika hiresaka momba ny tsirony. Ny tsaramaso Borlotti dia manana tsiro mamy sy endrika mamy, ka mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny salady, lasopy ary lasopy. Ny tsaramaso Cannellini kosa dia manana tsiro mamy sy matanjaka, ka mahatonga azy ireo ho fanampin'ny lasopy vato, salady tsaramaso ary sakay.
Raha ny momba ny fahafaha-manao dia mandresy ny tsaramaso Cannellini. Misy be dia be ao amin'ny fivarotana enta-madinika, na amin'ny kapoaka na maina. Ny tsaramaso Borlotti kosa dia somary sarotra hitadiavana. Aza manahy anefa fa azonao soloina tsaramaso Cannellini foana izy ireo amin'ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana.
Ankehitriny, andao hiresaka momba ny elefanta ao amin'ny efitrano - ny habeny. Ny tsaramaso Borlotti dia kely kokoa noho ny tsaramaso Cannellini, izay mety ho fanitsakitsahana ny fifanarahana ho an'ny sasany. Aza matahotra anefa fa azonao soloina tsaramaso an-dranomasina, tsaramaso Great Northern, na tsaramaso Garbanzo ny tsaramaso Borlotti, izay mitovy habe avokoa.
Ho fehin-kevitra, samy manana ny mampiavaka azy ny tsaramaso Borlotti sy ny tsaramaso Cannellini ary manampy betsaka amin'ny sakafo rehetra. Na tsaramaso miloko na tsaramaso matanjaka, mamy na voanjo no tadiavinao, dia tsy mety diso ny iray amin'izy ireo. Noho izany, mandehana ary manandrana ireto tsaramaso ireto, ary iza no mahalala fa mety hahita ny sakafo tianao indrindra ianao. Faly mahandro tsaramaso!
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.